emmabrewda.com

Sēņu vākšanai nemaz nav jāgaida rudens periods, lai no tām pagatavotu kaut ko garšīgu. Piemēram, visu iemīļotos šampinjonus ar krēmu var likt galdā jebkurā gadalaikā. Šie augļķermeņi ir viegli pieejami, jo tos audzē rūpnieciskā mērogā.

Ir vērts atzīmēt, ka jūs varat pagatavot šampinjonus ar krējumu ne tikai pannā vai cepeškrāsnī, daudzas mājsaimnieces izmanto modernu aprīkojumu - lēnu plīti. Ēdienu gatavošanai tiek izmantotas svaigas, saldētas, konservētas un pat kaltētas sēnes, un katru reizi tiek iegūta unikāla garša.

Šampinjoni ar sīpoliem, apcepti krējumā uz pannas

Pannā ar krējumu apcepti šampinjoni, pasniegti ar vārītiem kartupeļiem. Šis gardais ēdiens ir ļoti neparasts un noteikti iepriecinās jūsu ģimenes locekļus.

• 1 kg sēņu;
• 300 ml krējuma 15%;
• Sāls - regulējams pēc garšas;
• 3 sīpolu galviņas;
• 10 melnie pipari;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Dārzeņu eļļa;
• Zaļie - pēc izvēles.

Šampinjonus ar krējumu pannā ir ierosināts pagatavot pēc receptes ar detalizētu aprakstu, lai būtu vieglāk tikt galā ar procesu.

1. Katram šampinjonam nogriež kājiņu galus, noņem foliju un sagriež kubiņos.
2. Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs, sakarsētā pannā liek eļļā, apcep līdz viegli zeltaini brūnai.
3. Ielieciet sēņu kubiņus bez eļļas atsevišķā šķīvī ar rievām karoti un nosūtiet sēņu kubiņus pannā.
4. Cep uz lielas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
5. Apkaisiet ar sāli pēc garšas, pievienojiet piparu graudus un smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.
6. Samaisa un apcep zeltaini brūnus, pārlej ar krējumu, pievieno apceptos sīpolus.
7. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un cepiet 10 minūtes.
8. 2 min. pirms procesa beigām pievieno sasmalcinātus zaļumus, samaisa.

Recepte šampinjonu pagatavošanai ar krējumu lēnajā plītē

Šampinjonu gatavošanas iespējai ar krējumu lēnajā plītē noteikti vajadzētu būt jūsu pavārgrāmatā. Tik gardu ēdienu var pagatavot divatā romantiskam vakaram vai ģimenes maltītēm - svinīgām un parastām.

• 700 g sēņu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 400 g vistas filejas;
• 300 ml krējuma;
• 50 g sviesta;
• Sāls, garšaugi un garšvielas tiek pielāgoti pēc garšas.

Mēs piedāvājam detalizētu recepti šampinjonu pagatavošanai ar krējumu lēnajā plītē.

1. Ieslēdziet multivarku režīmā "Fry", ļaujiet tai uzkarst 2-3 minūtes. un ielieciet bļodā sviestu.
2. Tiklīdz sviests izkūst, nomizoto un pusgredzenos sagrieztu sīpolu liec bļodā un apcep līdz zeltaini brūnai 5-7 minūtes.
3. Sagatavotos un nomizotos šampinjonus sagriež kubiņos, vistas fileju plānās strēmelītēs.
4. Pievienojiet sēnes un gaļu sīpoliem lēnajā plītē un apcepiet 15 minūtes.
5. Pievienojiet krējumu, sāli pēc garšas, pievienojiet garšvielas pēc izvēles un samaisiet.
6. Ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" uz 40 minūtēm. un pirmās 20 minūtes. neaizveriet vāku.
7. Pēc tam aizveriet un pēc pīkstiena uzkaisiet trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz ar vārītiem garengraudu rīsiem vai maigu kartupeļu biezeni.

Cepeškrāsnī cepti šampinjoni ar krējumu

Cepeškrāsnī pagatavotiem šampinjoniem ar krējumu ir pārsteidzošs aromāts un unikāla garša. Šāds sātīgs ēdiens noteikti atradīs savus cienītājus pie vakariņu galda. Gatavojiet sēnes keramikas traukos vai porciju kokteiļu veidotājos.

• 1 kg sēņu;
• 300 ml krējuma;
• 3 sīpolu galviņas;
• Sāls un melnie pipari;
• Dārzeņu eļļa.

Sēnes nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs, nomizo sīpolu, sagriež pusgredzenos.

Sēnes un sīpolus apcep augu eļļā, pievieno sāli un piparus.

Samaisa, liek katlos, pārlej ar krējumu un liek aukstā cepeškrāsnī.

Ieslēdziet 200 ° C, iestatiet 40-60 minūtes. atkarībā no konteineru izmēra.

Šo ēdienu vislabāk var pasniegt ar salātiem, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem.

Šampinjoni ar papriku, krējumu un sieru

Šajā versijā sēnes cep ar krējumu un sieru. Maiga krēmīga mērce un siera garoza piešķir ēdienam izsmalcinātību.

• 1 kg sēņu;
• 3 baltie sīpoli;
• 2 saldie pipari;
• 300 ml krējuma;
• 200 g cietā siera;
• Pētersīļi un dilles pēc garšas;
• Sāls un paprika ir regulējama pēc garšas.

1. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs, izklāj cepamtrauku, pa virsu sāli un pārkaisa ar papriku.
2. Pēc tam izklājiet pusgredzenos sagrieztu balto sīpolu slāni, pēc tam sagrieziet piparu sloksnēs.
3. Krējumu sajauc ar pusi no rīvēta siera, lej uz topošā trauka virsmas.
4. Formu liek uzkarsētā cepeškrāsnī, temperatūru uzstāda 180°C un cep 40 minūtes.
5. 15 min. pirms noteiktā laika izņem formu, pārkaisa ar atlikušo sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Liek cepeškrāsnī un pagaidi, līdz parādās zeltaini brūns.

Recepte šampinjonu pagatavošanai ar gaļu, krējumu un sieru

Šī recepte šampinjonu pagatavošanai ar krējumu un sieru ietver citas sastāvdaļas - gaļas - pievienošanu. Pannā pagatavotais gardums izrādās sātīgs un ēstgribu, kā arī neprasa papildu piedevu.

• 700 g cūkgaļas (mīkstums);
• 500 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• 100 ml gāzēta ūdens;
• 300 ml 15% krējuma;
• 150 g cietā siera;
• 50 ml augu eļļas;
• 2 lauru lapas;
• ½ tējk malti melnie pipari;
• 1 krustnagliņa;
• Sāls.

1. Noskalo gaļu, sagriež sloksnēs pāri šķiedrām, ne garākas par 5 cm.
2. Sēnes nomazgā un sagriež lielos gabaliņos, liek uz šķīvja.
3. Uzkarsē dziļu pannu ar biezu dibenu, pievieno eļļu un izklāj gaļu.
4. Cep, līdz cūkgaļa ir zeltaini brūna.
5. Pievieno sēnes, sasmalcinātu sīpolu un lauru lapu, apmaisa un cep 10 minūtes.
6. Ielejiet ar dzirkstošo ūdeni un vāriet gaļu ar sēnēm uz lēnas uguns ar atvērtu vāku 30 minūtes.
7. Ielejiet krējumu, sāli, pievienojiet krustnagliņas un maltus piparus, samaisiet.
8. Vāra krēmīgā mērcē 15 minūtes, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu sieru un atkal vāra zem slēgta vāka 15 minūtes.

Šampinjoni ar kartupeļiem krēmā

Ja jūsu ledusskapī ir krējums un šampinjoni, iesakām pagatavot neatkarīgu vakariņu ēdienu - šampinjonu sēnes, kas ceptas ar krējumu un kartupeļiem.

• 600 g kartupeļu;
• 700 g sēņu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 300 ml krējuma;
• 100 g kausēta siera;
• 2 ēd.k. l. ūdens;
• 2 timiāna zariņi;
• Sāls un melnie pipari tiek pielāgoti pēc garšas.

Ērtības labad izmantojiet recepti ar šampinjonu ar krējumu un kartupeļiem pagatavošanas fotoattēlu.

1. Sīpolu nomizo, noskalo ūdenī un sagriež kubiņos.
2. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu un apcep 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
3. Sēnes noskalo, nedaudz nosusina, uzliek dvielī, sagriež lielās sloksnēs.
4. Uzliek sīpolu, apcep 10 minūtes, pievieno sāli pēc garšas un melnos piparus, samaisa.
5. Apcep 5 minūtes, pievieno caur presi saspiestu ķiploku, vēlreiz samaisa.
6. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānos aprindās, pievieno sāli un piparus, pārlej ar nedaudz olīveļļas un apmaisa.
7. Kartupeļus vienmērīgi liek uz ietaukotas cepamās formas dibena, uzlej 2 ēd.k. l. ūdens.
8. Virsū liek sēnes un sīpolus, virsū uzliek krējumu, timiānu un pārklāj ar foliju.
9. Liek cepeškrāsnī un cep 40-50 minūtes. 180°C temperatūrā.
10. 10 minūtēs. līdz beigām noņem foliju, pārkaisa ar rīvēta siera kārtu un turpina cept līdz programmas beigām.

Šampinjoni ar krējumu un dārzeņiem

Ar krējumu un dārzeņiem vārīti šampinjoni ir ne tikai garšīgi, ēstgribu, aromātiski un koši, bet arī veselīgi.

• 1 kg sēņu;
• 2 burkāni un 2 sīpoli;
• 400 ml krējuma;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Sviests un augu eļļa - cepšanai;
• Sāls, melnie pipari un zaļumi pēc garšas.

Recepte ar fotogrāfiju šampinjonu pagatavošanai ar krējumu un dārzeņiem palīdzēs mājsaimniecēm pareizi veikt visu procesu.

1. Sēnes noskalo, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, noskalo, sagriež mazos kubiņos un apcep vienādos daudzumos sviestā un augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno šampinjonus, apmaisa, apcep uz mazas uguns 10 minūtes.
4. Sajauc krējumu un izspiestu ķiploku, pievieno sāli un maltus piparus, apmaisa un pārlej sēnēm un dārzeņiem.
5. Ar atvērtu vāku uz lēnas uguns vāra pannas saturu 10 minūtes. uz lēnas uguns.
6. Pirms pasniegšanas izrotājiet ēdienu ar zaļām dillēm vai pētersīļu lapām. Var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem, kā arī kā piedevu gaļas ēdieniem.