emmabrewda.com

Dažreiz gaļas salātus aizstāj ar otro ēdienu, kas tiek pasniegts bez piedevas. Iemesls tam ir augstais olbaltumvielu saturs gaļā un tās sātīgums. Tāpēc, ja vēlaties svētkos garšīgi un pilnībā pabarot ģimeni vai viesus, labāk salātus pagatavot no vistas, liellopa, teļa un pat cūkgaļas. Turklāt gaļa lieliski sader ar dārzeņiem, sieru un sēnēm. To var apstrādāt pavisam dažādos termiskajos veidos – var grilēt, vārīt, cept, cept. Tas viss ir atkarīgs no saimnieces un viņas viesu vēlmēm. Ir daudz veidu, kā pagatavot salātus ar gaļu, dārzeņiem, sieru un sēnēm. Šādi salāti ir vispieprasītākie Āzijas valstīs, taču ir viena iezīme - jebkura gaļa ir iepriekš marinēta. Tādējādi salāti kļūst mīksti un nedaudz skābi.

Eiropas valstīs lielākā daļa gaļas salātu receptes tiek gatavotas ar dārzeņiem un sēnēm. Tie piešķir gaļai sulīgumu un unikālu garšu. Ir daudz veidu, kā apvienot šos produktus. Zemāk ir 17 visizplatītākās receptes.

Tsarskiy salāti ar sēnēm, gaļu, dārzeņiem un sieru

Ne tikai dažu neparastu produktu kombinācijas dēļ ēdiens var iegūt augstu nosaukumu, bet arī neparastās garšu paletes dēļ. Tsarskiy salātus gatavo ar sēnēm, gaļu, dārzeņiem un sieru. Pārsteidzošs aromāts un nevainojama garša, kā arī pagatavošanas vienkāršība padara šo ēdienu par vienu no vairuma mājsaimnieču iecienītākajiem.

Trauku gatavo kārtās, tāpēc sastāvdaļas kārto pēc kārtas, bet majonēzi neliek pēc katras kārtas.

Fotoattēlā ir redzama soli pa solim recepte salātiem ar gaļu, rīvētu sieru un sēnēm.

Pirmais solis ir metināt 3 gabalus. kartupeļus un 3 burkānus, pēc tam sarīvējiet tos uz vidējas rīves.

Paralēli jāapcep sasmalcinātie šampinjoni (apmēram 300g) ar sīpoliem un jāļauj tiem nedaudz atdzist.

Pirmajā kārtā ir sasmalcināti kartupeļi, otrajā un trešajā kārtā ir sēnes un burkāni, kurus vienmērīgi iesmērē ar majonēzi.

Pēc tam jums ir nepieciešams vārīt 0,5 kg cūkgaļas kakla, iepriekš mazgājot mīkstumu ar ūdeni.

Katlā ar verdošu ūdeni pievienojiet dažus melnos piparus un lauru lapas, lai smaržotu.

Gaļas pagatavošana aizņem apmēram stundu.

Jums arī jāvāra 3 olas 10 minūtes.

Kad cūkgaļa ir mīksta, novietojiet to uz griešanas dēļa un smalki sasmalciniet ar nazi.

Šī ir ceturtā salātu kārta, kuru arī iesmērē ar majonēzi, un pa virsu uzliek piekto olu kārtu.

Sestā salātu kārta ir rīvēts cietais siers.

Tas izrādās skaisti un neticami garšīgs.

Vistas un ceptu sēņu salātu recepte

Šo salātu recepti ir ierosināts pagatavot ar vistas gaļu un ceptām sēnēm. Ne velti šis ēdiens saņēma savu franču nosaukumu, jo tam piemīt izsmalcināta garša un pagatavošanas vienkāršība vienlaikus. Sastāvdaļas:

• 0,5 kg sēņu;
• 400 g vistas filejas;
• 5 olas;
• pāris tomātu;
• cietā siera iepakojums.

Vispirms jāsagatavo produkti: vāriet olas, vistas fileju un apstrādājiet sēnes pannā. Sastāvdaļu sagatavošana neaizņem daudz laika, pietiks ar 20 minūtēm. Tiklīdz ēdiens ir atdzisis, tie jāsagriež kubiņos un jālej bļodā, te sagriež arī tomātus un sīpolus. Arī sieru labāk sagriezt, bet, ja vēlas, var samalt ar rīvi. Visus produktus kārtīgi samaisa un pārlej ar majonēzes mērci. Salāti ar vistu un ceptām sēnēm ir viegli vēderā, ātri pagatavojami, un galvenais, ļoti garšīgi.

Garšīgi salāti "Vīriešu kaprīze" ar gaļu un sēnēm

Salāti ir viens no iecienītākajiem sieviešu ēdieniem, jo ​​tos nereti gatavo no svaigiem dārzeņiem un garšaugiem ar olīveļļu. Taču vīriešiem nepatīk dārzeņu diētiskie ēdieni, jo viņi nevar iztikt bez gaļas. Kad nav laika stāvēt pie plīts vai vienkārši gribas palutināt vīrieti ar gardiem salātiem, labāk tos gatavot ar gaļu un sēnēm. Īpaši viegli pagatavojams būs "Man's Caprice", ja veikalā pirksiet šķiņķi kā gaļu. Produkti:

• 200 g jebkura šķiņķa;
• kārba zaļo zirnīšu;
• 10 gabaliņi marinētu sēņu;
• 100 g cietā siera;
• rieksti;
• pētersīļi;
• majonēzes-ķiploku mērce.

Lai salātus atbrīvotu no mīkstās garšas, ķiplokus labāk sasmalcināt ar nazi un pievienot majonēzei. Šķiņķi sagriež kubiņos, bet sieru sagriež garās strēmelītēs, ja nepieciešams, sakapā sēnes un svaigus garšaugus. Sastāvdaļas sajauc ar majonēzi un salāti ir gatavi. Impregnēšanai traukus atstāj ledusskapī uz nakti vai vismaz uz pāris stundām.

Salāti ar gaļu, sēnēm un marinētiem gurķiem

Marinēti dārzeņi jebkuram ēdienam var piešķirt vieglu skābumu, asumu un sāļumu, tādējādi padarot to pikantu un ārkārtīgi garšīgu. Lai pagatavotu salātus no gaļas ar sēnēm un marinētiem gurķiem, jums nebūs nepieciešami pārāk dārgi produkti.

Pirms vārīšanas 300 g liellopu gaļas ir nepieciešams vārīt līdz mīkstai, neaizmirstiet to papildināt ar garšvielām smaržai. Pēc gaļas atdzišanas to sagriež kubiņos. Nākamais solis ir sasmalcināt burciņu konservētu sēņu un 6 gabaliņus marinētu gurķu. Sasmalcināto ēdienu apvieno salātu bļodā un pārlej ar eļļu.

Izrādās barojoši salāti ar liellopa gaļu, sēnēm un gurķiem, kas arī ir veselīgi.

Salāti ar gaļu, marinētām sēnēm un marinētiem gurķiem

Vēl viena vienkārša salātu recepte ar gaļu, marinētām sēnēm un marinētiem gurķiem. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• 200 g cūkgaļas;
• 100g marinēti gurķi;
• 100 g marinētu sēņu;
• 2 olas;
• 50 g siera;
• 30 g sasmalcinātu riekstu;
• majonēze.

Kamēr vārās cūkgaļas mīkstums, gar sloksnēm jāsagriež gurķi, nedaudz jāsasmalcina sēnes un iepriekš novārītas olas. Kad gaļa ir atdzisusi, sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas apvieno salātu bļodā un apkaisa ar rīvētu sieru. Valriekstus vajag viegli apcept un ar nazi smalki sagriezt, maisījumu pārlej ar divām ēdamkarotēm majonēzes. Salātu lapas var izmantot kā dekoru.

Lesnaya Polyana salāti ar marinētām sēnēm un vistas gaļu

Ja vēlaties pārsteigt viesus ar neparastu ēdiena porciju, kā arī tā apbrīnojamo garšu un sātīgumu, varat pagatavot Lesnaya Polyana salātus ar marinētām sēnēm un vistu.

Vispirms jāsagatavo sastāvdaļas: novāra 4 olas, 300 g filejas un 4 kartupeļus. Pēc atdzesēšanas to visu sagriež mazos gabaliņos. Salātu bļodu vislabāk izmantot ar augstām malām. Vienmērīgi uz apakšas liek veselus šampinjonus no burkas, vāciņus uz leju. Bagātīgi apkaisa ar zaļumiem un izklāj otru olu kārtu. Ieeļļojiet šo un katru nākamo slāni ar majonēzi. Otrajā līmenī ir konservēta kukurūza, trešā ir gaļa, ceturtā ir sasmalcināti gurķi (pietiks ar 3-4 gabaliņiem), piektajā ir kartupeļi. Pēdējais līmenis nav jāpiesūc ar majonēzi. Pārklājiet salātus ar šķīvi un atstājiet vēsā vietā 3-4 stundas. Pirms salātu pasniegšanas uz galda, salātu bļoda jāpagriež tā, lai sēnes būtu augšpusē. Jauki, ātri un oriģināli!

Salāti ar liellopa gaļu, tomātiem un marinētām sēnēm

Reizēm salātos marinētu gurķu garša kļūst garlaicīga un gribas ko līdzīgu, bet ne tik ikdienišķu. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot lieliskus salātus ar liellopa gaļu, tomātiem un marinētām sēnēm. Piena sēnes ir vislabāk piemērotas. Jums būs nepieciešams arī:

• 200g cepeškrāsnī ceptas liellopa gaļas;
• 3 tomāti;
• 200 g sēņu;
• 1 sīpols;
• lapu salāti;
• etiķis;
• sezama;
• dārzeņu eļļa.

Sēnes noskalo zem ūdens un liek bļodā, pārlej ar 10 ml etiķa, sāli un pipariem, liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm. Liellopu gaļu sagriež iegarenos gabalos, tomātus kubiņos, salātu lapas saplēš ar rokām, sīpolu sagriež gredzenos. Sasmalcinātās sastāvdaļas pievieno salātu bļodā ar sēnēm, pārlej ar eļļu un liek salātus uz šķīvja, dekorē ar viegli apceptām sezama sēkliņām.

Recepte kārtainās salātiem ar liellopa vai vistas gaļu un sēnēm

Salāti vienmēr izskatās vislabāk, ja sastāvdaļas ir kārtīgi izkārtotas pa līmeņiem. Puff salāti ar liellopa gaļu un sēnēm izrādīsies ne mazāk garšīgi un skaisti. Viņam jums būs nepieciešams:

• 200 g šampinjonu;
• 300 g liellopa vai vistas mīkstuma;
• 3 svaigi tomāti;
• 0,5 kārbas olīvu;
• 200 g cietā siera;
• pētersīļi;
• majonēze.

Kamēr liellopa gaļa vārās, sakapātus šampinjonus vajag uz pannas vismaz 15 minūtes. Siers jāsarīvē uz rupjās rīves, olīvas jāsagriež divās daļās, bet tomāti jāsagriež gredzenos. Pēc atdzesēšanas gaļu vajadzētu sagriezt šķēlēs un apkaisīt ar majonēzi. Ielieciet maisījumu uz šķīvja kā pirmo kārtu. Tālāk jums ir jāsaglabā šāda līmeņu secība: sēnes, tomātu gredzeni, sasmalcināti pētersīļi un beigās olīvu slānis un rīvēts siers. Katru kārtu pēc izvēles ieziež ar nelielu daudzumu majonēzes.

Puff salātus gatavo ar vistu un sēnēm saskaņā ar recepti, kas ir identiska iepriekš aprakstītajai. Šajā gadījumā slāņu secība paliek nemainīga, bet gatavošanas laiks ir nedaudz samazināts, jo vista tiek pagatavota daudz ātrāk nekā liellopu gaļa.

Salāti ar vistu, sēnēm un žāvētām plūmēm

Garšīgi salāti tiek pagatavoti ar vistu, žāvētām plūmēm un sēnēm. Izrādās veiksmīga sastāvdaļu kombinācija, kas piešķir vistai nedaudz pīrāgu neparastu garšu. Jāgatavo šādi ēdieni:

• 300 g vistas;
• 2 burkāni;
• 10 gab. sēnes;
• 100 g žāvētu plūmju;
• daži valrieksti.

Sīpolus, burkānus un sēnes atsevišķi apcep saulespuķu eļļā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Šajā laikā novāra vistu un pēc atdzesēšanas sagriež kubiņos. Samērcē žāvētas plūmes verdošā ūdenī un sasmalcina. Sagatavotos ēdienus salieciet salātu bļodā kārtās, katru kārtu viegli eļļojot ar majonēzi. Secība ir šāda: vistas gaļa, tad burkāni, sēnes, sīpoli un, visbeidzot, pikanta žāvēta plūme.

Vēl viena visveiksmīgākā recepte ar vistu un marinētām sēnēm ir Bogatyr salāti. To gatavo no kūpinātiem vistas šķiņķiem, konservētām sēnēm, vārītiem kartupeļiem, olām un burkāniem. Visus produktus sagriež kubiņos un rūpīgi sajauc ar majonēzes mērci. Izrādās garšīgi un barojoši.

Salātu recepte ar valriekstiem, sēnēm un cūkgaļu

Klasiskā gaļas salātu recepte ir cūkgaļa. Šis ēdiens ir ļoti apmierinošs, kalorijām bagāts un neparasti ēstgribu. Lai pagatavotu salātus ar cūkgaļu, valriekstiem un sēnēm, būs nepieciešams ļoti maz laika.

Sākotnēji 300 g cūkgaļas gatavo 30 minūtes, un pēc atdzesēšanas to sagriež gabaliņos. Pannā sakarsē eļļu un pievieno sēnes un sīpolus cepšanai. Uzvāra 2 olas, sarīvē tās, kā arī 100 g siera uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar majonēzi un ķiploku mērci, pārkaisa ar valriekstiem kā dekorāciju. Salātu recepte ar cūkgaļu un sēnēm rotās jebkuru svētku galdu un neatstās viesus izsalkušus.

Kārtaini salāti ar korejiešu burkāniem, vistu un sēnēm

Salātus izklāj kārtās, gatavo ar gaļu un konservētām sēnēm. Ir nepieciešams uzvārīt 250 g vistas filejas un sagriezt to kubiņos, gatavas 3 olas un 180 g siera rīves. Pirmā kārta ir sēnes, tad fileja, kuru iesmērē ar majonēzi, trešajā kārtā sīpols, ola un atkal majonēze. Pēdējiem nepieciešams likt sieru un korejiešu burkānus, apkaisa traukus ar pētersīļiem kā dekorāciju.Salāti ar korejiešu burkāniem, vistas gaļu un marinētām sēnēm ir ļoti maigi un viegli. Viņš noteikti patiks gan vīriešiem, gan skaistajai cilvēces pusei.

Salāti ar pupiņām, konservētām sēnēm un gaļu

Sarkanās pupiņas var padarīt salātus apmierinošākus un piešķirt tiem oriģinālu garšu. Ēdiens tiek pagatavots ātri, bet tajā pašā laikā tam ir svētku izskats. Nepieciešamās sastāvdaļas salātiem ar pupiņām, marinētām sēnēm un liellopa gaļu: konservētas sēnes, bundža sarkano pupiņu, 200 g liellopu gaļas, 3 olas, sīpols, 3 gurķi, sinepes, majonēze.

Šajā ēdienā varat izmantot gurķus jebkurā formā - svaigu vai marinētu. Iztukšojiet pupiņas un sēnes no burciņām, izvāriet liellopa gaļu un olas. Visus produktus sagriež mazos gabaliņos, samaisa un pārlej ar majonēzes mērci.

Salāti ar Ķīnas kāpostiem, sēnēm un kūpinātu gaļu

Salāti, kas pagatavoti ar Ķīnas kāpostiem, sēnēm un liellopa gaļu, ir ļoti garšīgi un maigi. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 400 g liellopa vai kūpinātas vistas gaļas kakla;
• 200 g šampinjonu;
• tomāts;
• olīvas;
• Parmezāns;
• Ķīnas kāposts;
• franču garšaugi;
• citronu;
• majonēze.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams vārīt liellopu gaļu un viegli apcept sēnes ar sīpolu gredzeniem. Tomātu sagriež gredzenos un sasmalcina olīvas, sajauc majonēzi ar citrona sulu un salātu bļodā lej kubiņos sagrieztu gaļu, tomātus, sēnes un olīvas. Sasmalcinātus Ķīnas kāpostus liek uz šķīvja un pārlej tajā pārējās sastāvdaļas.

Dekorē ar Provansas garšaugiem un rīvētu parmezānu.

Tos pašus salātus var pagatavot ar kūpinātu vistu un marinētām sēnēm. Saglabājiet visas proporcijas. Šajā gadījumā garša būs intensīvāka un maigāka.

Salāti ar papriku, sēnēm un gaļu

Ir ļoti grūti pasniegt labi zināmos salātus ar liellopa gaļu un marinētām sēnēm īpašā veidā. Bet ir viena laba recepte, kas izspēlēs šī ēdiena garšu jaunā veidā. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 500 g liellopu gaļas;
• Paprikas;
• zaļie sīpoli;
• marinētu sēņu burka;
• 1 ēdamkarote mārrutku;
• citronu sula;
• skābais krējums.

Liellopu gaļu novāra un sagriež strēmelītēs, tāpat sakapā sēnes un papriku, sasmalcina sīpolu un sajauc sastāvdaļas. Lai garšotu ēdienu, jums jāsajauc skābs krējums ar mārrutkiem un citronu sulu. Ļaujiet traukam nostāvēties ledusskapī vismaz 30 minūtes. Ārkārtīgi maigie un vieglie salāti ar papriku, sēnēm un liellopa gaļu noteikti pārsteigs ar savu neparasto garšu un pikanto aromātu.

Alenkas salāti ar krabju gaļu un sēnēm

Ļoti ātri pagatavojami un pēc garšas sulīgi salāti "Alenka", kas gatavoti ar krabju gaļu un sēnēm.

Uzvāra 4 olas, pēc atdzesēšanas tās sasmalcina un, kamēr uz pannas apcep 300 g sēņu ar sasmalcinātiem sīpoliem, sagriež krabju gaļas paku un 3 gurķus. Sajauc visus gatavos ēdienus, garšojot ar divām ēdamkarotēm majonēzes mērces.

Obzhorka salāti ar grauzdiņiem, sēnēm un vistu

Ļoti populāri salāti "Obzhorka" tiek pagatavoti ar grauzdiņiem, sēnēm un vistu. Nesen šāds ēdiens arvien vairāk aizstāj ierasto "Olivier" uz svētku galda.

Turklāt jums būs nepieciešams:

• 400 g šampinjonu,
• 200 g vistas gaļas,
• 2 olas,
• krekeru paka
• sīpolu spalvas.

Sēnes nomizo un sasmalcina ar nazi, viegli apcep uz pannas. Uzvāriet pāris olas un pagatavojiet vistas krūtiņu, sagrieziet sastāvdaļas, sasmalciniet zaļos sīpolus. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi un liek ledusskapī uz stundu.

Kā pagatavot šādus gaļas un sēņu salātus, parāda recepte ar fotoattēlu, kas sniegta zemāk. Lai gan ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams un neprasa lielus izdevumus, tas izrādās ļoti oriģināls, apmierinošs un garšīgs.

Mednieku salāti ar ceptu vai vārītu gaļu un sēnēm

Mednieka salāti savu nosaukumu ieguvuši, pateicoties tam, ka medījums ir atrodams sastāvdaļās.Ieteicams nedaudz paeksperimentēt un pagatavot pazīstamus salātus ar gaļu un sēnēm pēc "medību" receptes. Šāds ēdiens palīdzēs radīt dabas atmosfēru mājā pie svētku galda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 g liellopa gaļas,
• 2 burkāni,
• 200 g gurķu
• 150 g šampinjonu,
• dārzeņu eļļa,
• majonēze.

Kā sēnes der arī medus sēnes vai gailenes. Sagrieziet tos sloksnēs. Liellopu gaļu vislabāk cept cepeškrāsnī ar garšvielām piedurknē 200 grādu temperatūrā. Tālāk jums jāsarīvē sīpoli un burkāni un apcep tos saulespuķu eļļā. Sasmalcinātus gurķus, sēnes un liellopu gaļu liek pannā un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Maisījumu liek uz šķīvja, nedaudz pievieno majonēzi, pārkaisa ar zaļumiem.

Bet šos salātus gatavo arī ar vārītu gaļu un marinētām sēnēm, ja vispār nav laika gatavot. Šajā gadījumā sautējiet gaļu ar dārzeņiem apmēram 15 minūtes. Šis ēdiens būs brīnišķīgas siltas pusdienas uz virtuves galda.

Apskatiet fotoattēlu, kurā redzami oriģinālie medību gaļas un sēņu salāti.

Visi gaļas ēdieni, kuros izmanto sēnes, iegūst maigu garšu un patīkamu aromātu. Tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši, un sastāvdaļas ir vajadzīgas visvienkāršākās un ne pārāk dārgas. Iespējams, tāpēc gaļas salātus ļoti iecienījuši mūsdienu saimnieces, kuras mīl sātīgu un garšīgu ēdienu savai ģimenei.