emmabrewda.com

Izrādās, ka gardas un sulīgas kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas. Savvaļas sēnes ir lieliska alternatīva šim produktam. Piemēram, kamelīnas kotletes lieliski "iesakņosies" uz jebkuras ģimenes galda. Šiem augļķermeņiem ir augsta garša un daudz normālai organisma darbībai nepieciešamo uzturvielu.Ja pareizi ievērosi sēņu kotlešu gatavošanas tehniku, tad vari sarīkot savai ģimenei gardas pusdienas vai vakariņas. Turklāt pat svētku vakars ar šādu ēdienu kļūs pārsteidzošs tā oriģinalitātes dēļ.

Kotletes no svaigām camelina sēnēm: vienkārša recepte ar fotoattēlu

No svaigām sēnēm gatavotu kotlešu recepte, visizplatītākā mājsaimnieču vidū. Ar to nav grūti tikt galā, bet vispirms jau iepriekš jāsagatavo svaigas sēnes. Produkta saistīšanai izmanto olas, rīsus, maizi vai mannu.

• Ryzhiki - 1 kg;
• Sīpols - 1 gab .;
• Svaigas vistas olas - 4 gab .;
• Ķiploka daiviņas - 3 gab .;
• baltmaizes mīkstums - 100 g;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• Augu eļļa cepšanai;
• Kviešu milti panēšanai.

Fotoattēls ar soli pa solim aprakstu palīdzēs pagatavot kotletes no svaigām camelina sēnēm.

• No netīrumiem un gružiem attīrītas sēnes noskalo ūdenī un pēc tam apcep sausā pannā līdz zeltaini brūnai.
• Ļaujiet tai nedaudz atdzist un sasmalciniet ar blenderi līdz gludai. Varat izmantot gaļas mašīnā un sasmalcināt produktu 1 vai 2 reizes, atkarībā no vēlamā graudu lieluma.
• Ielieciet lielā bļodā un sāciet cept sīpolus.
• Apceptos sīpolus pārnes uz sasmalcinātām sēnēm un samaisa.
• Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus.
• Pievienojiet ūdenī vai pienā samērcētu maizes mīkstumu, kā arī olas un sasmalcinātus maurlokus.
• Visu kārtīgi samaisiet ar rokām, lai iegūtu viendabīgu masu, un atstājiet 3-5 minūtes.
• Izveidotās kotletes iemērc miltos, uzreiz liek karstā augu eļļā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• Karstās kotletes izklājam uz papīra salvetēm vai virtuves dvieļa un ļaujam nedaudz notecināt no liekajiem taukiem.
• Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Kā pagatavot kotletes no žāvētas camelina

Viena no oriģinālākajām receptēm ir sēņu kotletes, kas gatavotas no žāvētām safrāna piena cepurītēm. Ir ļoti izdevīgi tos gatavot, it īpaši, ja jums ir nepieciešams organizēt svētku mielastu. Pirms gatavojat camelina kotletes, jums tās ir jāsagatavo.

• Žāvētas sēnes - 3 ēdamk.;
• Loks - 1 galva;
• Svaiga vistas ola - 1 gab .;
• Maizes drupatas un kviešu milti;
• Sāls pipari;
• Ūdens safrāna piena vāciņu mērcēšanai;
• Dārzeņu eļļa.

Recepte ar soli pa solim fotoattēlu palīdzēs padarīt camelina kotletes sulīgas un ēstgribas.

Sēnes pārlej ar vēsu ūdeni, atstāj uz nakti ledusskapī.

Nolejiet ūdeni, noslaukiet sēnes ar papīra dvieli un sasmalciniet.

Sīpolu sasmalcina un apcep nedaudz eļļas, sasmalcina gaļas mašīnā un sajauc ar sēnēm.

Sakuļ olu un pievieno tik daudz miltu, lai sēņu gaļas konsistence ļautu veidoties kotletēm.

Katru kotleti apviļā rīvmaizē un pēc tam apcep augu eļļā no abām pusēm.

Ēdienu labāk pasniegt ar vārītiem kartupeļiem, makaroniem un dažāda veida graudaugiem.

Kā pagatavot kotletes no marinētām sēnēm ar rīsiem

Jūs varat pagatavot sēņu kotletes no camelina, konservētas ziemai.

• Marinētas sēnes - 300 g;
• garengraudu rīsi - ½ ēdamkarote;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l. + milti panēšanai;
• Vistas olas - 2 gab .;
• Piens - 100 ml.
• Augu eļļa, sāls un pipari pēc garšas.

Detalizēta recepte parādīs, kā no camelina pagatavot kotletes.

1. Vāra rīsus, līdz tie ir mīksti, un marinētas sēnes sagriež gabaliņos.
2. Pēc tam vāriet sēnes 5 minūtes un apvienojiet ar rīsiem.
3. Pievieno 1 olu, sāli un piparus pēc garšas, samaisa.
4. Miltus, pienu un atlikušo olu samaisa viendabīgā masā, pievieno nedaudz sāli.
5. No maltās gaļas veidojam nelielas kotletītes, iemērcam sagatavotajā mīklā un apviļājam miltos.
6. Apcep augu eļļā no abām pusēm, līdz mīksts.
7. Pārnes uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

Kā pagatavot camelina kotletes ar kausētu sieru

Kā vēl var pagatavot kotletes no camelina? Piemēram, saimnieces bieži izmanto kausēto sieru, liekot to kā pildījumu maltai sēnei.

• Camelina sēnes (vāra) - 600 g;
• Loks - 1 galva;
• Kausēts siers - 2 gab.;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Ola - 1 gab .;
• Manna - 2-3 ēdamk. l .;
• Majonēze - 2 ēd.k. l .;
• Maizes drupačas;
• Sāls, pipari, saulespuķu eļļa.

Lai pagatavotu gardas kotletes no camelina sēnēm, skatiet recepti ar fotoattēlu un aprakstu.

1. Sieru sagriež šķēlēs un sasmalcina vārītās sēnes un sīpolus.
2. Vienā traukā apvienojiet sasmalcinātu sīpolu, sēnes, mannu, majonēzi un saspiestu ķiploku.
3. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un ļaujiet nedaudz nostāvēties.
4. No maltās gaļas veido kotletes, katrā ieliekot 1 siera šķīvi un apviļā rīvmaizē.
5. Apcep no abām pusēm līdz mīkstam, pasniedz. Tomēr vispirms vajadzētu noslaucīt kotletes ar papīra dvieli, lai atbrīvotos no nevajadzīgas eļļas.

Kā pannā vai cepeškrāsnī pagatavot camelina kotletes ar gaļu

No safrāna piena cepurītēm un gaļas gatavotas kotletes rotās jebkuru maltīti.

Maltā gaļa ēdienam piešķirs sulīgumu un bagātību.

• Vārītas sēnes - 300 g;
• Cūkgaļas, liellopu vai mājputnu mīkstums - 300 g;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Baltmaizes mīkstums - 50-70 g;
• Ola - 2 gab.;
• Sāls, augu eļļa.

Kā pagatavot camelina kotletes ar gaļu?

1. Augļķermeņus, gaļu un nomizotus sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Visu samaisa, pievieno olas un ūdenī vai pienā izmērcētu maizes mīkstumu. Taču pirms izmērcētas maizes pievienošanas tā ar rokām labi jāsaspiež, lai iznāk liekais šķidrums.
3. Pievienojiet sāli pēc garšas un ļaujiet tai nedaudz brūvēt.
4. Veido jebkuras formas kotletes un cep pannā, līdz tās kļūst mīkstas.
5. Liek uz papīra dvieļa un ļauj uzsūkt lieko eļļu.
6. Pasniedz karstu vai aukstu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Cepšanas pannas vietā varat izmantot cepeškrāsni, novietojot pīrādziņus uz ietaukotas cepešpannas. Pēc tam cep 180° 20-35 minūtes atkarībā no kotlešu izmēra.