emmabrewda.com

Gaļa, kas dekorēta ar sēnēm, tiek uzskatīta par vienu no labākajām kombinācijām jūsu vēderam. Liellopu gaļa ar medus agarics uzlabo gremošanu un labi uzsūcas organismā. Turklāt nav iespējams iedomāties labāku ēdienu uz svētku galda. Un kā piedeva sātīgam ēdienam kalpos vārīti kartupeļi vai cieto kviešu spageti.

Mēs piedāvājam vairākas pārbaudītas receptes liellopu gaļai ar medus agariku, kas nekad nepievils.

Liellopu gaļa ar marinētām sēnēm lēnajā plītē

Ir vērts teikt, ka šajā versijā jūs varat uzņemt daudz vairāk sēņu nekā gaļu. Liellopu gaļas recepte ar marinētām sēnēm izrādās ļoti aromātiska un bagāta ar garšu.

Īpaši apmierinoša, aromātiska un barojoša liellopu gaļa sanāk kopā ar medus agarikām lēnajā plītē.

• liellopu gaļa - 700 g;
• marinētas sēnes - 500 g;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• sāls;
• zaļās salātu lapas;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• paprika - 1 tējk.

Nomazgājiet gaļu un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Ielieciet multivarkas bļodā, aizveriet vāku un ieslēdziet režīmu "Cepšana". Cepiet liellopa gaļas gabalus 20 minūtes. Lai gaļa nepiedegtu, multivarkā varat pievienot 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.

Nomizojiet dārzeņus, noskalojiet ūdenī zem krāna. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, bet burkānus sarīvē lielās daļās.

Marinētas sēnes noskalo zem krāna aukstā ūdenī un nokāš.

Ielieciet dārzeņus kopā ar sēnēm multivarkas bļodā un apcepiet 10 minūtes režīmā "Cepšana".

Pievieno sāli, maltus piparus un papriku, ieber 1,5 ēd.k. ūdeni un pagariniet to pašu režīmu uz 30 minūtēm.

Sagatavoto gardumu izdaliet uz zaļo salātu lapām un pasniedziet kā neatkarīgu ēdienu.

Vārīti kartupeļi vai rīsi var būt lieliska piedeva liellopu gaļai ar marinētiem medus agarikiem.

Liellopu gaļa sautēta ar medus agarikām skābā krējumā

Jebkura sautējuma galvenais faktors ir tā sulīgums un bagātība. Liellopu gaļa, kas sautēta skābā krējumā, neatstās vienaldzīgu nevienu no jūsu ģimenes un viesiem.

Es gribētu teikt, ka nav nekā sarežģīta, lai pagatavotu mīkstu gaļu maigā skābā krējuma mērcē. Šajā gatavošanas variantā gaļas buljonā gatavo liellopu gaļu ar medus agarikām skābā krējumā.

• liellopu gaļa - 600 g;
• liellopa buljons 400 ml;
• milti - 4 ēdamk. l .;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari - 1/6 tējk + ¼ h. L .;
• olīveļļa - 1 ēdamkarote l .;
• sīpoli - 3 gab .;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• medus sēnes - 500 g;
• sinepju sēklas (maltas) - 1,5 ēd.k. l .;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• timiāns (žāvēts) - ½ tējk.

Bļodā samaisiet pusi miltu, sāli pēc garšas un piparus uz naža gala, labi samaisiet.

Liellopu gaļu nomazgā, sagriež gabaliņos un sarullē šajā maisījumā.

Biezā dziļā čuguna katliņā uzkarsē eļļu, liek gaļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Sīpolu nomizo ar ķiploku, nomazgā un sagriež kubiņos, pievieno gaļai un apcep 5-7 minūtes.

Pievienojiet 3 ēd.k. l. liellopa buljona un 1 ēd.k. l. miltus, nedaudz saputo ar putojamo slotiņu.

Gaļai pievieno atlikušo buljonu, maltas sinepju sēklas, sauso timiānu, piparus un sāli pēc garšas. Pārklājiet kastroli ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 50 minūtes.

Gaļai pievieno buljona maisījumu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Noslēdz uguni, atstāj gaļu uz plīts 5-7 minūtes un tad pievieno saldo krējumu, labi samaisa.

Jūs varat pasniegt liellopa gaļas sautējumu ar medus agarikām ar vārītiem itāļu spageti.

Liellopa karbonādes ar medus agarikām

Liellopu gaļas karbonādes ar medus agarikām ir ļoti sulīgas un maigas. Aromāts, kas nāk no krāsns, padarīs ikvienu traku.

Lai karbonādes būtu garšīgas, gaļa jāsagriež pareizi: pāri šķiedrām līdz 3 cm biezās šķēlēs.Turklāt karbonādes no cepeškrāsns ir daudz veselīgākas un sulīgākas nekā no pannas. Kā piedevu varat pasniegt kartupeļu biezeni.

• liellopa gaļa (labāk ir fileja) - 1 kg;
• medus sēnes - 500 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• siers - 400 g;
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• balzamiko etiķis - 1,5 ēd.k. l .;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• Provansas garšaugi - 1 tējk;
• sāls;
• pētersīļi un dilles - 1 ķekars.

Sagatavoto fileju sagriež gabaliņos, no abām pusēm viegli nosit.

Sajauc sāli, maltus piparus un Provansas garšaugus, sarīvē gaļas gabalus. Apslaka ar balzamiko etiķi un marinē 30 minūtes.

Nomizotas un nomazgātas sēnes apvieno ar sasmalcinātiem sīpolu kubiņiem un apcep līdz zeltaini brūnai.

Sēnēm pievieno saldo krējumu, sāli, pievieno maltus piparus un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Cepamajā traukā ielej ½ ēdamkarotes. ūdens, ieliek karbonādes un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes 200°C.

Izņem karbonādes no cepeškrāsns, liek sēņu maisījumu ar skābo krējumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un atkal liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm tādā pašā temperatūrā.

Uz galda pasniedziet karbonādes ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.