Sviests, cepts ar sīpoliem: fotogrāfijas un receptes, kā pagatavot ceptas baravikas

Baravikas ir ļoti garšīgas jebkurā veidā, īpaši ceptas. Mēs iesakām iepazīties ar vienkāršām receptēm ceptam sviestam ar sīpoliem. Tomēr, papildus šīm divām sastāvdaļām, katrs preparāts ietvers dažādu citu sastāvdaļu pievienošanu. Lai gan process nav tik ātrs, gala rezultāts ir lielisks ēdiens. Ja mežā esat savācis daudz sviesta, izmantojiet ieteiktās receptes. Būsiet pārsteigts, cik gardas izdosies ceptas baravikas ar sīpoliem, kas turklāt lieliski papildinās Jūsu svētku galdu.

Butterlets tiek uzskatītas par gardēžu produktu un ir piemērotas dažādu ēdienu pagatavošanai: sānu ēdieni un uzkodas. Tos izmanto arī kā piedevu citos ēdienos un salātos. Sviestiņas var cept atsevišķi vai kopā ar dārzeņiem, riekstiem, skābo krējumu u.c. Bet pats svarīgākais, kas jādara vispirms, ir no sēnēm noņemt taukaino un lipīgo miziņu. Daži netīra sviestu, bet tas var piešķirt ēdienam rūgtu garšu, un, cepot, plēve pielīp pie pannas un piedeg. Tāpēc pieredzējuši sēņotāji joprojām iesaka attīrīt augļu ķermeņus.

Apskatīsim dažus no visizplatītākajiem un iecienītākajiem ceptu sēņu veidiem.

Sviests, cepts ar sīpoliem: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Sviesta recepte, cepta ar sīpoliem, ir lieliski piemērota vakariņām ar visu ģimeni.

  • sēnes - 1,5 kg;
  • augu eļļa - 50 g;
  • sīpols - 4 galvas;
  • sviests - 30 g;
  • sāls;
  • malti melnie pipari - ¼ tējk;
  • valriekstu kodoli - 100;
  • diļļu zaļumi.

Zemāk ir sniegta soli pa solim recepte ar ceptu sviestu ar sīpoliem.

Sviestu 20 minūtes vāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež šķēlēs.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep eļļā, līdz tie mīksti.

Sīpolam pievieno sēnes un kopā apcep 15 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.

Pievieno sviestu, sāli, pievieno piparus, sasmalcinātus valriekstu kodolus un samaisa.

Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, noņem no plīts un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Pasniedziet tikai karstu un kartupeļu biezeni kā piedevu.

Recepte sviestam, cepta ar sīpoliem un skābo krējumu

Var pagatavot ceptas baravikas ar sīpoliem un skābo krējumu. Šim variantam ir krēmīga sīpolu garša, un tas ir labi piemērots gardām un sātīgām pusdienām.

  • baravikas - 2 kg;
  • skābs krējums - 200 g;
  • sviests - 50 g;
  • sīpols - 5 galviņas;
  • sāls;
  • ķiploku daiviņas - 3 gab .;
  • muskatrieksts - šķipsniņa.

Iepriekš novārītās sēnes sagriež gabaliņos un liek karstā pannā ar sviestu.

Apcep 15 minūtes un pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, apmaisa un apcep vēl 10 minūtes.

Apkaisa ar sāli, pievieno kubiņos sagrieztu ķiploku un pievieno muskatriekstu, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Ielejiet skābo krējumu, kārtīgi samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 15 minūtes.

Ja jums nepatīk liels daudzums mērces, tad ņemiet 2 reizes mazāk skābo krējumu.

Jūs jau zināt, kā pagatavot baraviku, kas cepta ar sīpoliem, tagad atliek tikai izmēģināt.

Kā pagatavot baravikas, ceptas ar sīpoliem un kartupeļiem

Eļļām ir izteikta garša un aromāts. Tas ļauj tos pagatavot ar gandrīz jebkuru citu ēdienu. Piedāvājam pagatavot baravikas, apceptas ar sīpoliem un kartupeļiem.

  • sēnes - 1 kg;
  • kartupeļi - 8 gab .;
  • sīpoli - 3 gab .;
  • augu tauki - 100 g;
  • sāls;
  • Provansas garšaugi - šķipsniņa;
  • malti melnie pipari - ½ tējk.

Uz sakarsētas eļļas uzliek izvārīto un sasmalcināto sviesta eļļu.

Cep uz lielas uguns, līdz šķidrums iztvaiko (15 minūtes), maisot ar koka karoti.

Sēnēm pievieno sasmalcinātus sīpolus un apcep vēl 10 minūtes.

Sāli, pievieno piparus un Provansas garšaugus, samaisa un ar rievkaroti liek citā traukā.

Pannā pielej eļļu, pievieno plānos kubiņos sagrieztus kartupeļus, sāli un apcep, līdz tie kļūst mīksti - apmēram 20-30 minūtes.

Kartupeļiem pievieno sviestu, labi samaisa, pārklāj un vāra kopā 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

Baravikas, ceptas ar sīpoliem ziemai

Ziemai var pagatavot ar sīpoliem ceptas baravikas. Šis pagatavojums būs patīkams papildinājums jūsu ģimenes ikdienas ēdienkartei. Ziemas dienās, atverot burciņu ar šādu uzkodu, iepriecinās ne tikai jūsu vēderu, bet arī atcerēsies vasaras un rudens dienas, kad lasījāt šīs sēnes.

  • baravikas - 2 kg;
  • sīpoli - 5 gab .;
  • augu eļļa - 100 g;
  • sāls un malti pipari (melnie) pēc garšas.

Sviestu 20 minūtes vāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež jebkurā formā.

Sēnes liek eļļā uzkarsētā pannā un cep 15 minūtes.

Pārkaisa ar sāli, pievieno piparus, labi samaisa un turpina cept uz vidējas uguns vēl 5 minūtes.

Sīpolu sagriež gredzenos, pievieno sēnēm un visu kopā apcep 15 minūtes.

Noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist un ievietojiet burkās vai plastmasas pārtikas traukos.

Aizveriet un atdzesējiet uzglabāšanai.

Var iepakot maisiņos un ievietot saldētavā, lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku.

Ir ļoti vienkārši pagatavot baravikas, apceptas ar sīpoliem. Turklāt vienmēr ir garšīgi un patīkami izmantot šo sagatavi uz galda.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found