Kā pagatavot žuljēnu ar sēnēm un kartupeļiem podos: garšīgu ēdienu receptes un fotogrāfijas

Klasiskā julienne recepte ietver tikai vistu un sēnes. Tomēr neviens neaizliedza eksperimentēt ar sastāvdaļām. Mēģiniet lietot kartupeļus savā uzkodā, lai iegūtu sulīgāku garšu.

Julienne recepte ar kartupeļiem un konservētām sēnēm

Žuliens ar kartupeļiem un sēnēm bez gaļas ir lieliski piemērots veģetāriešiem.

  • konservēti šampinjoni - 1 kārba;
  • sīpoli - 3 gab .;
  • kartupeļi - 5 gab .;
  • siers - 250 g;
  • skābs krējums - 200 g;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • sviests - 50 g;
  • sāls;
  • malti melnie pipari.

Kartupeļus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un nedaudz apcep eļļā, apmēram 15 minūtes.

Šampinjonus sagriež gabaliņos un apvieno ar kartupeļiem.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai un pievieno sēnēm.

Skābo krējumu kārtīgi samaisa ar miltiem līdz viendabīgai masai, sāli, pievieno piparus un apvieno ar sēnēm un kartupeļiem.

Ļaujiet žuljēnu sautēt 3 minūtes, kārtojiet podos, sarīvējiet sieru un cepiet cepeškrāsnī 15-20 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Receptē juliennes pagatavošanai ar sēnēm un kartupeļiem var izmantot arī svaigas meža sēnes. Tomēr pēc tam tiem jāveic termiskā apstrāde.

Julienne ar sēnēm kartupeļos

Ļoti radošs variants būtu pagatavot žuljēnu kartupeļos, kuru recepte un fotoattēls ir parādīti zemāk. Visa uzkoda izrādīsies ēdama kopā ar "kārbām".

  • lieli kartupeļi - 5 gab .;
  • šampinjoni - 500 g;
  • sīpols - 4 galvas;
  • siers - 200 g;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • krējums - 200 g;
  • sviests - 100 g;
  • paprika;
  • sāls;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • malti melnie pipari;
  • diļļu zaļumi.

Kartupeļus labi nomazgā ar sūkli un sagriež divās daļās. Viegli ar karoti izņemiet serdi, lai izveidotu laivu ar biezumu 6-7 mm. Ielieciet bumbuļus ūdenī, lai no tiem izplūstu liekā ciete.

Šampinjonus sagriež ripiņās un apcep sviestā 7-10 minūtes.

Pievienojiet tiem smalki sagrieztus sīpolus un sautējiet vēl 10 minūtes.

Sēnēm ber miltus, ātri samaisa un pārlej ar krējumu.

Samaisa, pievieno sāli, piparus, papriku, saspiestu ķiploku un sautē līdz masa sabiezē.

Katrā kartupeļu traukā liek pildījumu un cep cepeškrāsnī 15 minūtes.

Žuljēnu izņem no cepeškrāsns, virsū uzliek rīvētu sieru un vēlreiz cep 15 minūtes.

Pirms uzkodas pasniegšanas katrā "laiviņā" ielieciet nelielu gabaliņu sviesta un apkaisa ar zaļumiem.

Žuljēns ar kartupeļiem un sēnēm katlā jau sen kļuvis populārs, pateicoties tā pagatavošanas vienkāršībai un garšas bagātībai. Pateicoties katlam, nav nepieciešams atsevišķi nodarboties ar pamatēdienu un piedevu - viss tiek cepts kopā. Šī uzkoda izrādās sulīga, ar patīkamu sēņu aromātu.

Kā mājās pagatavot julienne ar kartupeļiem

Žuljēna recepte kartupeļu podos ir ļoti vienkārša - tas ātri pagatavojas. Jūsu mājsaimniecība būs iepriecināta ar šo uzkodu.

  • sēnes - 600 g;
  • vidēji kartupeļi - 10 gab .;
  • sīpoli - 4 gab .;
  • siers - 300 g;
  • krējums - 300 g;
  • milti - 3 ēd.k. l .;
  • piens - 100 ml;
  • sēņu garšvielas;
  • sviests - 30 g;
  • sāls;
  • malti baltie pipari.

Sīpolu un sēnes sagriež gabaliņos un uz lēnas uguns apcep līdz pusgatavībai.

Apkaisiet ar sāli, pipariem un sēņu garšvielām (pēc garšas), pievienojiet miltus un labi samaisiet.

Nekavējoties pievieno pienu un krējumu, uzvāra.

Nomizotus kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un apcep 10 minūtes.

Katlus ieziež ar eļļu, uzklāj apakšējo kartupeļu kārtu.

Uz tās kārtiņu sēņu un sīpolu, pēdējo kārtu pārlej ar rīvētu cieto sieru un liek cepeškrāsnī.

Cep 190°C 20 minūtes.

Pagatavot julienu ar kartupeļiem mājās ir tikpat vienkārši kā bumbierus, bet garša ir pārsteidzoša.

Julienne ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī

Silto gaļas uzkodu cienītājiem piedāvājam žuljēnu ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem. Tā sāta sajūta palielināsies gaļas klātbūtnes dēļ, tāpēc jums vajadzētu aizmirst par kalorijām. Tomēr jūs nenožēlosiet, ka izmēģinājāt šo julienne.

  • cūkgaļa - 400 g;
  • šampinjoni - 600 g;
  • kartupeļi - 8 gab .;
  • sīpols - 3 galviņas;
  • siers - 200 g;
  • skābs krējums - 250 g;
  • olīveļļa - 5 ēdamk. l .;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • sāls un pipari (pēc garšas).

Gaļu labi noskalo, sagriež nelielos 1x1 cm kubiņos un uzreiz liek katliņu dibenā.

Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves un uzliek otro kārtu uz gaļas.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep eļļā līdz mīkstam un pievieno ripiņās sagrieztas sēnes.

Apcep 5 minūtes, pievieno sāli un pievieno piparus pēc garšas, samaisa un liek katlos trešajā kārtā.

Sausā pannā apcep miltus līdz krēmīgai konsistencei, pārlej ar skābo krējumu un labi samaisa. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Katlos lejam skābo krējuma mērci un pa virsu sarīvējam ar rīvētu sieru.

Pagatavojiet žuljēnu ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī 1 stundu 10 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Ņemiet vērā, ka joprojām ir labāk gatavot žuljēnu ar kartupeļiem un sēnēm ar vistu. Tas ir mīkstāks un mazāk kaloriju, turklāt tas tiek pagatavots 20 minūtēs.

Žuljēns podiņos cepeškrāsnī ar kartupeļiem būs laba alternatīva žuljēnam kokosu gatavotājos, un garša nemaz nemainīsies.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found