emmabrewda.com

Volnushka ir garšīga un barojoša sēne, kas pēc garšas ir līdzīga piena sēnēm un sēnēm. Volnushki pieder pie nosacīti ēdamiem augļu ķermeņu veidiem, tāpēc daudzām iesācēju mājsaimniecēm rodas jautājums: vai ir iespējams cept voluški sēnes? Ir vērts teikt, ka jautājums nav viegls, tomēr pieredzējuši sēņotāji un pavāri zina, cik garšīgi ir cepti viļņi, ja tie ir pareizi pagatavoti.

Volushkum sēņu garša un uztura īpašības piesaista milzīgu skaitu gardēžu no jebkuras pasaules virtuves. Tāpēc soli pa solim receptes ceptu viļņu pagatavošanai noderēs daudziem, kas vēlas palutināt sevi, kā arī mīļos ar gardiem sēņu ēdieniem.

Kā jau minēts, viļņu līnijas ir nosacīti ēdamas, un tāpēc tām ir rūgta garša, kas ir jāiznīcina. Lai to izdarītu, sēnes iemērc vairākas stundas sālsūdenī (vēlams uz nakti), pēc tam nomazgā, nomizo un vāra 15-20 minūtes. ūdenī, pievienojot nedaudz sāls. Vārot daudzas saimnieces pievieno šķipsniņu citronskābes, lai sēnes iegūtu īpašas garšas notis.

Vai ir iespējams cept kartupeļus ar kartupeļiem un kā to izdarīt?

Vai viļņi ar kartupeļiem cep un, ja jā, kā to izdarīt? Izrādās, ka cepti kartupeļi kopā ar sēnēm, tostarp voluški, ir lielisks variants sātīgām vakariņām visai ģimenei. Šāds ēdiens nekad neizdosies, jo īpaši tāpēc, ka katru reizi to var uzlabot, pievienojot jaunas sastāvdaļas un garšvielas.

• 500 g vārītas sēnes;
• 6 gab. kartupeļi;
• 2 gab. Lūks;
• 1/3 tējk malti melnie pipari;
• Sāls pēc garšas;
• Sviests - cepšanai;
• Pētersīļi un/vai dilles.

Ceptus vilkus ar kartupeļiem sagatavo, veicot tālāk norādītās darbības.

Iepriekš novārītas sēnes sagriež gabaliņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

Nomizotus un smalki sagrieztus sīpolus apcep atsevišķi līdz patīkamai zeltainai krāsai un izklāj uz šķīvja.

Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs vai kubiņos un apcep līdz garšīgai garoziņai tajā pašā eļļā, kur sīpols.

Sēnes un sīpolus pievieno kartupeļiem, apkaisa ar maltiem pipariem un sāli un samaisa.

Apcep 10 minūtes. uz vidējas uguns un pēc plīts izslēgšanas atstāj pannā, lai ievilktos.

Pasniedzot sēnes ar kartupeļiem pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, kas ēdienam piešķirs unikālas aromātiskas nokrāsas.

Kā pagatavot ceptus ruļļus ar kartupeļiem un burkāniem

Ceptu viļņu recepte ar kartupeļiem un burkāniem noteikti iepriecinās. Izmēģiniet kartupeļu, burkānu un vafeļu kombināciju – jūs nekad nenožēlosiet, ka pagatavosiet šo ēdienu.

• 700 g vārītas sēnes;
• 4 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Saulespuķu eļļa;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• Sāls un garšaugi pēc garšas.

Kā pagatavot ceptus kartupeļus ar kartupeļiem, viņš jums pateiks detalizētu recepti.

• Vārītās sēnes liek caurdurī, notecina un sagriež gabaliņos.
• Sīpolu nomizo ar ķiploku, sasmalcina un apcep sviestā līdz patīkamai zeltaini brūnai garoziņai.
• Baltumus liek atsevišķā sausā pannā, apcep 10 minūtes. ielej augu eļļu un apcep sēnes 15 minūtes.
• Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs, apvieno ar sasmalcinātiem kartupeļiem un apcep, līdz tie ir mīksti. Burkāni piešķirs kartupeļiem jauku oranžu krāsu un saldumu.
• Vienā pannā apvienojiet sēnes, kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus, pievienojiet sāli un samaisiet.
• Visu kopā uz mazas uguns apcep 5-7 minūtes, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz, liek mazās porcijās. Parasti pie ēdiena tiek pasniegti dārzeņu salāti vai konservēti dārzeņi.

Cepti sāļie viļņi

Vai jūs domājat, ka varat cept tikai svaigus viļņus? Jūs maldāties, jo fritēti cepti sāļie viļņi ir garšīgs ēdiens, kas liks jūsu mājsaimniecībām prasīt vairāk.

• 10-15 lieli vārīti viļņi;
• 300 g miltu;
• 1 tējk. cepamais pulveris, paprika, kaltēti ķiploki un sīpoli;
• ½ tējk sausas sinepes;
• 2 vistas olas;
• 100 ml piena;
• Sāls pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa.

Kā pareizi pagatavot fritēti ceptus viļņus, var atrast soli pa solim aprakstā.

1. Izvārītos viļņus sagriež 2 vienādās daļās un apviļā miltos.
2. Sajauc pienu, olas, nedaudz sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu.
3. Apvienojiet atlikušos miltus ar cepamo pulveri, papriku, kaltētu ķiploku, sīpolu un sinepēm un samaisiet.
4. Pannā ielej eļļu, lai tajā peld sēnes, uzkarsē.
5. Vispirms iemērciet sēnes olu un piena maisījumā, pēc tam atkal iemērciet miltos ar garšvielām.
6. Cepiet sēnes līdz zeltaini brūnai, pēc tam viegli novietojiet uz papīra dvieļa, lai notecinātu liekos taukus.
7. Pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem un vārītiem kartupeļiem kā piedevu.

Kā pagatavot sēnes, kas ceptas ar skābo krējumu

Cepti rullīši ar skābo krējumu ir ātri pagatavojams ēdiens, lieliski piemērots sātīgām vakariņām. Jūsu mājsaimniecība nekad nepaliks badā, ja pagatavosiet šo delikatesi.

• 1 kg iepriekš vārītu sēņu;
• 400 ml skāba krējuma;
• 1,5 ēd.k. l. augstākās šķiras kviešu milti;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - cepšanai;
• 2 sīpolu galviņas;
• 2 lielas ķiploka daiviņas;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pareizi pagatavot ceptas sēnes, sautētas ar skābo krējumu, uzziniet no procesa soli pa solim apraksta.

1. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolam pievieno saspiestu ķiploku un turpina cept 1 minūti.
3. Sēnes sagriež gabaliņos, pievieno sīpolam un apcep uz vidējas uguns 10 minūtes.
4. Sajauc saldo krējumu ar miltiem, sakuļ, pievieno sāli un piparus, samaisa.
5. Sēnēm un sīpoliem ielej saldā krējuma mērci, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. uz lēnas uguns.
6. Izslēdziet plīti, atstājiet pannu ar saturu uz plīts, lai trauks vēl dažas minūtes nostāvētu, tad pasniedziet.

Vilki cepti ar sieru

Siers un sēnes ir diezgan veselīgi ēdieni, tāpēc daudzi jautā: vai sēnes cep ar sieru? Mēs iesakām izmantot recepti šāda ēdiena pagatavošanai, lai pārliecinātos, ka šī ir viena no gardākajām kombinācijām.

• 1 kg vārītu sēņu;
• 2 sīpolu galviņas;
• saulespuķu vai olīveļļa;
• 200 g cietā siera;
• Zaļumi pēc garšas;
• Sāls un maltu piparu maisījums pēc garšas.

Recepte ceptu sēņu gatavošanai ar sieru ir aprakstīta soli pa solim zemāk.

1. Sēnes sagriež gabaliņos, liek dziļā pannā ar sakarsētu eļļu un apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, pievieno sēnēm un turpina cept vēl 15 minūtes. uz lēnas uguns.
3. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, apmaisa, pievieno rīvētu sieru.
4. Vēlreiz labi samaisiet, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz siers izkūst.
5. Kārto mazos šķīvjos un pasniedz, ja vēlas, dekorē ar jebkuriem sasmalcinātiem zaļumiem.

Volnushki cepti tomātos

Pat iesācēju mājsaimnieces var tikt galā ar recepti ceptu mazu viļņu pagatavošanai tomātos, jo šādu ēdienu ir grūti sabojāt.

• 700 g vārītas sēnes;
• 3 sīpolu galviņas;
• 3 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 ēd.k. ūdens;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk paprika un ½ tējk. malti melnie pipari.

Kā pagatavot tomātos ceptas sēnes, uzziniet no detalizētās receptes.

1. Vispirms sagriež novārītos viļņus, apcep sviestā 15 minūtes.
2. Pārkaisa ar sāli, samaisa un pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, apcep 10 minūtes. uz lēnas uguns.
3. Tomātu pastu sajauc ar ūdeni, papriku, maltiem pipariem un kubiņos sagrieztu ķiploku.
4. Mērci ielej sēnēs un sīpolos, apmaisa un cep 15 minūtes ar atvērtu vāku. uz lēnas uguns.
5. Ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Viļņi. cepts ar dārzeņiem

Voluška sēnes, kas ceptas ar dārzeņiem, ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko pasniedz ar jebkuru garnīru, piemēram, kartupeļiem, griķiem vai rīsiem. Šāds ēstgribu delikatese neatstās vienaldzīgu nevienu.

• 600 g vārītu viļņu;
• 3 mazi cukini;
• 2 baklažāni;
• 2 sīpolu galviņas;
• 5 mazas paprikas;
• Sviests;
• Olīvju eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Uzziniet, kā pagatavot ceptus viļņus, pievienojot dārzeņus, no soli pa solim sniegtā apraksta, ar ko var tikt galā pat iesācējs pavārs.

1. Vārītās sēnes sagriež ripiņās, dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
2. Ņem vienādos daudzumos sviestu un olīveļļu, uzkarsē pannā un vispirms apcep sēnes 15 minūtes.
3. Ielieciet sēnes ar rievotu karoti dziļā katliņā un pievienojiet eļļai sasmalcinātus sīpolus.
4. Apcep līdz zeltaini brūnai un ar rievkaroti liek pie sēnēm.
5. Pievienojiet sviestu un olīveļļu (ja nepieciešams), ielieciet baklažānus un apcepiet uz vidējas uguns 15 minūtes.
6. Izvēlieties ar rievām karoti un ielieciet sēnes, bet sviestā ielieciet papriku un cukīni.
7. Apcep 15 minūtes, liek ar rievkaroti ar sēnēm un dārzeņiem.
8. Sāls visu pēc garšas, pipari, apmaisa un cep uz lēnas uguns 10 minūtes, maisot ar koka lāpstiņu, lai nepiedeg. Ēdienu parasti pasniedz ar gaļu vai zivīm.

Pikanti viļņi, cepti ziemai

Pēc garšas pikanti cepti viļņi, pagatavoti ziemai, ir lieliska uzkoda svētku mielastam. Kad apstrādājamo priekšmetu uzkarsē pannā, rodas sajūta, ka tiek ceptas svaigas meža sēnes.

• 3 kg iepriekš vārītu sēņu;
• 1-1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 3 ēd.k. l. sviests;
• 7 ēd.k. l. 9% etiķis;
• ½ čili pāksts;
• 10 ķiploka daiviņas;
• Sāls pēc garšas.

Ceptu viļņu gatavošana ziemai neaizņems ilgu laiku, ja ievērosit detalizētu procesa aprakstu.

1. Sēnes sagriež gabaliņos un apcep dārzeņu un sviesta maisījumā līdz zeltaini brūnai uz vidējas uguns. Augu eļļas un sviesta maisījums piešķirs sēnēm īpašu garšu un novērsīs pelējuma veidošanos kārbās.
2. Garšojiet ar sāli pēc garšas un ievietojiet sterilizētās burkās, mainot sēņu kārtas ar kubiņos sagrieztu ķiploku un čili.
3. Pannā atlikušajā eļļā ielej etiķi, pievieno nedaudz sāls un uzvāra.
4. Sēnes pārlej ar eļļu un liek burkas karstā sālsūdenī.
5. Sterilizējiet 40 minūtes. uz lēnas uguns satīt, izolēt un pēc pilnīgas atdzišanas nogādāt kannas tumšā un labi vēdināmā pagrabā.

Recepte vīniem, ceptiem ar sīpoliem ziemai

Ir vērts teikt, ka ceptu vēršu recepte, kas pagatavota ziemai ar sīpoliem, ir pārsteidzoši garšīga delikatese, kas patīk katrai ģimenei. Sagatavojiet sagatavi saskaņā ar tālāk sniegto aprakstu un pārliecinieties, cik tas ir vienkārši. Šāds ēdiens var dažādot jūsu ģimenes ikdienas ēdienkarti ziemā un kļūt par svētku galda rotājumu.

• 2 kg sēņu;
• saulespuķu eļļa (rafinēta);
• Sāls pēc garšas;
• 10 melnie pipari;
• 10 vidēji sīpoli.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes nomazgājiet, nogrieziet kāju galus un vāriet sālsūdenī, pievienojot šķipsniņu citronskābes.
2. Vāra divos posmos 20 minūtes, katru reizi sēnēm pārlejot jaunu porciju ūdens, sāli un citronskābi.
3. Augļķermeņus iemet caurdurī, ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt un nejauši sagrieziet.
4. Dziļā pannā ielej eļļu, uzkarsē, pievieno sēnes un apcep līdz zeltaini brūnai.
5. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, pievieno sēnēm un turpina cept vēl 15 minūtes.
6. Pieber sāli pēc garšas, pievieno piparu graudus, apmaisa un cep 10 minūtes.
7. Sēnes un sīpolus kārto sterilizētās burkās, aizver ar ciešiem neilona vākiem un pārklāj ar segu.
8. Ļauj pilnībā atdzist, pēc tam uzglabā tumšā un vēsā vietā.