emmabrewda.com

Lai gan no gailenēm var pagatavot visdažādākos ēdienus, uz pannas ceptas gailenes ir īpaši vienkāršas un garšīgas.

Sarkano skaistuļu gatavošana daudz neatšķiras no citu augļu ķermeņu pagatavošanas, tomēr, lai pēc iespējas saglabātu visas šo dāvanu derīgās un barojošās īpašības, jums jāievēro daži smalkumi.

Pannā ceptu gaileņu pagatavošanas receptes palīdzēs traukā nodot visu sēņu aromāta buķeti un pabarot visus jūsu mīļos.

Piedāvātās receptes, kurās parādīts, kā pannā cept gailenes, ir aprakstītas pa posmiem, tāpēc pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar ēdiena gatavošanu.

Vienkārša recepte pannā ceptām gailenēm

Pēc vienkāršas receptes pannā ceptas gailenes ir iespēja ātrai maltītei gadījumā, ja negaidīti atnāk ciemiņi.

• Saldētas vai svaigas gailenes - 1 kg;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• Ķiploku daiviņas - 2 gab.

Kā pareizi apcept gailenes uz pannas, var uzzināt no sekojošā apraksta.

Ja sēnes bija sasaldētas, tad tās ir jāatkausē, atstājot uz nakti virtuvē uz galda un pēc tam sasmalcinātas. Ja svaiga, nomizo, nomazgā un sagriež gabaliņos.

Liek uzkarsētā pannā ar pārleju augu eļļu (apmēram 50 ml).

Cep uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, tad smalki sagrieztu ķiploku un samaisiet.

Turpiniet cept 10 minūtes. uz mazas uguns un pasniedz porcijās šķīvjos.

Pēc izvēles varat izrotāt trauka virsmu ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Kā pannā apcept gaileņu sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem

Visizplatītākais sēņu gatavošanas veids, kā daudzi uzskata, ir cepšana ar sīpoliem. Kā uz pannas apcept gailenes ar sīpoliem, lai ēdiens būtu neticami garšīgs un aromātisks? Galvenais nosacījums ir pievienot vairāk sīpolu un dažas ķiploka daiviņas.

• Gailenes - 800 g;
• Sīpoli - 400 g;
• Ķiploku daiviņas - 5 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Malti citronpipari - ½ tējk;
• Zaļie pētersīļi (sasmalcināti) - 2 ēdamk. l.

Kā cept gailenes uz pannas ar sīpoliem, aprakstīts tālāk esošajā receptē.

1. Sagatavotās gailenes novāra, liek caurdurī un pēc atdzesēšanas sagriež gabaliņos.
2. Pannā ielej eļļu, liek sēnes, uzliek uguni līdz minimumam un cep zem slēgta vāka 15 minūtes.
3. Atveriet vāku, turpiniet cept sēnes līdz zeltaini brūnai.
4. Pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, pievieno sāli un piparus, apmaisa un turpina visu kopā cept vēl 15 minūtes.
5. Ielejiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, nelielos kubiņos sasmalcinātus ķiplokus un apcepiet zem slēgta vāka (uz lēnas uguns) 5-7 minūtes.
6. Pasniedzot, izrotājiet trauka virsmu ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Kā pannā pagatavot gailenes ar kartupeļiem: recepte ar video

Kā pareizi pagatavot gailenes uz pannas, lai tās būtu garšīgas un apmierinošas visiem mājiniekiem? Pievienojiet ēdienam kartupeļus, lai padarītu to vēl ēstgribu. Ēdienu gatavošanai nepieciešamas komplektā esošās sastāvdaļas un panna ar biezu dibenu, kas labi uzsilst.

• Kartupeļi - 800 g;
• Gailenes (vārītas) - 500 g;
• Sīpoli - 3 galviņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• Garšvielas kartupeļiem - ½ ēd.k. l .;
• Sāls pēc garšas.

Piedāvājam noskatīties video par kartupeļu ar gailenēm vārīšanu pannā.

1. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un 10 minūtes aplej ar aukstu ūdeni.
2. Liek uz dvieļa un notecina un nosusina.
3. Pannā uzkarsē eļļu (apmēram 50 ml), pievieno kartupeļus un cep uz lielas uguns 15 minūtes.
4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pievieno kartupeļiem un vēlreiz sautē 15 minūtes. uz lēnas uguns.
5. Sēnes sagriež gabaliņos, pievieno dārzeņiem, apmaisa un cep uz lēnas uguns 15 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg.
6. Tālāk jums ir nepieciešams nomizot ķiplokus, sagriezt kubiņos, pievienot traukam kopā ar garšvielām, samaisīt.
7. Sāls, ja nepieciešams, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. Šo ēdienu var pasniegt gan vienu pašu, gan kā piedevu gaļai.

Kā apcept gailenes uz pannas bez vārīšanas tomātu mērcē

Ja vēlies dažādot savas ģimenes ikdienas ēdienkarti, gailenes vari apcept pannā bez vārīšanās, pievienojot pannā tomātu mērci.

• Svaigas gailenes - 800 g;
• Sīpols - 2 galviņas;
• Ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• Svaigi tomāti - 7 gab .;
• Kečups (jebkurš) - 4 ēdamk. l .;
• itāļu garšvielas - 1 ēd.k l .;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Recepte, kā garšīgi apcept gailenes uz pannas tomātu mērcē, ir lielisks risinājums, kura rezultāts noteikti iepriecinās.

1. Vispirms sagatavojiet tomātus: uzkarsējiet ūdeni katliņā līdz verdošam ūdenim, pa virsu tomātiem izdariet krustveida seklus iegriezumus.
2. Tomātus liek caurdurī un 1 minūti mērcē verdošā ūdenī.
3. Nomizojiet tos un sagrieziet kubiņos uz griešanas dēļa.
4. Pārliek uz dziļu šķīvi un noliek malā.
5. Sīpolu un ķiplokus nomizo no augšējās kārtas, noskalo aukstā ūdenī un sagriež mazos kubiņos.
6. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sagrieziet sēnes šķēlēs un arī ievietojiet tās atsevišķi uz šķīvja.
7. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas, ļaujiet tai uzkarst un pievienojiet sēnes.
8. Sautē 10 minūtes, pievieno sīpolu un vēlreiz sautē 10 minūtes.
9. Sāli, pievieno garšvielas un maltus piparus, apmaisa un apcep 1 minūti.
10. Pievienojiet tomātus, ķiplokus un kečupu un kārtīgi samaisiet.
11. Tiklīdz masa uz lielas uguns uzvārās, samazini tās intensitāti līdz minimumam, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
12. Pasniedz kā piedevu ar makaroniem, rīsiem, griķiem vai kartupeļu biezeni.

Gaileņu julienne, kas pagatavota pannā

Kā izrādās, gailenes žuljēns tiek gatavots pannā, kas nemainīs kokosa bļodiņās gatavotā ēdiena tradicionālo garšu.

• Gailenes - 800 g;
• Krējums - 200 ml;
• Skābais krējums - 200 ml;
• Milti - 3 ēd.k. l .;
• Sīpols - 2 galviņas;
• Cietais siers - 200 g;
• Sviests - 50 g;
• Sāls pēc garšas.

Izmantojiet vienkāršu un ātru recepti gaileņu pagatavošanai pannā ar fotoattēlu.

1. Sēnes labi noskalo, sagriež kubiņos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet sīpolu, sagrieztu plānos pusgredzenos, sāli un apcepiet vairākas minūtes, ik pa laikam viegli apmaisot saturu.
3. Pa visu sēņu un sīpolu virsmu pārlej miltus, samaisa.
4. Cepiet maisījumu 2-3 minūtes. uz vidējas uguns un ielej kopā sajaukto krējumu un skābo krējumu.
5. Pārkaisa ar sāli, apmaisa un uzreiz ber virsū kārtiņu rīvēta siera.
6. Vāks un 20 min. cep žuljēnu uz lēnas uguns, nemaisot.

Kā uz pannas apcept saldētas gailenes ar cūkgaļu un tomātiem

Cepta cūkgaļa ar gailenēm pannā ir klasiska ēdiena variants, ar ko var dekorēt svētku galdu. Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī saldētas sēnes. Tas ir īpaši izdevīgi, ja pie rokas nav svaigu augļu ķermeņu.

• Saldētas gailenes - 500 g;
• Cūkgaļas mīkstums - 700 g;
• Cūku tauki - 50 g;
• Skābais krējums - 300 g;
• Svaigi tomāti - 4 gab .;
• Sīpoli - 3 galviņas;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pannā apcept saldētas gailenes, aprakstīts receptē.

1. Izņem saldētās gailenes no saldētavas, pārliek no maisiņa vai trauka dziļā bļodā un atstāj uz virtuves galda uz nakti.
2. Bekonu sagriež kubiņos, karstā pannā ielej augu eļļu un pievieno bekonu.
3. Apcep dažas minūtes un atstāj uz izslēgtas plīts.
4. Gaļu noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieli, sagriež vidēja biezuma kubiņos un nedaudz saputo.
5. Atkal ieslēdz uguni, uzkarsē eļļu un taukus, pievieno cūkgaļu un sautē uz lielas uguns ar atvērtu vāku.
6. Vairākas reizes samaisiet un ielieciet gaļu līdz zeltaini brūnai garozai, ielieciet atsevišķā šķīvī.
7. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, apcep eļļā vietā, kur cepās gaļa.
8. Atkausētās sēnes sakapā, pievieno sīpoliem un apcep 15 minūtes.
9. Tomātus sagriež kubiņos, pēc mizas noņemšanas no tiem sāli un pievieno garšvielas.
10. Turpiniet cept 10 minūtes. uz vidējas uguns.
11. Gaļu pievieno sēnēm un dārzeņiem, samaisa, pārlej ar skābo krējumu.
12. Nosedziet vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
13. Izslēdziet plīti, atstājiet trauku ar vāku 5-7 minūtes. un pasniedz porcijās uz galda.

Kā apcept gailenes ar cukini, kartupeļiem un burkāniem

Kā pareizi uz pannas apcept gaileņu sēnes, lai ar gardu ēdienu pārsteigtu ne tikai tuviniekus, bet arī aicinātos draugus? Izmēģiniet ceptas gailenes ar dārzeņiem un garšvielām – ļoti apmierinošu, taču veģetāru ēdienu.

• Vārītas gailenes - 500 g;
• Kartupeļi un burkāni - 3 gab .;
• Cukini - 1 gab.;
• Sīpols - 2 galviņas;
• Ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• Dārzeņu buljons - 100 ml;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un iecienītākās garšvielas pēc garšas.

Kā pareizi apcept gailenes uz pannas, var mācīties no soli pa solim sniegtajām instrukcijām.

1. Iepriekš vāra 15 minūtes. nomizoti un kubiņos sagriezti burkāni un kartupeļi.
2. Nokāš, bet atstāj burkānus un kartupeļus vēsus.
3. Apcepiet kubiņos sagrieztu sīpolu augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus cukīni, samaisiet un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
5. Ielieciet gabaliņos sagrieztas gailenes, apmaisiet un cepiet 10 minūtes.
6. Pievieno burkānus un kartupeļus, pievieno buljonu, sāli, pievieno garšvielas un kubiņos sagrieztu ķiploku.
7. Pannas saturu vāra uz lēnas uguns, pārklāta ar vāku, 10 minūtes.
8. Dārzeņus ar gaileņu sēnēm var pasniegt pat aukstus.

Kā pannā apcept gaileņu sēnes ar skābo krējumu: soli pa solim recepte

Sēņu vārīšanas iespējas skābā krējumā nebūs liekas. Pannā krējumā ceptas gailenes ir lielisks ēdiens visdažādākajām ģimenes ēdienkartēm un pat svētku mielastam.

• Gailenes - 800 g;
• Baltais sīpols - 2 galviņas;
• Skābais krējums - 300 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Malti citronpipari - ½ tējk;
• Augu eļļa - cepšanai.

Piedāvātā soli pa solim recepte, kurā parādīts, kā pannā cept gailenes ar skābo krējumu, noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.

1. Pēc tīrīšanas sēnes noskalo, nokāš un sagriež plānās šķēlēs.
2. Liek pannā karstu ar augu eļļu un cep, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un pievieno sēnēm.
4. Cep eļļā līdz zeltaini brūnai, tad pārklāj pannu ar vāku un cep 5 minūtes.
5. Pieber sāli pēc garšas, pievieno maltus citronpiparus un samaisa.
6. Ielej skābo krējumu, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. uz mazas uguns un pasniedz kā piedevu ar vārītiem kartupeļiem vai gaļu.

Kā uz pannas apcept gailenes ar krējumu un sieru

Lai dažādotu pirmo vienkāršo recepti, pievienojiet ēdienam rīvētu cieto sieru. Gaileņu sēnes skābā krējumā pannā ar siera piedevu bez vilcināšanās var likt pat uz svētku galda, organizējot jebkuram gadījumam.

• Gailenes - 800 g;
• Cietais siers - 200 g;
• Sviests - 50 g;
• Skābais krējums - 200 ml;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l .;
• Ūdens - 1,5 ēd.k.;
• Diļļu zaļumi;
• Sāls pēc garšas;
• Citronu sula - 4 ēdamk. l.

Gaileņu vārīšanas recepte skābā krējuma pannā ir aprakstīta pa posmiem.

1. Gailenes novāra sālsūdenī, atstāj notecināt un sagriež gabaliņos.
2. Tos apcep kausētā sviestā līdz zeltaini brūnai.
3. Ieber miltus, kārtīgi samaisa un apcep 5 minūtes.
4. Ielej citrona sulu, pievieno sasmalcinātas dilles un pievieno.
5. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
6. Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni, ieber rīvētu sieru, saputo.
7. Ieber sēnēs, samaisa un pārklāj ar vāku, sautē 15 minūtes.
8. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai bulguru.

Kā pannā pagatavot gailenes ar vistu skābajā krējumā

Lai pagatavotu sāļo ēdienu, jāprot uz pannas apcept gailenes ar krējumu, vistu un ķiplokiem. Jūsu ģimenes locekļi būs ļoti priecīgi, saņemot gardu, maigu un mazkaloriju maltīti.

• Vistas gaļa - 1,5-2 kg;
• Marinētas gailenes - 500 g;
• Skābais krējums - 300 ml;
• Dārzeņu eļļa;
• Ķiploku daiviņas - 10 gab .;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pannā pareizi pagatavot gailenes skābā krējumā, varat uzzināt no šāda apraksta:

1. Vistas gaļu sagriež nelielos gabaliņos kopā ar kauliem, marinētās gailenes sagriež šķēlēs.
2. Vistas gabaliņus izklāj karstā pannā ar augu eļļu, apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno sēnes, masu samaisa, tad sāli un piparus pēc garšas.
4. Pēc tam to cep zem vāka uz lēnas uguns 20 minūtes.
5. Ķiplokus nomizo, izlaiž cauri ķiplokiem un sajauc ar skābo krējumu.
6. To ievada sēnēs ar gaļu un sautē zem nedaudz atvērta vāka 20 minūtes.

Gailenes ceptas ar kartupeļiem un tomātiem

Kā pannā pagatavot gailenes ar skābo krējumu, pievienojot dažādus dārzeņus, lai iegūtu sātīgu un neticami aromātisku ēdienu?

• Gailenes - 800 g;
• Kartupeļi - 500 g;
• Sīpoli - 200 g;
• Svaigi tomāti - 300 g;
• Skābais krējums - 1,5 ēd.k.;
• Sviests - 2 ēdamkarotes l .;
• Dārzeņu eļļa;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l .;
• Sēņu buljons - 1 ēdamkarote;
• Sāls pēc garšas;
• Zaļo diļļu zariņi - 5 gab.

Kā uz pannas apcept gailenes skābā krējumā, izmantojot soli pa solim aprakstu?

1. Pēc tīrīšanas gailenes nomazgā, nokāš un sagriež gabaliņos.
2. Liek verdošā ūdenī un vāra 10 minūtes, sākot no vārīšanās brīža.
3. Buljonu notecina, atstājot receptē norādīto daudzumu.
4. Sēnes liek pannā, apcep 10 minūtes, pievieno augu eļļu un turpina cept 15 minūtes.
5. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un atsevišķi apcep līdz mīkstam.
6. Tomātus sagriež ripiņās, liek pannā ar saulespuķu eļļu un apcep no abām pusēm.
7. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
8. Ielieciet augu eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
9. Atsevišķā pannā izkausē sviestu, ielej 1 tējk. dārzeņu, pievieno miltus un, maisot, apcep 3 minūtes.
10. Ielejiet sēņu buljonu, rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.
11. Ielejiet skābo krējumu, samaisiet un uzsildiet 3 minūtes. uz vidējas uguns.
12. Kartupeļos liek sīpolus, sēnes, tomātus, sāli pēc garšas, samaisa un pārlej ar krējuma mērci.
13. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. uz lēnas uguns.
14. 5 min. līdz gatavs apkaisīt ar sasmalcinātām dillēm.
15. Šo ēdienu var pasniegt pie gaļas ēdieniem kā piedevu.