emmabrewda.com

Austeru sēnes ir populārākās un iecienītākās sēnes gandrīz visās pasaules valstīs. No tiem gatavotie ēdieni vienmēr ir garšīgi, ēstgribu un aromātiski. Izteiktā sēņu aromāta un garšas dēļ no austeru sēnēm tiek gatavoti kastroļi, kotletes, pīrāgi, mērces, žuljēns. Sēnes nekad nezaudē savas labvēlīgās īpašības un vitamīnus neatkarīgi no tā, kā tās ir sagatavotas.

Smalkie un aromātiskie augļķermeņi ļoti labi sader ar vistas gaļu. Mēs iesakām iepazīties ar vairākām austeru sēņu ar vistas receptēm ar soli pa solim fotoattēliem. Šos ēdienus var pasniegt gan pusdienās un vakariņās, gan svētku mielastam.

Kā garšīgi pagatavot austeru sēnes ar vistu lēnajā plītī

Multivarka virtuvē ir neaizstājams palīgs katrai mājsaimniecei. Ar šī aprīkojuma palīdzību ēdiena gatavošana kļūst daudz patīkamāka un vienkāršāka.

Austeru sēnes ar vistu lēnajā plītē - nekas nav vieglāk un ātrāk. Izmantojiet šo vienkāršo iespēju un uzziniet, kā pagatavot garšīgas austeru sēnes ar vistu.

• vistas gaļa - 700 g;
• austeru sēnes - 600 g;
• burkāni - 2 gab .;
• ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• skābs krējums vai dabīgais jogurts - 300 ml;
• ūdens - 1 ēdamkarote;
• sāls;
• maltu piparu maisījums - 1 tējk;
• dilles un pētersīļu zaļumi - 1 ķekars.

Kā pagatavot vistu ar austeru sēnēm, lai jūsu ģimene būtu pārsteigta par ēdiena garšu?

Gaļai noņemiet ādu, noskalojiet ar ūdeni, nosusiniet ar tīru virtuves dvieli un pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs.

Austeru sēnes nomizo, sadala atsevišķos gabaliņos un sagriež gabaliņos.

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.

Nomizo ķiploka daiviņas un smalki sasmalcina ar nazi.

Sīpolam noņem mizu un sagriež kubiņos.

Multivarkas traukā kārtām liek gaļu, rīvētus burkānus un sīpolus.

Virskārta ar austeru sēnēm un sasmalcinātu ķiploku.

Skābajam krējumam pievieno 1 ēdamk. ūdens, pievieno sāls un piparu maisījumu, samaisa.

Pārlej ar mērci visiem produktiem, kas atrodas multivarkas bļodā, iestatiet režīmu "Sautējums" uz 60 minūtēm.

Pirms pasniegšanas gaļu un sēnes apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Austeru sēņu ar vistu lēnajā plītē recepti lieliski izceļ sēņu pēcgarša, un skābā krējuma mērce, kurā tika sautētas sastāvdaļas, tikai uzlabo ēdiena aromātu.

Vistas gaļa ar austeru sēnēm un skābo krējumu cepeškrāsnī

Vistas gaļas gatavošanas iespēja ar austeru sēnēm un skābo krējumu ir piemērota tiem, kam patīk palutināt savu mājsaimniecību ar gardiem ēdieniem. Augļu ķermeņi piešķirs jūsu ēdienam patīkamu koksnes aromātu. To var pasniegt ar jebkuru piedevu, taču vislabākie varianti ir neraudzētie rīsi un kartupeļu biezeni, jo ēdienam ir izteikta un intensīva garša.

Vistas gaļas ar austeru sēnēm gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir tikai 1 stunda 20 minūtes, un ēdiens ir paredzēts 5 porcijām.

• vistas gaļa - 500 g;
• austeru sēnes - 500 g;
• skābs krējums - 400 ml;
• cietais siers - 200 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• sāls;
• sēņu garšvielas - 1 tējk;
• muskatrieksts - šķipsniņa;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• dārzeņu eļļa.

Nomazgājiet vistu, noņemiet visus taukus un plēvi, pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz tā ir mīksta apmēram 45 minūtes. Ļaujiet ūdenim notecēt, atdzesējiet un sagrieziet šķēlēs.

Lai uzlabotu gaļas garšu, gatavošanas laikā buljonam jāpievieno svaigu burkānu gabaliņi, sīpolu pusgredzeni, ķiploki un selerijas.

Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos, apcep eļļā līdz caurspīdīgai.

Austersēnes izjauc, nogriež kājas apakšējo daļu, noskalo un sagriež kubiņos. Cep atsevišķi no sīpola augu eļļā apmēram 15 minūtes.

Vienā katliņā apvienojiet sasmalcināto vistas gaļu ar sēnēm un sīpoliem. Ielejiet saldo krējumu, sāli, pievienojiet melnos piparus, sēņu garšvielas un muskatriekstu.

Maisījumu samaisa un vāra uz lēnas uguns katliņā ar aizvērtu vāku 10 minūtes.

Kārto cepamtraukos, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī.

Cep 180°C vismaz 15 minūtes. Ja jums patīk vairāk cepta siera garoza, paturiet to katlos vēl 5-7 minūtes.

Cepeškrāsnī cepta vista ar austeru sēnēm ir lieliski piemērota svētku galdam kā pamatēdiens.

Austeru sēnes sautētas ar vistu krēmīgā mērcē: recepte ar fotoattēlu

Mēs iesakām izmantot soli pa solim recepti ar fotoattēlu, kurā tiek gatavota vistas gaļa, kas sautēta ar austeru sēnēm. Tomēr vispirms jums ir jāizlasa daži padomi, kas palīdzēs padarīt jūsu ēdienu perfektu. Pirmkārt, jums vienmēr vajadzētu iegādāties atdzesētu gaļu. Otrkārt, pirms apstrādes no gaļas jānogriež visi tauki un āda, lai mērce nekļūtu taukaina un šķidra. Nelietojiet pārmērīgi garšvielas, vienkārši pievienojiet šķipsniņu kurkumas vai safrāna, kā arī melnos piparus un aromātiskos garšaugus.

• vistas gaļa - 500 g;
• austeru sēnes - 500 g;
• skābs krējums - 300 ml;
• sviests - 70 g;
• bulgāru sarkanie pipari - 1 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• milti - 1,5 ēd.k. l .;
• sāls;
• safrāns - 1 tējk;
• paprika - 1 tējk.

Gaļu sagriež kubiņos, pārkaisa ar sāli, papriku un safrānu, ļauj nostāvēties 15 minūtes.

Šķēles iemērc miltos, apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un pievieno izkausētu sviestu.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē uz "korejiešu" rīves, piparus sagriež nūdelēs, sagatavotās sēnes gabaliņos.

Uz vistas gaļas liek dārzeņus, virsū liek sasmalcinātas sēnes.

Skābo krējumu atšķaida ar 50 ml ūdens, pievieno sāli un pārlej gaļu ar sēnēm. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.

Austeru sēnes ar vistu krēmīgā mērcē ir tik sulīgas un aromātiskas, ka gribas tās gatavot vēlreiz.

Austeru sēnes ceptas ar vistu krējumā

Vistas gaļa ar ceptām austeru sēnēm krēmā ir ātra, vienkārša un garšīga. Šim ēdienam lieliska piedeva būs drupana griķu biezputra, vārīti kartupeļi, makaroni, svaigu dārzeņu salāti.

• vistas kājas - 2 gab .;
• austeru sēnes - 500 g;
• krējums - 200 ml;
• sīpoli - 3 gab .;
• olīvju eļļa;
• bazilika zaļumi;
• maltu piparu maisījums - 1 tējk;
• sāls.

Lai pagatavotu austeru sēnes, ceptas ar vistu, garšīgas un aromātiskas, labāk izmantot augsta tauku satura skābo krējumu vai krējumu. Tad mērce izrādās bieza, un ēdiens ir barojošs un apmierinošs.

Sagatavojiet visas sastāvdaļas: nomizojiet austeru sēnes un sīpolus, noskalojiet tekošā ūdenī, noņemiet no gaļas ādu un taukus.

Kājas sagriež gabaliņos un apcep eļļā, līdz tās kļūst mīkstas.

Sīpolu sagriež kubiņos un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai.

Austeru sēnes sagriež kubiņos un dažas minūtes žāvē cepeškrāsnī. Šī darbība sēnēm piešķirs tikai bagātīgāku garšu.

Augļu ķermeņus apvieno ar sīpoliem un apcep uz lēnas uguns 10 minūtes.

Apvieno gaļu un sēnes, pievieno krējumu, sāli, pievieno maltu papriku maisījumu, samaisa.

Vāra krējumā uz lēnas uguns 15 minūtes.

Izslēdz uguni, pārklāj pannu ar vāku un ļauj nostāvēties 15 minūtes.

Gatavo ēdienu liek uz porciju šķīvjiem un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Turklāt ceptas austeru sēnes ar vistu krējumā lieliski sader ar itāļu makaroniem, kas var paspilgtināt romantiskas vakariņas.

Austeru sēņu recepte ar vistas fileju

Šī recepte austeru sēnēm ar vistu ir diezgan vienkārši pagatavojama. Šajā variantā austeru sēnes ir daļa no mērces, kurā tiks cepta vistas fileja. Šis aromātiskais un garšīgais ēdiens kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem, jo ​​nebūs līdzvērtīgs.

• vistas fileja - 600 g;
• austeru sēnes - 700 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• dārzeņu eļļa;
• majonēze - 100 ml;
• paprika, malti melnie pipari - katrs 1 tējkarote;
• kaltēts baziliks un Provansas garšaugi - pa vienai šķipsnai;
• sāls;
• pētersīļi un dilles - 1 ķekars.

Austeru sēnes ar vistas fileju šajā receptē tiek pagatavotas "piedurknē", apvienojot maigu mājputnu un sēņu garšu.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, liek karstā pannā ar sviestu un apcep līdz caurspīdīgai.

Nomazgājiet austeru sēnes, izjauciet un sagrieziet mazos kubiņos.Pievieno sīpolam, sāli pēc garšas, pievieno papriku, maltus melnos piparus, kaltētu baziliku un Provansas garšaugus.

Atsevišķā traukā liek sēnes un sīpolus, pievieno majonēzi un sasmalcinātus zaļumus, samaisa.

Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, iesmērē sēņu mērcē un visu liek cepešpiedurknē.

Piesien piedurkni no abām pusēm, ar plānu nazi izveido pāris caurumus augšpusē un liek cepeškrāsnī.

Cep 45-50 minūtes 200°C.

Jūsu viesiem būs ļoti jautri nogaršot vistas fileju sēņu mērcē.

Kā marinēt austeru sēnes ar vistu

Šai receptei mēs iesakām marinēt austeru sēnes ar vistu garšvielās un sojas mērcē un pēc tam cept. Visa sula no gaļas ar sēnēm, kā arī marināde paliks cepamtraukā un savīsies ar garšas notīm, kas pastiprinās ēdiena aromātu.

• vistas gaļa (jebkura) - 500 g;
• austeru sēnes - 700 g;
• paprika, Provansas garšaugi - katrs 1 tējkarote;
• sojas mērce - 4 ēdamkarotes l .;
• medus - 2 ēd.k. l .;
• olīveļļa - 30 ml;
• sausais baziliks un koriandrs - katrs 1 šķipsniņa;
• malti melnie pipari - ½ tējk.
• sāls pēc garšas.

Vistas gaļa ar austeru sēnēm sojas-medus marinādē izdosies ar pikantu austrumniecisku akcentu.

Vistas gaļu nomizo no ādas, noņem visus taukus, nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež šķēlēs.

Izjauciet austeru sēnes atsevišķās sēnēs, nogrieziet micēliju un nomazgājiet. Ļaujiet nedaudz nožūt un sagrieziet gabaliņos.

Apvienojiet gaļu ar sēnēm, sāli, pievienojiet olīveļļu, sojas mērci un izkausētu medu, pievienojiet visas receptē norādītās garšvielas un labi samaisiet.

Ļaujiet produktiem marinēties 2-3 stundas, lai ēdiens iegūtu medus garšu ar sēņu aromātu.

Liek cepamajā traukā, pārklāj ar pārtikas foliju un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cepiet vistu ar austeru sēnēm 50 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Ļauj nedaudz atdzist, ar koka lāpstiņu liek uz šķīvjiem un pasniedz uz svētku galda.