emmabrewda.com

Ik pa laikam katrai mājsaimniecei rodas jautājums, kā iepriecināt ģimeni un draugus, lai tas būtu garšīgi un ēstgribu. Jūs varat pabarot savu ģimeni ar vienkāršu, bet iemīļotu ēdienu - picu, kas pagatavota ar šķiņķi un sēnēm. Šo galveno komponentu apvienošanai ar citām sastāvdaļām ir daudz iespēju, katra no tām ir interesanta savā veidā. Mēģiniet atrast savu recepti un ieprieciniet savus mīļos un draugus ar gardu maltīti.

Plānas bāzes sēņu, siera un šķiņķa picas recepte

Atkarībā no vēlmēm picas pamatne var būt plānas vai pūkainas mīklas. Daudzējādā ziņā šī ēdiena garša ir atkarīga ne tikai no pildījuma, bet arī no sagatavotās garozas.

Plānas pamatnes picas ar šķiņķi un sēnēm - recepti skatiet zemāk - mīcīšana un satura sagatavošana prasa apmēram pusstundu, kā arī vēl 20 minūtes cepšanai.

Sāciet ar garozas sagatavošanu, kurai būs nepieciešami šādi komponenti:

• milti - 200 g;
• sausais cepamais raugs - 1 tējk;
• cukurs - 10 g;
• olīveļļa - 10 ml;
• ūdens (silts) - 2/3 tase;
• sāls uz naža gala.

Mīklu ir ļoti viegli pagatavot un tai nav nepieciešami ievērojami laika ieguldījumi. Vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas, tad pievieno ūdeni, eļļu un samaisa. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties siltā vietā, iepriekš pārklājot trauku ar to ar audumu.

Šajā laikā varat pagatavot picas saturu ar šķiņķi, sēnēm un cieto sieru. Šai receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• svaigi šampinjoni - 300 g;
• olīveļļa - 10 ml;
• 1 dators. Lūks;
• šķiņķis (cūkgaļa) ​​- 100 g;
• tomāti - 2 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mocarella - 80 g;
• tomātu mērce - 2-3 ēdamk. l .;
• garšvielas "Itālijas garšaugi";
• pipari, sāls - pa šķipsniņai.

Šampinjonus šādai mājas picai ar cūkgaļas šķiņķi un svaigām sēnēm nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Cep tos olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Cepšanas beigās pievieno smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, piparus, sāli un garšvielas.

Mīklu, kas jau ir uznākusi, vajag nedaudz mīcīt. Tam vajadzētu iegūt konsistenci, kas nelīp pie rokām. No tā izveido pamatni ar sāniem, apslaka ar mērci un izklāj sēnes un apceptos dārzeņus. Uz sēnēm liek šķiņķa šķēles, tad nomizotus tomātus, sagrieztus pusgredzenos. To visu pārklāj ar mocarellas kubiņiem un rīvētu sieru.

Pēc tam ielieciet picu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. To gatavo 180 grādu temperatūrā.

Fotoattēlā skatieties, cik garšīga izskatās mājās gatavota pica ar sēnēm un šķiņķi.

Kā pagatavot pūkainu picu ar sēnēm, šķiņķi un mocarellu

Lai šīs picas pamatne būtu mīksta, sajauciet sausās sastāvdaļas: milti (2 ēd.k.), cukurs (25 g), sāls (10 g), rauga maisiņš (sausais). Pēc tam maisījumā ielej 250 ml ūdens un 40 ml olīveļļas. Mīciet mīklu un ļaujiet tai sasilt apmēram 50-60 minūtes. Šim laikam vajadzētu pietikt, lai tas labi augtu un dubultotos. Pārnes to uz cepešpannas un izveido buferus. Ļaujiet pamatnei nedaudz izplesties, novietojot to siltā vietā.

Pildījumam sagatavo:

• svaigi šampinjoni - 300 g;
• šķiņķis - 150 g
• sīpols - 1 gab .;
• 150 g ķiršu tomātu un saldo papriku;
• olīvas - 100 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• mocarella - 200 g;
• 150 ml tomātu mērces;
• olīveļļa - 10 ml;
• sāls, pipari - pa šķipsniņai.
• svaigas bazilika lapas.

Šampinjonus kopā ar sīpoliem, papriku un ķiploku apcep uz pannas, kā norādīts iepriekš receptē. Tālāk jums ir jāsagatavo picas pamatne ar sēnēm un šķiņķi. Lai to izdarītu, pārziež ar mērci, virsū liek sēnes ar dārzeņiem, tad sakapātu šķiņķi, tomātus, sagriež olīvas bez kauliņiem.To visu sāli un piparus, pārklāj ar mocarellu un nosūta uz pusstundu cepeškrāsnī 200 grādos. Baziliku pievieno pēc vārīšanas – pirms pasniegšanas.

Vēl viena pica ar šķiņķi un sēnēm tiek pagatavota pēc šādas receptes ar fotogrāfiju – tā nevienu neatstās vienaldzīgu. Mīklu var pagatavot kā parasti šādam ēdienam. Bet pildījuma sastāvdaļas būs šādas:

• 200 g šķiņķa un svaigas sēnes;
• olīvas - 100 g;
• artišoki - 2-3 gab .;
• citronu sula;
• cietais siers.

Sēnes sagriež ripiņās un apcep olīveļļā, gaļu sakapā plānās kārtās, olīvas bez kauliņiem pārgriež uz pusēm.

Artišokiem noņem lapas un sagriež daiviņās, kuras liek ūdenī ar citronu sulu, lai tās nekļūtu melnas.

Visas sastāvdaļas liek uz pamatnes, kas pārkaisīta ar olīveļļu, sākot ar sēnēm, gaļu, artišoka šķēlītēm, olīvām un beidzot ar rīvētu sieru.

Cep 200 grādos ceturtdaļu stundas.

Pica ar šķiņķi, marinētām sēnēm un sieru

Šī recepte ir lieliski piemērota brīžiem, kad ātri jāpagatavo kaut kas garšīgs. Šāda pica ar šķiņķi un svaigām sēnēm, kuras cepšanas soļu apraksts, kas lasīts zemāk, aizņems ne vairāk kā 40 minūtes, ieskaitot cepšanu cepeškrāsnī. Kā pamatu jūs varat ņemt jau gatavu produktu, kas tiek pārdots lielveikalos.

Pildījums apvieno šādas sastāvdaļas:

• 300 g šampinjonu;
• 200 g šķiņķa;
• citronu sula - 2-4 ēdamk. l .;
• svaigs baziliks - neliels ķekars;
• 200 g siera (cietā).

Sēnes nomizo, sagriež plānās šķēlītēs, pievieno citrona sulu un smalki sagrieztu baziliku (var izmantot arī kaltētu). Visu samaisa un atstāj uz ceturtdaļu stundas marinēties. Šajā laikā varat sagatavot šķiņķi, sagriežot to plānās šķēlēs, un sieru, kas tiek sasmalcināts kubiņos.

Uz pamatnes izklāj šampinjonus, virsū liek šķiņķi un siera gabaliņus, sagatavi liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Ļoti garšīga izrādās ātri pagatavojama pica ar šķiņķi, marinētām sēnēm un sieru. Ja vēlaties, receptei varat pievienot gredzenos sagrieztu tomātu.

Pica ar sēnēm, šķiņķi, mocarellu un tomātiem

Mīklu šādai picai var pagatavot pēc iepriekš aprakstītās plānās pamatnes receptes.

Pēc tam sāciet gatavot tomātu mērci, tās sastāvdaļas būs:

• 300 g tomātu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• olīveļļa - 10-15 ml;
• baziliks.

Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un noņem mizu, sasmalcina līdz pastai ar blenderi. Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā sasmalcinātus ķiplokus. Ielejiet tomātu biezputru un vāriet 10 minūtes, pievienojiet baziliku pēc sasmalcināšanas.

Ļaujiet mērcei atdzist un uzklājiet uz picas pamatnes. Sāciet gatavot svaigas sēnes itāļu picai ar sēnēm, cūkgaļas šķiņķi, mocarellas sieru un tomātiem. Nomizo tos 300 g apjomā, sagriež šķēlēs un apcep. Liek tos uz pamatnes ar mērci, 150 g šķiņķa un 200 g kubiņos sagrieztu mocarellas pa virsu. Cepšana 200 grādu temperatūrā prasīs apmēram 20 minūtes.

Cēzara pica ar šķiņķi, sēnēm un ķiršu tomātiem

Šim ēdienam jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• picas pamatne;
• 150 g mocarellas;
• ķiršu tomāti - 6-7 gab .;
• 200 g šķiņķa;
• 200 g sēņu (jebkura);
• salāti - 1 ķekars;
• 1 ola;
• olīveļļa - 5-10 ml;
• 1 ēd.k. l. rīvēts parmezāns;
• sāls pipari un Itālijas garšaugi pēc garšas.

Izmantojot šo tehnoloģiju, tiek pagatavota pica ar nosaukumu "Cēzars" ar šķiņķi un sēnēm. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs, apcep sēnes, nomizotas un sagriež nelielos kubiņos. Pagatavo mērci no olīveļļas, ķiplokiem (smalki sagrieztiem), vistas olas dzeltenuma un rīvēta parmezāna siera.

Ar putojamo slotiņu uzkarsē līdz viendabīgam stāvoklim. Salātu lapas ieziež ar pusi no iegūtās mērces, bet otro daļu izklāj uz pamatnes. Uz ietaukotās picas mīklas liek šķiņķa, ķiršu tomātu un sēņu pildījumu.Neaizmirstiet par salātu lapām, kas vienmērīgi izkliedētas uz pildījuma, un tām pa virsu ir mocarellas siers, sagriezts porcijās kubiņos. Nosūtiet picu cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, cepiet 200 grādos.