emmabrewda.com

Augļu ķermeņi ir sastopami gan savvaļā, gan mājsaimniecībā. Un medus sēnes nav izņēmums - to micēlijs pietiekami ātri vairojas un turpina dzīvot vairākus gadus. Tāpēc ir tik ērti tos savākt mežā vai mākslīgi audzēt. Un turklāt medus sēņu "medīt" ir milzīgs prieks, jo tā ir "kolektīva" sēne, kas necieš vientulību un aug grupās vienā nelielā platībā. Tomēr kopā ar ēdamajām sēnēm ir arī viltus pārstāvji, kas var kaitēt veselībai un pat apdraudēt dzīvību.

Sēņu biznesā galvenais ir nesteigties, kā arī pievērst uzmanību augļu ķermeņu izskatam un smaržai. Ikvienam "kluso medību" cienītājam par pamatu jāņem svarīgs noteikums: "Ja šaubāties, neņemiet to!" Ja jūs to ignorējat, tad uzreiz palielinās risks ielikt grozā viltotu naudu. Eksperimenti šajā gadījumā var izspēlēt nežēlīgu joku. Jums ir jāsavāc tikai tās sēnes, par kurām esat pilnīgi pārliecināts. Lai to izdarītu, jums jāiepazīstas ar to, kā identificēt viltus un parastās sēnes.

Dabā ir vairāki viltus sēņu veidi, kurus var sajaukt ar ēdamām. Starp tiem visizplatītākais ir sērdzeltenais un ķieģeļsarkanais medus. Viņu cepures ir nokrāsotas spilgtākā krāsā, savukārt īstajiem pārstāvjiem ir manāmi maigi un neizteiksmīgi augļķermeņa nokrāsas. Tālāk sniegtie viltus agariku fotoattēli un apraksti jums pastāstīs sīkāk par šīm īpašībām.

Kāda ir atšķirība starp sērdzeltenu viltus medus sēnīti no ēdamām sugām

Šāda veida augļķermeņi ir bīstams "viesis" jūsu grozā. Ja sēne, kuru vēlaties ievietot savā grozā, kaut attāli atgādina sērdzeltenu medus sēnīti, labāk no tās atteikties. Tā kā šī sēne tiek uzskatīta par indīgu, noteikti jāzina, ar ko viltus sēnes atšķiras no ēdamajām.

Latīņu nosaukums:Hipholoma fasciculare.

Ģints:Hipholoma.

Ģimene:Strophariaceae.

Cepure: ar diametru 3-7 cm, jauniem - zvanveida. Ar vecumu tas mainās un kļūst guļus, iegūstot formu, kas atgādina atvērtu lietussargu. Krāsa atbilst nosaukumam: pelēks-dzeltens, dzeltenbrūns. Cepures centrs ir tumšāks (dažreiz sarkanbrūns), malas ir gaišākas.

Kāja: gluda, cilindriska, līdz 10 cm augsta un līdz 0,5 cm bieza Doba, šķiedraina, gaiši dzeltenā krāsā.

Celuloze: gaiši dzeltens vai bālgans, ar izteiktu nepatīkamu smaku un rūgtu garšu.

Plāksnes: tievs, blīvi izvietots, bieži pielipis pie kātiņa. Jaunībā plāksnes ir sērdzeltenas, pēc tam iegūst zaļganu nokrāsu, un beigās tās kļūst olīvmelnas.

Pievērsiet uzmanību fotoattēlam, kurā varat redzēt, kā izskatās viltus sērdzeltenās sēnes:

Ēdamība: indīga sēne. Ēdot, tas izraisa saindēšanos, līdz pat ģībonim.

Izplatīšanās: praktiski visā Krievijas Federācijas teritorijā, izņemot mūžīgā sasaluma zonas. Tas aug veselās grupās no jūnija vidus līdz oktobra sākumam. Sastopama uz trūdošām lapu koku un skujkoku sugām. Aug arī uz koku celmiem un augsnē pie koku saknēm.

Kā izskatās viltus ķieģeļu sarkana sēne (ar fotoattēlu)

Vēl viens neīsto medus agaru sugu pārstāvis, par kura ēdamību nav iespējams vienoties. Mūsu teritorijā to uzskata par indīgu, savukārt Kanādā, Itālijā un Vācijā ķieģeļsarkanā medus sēne tiek brīvi ēsta. Viņa apraksts palīdzēs noskaidrot, kā viltus sēnes atšķiras no ēdamajām sēnēm.

Latīņu nosaukums:Hipholomas sublaterīcijs.

Ģints:Hipholoma.

Ģimene:Strophariaceae.

Cepure: noapaļota-izliekta, sfēriska, noliekta ar vecumu. No 4 līdz 8 cm diametrā (dažreiz līdz 12 cm), bieza, gaļīga, sarkanbrūna, retāk dzeltenbrūna.Cepures centrs ir tumšāks, un ap malām bieži var redzēt baltas pārslas - privāta gultas pārklāja paliekas.

Kāja: plakana, blīva un šķiedraina, augot kļūst doba un izliekta. Līdz 10 cm garumā un 1-1,5 cm biezumā. Augšējā daļa ir spilgti dzeltena, apakšējā ir sarkanbrūna.

Celuloze: blīvs, bālgans vai netīri dzeltens, pēc garšas rūgta un nepatīkama smarža.

Šāda veida augļa ķermenis ir skaidri redzams fotoattēlā, kurā redzamas viltus un parastās sēnes:

Plāksnes: bieža, šauri uzkrāta, gaiši pelēka vai dzeltenpelēka. Ar vecumu krāsa mainās uz pelēko-olīvu, dažreiz ar purpursarkanu nokrāsu.

Ēdamība: tautā tiek uzskatītas par indīgām sēnēm, lai gan lielākajā daļā avotu ķieģeļsarkanās medus sēnes tiek klasificētas kā nosacīti ēdamās sēnes.

Izplatīšanās: Eirāzija un Ziemeļamerika. Tas aug uz trūdošiem celmiem, zariem un lapu koku stumbriem.

Kā atšķirt viltus sēnes no parastajām ēdamajām sēnēm (ar fotoattēlu un video)

Pirmkārt, jums rūpīgi jāsagatavojas, lai zinātu, kuras sēnes jūs satikāt mežā - nepatiesas vai nē, un kā tās atpazīt starp ēdamajiem augļķermeņu pārstāvjiem? Visu viltus sēņu galvenais triks slēpjas sekojošā: tās aug tajās pašās vietās un tajos pašos gadalaikos kā ēdamās. Dažkārt tie pat savijas viens ar otru uz celmiem, zariem un kritušu koku stumbriem.

Krāsa

Patiesībā indīgo sēņu nav nemaz tik grūti atšķirt no īstas. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāapsver tā izskats. Kā jau minēts, ēdamajām sēnēm ir "pieticīgāka" krāsa, atšķirībā no viltus. Bieži vien pēdējie ir uzreiz uzkrītoši, jo viņu cepures ir nokrāsotas ķieģeļu sarkanā, medus brūnā un oranžā krāsā. Tomēr šīs ne visas ir viltus agariku pazīmes.

Svārki

Pirmā un vissvarīgākā atšķirība, kurai jāpievērš uzmanība, ir gredzenveida svārku klātbūtne uz augļķermeņa kāta. Visiem ēdamo medus agaricu veidiem obligāti ir šāds gredzens, bet viltus pārstāvjiem šādas raksturīgas pazīmes nav. Pievērsiet uzmanību fotoattēlam, kurā varat redzēt, kā atšķirt viltus sēnes no īstajām pēc svārku gredzena klātbūtnes:

Tomēr jāņem vērā, ka pieaugušie un aizauguši īpatņi var zaudēt šo īpašību. Tāpēc šajā gadījumā ir vērts pievērst uzmanību citām zināmajām atšķirībām.

Smarža

Nākamā būtiskā atšķirība starp neīstajām un ēdamajām sēnēm ir smarža. Vienkārši nogrieziet sēni vai nedaudz nolaužiet cepuri: īstajai medusrasai ir patīkams aromāts, ko nevar teikt par viltus sugām. Pēdējie izdala pelējuma, augsnes un sapuvušas zāles smaku.

Piedāvājam arī noskatīties video par neīstajām un ēdamajām sēnēm:

Kā gan citādi atpazīt, vai ir viltus sēnes vai nē: atšķirības pazīmes

Svari

Īsto sēņu cepurītes ir pilnībā vai daļēji pārklātas ar zvīņām, savukārt viltus sēnēm ir pilnīgi gludas cepures. Izņēmums ir ziemas medus agariks, tomēr tās augšanas sezonā (ziemā) nav iespējams atrast cita veida augļķermeņus. Tomēr nevajadzētu arī aizmirst, ka, augot, tādi zvīņas no īstām medus agarikām pazūd.

LP

Paskatieties zem savākto medus agariku cepurēm: ēdamajām sugām plāksnēm ir maiga krēmkrāsa vai balti dzeltena krāsa, savukārt viltus pārstāvju plāksnes ir krāsotas netīri dzeltenā vai dzeltenā krāsā. Ar vecumu neēdamo sēņu plāksnes kļūst zaļganas vai netīri brūnas.

Apskatiet vēl dažus viltus un ēdamo sēņu fotoattēlus, lai noteiktu, kā tās atšķirt pēc izskata:

Nogaršot

Viltus medus agariku mīkstumam lielākoties ir rūgta garša. Tomēr nav ieteicams tos izmēģināt un vēl jo vairāk nokost gabalu, lai noteiktu, vai varat tos ņemt līdzi savā grozā! Ar iepriekš aprakstītajām pazīmēm vajadzētu pietikt, lai precīzi saprastu, kā uzvesties ar viena vai cita veida augļķermeni.

Pieredzējis sēņotājs var uzreiz noteikt sēnes ēdamību, tomēr iesācējiem "kluso medību" cienītājiem jābūt ļoti uzmanīgiem, pielietojot iegūtās zināšanas!