emmabrewda.com

Medus sēnes savu nosaukumu ieguvušas augšanas īpatnību dēļ. Šo sēņu galvenais biotops ir celmi, gan sapuvuši, gan dzīvi. Tāpēc sēnes sauc arī par kaņepju sēnēm. Sēņotājiem ļoti patīk vākt medus sēnes, jo tās aug lielās grupās un praktiski vienuviet. Ja esat atradis šādu vietu, tad ticiet man, jums tiek nodrošināti vairāki grozi vai spaiņi ar šiem vērtīgajiem augļu ķermeņiem.

Meža kaņepju sēnes tiek uzskatītas par zemu kaloriju produktu, taču tās spēj aizstāt zivis un gaļu. Īpaši tos novērtē veģetārieši, kā arī tie, kas ievēro badošanos un diētu. Medus agariks satur C, BB, E un PP grupas vitamīnus, fosforu, dzelzi, cinku, kāliju, daudz olbaltumvielu, aminoskābes un šķiedrvielas. Visi kaņepju medus agaric veidi pozitīvi ietekmē cilvēka veselību. Piemēram, mazasinības gadījumā ieteicams lietot rudens sēnes, lai uzlabotu asinsrades procesus. Tikai 100 g šo augļķermeņu dienā spēs uzturēt hemoglobīna līmeni asinīs.

Turklāt uz celmiem augošās rudens sēnes ir bagātas ar tādu vielu kā retinols, kas spēj stiprināt nagus, matus, atjaunot ādu un uzlabot redzi. Pateicoties šiem sēņu veidiem, cilvēka ķermenis ir bagātināts ar C un E vitamīnu, kas uzlabo hormonālo un imūnsistēmu. Ārsti iesaka lietot kaņepju sēnes tiem, kas ir atraduši Escherichia coli vai Staphylococcus aureus. Un rudens kaņepju medus agara ikdienas lietošana novērš sirds un asinsvadu slimību un vairogdziedzera attīstību. Turklāt medus sēnes satur vielu, kas spēj cīnīties ar labdabīgiem un ļaundabīgiem audzējiem.

Kad ir labākais laiks meža medus sēņu lasīšanai?

Iesācēju sēņu lasītājus interesē jautājums, kad labāk vākt kaņepju sēnes? To zinot, sēņu ražas kvalitāte un tās apjomi vienmēr būs 5+. Ņemiet vērā, ka šo sēņu novākšanas sezona būs atkarīga no medus agakas veida un laika apstākļiem. Piemēram, rudens sēnes aug no augusta vidus līdz novembra vidum, vasaras sēnes - no aprīļa vidus līdz oktobrim, bet ziemas sēnes - no oktobra beigām līdz martam.

Rezumējot, kaņepju medus agara kolekcijas maksimums iekrīt rudens mēnešos, īpaši septembrī un oktobrī. Skatiet fotoattēlu, kurā redzamas rudens kaņepju sēnes mežā:

Uz koku celmiem, no kuriem aug sēnes: bērzs, priede un citas šķirnes

Turklāt "kluso medību" cienītāji interesējas par to, kāda veida koku celmiem aug medus sēnes? Šajā gadījumā būtu prātīgi lūgt padomu pieredzējušākiem sēņotājiem. Viņi noteikti pastāstīs par karstām sēņu vietām mežā. Protams, nepieciešamo informāciju var brīvi atrast grāmatās un internetā, kas arī palīdzēs "apbruņoties" ar zināšanām augļķermeņu kolekcijā. Tātad gandrīz visas kaņepju medus agarikas šķirnes aug uz novājinātiem vai bojātiem kokiem un celmiem. Dzīvotnei bieži tiek izvēlēta nokaltusi vai sapuvusi lapu koku koksne: bērzs, alksnis, goba, apse, ozols vai dižskābardis. Retāk medus agaricas aug uz priežu celmiem vai kritušiem koku stumbriem. Ļoti bieži šīs sēnes atrodas mitros mežos visā Krievijā. Medus sēnes aug ne tikai mūžīgā ledus zonā.

Medus sēnes aug uz kaņepēm milzīgās kolonijās, reizēm tās sastopamas nelielās grupās un pat vientuļos eksemplāros. Ja atrodat tik mazu pulciņu, nekavējoties neejiet prom, labi apskatiet apkārtni un jūs varat redzēt vēl vienu augļķermeņu puduri. Viņu pavedienveida micēlijs ir savienots viens ar otru desmitiem metru. Dažreiz to ir viegli pamanīt zem celma vai slima auga mizas. Kas ir kaņepju medus sēnes un cik to veidu ir?

Mēs uzreiz atzīmējam, ka Krievijas teritorijā ir vairākas kaņepju medus agariku šķirnes, kuru videoklipu varat noskatīties raksta beigās. Tā ir rudens, vasaras, pļavu un ziemas medus sēne. Taču uz celmiem aug tikai trīs sugas, izņemot pļavu. Šis pārstāvis dod priekšroku apmesties mitrās gravās, laukos, pļavās, dārzos un pat parkos.

Mēs iesakām iepazīties ar kaņepju medus agariku fotoattēlu un aprakstu:

Pateicoties iesniegtajām fotogrāfijām, jūs varat uzzināt, kā izskatās kaņepju sēnes.

Kā izskatās rudens kaņepju sēnes un to kolekcijas sezona (ar fotoattēlu)

Latīņu nosaukums:Armillaria mellea.

Sinonīmi: īsta medus sēne, osennik, kaņepju medus sēne.

Ģimene: Fizalakrils.

Ģints: medus sēne (Armillaria).

Cepure: diametrs no 3 līdz 17 cm, ir izliekta forma, kas pēc tam pilnībā atveras un kļūst plakana ar viļņotām malām. Krāsa svārstās no medus brūnas līdz olīvzaļai ar tumšāku centru. Pārklāts ar vieglām zvīņām ar retu izkārtojumu, kuras pēc tam pazūd.

Kāja: ir gaiši dzeltena nokrāsa, kas mainās līdz ar vecumu un kļūst rozā brūna. Garums no 8 līdz 12 cm, ar diametru no 1 līdz 2 cm.Augšdaļa gaišāka, pret pamatni kļūst tumšāka un kļūst brūna. Arī kājas virsmu klāj zvīņas. Augšdaļā, tieši zem vāciņa, ir šaurs membrānai līdzīgs svārki-gredzens.

Celuloze: jaunām sēnēm ir balts, blīvs mīkstums. Pieaugot sēnītei, tā kļūst plānāka. Ir patīkama smarža un garša. Ja sēnes aug uz egles vai priedes, tad sēnes krāsa būs tumšāka, un mīkstuma garša būs rūgta.

Plāksnes: reta, pielipusi pie kājas, balta.

Ēdamība: III kategorijas ēdamā sēne.

Pielietojums: no šīs sugas jūs varat pagatavot visdažādākos ēdienus un sagataves ziemai. Turklāt rudens ziedus plaši izmanto medicīnā.

Izplatīšanās: parazīti, kas aug ne tikai uz celmiem, bet arī uz koku stumbriem, neatkarīgi no tā, vai koki ir dzīvi vai miruši. Viņi dod priekšroku mitriem ziemeļu puslodes mežiem. Parasti kaņepju sēnes izraisa balto puvi uz koksnes, kas izraisa koka nāvi. Dažreiz tas var parazitēt uz zālaugu augiem. Ēdamās kaņepju sēnes var redzēt zemāk esošajā fotoattēlā:

Kolekcijas sezona: var novākt no augusta līdz novembrim, kad dienas temperatūra nepazeminās + 10 ° C. Sēņošanas sezonas kulminācija ir visu septembri.

Daudzus interesē jautājums: uz kādiem celmiem aug rudens sēnes? Vēlos atzīmēt, ka šāda veida augļķermeņi var izvēlēties jebkuru lapu koku sugu, retāk skuju kokus. Tomēr par iecienītāko sēņu augšanas vietu ir izvēlēti bērza celmi, fotoattēlā tas izskatās šādi:

Kur un kā aug ziemas kaņepju sēnes

Vēl viens kaņepju medus agakas veids ir ziema, kas aug aukstajā sezonā. Ziemas kaņepju sēnes tiek uzskatītas par ēdamām, un tālāk sniegtās fotogrāfijas palīdzēs jums tās izskatīt sīkāk. Ziemas sēne aug lapkoku, kā arī priežu mežos.

Latīņu nosaukums:Flammulina velutipes.

Sinonīmi: kolibija samtaina kāja, ziemas sēne, enokitake.

Ģimene: Fizalakrils.

Ģints: Flammulīna.

Cepure: diametrs no 2 līdz 10 cm, pieaugušajiem plakana, mazuļiem izliekta. Galvenā krāsa ir dzeltenīga vai oranži brūna, un vidus ir tumšākas nokrāsas.

Kāja: garums no 2 līdz 8 cm, diametrs no 0,2 līdz 1,5 cm. Ir cilindriska forma, blīva, cauruļveida. Krāsa brūna, augšdaļa gaišāka - sarkanbrūna. Svārki uz kājas ir tikai jaunām sēnēm, savukārt pieaugušajiem tie laika gaitā pazūd.

Celuloze: plānas, ar patīkamu smaržu un garšu. Mīkstums bieži ir baltā vai gaiši dzeltenā krāsā.

Plāksnes: pielipusi pie kājas, var būt saīsināta. Krāsa svārstās no bālganas līdz okera krāsai.

Ēdamība: garšas ziņā sēne pieder 4. kategorijai un uzskatāma par nosacīti ēdamu. Tomēr to var vārīt, sālīt, cept, žāvēt un marinēt.

Kolekcijas sezona: no oktobra beigām līdz marta sākumam, īpaši atkušņa periodos.

Izplatīšanās: Kur aug ziemas sugas kaņepju sēnes? Parasti šīs sēnes apmetas uz papeļu vai bērzu atmirušās koksnes. Viņi dod priekšroku mērenām klimatiskajām zonām ne tikai Krievijas, bet arī Baltkrievijas un Ukrainas teritorijā.

Lai gan jau ir atzīmēts, kā aug kaņepju sēnes, es vēlos parādīt, ka ziemas sugas dod priekšroku kāpt augstumā. Tas ir, sēnes izvēlas savas audzēšanas vietas ne tikai uz celmiem, bet arī kokos, uzkāpjot 2-3 m augstumā.

Vasaras ēdamās sēnes

Visiem sēņotājiem zināmā vasaras medussēne ir iecienīts kaņepju meža sēņu veids.

Latīņu nosaukums:Kuehneromyces mutabilis.

Ģimene: Strofārija.

Ģints: Kyuneromyces.

Cepure: diametrs no 2 līdz 9 cm, dzeltenbrūns, ar gaišāku centru. Tas labi uzsūc mitrumu un tiek uzskatīts par higrofānu, jo, uzsūcot mitrumu, tas palielinās. Jaunībā vāciņa forma ir izliekta ar labi redzamu bumbuli centrā. Pieaugot vāciņš kļūst plakaniski izliekts. Slapjā laikā vāciņa virsma kļūst lipīga.

Kāja: biezums no 0,5 līdz 1 cm, garums no 3 līdz 9 cm Tam ir cilindriska izliekta forma, iekšpuse doba, bet stingra. Uz brūnās kājas ir brūnas krāsas plēves gredzenveida svārki. Kājas apakšdaļai ir tumši brūns nokrāsa.

Celuloze: plāns, balts ar patīkamu smaržu un garšu.

Plāksnes: plākšņu krāsa mainās no gaiši dzeltenas jaunā vecumā līdz rūsgani brūnai brieduma periodā. Jaunajiem īpatņiem ir zirnekļtīkla sega, kas pārklāj šķīvjus. Parasti plāksnes aug līdz kātam.

Ēdamība: ēdamās sēnes, lietotas vārītas, sālītas un marinētas.

Kolekcijas sezona: augļi sākas no jūnija sākuma līdz septembra beigām. Ražas kulminācija ir jūlijā un augustā.

Izplatīšanās: aug uz sapuvušas un trūdošas koksnes, atmirušās koksnes un lapu koku celmiem. Ja laika apstākļi atļauj, tie nes augļus lielos daudzumos.

Tomēr visus šos augļķermeņu veidus var sajaukt ar viltus pārstāvjiem. Pievērsiet uzmanību viltus kaņepju medus agariku fotoattēlam, pateicoties kuram jūs varat redzēt vairākas atšķirības no ēdamajām sugām:

Kā atšķirt ēdamās kaņepju sēnes no neīstajām (ar fotoattēlu un video)

Kā atšķirt kaņepju sēnes no viltus dubultām? Galvenā atšķirība tiek uzskatīta par gredzenveida svārkiem uz kājas, kas sastopama tikai ēdamos augļķermeņu pārstāvjos. No tā izriet, ka šo sēņu viltus kolēģiem šāda gredzena nav. Tomēr ir arī citas atšķirības, kas palīdz sēņotājiem atpazīt "ienaidnieku".

Piemēram, neīsto kaņepju medus agariku smarža ir nepatīkama, ar piezemētu nokrāsu. Garša ir rūgta, taču speciālisti neiesaka tos izmēģināt.

Viltus kaņepju sēņu krāsa ir daudz spilgtāka nekā to ēdamajām sēnēm. Viltus dumpeļu cepures ir bezzvīņas, taču ņemiet vērā, ka pieaugušām ēdamajām medus agarikām arī praktiski nav zvīņu.

Visizplatītākie viltus kaņepju medus agarics ir:

pseido-folijas sērdzeltens, seroplāksne

ķieģeļu sarkans, ūdeņains, un Candoll viltus folija.

Visām šīm sēnēm ir tumšas plāksnes: no sērdzeltenas līdz melnai olīvai.

Kā aug kaņepju sēnes un kādas kaņepes tās izvēlas? Der teikt, ka tie aug tāpat kā ēdamās sugas - lielās grupās uz veciem, sapuvušiem celmiem vai kritušiem lapu kokiem, retāk skuju kokiem.

Visas metodes, kas parāda, kā atšķirt kaņepju sēnes no viltus dvīņiem, katram sēņotājam jāizmanto ļoti piesardzīgi. Galu galā, jums ir jābūt lielai pieredzei sēņu lasīšanā. Tāpēc, ja neesat pārliecināts, kura sēne ir jūsu priekšā, neņemiet to vispār.

Lai gan daži viltus dvīņu veidi tiek uzskatīti par nosacīti ēdamiem, tas ir, sliktas kvalitātes sēnes, ikvienam jāatceras, ka šo augļķermeņu nekaitīgums vēl nav pierādīts.Tāpēc, lai neriskētu ar savu un tuvinieku veselību, neņemiet savos grozos viltus kaņepju sēnes.