emmabrewda.com

Vasaras un rudens lietusgāžu periods vienmēr ir lielisks iemesls lietderīgi pavadīt laiku un doties uz mežu sēņot. Nav nekā patīkamāka par grozu, kas līdz malām piepildīts ar sviestu. Šīs sēnes mīl mitrumu, un tāpēc pēc spēcīga lietus to raža ir neparasti augsta. Un garšas ziņā baravikas tiek uzskatītas par vienu no labākajām. Ēdieni ar šīm sēnēm ir ļoti populāri. Īpaši garšīgi tiek uzskatīti sautēti kartupeļi ar sviesta eļļu.

Sviests ar sautētiem kartupeļiem pannā

Sautētu kartupeļu ar sviestu recepte ir pavisam vienkārša. Tas no tevis neprasīs lielu piepūli un attapību, taču noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu ģimenes locekli.

Sastāvdaļas:

• filtrēts ūdens;
• 1,5 kg kartupeļu;
• 400 g vārīta vai saldēta sviesta;
• 2 vidēji sīpoli;
• 1-2 burkāni;
• Lauru lapa;
• smaržīgo piparu graudi;
• augu eļļa (cepšanai);
• sāls un garšvielas (pēc garšas).

Sagatavošana:

Vispirms ir nepieciešams nomizot, mazgāt un rupji sagriezt kartupeļus. Sautēšanai labāk ņemt baltus bumbuļus, jo tie satur vairāk cietes nekā rozā. Rezultātā kartupeļi gatavošanas laikā būs drupani un mīksti. Tātad, ielieciet sakapātus kartupeļus katliņā, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns.

Tikmēr nomizo burkānus un sīpolus, kārtīgi noskalo un sagriež mazos kubiņos.

Pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un uzliek gāzi. Tad mēs nosūta sasmalcinātu sīpolu un apcep apmēram 1 minūti līdz caurspīdīgai. Pievienojiet burkānus un apcepiet vēl apmēram 1 minūti. Tad izmetam sviesta eļļu cepšanai, liekam gatavībā (apmēram 10 minūtes).

Mēs nosūta pannas saturu kartupeļos un viegli samaisa.

5 minūtes pirms gatavošanas iemet dažus smaržīgos piparus, sāli un lauru lapu.

Sautēts sviests ar kartupeļiem: multivarkas recepte

Tikpat populārs ēdiens mūsdienu kulinārijā ir sviests, sautēts ar kartupeļiem lēnajā plītī. Šī recepte ir īpaši vienkārša, jo tā ietaupa daudz laika. Pat iesācēja saimniece var viegli un ātri tikt galā ar to. Tātad, lai pagatavotu gardu maltīti multivarkā, mums ir nepieciešams:

• 200 g sviesta (svaiga vai saldēta);
• 700 g kartupeļu;
• 1 sīpols;
• sāls (pēc garšas);
• olīvju eļļa);
• pētersīļi un dilles (pēc izvēles).

Sagatavošana:

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež 1-1,5 cm biezās sloksnēs.

Saldētās sēnes nomazgājam ūdenī un liekam uz papīra dvieļa, lai notīrītu lieko mitrumu. Ja izmanto svaigu eļļu, tad vispirms tās jānotīra un jāvāra sālsūdenī 15-20 minūtes.

Smalki sagrieziet sīpolu, dilles un pētersīļus.

Virtuves iekārtas bļodas apakšā ielej olīveļļu un virsū liek kartupeļus. Ieslēdzam režīmu "Cepšana", norādot laiku - 45 minūtes.

10 minūtes pirms noteiktā laika beigām atveriet vāku un apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un zaļumiem.

Trauks multivarkā izrādās ļoti maigs un aromātisks, un pats galvenais - veselīgs.

Sviests ar kartupeļiem un skābo krējumu, sautēts cepeškrāsnī

Sviesta dārzeņi, sautēti ar kartupeļiem un skābo krējumu, neatstās vienaldzīgu nevienu Jūsu viesi.

Šī vienkāršā recepte veiksmīgi aizvieto visus sarežģītos un izsmalcinātos galdā esošos pamatēdienus, par kuriem tik bieži nākas "raut smadzenes". Lai pagatavotu sautētu sviestu ar kartupeļiem un skābo krējumu, jums jāņem:

• 700 g kartupeļu;
• 600 g sviesta (vārīta vai saldēta);
• 500 g skāba krējuma;
• 2 vidēji sīpoli;
• sāls, piparu maisījums (pēc garšas);
• rozmarīns;
• dārzeņu eļļa;
• diļļu zaļumi.

Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. To pašu griezumu mēs pielietojam sviesta eļļām.

Keramisko trauku dibenu apslaka ar augu eļļu un izklāj pusgredzenos sagrieztus kartupeļus, sēnes, sīpolus.

Apkaisiet ar sāli, paprikas maisījumu, rozmarīnu un piepildiet ar skābo krējumu.

Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 °, un cep apmēram 50 minūtes. Gatavo ēdienu dekorējiet ar diļļu zaļumiem un pasniedziet. Visi kaimiņi pulcēsies uz "burvīgo" aromātu, un ģimene būs vienkārši sajūsmā.