Salāti ar šampinjoniem un mēli: garšīgu ēdienu receptes
Ikvienam patīk salāti ar mēli un šampinjoniem, pat īstiem gardēžiem, jo tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti apmierinoši. Kopumā šāda sastāvdaļu kombinācija ir garšīga un ļauj uz to pamata izveidot daudz brīnišķīgu svētku ēdienu, tikai jāparāda sava iztēle. Salāti ar mēli un šampinjoniem kļūs par jebkura, pat visgreznākā galda lepnumu un sava veida saimnieces vizītkarti. Zemāk ir šādu salātu receptes, kuras var pagatavot pat iesācējs kulinārijas biznesā.
Salāti ar liellopa mēli, olām un sēnēm
Sastāvdaļas
- ½ liellopa mēles
- 3 vārītas olas
- 200 g svaigu šampinjonu
- 2 marinēti gurķi
- 2 sīpoli
- 2 burkāni
- 4 ķiploka daiviņas
- 200 g siera
- 20 g diļļu zaļumu
- 150 g majonēzes
- 70 g skābā krējuma
- sāls, malti melnie pipari
Vāra mēli sālītā ūdenī 2 stundas, pēc tam nomizo zem auksta tekoša ūdens. Ļauj atdzist, sagriež strēmelītēs.
Šampinjonus aplej ar verdošu ūdeni un vāra 10 minūtes, liek uz sieta, atdzesē, sagriež plāksnēs. 1 sīpolu sagriež kubiņos, apcep augu eļļā, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu burkānu un apcep līdz mīkstam; pievieno sāli, piparus un rīvētu ķiploku. Nomierinies.
Atlikušo sīpolu sagriež pusgredzenos un 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
Sasmalciniet olas, gurķus un garšaugus. Sajauc majonēzi ar krējumu, sāli un pipariem.
Salātus izklāj kārtās, pārsmērējot ar majonēzi:
- 1. slānis - mēle,
- 2. - gurķi,
- 3. - rīvēts siers,
- 4. - cepti burkāni ar sīpoliem,
- 5. - šampinjoni,
- 6. - priekšgala
- 7. - olas,
- 8. kārta - sasmalcināti zaļumi.
Ielieciet salātus ledusskapī uz 30 minūtēm.
Salātus ar liellopa mēli, sēnēm un citām sastāvdaļām pasniedz aukstus, šim nolūkam paturot ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Salāti ar vārītu mēli, šķiņķi un sēnēm
Sastāvdaļas
- vārīta mēle - 50 g
- vārīts šķiņķis - 40 g
- vistas gaļa - 30 g
- šampinjoni - 25 g
- sinepju salātu mērce - 30 g
- zaļumi, sāls
Salātus ar mēli, šķiņķi, vistu un sēnēm ļoti iecienījuši visi, kam patīk gaļas un sēņu kombinācija. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs. Viesi noteikti nepaliks izsalkuši, ja saimniece liks galdā šo gardo maltīti!
Vārīta mēle, šķiņķis, vistas gaļa, vārītas sēnes sagrieztas strēmelēs. Pārkaisa ar sāli un pārlej salātu mērci.
Sagatavotos salātus liek slaidā salātu bļodā un dekorē ar pētersīļiem.
Mēles salāti ar marinētām sēnēm
Sastāvdaļas
- vārīta mēle - 250 g
- vārīta vistas fileja - 150 g
- marinēti šampinjoni - 1 glāze
- selerijas sakne (vārīta) - 1 gab.
- majonēze - 0,75 glāzes
- skābs krējums - 0,5 glāzes
- sāls, pipari, citronu sula
Sekojošā recepte salātiem ar mēli un šampinjoniem palīdzēs tikt galā ar uzdevumu - kā iepriecināt ģimeni nedēļas nogalē, vai kā pārsteigt viesus, kas pēkšņi atnāk.Tas tiek pagatavots diezgan ātri, un rezultāts ir neslavējams.
Vārītu mēli, vistas fileju, seleriju un sēnes sagriež strēmelītēs. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, pievieno citrona sulu, piparus, sāli, maisījumu pārlej ar pagatavotajiem produktiem un viegli samaisa.
Mēles salāti ar sēnēm un marinētiem gurķiem
Sastāvdaļas
- 300 g vārītas mēles
- 150 g vārītas vistas filejas
- 200 g marinētu šampinjonu
- 2 mazi marinēti gurķi
- 3/4 glāzes majonēzes
- 1/2 tase skābā krējuma
- 1 citrons, sāls, pipari
Salātus ar mēli un šampinjoniem un gurķiem var pagatavot pusdienās kā otro ēdienu, jo sastāvdaļas, kas tos veido, ir diezgan apmierinošas un barojošas. Turklāt šim ēdienam ir patīkama garša ar nelielu skābenumu, tāpēc tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
- Vārīta mēle, vistas fileja, sēnes sagrieztas strēmelēs.
- Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, pievieno citronu, sāli un uz rupjās rīves sarīvētus piparus.
- Ar šo maisījumu pārlejiet pagatavoto ēdienu un uzmanīgi pārnesiet uz pagatavoto trauku.
Vistas salāti ar mēli un neapstrādātām sēnēm
Sastāvdaļas
- 200 g vistas filejas
- 200 g mēles
- 200 g šķiņķa
- 300 g šampinjonu
- 50 g galda sinepju
- 20 g etiķa
- 50 g augu eļļas
- melnie pipari, sāls pēc garšas
Dažas saimnieces šos salātus gatavo ar neapstrādātām sēnēm un mēli, ja tās, protams, ir svaigas, bet citas dod priekšroku vārīšanai vai cepšanai. Šajā receptē ir vārītas sēnes.
Vistas fileja, mēle, šķiņķis, strēmelītēs sagrieztas svaigas sēnes, sāls un pipari. Garšojiet salātus ar etiķi, kas sajaukts ar augu eļļu un sinepēm.
Salāti ar gaļu, mēli, sēnēm un dārzeņiem
Sastāvdaļas
- gaļa (gatava) - 20 g
- šķiņķis vai rullītis - 10 g
- mēle - 10 g
- bietes un marinēti gurķi - katrs 10 g
- marinēti šampinjoni - 20 g
- olas - ¼ gab.
- majonēzes vai sinepju mērce - 30 g
- zaļumi
Vārīta gaļa un mēle, šķiņķis vai rullītis, vārītas bietes, nomizoti gurķi un sēnes sagrieztas kubiņos. Apvienojiet produktus un garšojiet ar majonēzes vai sinepju mērci. Dekorē ar zaļumiem un olu.
Mēles salāti ar sēnēm un seleriju
Sastāvdaļas
- 500 g vārītas mēles
- 100 g selerijas saknes
- 100 g sālīti šampinjoni
- 40 g etiķa
- 50 g augu eļļas
- 1 ola, zaļumi
Teļa vai liellopa mēli rūpīgi noskalo, nokasot ar nazi, un vāra sālsūdenī ar garšvielām. Izvārīto mēli izņem no buljona, noskalo ar aukstu ūdeni un nekavējoties nomizo. Mēli sagriež plānās šķēlēs. Atsevišķi novāra selerijas saknes un sagriež kubiņos. Sēnes sakapā, sajauc ar mēli, pārlej ar etiķi un eļļu. Pārkaisa ar pētersīļiem un sakapātu olu. Šos salātus var garšot ar majonēzi.
