emmabrewda.com

Omlete ar šampinjoniem ir ļoti vienkārši pagatavojams, bet gana sātīgs un garšīgs ēdiens ikdienai. To var pagatavot dažādos veidos, izvēloties sev tīkamāko recepti. Tāpat papildus šampinjoniem pēc savas gaumes var izmantot arī citas papildus sastāvdaļas - tomātus, vistu, šķiņķi, sieru, sīpolus.

Vienkārša recepte omletei ar sēnēm

Šī ir vienkāršākā omlete ar sēnēm recepte, ko var pagatavot pat nepieredzējuša saimniece.

Sastāvdaļas:

• divas vistas olas;
• piens - 100 ml;
• svaigi šampinjoni - 50 grami;
• saulespuķu eļļa;
• sāls, pipari, zaļumi.

Gatavošanas process izskatās šādi:

1. Sēnes jānomizo, nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež mazās šķēlītēs. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un tajā apcep sēnes, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.

2. Pannā ielej pusi piena un vāra sēnes trīs minūtes uz lēnas uguns.

3. Dziļā bļodā apvienojiet olas, pienu, sāli un piparus, labi samaisa, izmantojot dakšiņu vai putotāju.

4. Iegūto maisījumu lej pannā. pa virsu grauzdētām sēnēm, pārklāj un vāra 5 minūtes.

5. Smalki sagrieziet zaļumus un pārkaisiet ar to gatavo omleti.

Omletes recepte ar sēnēm un svaigiem tomātiem

Lai vienkāršu ēdienu padarītu garšīgāku, tam var pievienot vēl vienu komponentu – svaigus tomātus.

Šai receptei omletei ar sēnēm un tomātiem jums būs nepieciešami šādi produkti:

• divas olas;
• piens - puse glāzes;
• viens tomāts;
• šampinjoni - 60 g;
• sviests cepšanai;
• sāls, pipari, zaļumi.

Omlete ar sēnēm un tomātiem tiek pagatavota šādi:

1. Sēnes sagriež mazās šķēlītēs un apcep pannā sviestā, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.

2. Tomātus sagriež kubiņos un nosūtīja uz pannas pie sēnēm.

3. Dziļā bļodā sakuļ olas ar pienu, pievieno sāli un piparus.

4. Piena-olu maisījumu lej pannā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem virsū, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram septiņas minūtes. Gatavošanas laikā omlete nav jāapgriež.

Brokastīs omlete ar sēnēm un sieru

Omlete ar sēnēm un sieru būs lieliskas brokastis visai ģimenei.

Lai pagatavotu šo ēdienu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• olas - 2 gabali;
• piens - ½ tase;
• 50 grami šampinjonu;
• cietais siers - 50 g;
• dārzeņu eļļa;
• sasmalcināti zaļumi, sāls.

Norādījumi ēdiena pagatavošanai:

1. Sēnes sagriež mazos daiviņās un apcep uz pannas karstā eļļā.

2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

3. Sajauc olas ar pienu, rīvēts siers, zaļumi un sāls. Visas šīs sastāvdaļas rūpīgi sajauc, lai iegūtu šķidru viendabīgu maisījumu.

4. Ielejiet šo maisījumu pannā un vāra apmēram 5-7 minūtes ar aizvērtu vāku.

Omletes gatavošana ar konservētām sēnēm

Šo ēdienu gatavo ne tikai ar svaigām, bet arī konservētām sēnēm, kas piešķir tam īpašu garšu.

Omlete ar konservētām sēnēm tiek pagatavota no šādiem produktiem:

• 4 olas;
• 4 ēdamkarotes krējuma;
• 100 grami konservētu sēņu;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• sāls.

Omletes gatavošanas process pēc šīs receptes izskatās šādi:

1. Sēnes sagriež šķēlēs.

2. Pannā uzkarsē sviestu, ielieciet sasmalcinātās sēnes un apcepiet 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

3. Sakuļ olas dziļā bļodā ar krējumu un sāli, uzlejiet sēnes uz pannas, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns septiņas minūtes.

Kā pagatavot franču sēņu omleti

Sastāvdaļas:

• četras olas;
• svaigi šampinjoni - 400 grami;
• šķiņķis - 100 g;
• sīpoli - divi gabali;
• piens - 2 ēdamk. l .;
• sviests 25 grami;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• sasmalcināti zaļumi;
• sāls, pipari, augu eļļa.

Franču omlete ar sēnēm ir plāna pankūka, pārlocīta uz pusēm, pildīta ar sviestā ceptu sēņu pildījumu ar šķiņķi un sīpoliem. Šis neparastais ēdiens tiek pagatavots šādi:

1. Sīpolu nomizo un kopā ar šķiņķi smalki sakapā.

2. Nomazgājiet šampinjonusbet nenomizo, bet sagriež plānās šķēlēs.

3. Pannā izkausē sviestu. Tam nevajadzētu burbuļot, pretējā gadījumā ēdiens iegūs rūgtu garšu.

4. Sēnes apcep eļļā kopā ar sīpoliem un šķiņķi visu apcep kādas piecas līdz septiņas minūtes.

5. Ceptajām sastāvdaļām pievieno sāli, piparus, saldo krējumu, samaisa un visu šo maisījumu pārnes bļodā.

6. Sakuļ olas ar pienu, līdz izveidojas vieglas putas., sadaliet šo masu divās daļās.

7. Pannā pa apli lēnām lej pusi olu un piena maisījumalai pagatavotu plānu pankūku. Ja pēc sēņu, sīpolu un šķiņķa apcepšanas pannā vēl ir eļļa, var tajā cept, ja nē, pievieno nedaudz augu eļļas. Pārklājiet un pagatavojiet, neapgriežot. Jums vajadzētu iegūt gaiši zeltainu garozu. Tādā veidā pagatavo otru plānu omleti pankūkas formā.

8. Uz katras pankūkas liek pusi pildījuma. un aptiniet brīvo malu, jums vajadzētu iegūt nelielu rulli. Pildījums jāiesaiņo tieši pannā, pēc kura tas vēl 2 minūtes jātur uz uguns.

9. Gatava omlete pildīta ar sēnēm, šķiņķi un sīpolus, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Recepte pūkainai omletei ar sēnēm mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu sulīgu sēņu omleti, pagatavojiet šādus ēdienus:

• piecas vistas olas;
• puse glāzes piena;
• ķekars zaļumu;
• šķipsniņa sāls;
• pāris svaigu sēņu.

Izmantojot šo sulīgas sēņu omletes recepti, pagatavojiet savu ēdienu šādi:

1. Sēnes sagriež plānās šķēlēs.

2. Ielejiet pienu blendera traukā, pievienojiet tam olas un sāli. Visas sastāvdaļas saputo dažas sekundes.

3. Speciālā traukā ēdiena gatavošanai sagatavoto maisījumu ielej mikroviļņu krāsnī. Ja šī forma nav pieejama, varat izmantot jebkuru piemērota izmēra stikla vai māla trauku.

4. Virsū liek sēņu šķēles.

5. Bļoda ar olu-piena maisījumu un sēnēm ielieciet mikroviļņu krāsnī uz septiņām minūtēm.

6. Ielieciet gatavo olu trauku ar lāpstiņu uz šķīvjiem un pa virsu apkaisa ar zaļumiem.

Omlete ar sēnēm un bekonu lēnajā plītē

Šo ēdienu gatavo arī multivarkā. Lai to pagatavotu, jāizmanto vidēja tauku satura krējums.

Sastāvdaļas:

• olas - 4 gab .;
• svaigi šampinjoni - 200 g;
• krējums - 100 ml;
• bekons - 50 grami;
• sviests;
• sāls, pipari, zaļumi.

Izpildiet šos soli pa solim norādījumus, kā lēnajā plītī pagatavot omleti ar sēnēm:

1. Saputo krējumu ar olām, pievieno sāli, piparus, vēlreiz apmaisa.

2. Sēnes sagriež ripiņās, bekonu kubiņos.

3. Sagatavotās sēnes un bekonu liek gatavošanas traukā., nedaudz sāli, viegli ielej olu un krējuma maisījumu.

4. Pagatavojiet omleti septiņas minūtesizvēloties režīmu "Dzēšana". Gatavo omleti pārkaisa ar zaļumiem.

Garšīgi salāti ar sēnēm un omleti

Omleti var pasniegt arī uz svētku galda, ja no tās pagatavo gardus salātus ar sēnēm.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• šampinjoni - 100 grami;
• viens sīpols;
• četras olas;
• piens - ½ tase;
• sāls pipari;
• 50 grami siera un krabju nūjiņas;
• divas ķiploka daiviņas;
• majonēze;
• 4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Salātus ar šampinjoniem un omleti gatavo šādi:

1. Siers un krabju nūjiņas jāsagriež mazos kubiņos. Pievieno malto ķiploku.

2. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, apcep uz pannas eļļā līdz zeltaini brūnai. Apceptās sēnes pārnes atsevišķā traukā.

3.Atsevišķi uz pannas apcep sīpolus uz neliela augu eļļas daudzuma.

4. Sakuļ olas un pienu, pievieno sāli, no šī maisījuma uz pannas pagatavo omleti.

5. Kad tas ir atdzisis, sagriež plānās strēmelītēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

6. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet garšaugus un sezonu ar majonēzi.

Salāti ar olu kulteni un marinētām sēnēm

Šie salāti ar olu kulteni un marinētām sēnēm rotās svētku galdu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 3 vistas olas;
• pusi glāzes piena
• konservētas kukurūzas kārba;
• marinēti šampinjoni - 200 g;
• trīs mazi sīpoli;
• pētersīļi;
• majonēze;
• sāls pipari.

Norādījumi salātu pagatavošanai:

1. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep labi sakarsētā pannā nedaudz augu eļļas.

2. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam marinētas sēnes, sagrieztas divās daļās.

3. Pagatavo omleti no olām un piena, atdzesē un sagriež strēmelēs.

4. Dziļā bļodā apvienojiet sīpolus, sēnes, kukurūzu un omleti, pievieno sāli, piparus, sakapātus zaļumus un garšo ar majonēzi.

Ar omleti un sēnēm pildīti kalmāri svētku galdam

Arī ar omleti un sēnēm pildīti kalmāri ir labs ēdiens uz svētku galda. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kalmāri - 4 mizoti liemeņi;
• sēnes - 300 g;
• siers - 150 grami;
• ēdamkarote olīveļļas;
• trīs olas;
• ķekars dilles;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Sēnes sagriež plānās plāksnēs, sasmalciniet garšaugus, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves.

2. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns, ielieciet eļļu, labi uzkarsējiet, ielieciet sasmalcinātas sēnes un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

3. Sadaliet olas pannā līdz sēnēm, pievieno sāli, piparus, maisa ar lāpstiņu, līdz maisījums no visām pusēm izveidojas garoza.

4. Pannai pievieno rīvētu sieru un sasmalcinātus zaļumus, samaisa, pēc pāris minūtēm noņem no plīts.

5. Pildiet kalmāru liemeņus ar olu-sēņu maisījumu, iedur ar zobu bakstāmajiem, lai neizkrīt.

6. Pa virsu ieziež kalmārus ar olīveļļu, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, sūta uz cepeškrāsni un cep apmēram 20 minūtes 200 grādos.

7. Ar sēnēm un omleti pildīti kalmāri, atdzesē istabas temperatūrā, sagriež plānās šķēlēs un pasniedz.

Cepeškrāsns omletes recepte ar sēnēm

Omlete ar sēnēm cepeškrāsnī, pagatavota pēc šīs receptes, izrādās garšīga un pūkaina.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 4 gab .;
• piens - puse glāzes;
• sāls pipari;
• šampinjoni - 100 g;
• soda - puse tējkarotes.

Pagatavojiet omleti ar sēnēm cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti:

1. Ievietojiet olas dziļā bļodā, pievieno sāli, piparus, sodu, visas sastāvdaļas kārtīgi sakuļ. Cepamā soda padarīs omleti briest un briest, tāpēc pēc izņemšanas no krāsns tā nenobirs.

2. Ielejiet pienu olu maisījumā un labi samaisietizmantojot karoti vai dakšiņu.

3. Nomazgājiet sēnes, izžāvē un sagriež jebkurā sev ērtā veidā - šķīvjus, kubiņus, šķēles.

4. Pusi olu maisījuma lej cepamajā traukā, liek virsū sagatavotās sēnes un pārlej ar atlikušo sakulto olu un piena daudzumu.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tajā trauku un cepiet trauku 20 minūtes.