Cūkgaļa ar sēnēm mērcē: fotogrāfijas un receptes sēņu ēdienu pagatavošanai dažādās mērcēs

Cūkgaļa, kas pagatavota ar sēnēm mērcē, ir pārsteidzoši garšīgs, apmierinošs un mutē laistošs gardums, kas neprasa daudz laika un pūļu. Tās pagatavošanai var izmantot meža sēnes, kuras pēc tīrīšanas ir termiski jāapstrādā, vai veikalā iegādātos šampinjonus, kuriem nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana.

Katrs posms tiks saprasts piedāvātajās receptēs, lai jūs varētu droši pievienoties procesam, pat ja jums nav kulinārijas pieredzes.

Cūkgaļa ar sēnēm skābā krējuma mērcē ar ķiploku: recepte ar fotoattēlu

Cūkgaļas gatavošana ar sēnēm krējuma mērcē ir vienkārša un patiešām ātra recepte, kas prasīs ne vairāk kā 40 minūtes. jūsu laika.

  • liesa cūkgaļas mīkstums - 700 g;
  • Šampinjoni - 500 g;
  • Skābais krējums - 500 ml;
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • Sīpoli - 3 galviņas;
  • Garšvielas, sāls un augu eļļa.

Recepte cūkgaļas pagatavošanai ar sēnēm skābā krējuma mērcē ir sīki aprakstīta jauno mājsaimnieču ērtībām.

Gaļu sagriež plānās iegarenās šķēlēs, nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos, sēnes kubiņos.

Apcep 2 ēd.k. l. augļķermeņi līdz gaiši brūnai.

Katliņā, kurā gatavos mērci, eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.

Pievieno cūkgaļu, iemaisa sīpolu un apcep 10 minūtes. regulāri apmaisot visu masu.

Pievieno sēnes, pievieno saldo krējumu, piparus, pievieno garšvielas pēc garšas, apmaisa.

Vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir mīksta, apmēram 15-20 minūtes.

Jebkurā veidā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pasniedziet jaunus vārītus kartupeļus un svaigus ķiršu tomātus kā piedevu.

Piedāvājam aplūkot gatavās cūkgaļas foto ar sēnēm krējuma mērcē - ļoti skaists ēdiens.

Cūkgaļa ar sēnēm krējuma mērcē ar sīpoliem, sautēta cepeškrāsnī

Gardus gaļas kārumus ar sēnēm var pagatavot ne tikai pannā, bet arī cepeškrāsnī. Vienkāršs, bet izsmalcināts ēdiens tiek pagatavots apmēram 60 minūtēs. Mēģiniet savā virtuvē cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļu ar sēnēm un mērci - jūs iegūsit izcilu rezultātu.

  • Cūkgaļa - 500 g;
  • Sīpoli - 3 galviņas;
  • Skābais krējums - 300 ml;
  • Ūdens -100 ml;
  • Milti - 1 ēd.k. l .;
  • Šampinjoni - 300 g;
  • Dārzeņu eļļa;
  • Sviests - 1 ēd.k. l .;
  • Sāls.

Ņemiet vērā, ka vispirms cūkgaļu skābā krējuma mērcē vajadzētu sautēt pannā un pēc tam cept cepeškrāsnī, kas padarīs gatavo ēdienu pilnīgu.

  1. Sēnes sagriež ripiņās, nomizotus sīpolus pusgredzenos, gaļu sagriež kubiņos, katru nedaudz nositot ar virtuves āmuru.
  2. Cūkgaļas gabaliņus liek cepešpannā ar augu eļļu un apcep, līdz tie kļūst brūni.
  3. Pēc garšas pievieno sāli, samaisa un atstāj uz izslēgtas plīts.
  4. Atsevišķi sausā pannā apcepiet miltus līdz krēmīgai konsistencei, pievienojiet sviestu, samaisiet un samaisiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei.
  5. Ielej saldo krējumu un ūdeni, sautē kopā ar gaļu 2-5 minūtes, sāli pēc garšas un noņem no uguns.
  6. Apaļu lielu keramikas katlu ieziež ar jebkuru eļļu, izklāj gaļu, pēc tam slānī izklāj sīpolu un augļu ķermeņus.
  7. Virsū lej mērci, uzliek vāku un liek cepeškrāsnī, uz lēnas uguns sautē 30 minūtes. 200°C temperatūrā.

Cūkgaļas sautējums ar sēnēm krēmīgā mērcē ar brendiju

Cūkgaļu, kas sautēta ar sēnēm krēmīgā mērcē, novērtēs visi jūsu mājās gatavotie. Maigas gaļas un sēņu salmiņi no šampinjoniem ar biezu mērci vienkārši nevar, lūdzu.

  • Karbonādes (cūkgaļa) ​​- 5 gab .;
  • Šampinjoni - 500;
  • Šalotes - 100 g;
  • Brendijs - 50 ml;
  • Krējums - 300 ml;
  • Vistas buljons - 300 ml;
  • Dārzeņu eļļa;
  • Sāls un melnie pipari.

Recepte cūkgaļas pagatavošanai ar sēnēm krēmīgā mērcē ir aprakstīta pa posmiem.

  1. Cepiet karbonādes augu eļļā, līdz tās ir brūnas no abām pusēm.
  2. Atsevišķi nelielā eļļā apcep kubiņos sagrieztus augļķermeņus un sasmalcinātus sīpolus.
  3. Ielejiet brendiju un vāriet uz vidējas uguns, līdz tas iztvaiko.
  4. Krējumu sajauc ar buljonu, ielej sēnēs, pievieno karbonādes, sāli pēc garšas, piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa mīksta.

Cūkgaļa ar sēnēm un puravu baltajā saldskābajā mērcē

Pagatavojot cūkgaļu ar sēnēm baltā mērcē ar saldskābām notīm, jūs varat noorganizēt pārsteidzošas ģimenes vakariņas savai ģimenei.

  • Cūkgaļa - 600 g;
  • Sasmalcināti puravi - 100 g;
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • Karaliskās sēnes - 500 g;
  • Vistas buljons - 100 ml;
  • Smags krējums - 300 ml;
  • Citronu sula - 4 ēdamk. l .;
  • Milti - 2 tējk;
  • Sviests un olīveļļa - 2 ēd.k. l .;
  • Sāls un pētersīļi.

Ar sēnēm sautētu cūkgaļu saldskābā mērcē gatavo pēc receptes ar soli pa solim aprakstu.

  1. Katliņā izkausē sviestu un 1 ēd.k. l. olīvu.
  2. Cūkgaļu pārkaisa ar sāli, sagriež 2x2 cm kubiņos un apcep līdz brūnai.
  3. Pārliek uz šķīvja, pannā ielej eļļu, pievieno sīpolu un sasmalcinātas sēnes, kā arī sasmalcinātu ķiploku.
  4. Visu masu apcep uz lielas uguns 5-7 minūtes, pievieno miltus, apmaisa un pārlej ar buljonu, kas sajaukts ar krējumu un citrona sulu.
  5. Apkaisiet ar sāli pēc garšas, lieciet gaļu atpakaļ pannā, samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
  6. Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem skaistam izskatam.

Cūkgaļa ar sēnēm tomātu mērcē ar krējumu

Ja apnikusi ierastā pannā cepta gaļa, pagatavo gardu ēdienu – cūkgaļu ar sēnēm tomātu mērcē. Jūs varat to pasniegt ar jebkuru gatavotu garnīru.

  • Cūkgaļas mīkstums - 700 g;
  • Sīpols - 2 galviņas;
  • Milti - 1 ēd.k. l .;
  • Šampinjoni - 400 g;
  • Tomātu pasta - Art. l .;
  • Ūdens - 200 ml;
  • Krējums - 150 ml;
  • Rafinēta eļļa un sāls.

Cūkgaļa ar mērcē sautētām sēnēm kļūs par iecienītāko jūsu ģimenes cienastu.

  1. Gaļu sagriež ne vairāk kā 3x3 cm kubiņos.
  2. Katliņā ielej eļļu, liek gaļu un cep, līdz tā kļūst brūna.
  3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, ieliek gaļā un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  4. Ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, palielinot vai samazinot intensitāti.
  5. Sēnes sagriež kubiņos, pievieno cūkgaļai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  6. Pievieno tomātu pastu, samaisa, atsevišķā bļodā atšķaida miltus ar 3-5 ēd.k. l. ūdens.
  7. Pievienojiet sēnēm ar gaļu, sāli, samaisiet.
  8. Ielejiet krējumu, nedaudz saputojiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Cūkgaļa ar sēnēm siera mērcē ar zaļumiem

Cūkgaļa ar sēnēm, kas pagatavota siera mērcē, ir klasiska kombinācija. Ēdiens izrādīsies ar pārsteidzošu garšu, maigs, sulīgs un aromātisks.

  • Cūkgaļa - 700 g;
  • Šampinjoni - 500 g;
  • Krējums - 400 ml;
  • Cietais siers - 200 g;
  • itāļu garšaugi - 2 ēd.k l .;
  • Saulespuķu eļļa;
  • Sāls.

Recepte ar fotogrāfiju par cūkgaļas gatavošanu ar sēnēm mērcē palīdzēs iesācēju mājsaimniecēm tikt galā ar šo procesu.

  1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos un apcep eļļā uz lielas uguns 20 minūtes.
  2. Pievieno strēmelītēs sagrieztus augļķermeņus un apcep 10 minūtes.
  3. Visu masu sālī, pievieno itāļu garšaugus un samaisa.
  4. Ielej krējumu, sautē uz minimālas uguns 10 minūtes.
  5. Uzber uz rupjās rīves sarīvētu sieru, kārtīgi samaisa un sautē 5-7 minūtes. zem slēgta vāka.

Cūkgaļa ar sēnēm ķiploku mērcē ar sīpoliem

Cūkgaļa ar sēnēm, kas vārīta ķiploku mērcē, izrādīsies ārkārtīgi garšīga. Šāds ēdiens nevar palikt nepamanīts uz svētku galda.

  • liesa cūkgaļa - 700 g;
  • Šampinjoni - 500 g;
  • Krējums 10% - 500 ml;
  • Ķiploki - 6-8 krustnagliņas;
  • Sīpols - 2 galviņas;
  • Saulespuķu eļļa;
  • Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Sīki aprakstīta recepte cūkgaļas pagatavošanai ar sēnēm mērcē.

  1. Gaļu sagriež kubiņos, sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos, sēnes sloksnēs.
  2. Vispirms eļļā 10 minūtes apcep augļu ķermeņus, pannā atsevišķi apcep sīpolus.
  3. Tiklīdz sīpoli ir brūni līdz zeltaini brūnai, pievienojiet cūkgaļu un apcepiet 10 minūtes.
  4. Pievieno sēņu salmiņus, ielej krējumu, kas sajaukts ar saspiestu ķiploku.
  5. Visu masu sālī, piparo un samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
  6. Vāra 15 minūtes uz minimālas uguns. ar pastāvīgu maisīšanu.

Cūkgaļa ar sēnēm sojas mērcē ar ķiploku

Sojas mērce ēdienam piešķirs pikantu garšu. Pagatavojiet cūkgaļu ar sēnēm sojas mērcē, šī kombinācija sniegs jums patīkamu garšas baudījumu.

  • Gaļa - 600 g;
  • Sojas mērce - 7 ēd.k l .;
  • Citronu sula - 5 ēd.k l .;
  • Saulespuķu eļļa;
  • Sāls un malti melnie pipari;
  • Žāvēti ķiploki - 1 tējk;
  • Loks - 1 galva;
  • Vārītas meža sēnes - 400 g;
  • Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.

Pagatavojiet cūkgaļu ar sēnēm ar mērci saskaņā ar tālāk aprakstīto soli pa solim recepti.

  1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos, liek bļodā, pievieno citrona sulu, sojas mērci, sāli un maltus piparus.
  2. Samaisiet un atstājiet marinēties 30 minūtes.
  3. Kamēr gaļa ir marinādē, sagatavo sloksnēs sagrieztu papriku un sēnes.
  4. Katliņā ielej nedaudz eļļas, liek sasmalcinātu sīpolu un saspiestu ķiploku, apcep 5-7 minūtes.
  5. Pievienojiet cūkgaļu, samaisiet un vāriet zem slēgta vāka 30 minūtes. Ja šķidrums ir iztvaikojis, ielej nedaudz ūdens.
  6. Ielieciet sēņu salmiņus, samaisiet un nekavējoties pievienojiet piparu salmiņus.
  7. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes uz lielas uguns, laiku pa laikam apmaisot.
  8. Kukurūzas cieti izšķīdina pusglāzē ūdens, pievieno 2 ēd.k. l. sojas mērce.
  9. Visu šķidrumu ielej gaļā ar sēnēm, samaisa, vāra 5-7 minūtes. un noņem no uguns.

Cūkgaļa ar sēnēm krēmīgā siera mērcē ar medu

Noteikti izmēģiniet cūkgaļas recepti ar sēnēm krēmīgā siera mērcē. Šāda garda delikatese neatstās vienaldzīgu nevienu, un jūsu ģimene lūgs gatavot ēdienu atkal un atkal.

  • Cūkgaļa - 600 g;
  • franču sinepes, medus un majonēze - katra 3 tējk;
  • Sojas mērce - 3 ēd.k l .;
  • Šampinjoni - 300 g;
  • Sīpols - 2 galviņas;
  • Krējums - 400 ml;
  • Ķiploki - šķēles;
  • Kausēts siers - 200 g;
  • Augu sāls un eļļa.
  1. Gaļu sagriež strēmelītēs, sajauc sinepes, majonēzi, medu un sojas mērci un 20 minūtes pārlej cūkgaļai.
  2. Sīpolus un augļķermeņus nomizo, sagriež kubiņos.
  3. Cepiet gaļu bez marinādes līdz zeltaini brūnai uz lielas uguns.
  4. Sīpolu un sēnes liek marinādē, atstāj uz 15 minūtēm.
  5. Sīpolu bez marinādes apcep eļļā 5 minūtes, pievieno sēnes un apcep 15 minūtes.
  6. Apkaisa ar sāli, pievieno saspiestu ķiploku, pārlej ar krējumu, samaisa un ļauj vārīties.
  7. Pievieno rīvētu sieru, gaļu, sāli un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. uz lēnas uguns.

Cūkgaļa ar sēnēm piena vai majonēzes mērcē ar ķiploku

Piena mērcē vārītu cūkgaļu ar sēnēm droši var pasniegt pie ģimenes vakariņām. Ēdiens noteikti gūs panākumus jūsu mājsaimniecībā.

  • Cūkgaļas mīkstums - 700 g;
  • Vārītas meža sēnes (jebkuras) - 400 g;
  • Piens - 300 m;
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • Sīpoli - 2 galviņas;
  • Kviešu milti - 3 tējk;
  • Dārzeņu eļļa;
  • Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Izmantojot soli pa solim receptes aprakstu, pat iesācēja mājsaimniece pareizi veiks visu gatavošanas procesu.

  1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet kubiņos vai sloksnēs.
  2. Ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet ar rokām un atstājiet dažas minūtes.
  3. Sīpolus nomizo no virskārtas, sasmalcina ar nazi, sēnes sagriež strēmelītēs.
  4. Karstā pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet gaļas gabalus un apcepiet uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
  5. Pievieno sīpolu un turpina cept 5-7 minūtes.
  6. Ievadiet augļu ķermeņus, pievienojiet miltus, kārtīgi samaisiet, sāli un piparus.
  7. Ielejiet pienu, vēlreiz labi samaisiet un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 25-30 minūtes. Ja recepte ir pagatavota ar majonēzi, vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
  8. Nogriež uguni, pannas saturā pievieno ar nazi sakapātu ķiploku, apmaisa un atstāj uz 5 minūtēm ievilkties.
  9. Kā piedevu pasniedziet kartupeļu biezeni vai vārītus drupinātus rīsus.

Ir vērts teikt, ka saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot cūkgaļu ar sēnēm majonēzes mērcē, aizstājot pienu ar majonēzi.