emmabrewda.com

Garšīgam un veselīgam uzturam jābūt sabalansētam ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu. Vienkāršākais veids, kā iegūt olbaltumvielas, ir izmantot sēnes. Piemēram, zupa, kas pagatavota no svaigām piena sēnēm uz 1 porciju, nodrošina cilvēkam gandrīz 30% no ikdienas olbaltumvielu nepieciešamības.

Šajā lapā varat atrast piemērotu svaigpiena sēņu zupas recepti un mēģināt pagatavot to savai ģimenei. Ja vēlaties recepti dažādot, varat mēģināt pagatavot biezeņa zupu vai ēdienā ienest svaigas notis neparastu zaļumu un svaigu dārzeņu kombināciju dēļ. Ceram, ka svaigpiena sēņu zupa kļūs par biežu viesi uz jūsu galda.

Svaiga piena sēņu krēmzupas recepte

Sastāvdaļas biezeņu zupai:

• Piena sēnes
• sīpols
• burkāns
• sviests
• sāls (ņem visus produktus pēc nejaušības principa)
• 1 ēdamkarote miltu

Šī svaigpiena sēņu zupas recepte piedāvā ļoti vienkāršu pagatavošanas veidu:

Svaigas sēnes šķiro un applaucē, sasmalcina. Pannā sviestā viegli apcep sīpolus, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu burkānu, sēņu masu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. To visu liekot katliņā, uz pannas sviestā apcepam karoti miltu līdz zeltaini brūnai. Sajauc ar sautētām sēnēm, atšķaida ar verdošu ūdeni, sāli un uzvāra. Biezenzupa ir gatava. Pirms ēšanas var ielikt karoti skābā krējuma.

Apskatiet šīs svaigpiena sēņu zupas receptes fotoattēlu, kas parāda visu ēdiena estētisko pievilcību.

Soli pa solim recepte gaļas zupai no svaigām piena sēnēm

Šī gaļas zupa ar nūdelēm un piena sēnēm būs lieliska pirmā izvēle visai ģimenei. Soli pa solim recepte palīdzēs pagatavot zupu no svaigām piena sēnēm, kuras īstenošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 g gaļas ar kauliem (jebkura)
• 500 g piena sēnes
• 2 sīpoli
• 1 pētersīļa sakne
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 50 g siera (jebkura)
• 100 g tauku
• 100 g vermicelli
• Ķiploki
• zaļumi (jebkuri)

Gatavošanas metode:

Nomizoto sīpolu smalki sagriež, apcep taukos, pievieno nomizotās sagrieztās sēnes, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam.

Gaļu nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni (2 l) un liek uz lēnas uguns.

Kad ūdens vārās, noņem putas un vāra apmēram stundu.

Tad liek sēnes, tomātu pastu, sakapātus ķiplokus, pievieno sāli, uzvāra, pievieno sieru un uz rupjās rīves sarīvētus zaļumus.

Vāra nūdeles atsevišķi un pirms pasniegšanas ielieciet zupā.

Kā pagatavot svaigpiena sēņu zupu ar dārzeņiem

Tālāk ir sniegtas receptes, kā pagatavot svaigu piena sēņu zupu ar dažādiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem, cukini, burkāniem utt.

Vienkārša zupa

• 4 kartupeļu bumbuļi
• 300 g svaigu piena sēņu
• 2 sīpoli
• 2 burkāni
• 100 g augu eļļas
• 2 l ūdens
• Zaļumi
• Sāls

Rūpīgi nomazgātas un smalki sagrieztas sēnes apcep augu eļļā. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriež, apvieno ar burkāniem un apcep augu eļļā. Nomizotus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un uzvāra ūdenī, kuram iepriekš pievienota sāls. Pievienojiet sautētus sīpolus un burkānus, sēnes un smalki sagrieztus garšaugus tieši pirms gatavošanas.

Kabaču zupa

• 300 g svaigu piena sēņu
• 6 kartupeļu bumbuļi
• 1 vidēja izmēra cukini
• 1 pētersīļa sakne
• 2 burkāni
• 150 g sviesta
• 2 sīpoli
• 100 g skābā krējuma
• 2 l ūdens
• 2 tomāti
• 1 pētersīļa sakne
• 1 selerijas sakne
• Zaļumi
• sāls

1. Nomizotus burkānus, sīpolus, pētersīļus, seleriju un nomizotus tomātus smalki sakapā un sautē sviestā.
2. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus tieši pirms maltītes gatavības.
3. Uzlieciet ūdeni uz uguns un pēc tam, kad tas uzvārās, pievienojiet tam rūpīgi nomazgātas un smalki sagrieztas sēnes.
4. Pēc 15 minūtēm. pievieno sasmalcinātu cukini, un vēl pēc 15 minūtēm. - smalki sagriezti un iepriekš nomizoti kartupeļi.
5. Pirms gatavošanas pievienojiet iepriekš apceptus dārzeņus, garšvielas un sāli. Gatavo zupu varat pildīt ar sasmalcinātiem zaļumiem un skābo krējumu.

Recepte zivju hodgepodge ar piena sēnēm

Sālsūdens zivju solyanka ar piena sēnēm būs ļoti garšīga, ja ņemsiet šādas sastāvdaļas:

• 300 g svaigu piena sēņu
• 30 g sviesta
• 200 g skābēti kāposti
• 2 marinēti gurķi
• 2 sīpoli
• 3 litri ūdens, 15 olīvas
• 100 g miltu
• 3 ēd.k. gurķu sālījums
• 500 g zivju
• Zaļumi
• 2 ēd.k. ēdamkarotes citronu sulas
• Lauru lapa
• melnie piparu graudi
• sāls

Zivju sālszāles ar piena sēnēm recepte:

1. Sēnes rūpīgi noskalo aukstā ūdenī, smalki sagriež un vāra līdz pusgatavībai.
2. Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet sviestā.
3. Atsevišķā pannā apcep miltus un apvieno ar 3 ēd.k. ēdamkarotes sēņu buljona.
4. Atdaliet zvīņas un iekšas no zivs un smalki sasmalciniet.
5. Atlikušajā sēņu buljonā pievieno miltu masu, zivs gabaliņus, sīpolus, kāpostus, iepriekš nomazgātus aukstā ūdenī, smalki sagrieztus gurķus, gurķu marinējumu, olīvas, lauru lapas, piparus, sāli.
6. Liek uz mazas uguns un vāra, līdz zivs ir gatava.
7. Tieši pirms gatavošanas pievienojiet citrona sulu un smalki sagrieztus zaļumus. Pasniedz karstu.

Vairāk recepšu gruzdyanka zupai no svaigām piena sēnēm

Turklāt mēs piedāvājam vairāk recepšu gruzdyanka zupai no svaigām piena sēnēm, pievienojot visdažādākās sastāvdaļas. Izvēlieties savu izvēli un izbaudiet gatavošanu.

Svaigu piena sēņu zupa ar gaļu un mannu

• 500 g svaigu sēņu
• 30 g selerijas saknes
• 400 g liellopa gaļas
• 30 g mannas putraimi
• 30 g sviesta
• 1 litrs ūdens
• 1 burkāns
• Zaļumi
• melnie pipari
• sāls

Sēnes rūpīgi noskalo un vāra uz lēnas uguns, līdz tās ir pagatavotas sviestā. Pēc tam pievieno smalki sagrieztus zaļumus, burkānus, papriku, kas sarīvēta caur smalko rīvi. Selerijas sakni nomizo, rūpīgi nomazgā un kopā ar gaļu vāra viegli sālītā ūdenī. Tieši pirms gaļas gatavības buljonam pievieno mannu un iepriekš izvārīto masu. Atstājiet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, pēc tam ēdiens ir gatavs ēšanai. Zupai var pievienot skābo krējumu.

Sēņu zupa ar cūkgaļas kotletēm

6 porcijām:

• svaigas piena sēnes - 350 g
• malta cūkgaļa - 200 g
• sasmalcināti kaltēti priežu rieksti - 25 g
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 ēd.k. karote svaiga koriandra
• vistas buljons - 1,7 l
• 1 ēd.k. karote sojas mērces
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• zaļo sīpolu ķekars

Atdaliet sēņu kājas no cepurītēm, sagrieziet un sadaliet dažādās bļodiņās. Apvienojiet cūkgaļu ar riekstiem, ķiploku un pusi koriandra. Pagaršo un veido 18 mazas bumbiņas. Uzkarsē 2 ēd.k. l. sviestu katliņā, tajā apcep kotletes 5 minūtes no katras puses un izņem. Tajā pašā katliņā uzkarsē atlikušo eļļu un apcep sēņu cepurītes ar sīpoliem 2-3 minūtes. Pielej buljonu, atkal liek kotletes katlā un uzvāra buljonu. Vāra 1-2 minūtes uz lēnas uguns, tad pievieno koriandru un lej bļodiņās.

Sēņu zupa itāļu valodā

6 porcijām:

• 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sīpols
• sēnes - 600 g
• 400 ml piena
• 1,3 l karsta dārzeņu buljona
• 12 šķēles kraukšķīgas baltmaizes vai franču bagetes
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• sviests - 50 g
• rīvēts cietais siers - 100 g
• sāls
• pipari

Katliņā uzkarsē eļļu, sasmalcina un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Sagatavo sēnes: lielās sagriež mazos gabaliņos un maisot pievieno pannai, lai tās pārklātu ar eļļu. Ielejiet pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pamazām pievieno karstu dārzeņu buljonu, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Grilēt maizes šķēles no abām pusēm.Apvienojiet ķiplokus un sviestu un uzklājiet uz grauzdiņiem. Ievietojiet grauzdiņus lielas pīrāgas vai četru bļodu apakšā, uzlejiet virsū zupu un apkaisa ar rīvētu sieru.

Apskatiet svaigpiena sēņu zupu video receptes un izvēlieties sev piemērotu šī ēdiena gatavošanas metodi.