emmabrewda.com

Šampinjoni ir garšīgs un veselīgs produkts, ko var ēst jebkurā veidā. Šīs sēnes ēd ceptas, sautētas, vārītas, saldētas, kaltētas, turklāt šo produktu var ēst pat neapstrādātu. Papildus tam, ka, pareizi sagatavojot, neapstrādātas sēnes ir ļoti garšīgas, tās ir arī veselīgas, jo tās saglabā visas derīgās īpašības.

Viens no ēdieniem, kur šo iecienīto produktu izmanto termiski neapstrādātu, ir salāti ar jēlām sēnēm, ko var pagatavot pēc daudzām receptēm.

Salāti ar neapstrādātām sēnēm un Ķīnas kāpostiem

Lai pagatavotu uzkodu saskaņā ar šo recepti, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• neapstrādātas sēnes - 200 g;
• Ķīnas kāposti - 200 g;
• baltais sīpols - 1 gab .;
• pāris zaļo sīpolu kātu;
• pētersīļi;
• divas ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l. sojas mērce;
• 2 ēd.k olīveļļas;
• 2 ēd.k citronu sula;
• sāls pipari.

Sagatavojiet salātus ar neapstrādātām sēnēm, izmantojot šo recepti:

1. Svaigas sēnes nomazgā, nomizo un sagriež plāksnēs.
2. Vienā traukā apvienojiet sastāvdaļas, piemēram, sojas mērci, citronu sulu, olīveļļu, sāli, piparus un maltas ķiploka daiviņas. Ar iegūto maisījumu pārlej sasmalcinātās sēnes. Atstājiet tos ledusskapī uz 2 stundām. Šo masu periodiski apmaisa, lai visas sēņu plāksnes būtu labi piesātinātas ar sagatavoto mērci.
3. Pekinas kāpostus smalki sakapā ar nazi, pievieno marinētajām sēnēm.
4. Sīpolu sagriež kubiņos vai pusgredzenos, zaļumus sakapā ar nazi. Pirms pasniegšanas pievienojiet šīs sastāvdaļas salātiem.

Sēņu salāti ar neapstrādātām sēnēm un parmezāna sieru

Lai pagatavotu gardus salātus ar neapstrādātām sēnēm un parmezāna sieru, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• neapstrādātas sēnes - 300 g;
• rukola - ½ ķekars;
• Parmezāns - 2 ēd.k. l. rīvētā veidā;
• ķiršu tomāti - 100 g;
• ķekars zaļo sīpolu;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• 2 ķiploka daiviņas;
• medus - 1 tējk;
• Čili mērce;
• citronu sula;
• pipari, sāls.

Sagatavojiet salātus ar neapstrādātām sēnēm un sieru saskaņā ar šo recepti ar soli pa solim fotoattēlu:

Nomizo un nomazgā šampinjonus. Sagriež plānās šķēlītēs, apslaka ar citronu sulu, lai nekļūtu tumšāks.

Nomazgājiet rukolu un sīpolus zem tekoša ūdens un nosusiniet.

Sagatavo salātu mērci, vienā traukā apvieno citronu sulu, olīveļļu, malto ķiploku, medu, čili mērci, sāli un piparus.

Plāksnēs sagrieztas sēnes liek uz šķīvja slaidā, blakus tām vienā pusē liek sagrieztus ķiršu tomātus, otrā - rukolu.

Pārlej ar sēņu salātu mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem lociņiem un parmezāna sieru.

Salāti ar neapstrādātām sēnēm, tomātiem un sezama sēklām

Šis ēdiens sastāv no minimāla sastāvdaļu skaita, taču tajā pašā laikā tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Lai pagatavotu salātus, izmantojiet:

• 200 grami neapstrādātu sēņu;
• 2 vidēja lieluma tomāti;
• ½ ķekars pētersīļu;
• sezama sēklas - 3 tējk

Degvielas uzpildei:

• 50 ml sojas mērces;
• 1 tējk balzāmetiķis;
• ½ tējk koriandrs;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 0,5 tējk cukurs un melnie pipari;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Salātus ar neapstrādātām sēnēm un tomātiem gatavo šādi:

1. Nomazgātās un nomizotās svaigās sēnes sagriež mazās šķēlītēs.
2. Nomazgājiet pētersīļus, nedaudz nosusiniet no mitruma un smalki sasmalciniet ar nazi. Apvienojiet šīs divas salātu sastāvdaļas vienā bļodā un samaisiet.
3. Nākamajā posmā gatavo mērci, šim pietiek, ja vienā traukā sajauc visas mērces pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.
4. Ar mērci pārlej sēnes ar pētersīļiem un atstāj marinēties 15 minūtes.
5. Pēc noteiktā laika salātus izrotājiet ar plānās šķēlītēs sagrieztiem tomātu apļiem.
6. Pirms pasniegšanas salātus apkaisa ar sezama sēklām.

Ro Pārtikas salāti no neapstrādātām sēnēm ar sojas mērci

Šie neapstrādātu sēņu salāti ar sojas mērci ir lieliski piemēroti veģetāriešiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• paprikas;
• tomāti - 2 gab .;
• divi svaigi gurķi;
• 3 ēd.k. l. sojas mērce;
• 200 grami neapstrādātu sēņu;
• ķekars zaļo sīpolu;
• baltie kāposti - 200 g;
• ķiploka daiviņa;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 tējk citronu sula;
• sāls pipari.

Pagatavojiet šos elegantos Ro Food salātus ar neapstrādātām sēnēm šādi:

1. Smalki sagrieziet kāpostus, sāli, viegli sasmalciniet ar rokām, lai iegūtu sulīgumu.
2. Gurķus sagriež pusgredzenos, tomātus kubiņos.
3. No paprikas izņemiet sēklas un sagrieziet dārzeņu garās plānās sloksnēs.
4. Nomazgātās un nomizotās sēnes sagriež šķēlēs.
5. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nokratiet lieko ūdeni un smalki sasmalciniet ar nazi.
6. Dziļā salātu bļodā apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, samaisiet, uzlejiet virsū mērci. Sagatavojiet mērci ar citronu sulu, sojas mērci un olīveļļu. Ja vēlas, mērcei pievieno šķipsniņu melno piparu, bet var iztikt arī bez tā.

Sēņu salāti ar neapstrādātiem šampinjoniem ar gurķi

Neapstrādātas sēnes lieliski sader ar jebkuriem dārzeņiem, no šīm sēnēm un svaigiem gurķiem var pagatavot salātus. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• neapstrādātas sēnes - 300 g;
• 2 gurķi un 2 tomāti;
• citronu sula - 3 ēdamkarotes;
• pipari, sāls;
• saulespuķu eļļa - 70 ml;
• 1 tējk sinepes.

Neapstrādātu sēņu salātus ar gurķi gatavo pēc šādas receptes:

1. Šampinjonus iepriekš nomazgā, nomizo un sagriež plāksnēs. Apslaka ar citronu sulu, lai tie nezaudētu krāsu.
2. Nomazgātos gurķus sagriež pusgredzenos, tomātus ceturtdaļās.
3. Visas salātu sastāvdaļas liek vienā bļodā, samaisa.
4. Pagatavo mērci: sajauc sāli, piparus, sinepes un saulespuķu eļļu, apmaisa un pārlej dārzeņiem. Salātus kārtīgi samaisiet un nekavējoties pasniedziet, lai izvairītos no pārmērīgas dārzeņu spiešanas.

Neapstrādātu sēņu salāti ar vistu un valriekstiem

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 300 g;
• neapstrādātas sēnes - 200 g;
• mizoti valrieksti - 50 g;
• salātu lapas - 2 gab .;
• konservēti ananāsi - 1 kārba;
• 1 ēd.k. l. olīveļļa un sojas mērce;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 0,5 tējk katrā sinepes, sāls un cukurs;
• ķiploka daiviņa;
• viena vistas ola;
• pusglāze skābā krējuma.

Sagatavojiet salātus ar neapstrādātām sēnēm un vistu šādi:

1. Pirmais solis ir sagatavot salātu mērci, lai tā labi pagatavotos, kamēr gatavojat uzkodas. Lai to izdarītu, blenderī sajauc olu, sinepes, sāli, olīveļļu. Olīveļļa nav jālej visu uzreiz, bet jāpievieno pakāpeniski.
2. Kad šīs mērces sastāvdaļas ir sablenderētas blenderī, masai pievieno citrona sulu, sojas mērci, sasmalcinātu ķiploku un skābo krējumu.
3. Sagatavoto mērci liek ledusskapī, un tikmēr sāc gatavot salātus.
4. Sagatavota vistas fileja - noloba no ādas, plēves un kauliem, liek vārīties sālsūdenī. Pagatavojiet fileju līdz mīkstai.
5. Pannā nosusina valriekstus.
6. Šampinjonus nomizo, nomazgā, nosusina ar dvieli un sagriež mazās šķēlēs.
7. Nomazgājiet zaļās salātu lapas, nosusiniet un ar rokām saplēšiet gabalos.
8. Liela plakana trauka centrā liek saplēstās salātu lapas, virs tām liek vārītu vistas fileju, arī sagrieztu nelielos kubiņos.
9. Izvārīto vistas fileju pārkaisa ar ceptiem valriekstiem, virsū uzliek sēnes un pārlej ar mērci salātiem.
10. Atveriet ananāsu burku, noteciniet tos un novietojiet augļus uz salātiem.

Sēņu salāti ar neapstrādātiem šampinjoniem ar mēli

Šis ēdiens būs labs variants svētku galdam. Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums būs nepieciešams:

• vārīta mēle - 1 gab .;
• vārītas olas - 4 gab.;
• marinēti gurķi - 4 gabali;
• neapstrādātas sēnes - 100 g;
• citronu sula - 2 ēd.k. l .;
• zaļumi - pēc jūsu gaumes;
• majonēze - mērcei.

Pagatavojiet salātus ar neapstrādātām sēnēm un mēli saskaņā ar šo recepti šādi:

1. Izvārīto mēli nomizo no plānās miziņas un sagriež strēmelītēs.
2. Gurķus sagriež mazās strēmelītēs.
3. Olas sagriež kubiņos.
4. Sēnes nomizo, nomazgā un sagriež plānās plāksnēs, apkaisa ar citrona sulu un sāli.
5. Salātu bļodā apvienojiet visas ēdiena sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.
6. Liek ledusskapī uz pusstundu, lai salāti nostātos. Tad liek salātu traukos, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.