emmabrewda.com

Kā zināms, visi garšīgie un skaistie ēdieni top no vienkāršiem produktiem. Pat visbanālāko ēdienu var padarīt svinīgu, ja tā pasniegšanai pieiet ar radošumu un izdomu. Tā tas ir ar ceptām sēnēm, vienkāršu, bet garšīgu ēdienu.

Kā pareizi apcept sēnes, lai nebūtu iespējams atrauties no to ēšanas? Izmantojiet piedāvātās receptes un uzdāviniet savai ģimenei un draugiem neaizmirstamus mirkļus, kas pavadīti pie vakariņu galda.

Jāpiebilst, ka šādas sēnes lieliski noder ne tikai nākamo pusdienu vai vakariņu organizēšanai. Tos var saglabāt lietošanai ziemā. Šajā gadalaikā vienmēr ir patīkami atvērt ceptu sēņu burciņu, ielikt karstā pannā un apcept. Jūsu mīļos iepriecinās maģiskais aromāts, kas raisa domas par siltām dienām, kas pavadītas mežā, meklējot iecienītākās sēnes. Viņš acumirklī izklīda pa māju, aicinot apsēsties pie vakariņu galda.

Tātad, cik garšīgi ir cept sēnes mājās, kombinējot tās ar dažādiem produktiem vai gatavojoties ziemai? Iesakām netērēt laiku, iepazīties ar gatavošanas iespējām un ķerties pie darba!

Atgādināsim no meža mājās atvesto svaigo sēņu ražas pirmapstrādes noteikumus.

• Notīriet katru paraugu no meža atkritumiem un nogrieziet sablīvētos kāju galus.
• Nomazgājiet ar lielu daudzumu ūdens un novietojiet uz sieta vai režģa, lai notecinātu šķidrumu.

Sēnes var cept svaigas, vārīt, kaltēt, sasaldēt un pat sālīt.

Kā apcept svaigas sēnes uzkodām vai turpmākai lietošanai ziemai

Kā pareizi apcept svaigas sēnes uzkodām vai konservēšanai ziemai? Pat kulinārijas speciālists bez pieredzes var tikt galā ar to, jo ēdiena gatavošanai tiek ņemts ļoti maz produktu.

• 3 kg safrāna piena vāciņu;
• 200 ml augu eļļas;
• Sāls pēc garšas.

Pēc iepriekšējas sagatavošanas sēnes sagrieziet mazos gabaliņos.

Liek karstā, sausā pannā un cep uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Ielejiet eļļu, sāli pēc garšas (labāk pat nedaudz pārsālīt).

Cep uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, lai masa nepiedeg, apmēram 20-30 minūtes.

Pasniedziet nekavējoties vai ļaujiet nedaudz atdzist. Pasniedzot, izrotājiet sēnes ar jebkādiem sasmalcinātiem zaļumiem: dillēm, pētersīļiem, baziliku vai sīpoliem.

Un kā cept sēnes ziemai, lai tās sagatavotu nākotnei? Šajā gadījumā sēnes nelieto uzreiz, bet sarullē burkās, ļauj pilnībā atdzist un iznes pagrabā.

Kā cept sēnes, sēnes ar kartupeļiem un sīpoliem: soli pa solim apraksts

Vēl viens vienkāršs un sātīgs ēdiens ir ceptas sēnes un kartupeļi. Kā garšīgi apcept sēnes ar kartupeļiem, lai pabarotu savu izsalkušo mājsaimniecību?

• 500 g safrāna piena cepurītes;
• 300 g kartupeļu;
• 3 gab. sīpoli;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• Pētersīļu zaļumi.

Receptes soli pa solim apraksts jums pateiks, kā pareizi cept sēnes ar kartupeļiem.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sagriež sēnes šķēlēs un liek karstā pannā ar eļļu, apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež sloksnēs un atsevišķi apcep eļļā, līdz tie mīksti, apvieno ar sēnēm.
3. Sīpolam noņem virsējo slāni, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
4. Cepiet līdz mīkstam, apvienojiet ar sēnēm un kartupeļiem.
5. Pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar maltiem pipariem, apmaisa, uzliek vāku un cep uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
6. Liek lielā dziļā šķīvī, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un liek uz galda.

Kā cept saldētas sēnes ar kartupeļiem: detalizēts apraksts

Ja sēņu ir daudz, bet nav laika tās saglabāt ziemai, tad daudzas mājsaimnieces tās vienkārši sasaldē. Vai turpmāk ir iespējams cept saldētas sēnes un kā to izdarīt? Jā, jūs varat, un man jāsaka, ka šī ir pilnīgi nekomplicēta procedūra.

• 1 kg saldētu sēņu;
• 500 g kartupeļu;
• 2 gab. sīpoli;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Kā cept saldētas sēnes ar kartupeļiem? Tas palīdzēs dotajai receptei ar detalizētu aprakstu.

1. Saldētās sēnes izņem no saldētavas un liek uz ledusskapja apakšējā plaukta, atstāj uz nakti.
2. Viegli saspiediet ar rokām, atbrīvojoties no liekā šķidruma, un sagrieziet gabaliņos.
3. Izklājiet dziļā pannā ar sakarsētu augu eļļu un apcepiet 20 minūtes uz vidējas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
4. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež strēmelītēs, 20 minūtes pārlej ar aukstu ūdeni, lai iznāk liekā ciete.
5. Izklāj atsevišķā pannā, pārlej eļļā un apcep līdz mīkstam.
6. 10 minūtēs. pirms cepšanas beigām ieber pusgredzenos sagrieztu sīpolu, samaisa un cep, līdz sīpols ir gatavs.
7. Sēnes sajauc ar kartupeļiem, sāli un pipariem pēc garšas, uzliek vāku un apcep uz lēnas uguns 10-15 minūtes, maisot masu no iespējamās piedegšanas.

Ja sēnes bija sasaldētas vārītā veidā, tad to cepšana aizņem tikai 10 minūtes.

Kā apcept sēnes ziemai un pēc tam sasaldēt

Daudzas jaunās mājsaimnieces uzdod sev jautājumu: kā cept sēnes ziemai un pēc tam sasaldēt? Piedāvājam vienkāršu iespēju sēņu cepšanai un izmantošanai kā pusfabrikāts ziemā.

• 3 kg safrāna piena vāciņu;
• Izkausēti cūkgaļas tauki un augu eļļa vienādās proporcijās - cepšanai;
• ½ ēd.k. l. sāls.

Receptes soli pa solim apraksts jums pateiks, kā cept sēnes ziemai, lai iepriecinātu mīļotos, kā arī draugus ar smaržīgu un sātīgu ēdienu.

1. Sēnes nomizo, nomazgā un liek caurdurī notecināt.
2. Sagriež šķēlēs un liek sausā karstā pannā.
3. Cep uz vidējas uguns 15-20 minūtes, līdz viss šķidrums iztvaikojis.
4. Ielejiet augu eļļu un pievienojiet izkausētus cūkgaļas taukus, nedaudz sāli un apcepiet 15 minūtes. uz lēnas uguns.
5. Ļaujiet atdzist, ievietojiet sēnes plastmasas pārtikas traukos un ievietojiet saldētavā. Ja konteineru nav, var izmantot plastmasas maisiņus, izlaižot gaisu no sēnēm un cieši piesienot maisiņu.

Kā garšīgi apcept sēnes ar skābo krējumu: recepte ar video

Ryzhiki ar skābo krējumu ir ēdiens, kas kļuvis tradicionāls daudzās pasaules virtuvēs.

• 1 kg safrāna piena vāciņu;
• 3 gab. sīpoli;
• 5 ēd.k. l. sviests;
• 1,5 ēd.k. skābais krējums;
• Sāls pēc garšas.

Kā garšīgi apcept sēnes ar krējumu, lai pagatavotu sātīgu uzkodu ar pārsteidzoši harmoniski bagātīgu garšu?

1. Sagatavojam visas gatavošanas procesa sastāvdaļas: notīrām, nomazgājam sīpolu un sagriežam mazos kubiņos, nomizojam sēnes, noskalojam un smalki sagriežam.
2. Uzkarsē pannu, pievieno sviestu un pievieno sasmalcinātu sīpolu.
3. Cep 5-7 minūtes. un pievieno sēnes.
4. Pievienojiet sāli pēc garšas un apcepiet uz vidējas uguns 15 minūtes.
5. Mēs ieviešam skābo krējumu, rūpīgi samaisām, uzvāra un noņemam no uguns.
6. Ļaujiet brūvēt 10 minūtes, dekorējiet (ja vēlaties) ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet. Šis ēdiens lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Turklāt mēs iesakām arī noskatīties video, kurā parādīts, kā cept sēnes skābā krējumā.

Kā ātri apcept sēnes miltos

Kā ātri 15 minūtēs apcept sēnes miltos. un pacienāt savus draugus ar gardām uzkodām? Sulīgas, aromātiskas un kraukšķīgas ceptas sēnes ir vienkārša un ātra recepte pat iesācējiem pavāriem. To var pagatavot vakariņām vai kā uzkodu svētku galdam.

• Ryzhiki;
• Milti;
• Sāls;
• Dārzeņu eļļa.

Kā pareizi cept sēnes miltos, viņš jums pateiks recepti ar soli pa solim aprakstu.

1. Sēnes nomazgā, nomizo, nogriež stilbiņu galus un sagriež šķēlēs.
2. Ierīvē ar sāli un kārtīgi apviļā izsijātos kviešu miltos.
3. Liek verdošā augu eļļā un apcep no abām pusēm.
4. Izklāj plānā kārtā uz papīra dvieļa, notecina taukus un pasniedz ar saldā krējuma mērci.

Ja vēlaties, lai ceptas sēnes garšo pēc grilētas vistas, pievienojiet miltiem nedaudz ķiploku.

Recepte, kā cept sēnes ar sīpoliem

Ja vēlaties palutināt savu mājsaimniecību ar gardām pusdienām vai vakariņām, piedāvājam vēl 1 recepti, kā cept sēnes - ar sīpolu piedevu. Ēdienu pagatavošana no jūsu puses neprasa daudz pūļu, galvenais ir visas sastāvdaļas sagriezt un apcept, un visu pārējo paveiks meža sēņu garša un aromāts.

• 1 kg safrāna piena vāciņu;
• 5 gab. sīpoli;
• 4 ēd.k. l. sviests;
• ½ ēd.k. l. Sahāra;
• Sāls pēc garšas.

Tālāk sniegtajā soli pa solim aprakstam varat uzzināt, kā garšīgi apcept sēnes ar sēnēm.

1. Pēc iepriekšējas apstrādes sēnes nosusina uz virtuves dvieļa, sagriež gabaliņos.
2. Vāra sālītā ūdenī un ar rievkaroti izņem caurdurī, ļauj notecināt.
3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep pusi sviesta, līdz tas ir mīksts.
4. Pievieno sēnes, eļļu, samaisa un cep uz mazas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Cepšanas beigās pievienojiet sēnes un sīpolus pēc garšas un pievienojiet cukuru, kas uzlabos ēdiena garšu.
6. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.

Kā garšīgi apcept sēnes skābā krējumā, pievienojot kartupeļus

Sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā ir lēts ēdiens ģimenes brīvdienām. Īpaši garšīgas un aromātiskas ir meža sēnes. Tāpēc mēs piedāvājam recepti, kurā parādīts, kā cept sēnes skābā krējuma, pievienojot kartupeļus.

• 700 g vārītas safrāna piena cepurītes;
• 500 g kartupeļu;
• 3 gab. sīpoli;
• 250 ml skāba krējuma;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• Pētersīļi un/vai dilles;
• Dārzeņu eļļa.

Kā garšīgi apcept sēnes skābā krējumā, lai pārsteigtu savu ģimeni ar smaržīgu un sātīgu ēdienu?

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.
2. Liek bļodā, pievieno sāli un piparus, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm.
3. Cepiet kartupeļus pannā verdošā eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Atsevišķi apcep sasmalcinātas sēnes līdz zeltaini brūnai.
5. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ieliek sēnēs un turpina cept vēl 10 minūtes.
6. Apvienojiet visas sastāvdaļas, ielejiet skābo krējumu, viegli samaisiet un pārklājiet pannu ar vāku.
7. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, liek dziļā šķīvī un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kā cept sālītas sēnes: soli pa solim recepte

Ceptas sālītas sēnes ir gardas un apmierinošas uzkodas, ko iecienījuši gardēži. Tāpēc daži zina, kā pareizi cept sālītas sēnes.

• Sālītas sēnes;
• Sīpols;
• Dārzeņu eļļa.

Recepte, kurā parādīts, kā cept sēnes, ir aprakstīta pa posmiem - izmantojiet to.

1. Mērcēt sēnes 30-40 minūtes. aukstā ūdenī un liek uz virtuves dvieļa notecināt.
2. Sagriež gabaliņos un liek sausā karstā pannā, cep, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Ielejiet eļļu, samaisiet un cepiet 15 minūtes. uz vidējas uguns.
4. Pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, samaisa un turpina cept, līdz sīpols ir mīksts.

Svarīgi: ja cep tikai sēnes un sīpolus, sāli nevajadzētu pievienot, jo konservētos augļu ķermeņos tā jau ir pietiekamā daudzumā. Tomēr papildu pārtikas produkti, piemēram, kartupeļi, ir jāsālī.

Pēc izvēles ēdiena dekorēšanai varat izmantot sasmalcinātus pētersīļus, dilles vai baziliku.

Kā cept sālītas sēnes ar kartupeļiem un ķiplokiem: recepte ar video

Piedāvātā recepte, kā cept sālītas sēnes ar kartupeļiem, ir interesanta un tai ir pikanta garša. Iespējams, daudzi būs pārsteigti par šo kombināciju un domā, ka šos produktus nevar pagatavot kopā. Tomēr, ja procesā ievērosit dažus noteikumus, tad viss izdosies.

• 400 g sālītas safrāna piena cepurītes;
• 6 gab. kartupeļi;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l. citronu sula;
• Sāls pēc garšas.

Mēs iesakām noskatīties video par to, kā cept sēnes ar kartupeļiem.

1. Mērcēt sēnes 30-40 minūtes. aukstā ūdenī, ieliek caurdurī un noskalo.
2. Sagriež strēmelītēs un plānā kārtā izklāj uz papīra dvieļa, lai labi izžūst.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs, noskalo un izklāj tāpat kā sēnes, lai izžūst.
4. Dziļā pannā uzkarsē eļļu un nosūta cept kartupeļu sloksnes. Nepārsedziet pannu, pretējā gadījumā uz dārzeņa neveidosies sārtaina garoziņa.
5. Apcep sēnes atsevišķi līdz zeltaini brūnai un visu apvieno vienā pannā.
6. Sāli pievieno pēc garšas, ja sāls ir par maz, izspiež nedaudz citrona sulas un pievieno nelielos kubiņos sagrieztu ķiploku.
7. Viegli samaisiet, lai kartupeļu daiviņas neplīst, un cepiet 6-8 minūtes uz mazas uguns zem slēgta vāka.

Cik garšīgas var cept sēnes ar majonēzi

Ryzhiki cepti ar majonēzi ir universāls ēdiens visiem dzīves gadījumiem! To var pagatavot pusdienās vai kā sātīgu un garšīgu uzkodu romantiskām vakariņām. Kā garšīgi apcept sēnes ar majonēzi un dažādot savas ģimenes ikdienas ēdienkarti?

• 1 kg safrāna piena vāciņu;
• 3 gab. sīpoli;
• 5 ēd.k. l. majonēze;
• Sāls pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• 3 ķiploka daiviņas.

Kā jūs varat cept sēnes ar majonēzi, jūs uzzināsit, apskatot receptes soli pa solim aprakstu.

1. Iepriekš apstrādātas sēnes 15 minūtes vāra sālsūdenī.
2. Izņem ar rievām karoti un izklāj uz papīra dvieļa.
3. Sagriež mazos gabaliņos un izklāj sausā karstā pannā, apcep 15 minūtes. uz vidējas uguns.
4. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz mīkstam, sēnes apvieno ar sīpoliem, samaisa.
5. Apcep 10 minūtes, pievieno sāli un piparus, pievieno saspiestas ķiploka daiviņas un majonēzi.
6. Samaisiet un vāriet zem slēgta vāka 10 minūtes.
7. Lai iegūtu pikantāku garšu, sēnēs ar majonēzi varat ieliet 1-2 ēdamkarotes. l. citronu sula (pēc izvēles).
8. Ļaujiet tai brūvēt 5-7 minūtes. pirms pasniegšanas. Pasniedz kā piedevu galvenajam ēdienam, gan karstam, gan aukstam.

Kā cept sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu

Šis ēdiens ir gardēžu uzkoda, kas padara pusdienas vai vakariņas pilnīgas.

Ēdienu gatavošana ir vienkāršāka kā jebkad, jo visas sastāvdaļas var atrast jebkurā virtuvē, galvenais, lai ir sēnes.

• 1 kg safrāna piena vāciņu;
• 3 gab. sīpoli;
• 2 ēd.k. skābais krējums;
• Sāls pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 1 tējk paprika;
• 1 neļķes pumpurs;
• 3 smaržīgo piparu zirņi un 3 melnie pipari.

Kā pareizi apcept sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību? Ņem vērā šo recepti un pārsteigsi ar gardu ēdienu ne tikai mīļos, bet arī viesus.

1. Sēnes nomizo, 15 minūtes vāra sālsūdenī. un izklāj uz sieta, lai notecinātu.
2. Sagriež gabaliņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm.
4. Masu samaisa un sālī, pievieno papriku, smaržīgos piparus un melnos piparus.
5. Ielej skābo krējumu, pievieno krustnagliņas, masu samaisa un sautē ar aizvērtu vāku 15 minūtes. uz lēnas uguns.

Šo ēdienu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, makaroniem vai rīsiem.

Kā pagatavot sēnes, apcepot tās ar olu

Sātīgai maltītei varat izmantot arī sēņu un olu kombināciju. Kā ātri apcept sēnes ar olu un pabarot izsalkušos ģimenes locekļus?

• 1 kg safrāna piena vāciņu;
• 2 gab. sīpoli;
• 4 vistas olas;
• 4 ēd.k. l. sviests;
• Sāls pēc garšas;
• Pētersīļi un dilles.

1. Novāra iepriekš nomizotās sēnes, liek caurdurī un ļauj notecināt.
2. Sagriež šķēlēs un liek uz sakarsētas pannas, pielej eļļu un cep 20 minūtes.
3. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos, pievieno sēnēm, sāli, apmaisa un apcep līdz mīkstam.
4. Sakuļ olas ar sasmalcinātiem zaļumiem līdz gludai un pārlej sēnēm un sīpoliem.
5. Apkaisiet ar sāli, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
6. Vislabāk pasniegt karstu.

Kā redzat, sēnes ir diezgan vienkārši pagatavot, apcepot tās ar olu.

Kā cept svaigas sēnes ziemai ar baraviku

Katrs sēņu veids ir garšīgs un aromātisks savā veidā, un, tos kopā vārot, garša kļūst vēl labāka. Kā pareizi apcept sēnes, safrāna piena cepurītes un baravikas, lai pagatavotu satriecošu uzkodu ne tikai nākamajiem svētkiem, bet arī garajai ziemai?

• 1 kg safrāna piena vāciņu;
• 1 kg eļļas;
• dārzeņu eļļa;
• 4 neļķes ziedkopas;
• 2 gab. lauru lapa;
• 4 lietas. sīpoli;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā cept svaigas sēnes ziemai ar baravikām?

1. Sēnes nomizo, nomazgā un nogriež kāju galus.
2. Noņemiet augšējo ādu no eļļas, nomazgājiet, nogrieziet lielāko daļu kājas.
3. Pagatavojiet sēnes atsevišķi 20 minūtes, katrai pannai pievienojot 2 krustnagliņas un 1 lauru lapu.
4. Ielieciet sēnes caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
5. Izklāj uz virtuves dvieļa, lai labi notecētu, un sagriež šķēlēs.
6. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sasmalcinātus augļķermeņus (eļļas jābūt daudz).
7. Cep 20-25 minūtes. uz mazas uguns, nepārtraukti maisot sēņu masu, lai tā nepiedeg.
8. Pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, turpina cept 15 minūtes.
9. Apkaisiet ar sāli pēc garšas, pipariem, samaisiet, pārklājiet un cepiet vēl 5-8 minūtes.
10. Sadaliet sēnes sterilizētās burkās un uzvelciet vākus.
11. Aptiniet ar segu, ļaujiet atdzist un ņemiet uz pagrabu.

Ja nevēlaties saglabāt ceptas sēnes un sviestu, pasniedziet tās kā piedevu ar kartupeļu biezeni.