emmabrewda.com

Medus sēnes aug visā Krievijas teritorijā, kur ir meža zonas. Visbiežāk medus sēnes meklē platlapju meži, kur pārsvarā ir bērzs, apse, ozols, alksnis. Dažreiz tie aug uz priežu stumbriem un celmiem. Ražas novākšanas sezona dažādiem medus agariku veidiem ir atšķirīga. Pavasara sēnes parādās maijā un turpina augt līdz jūnija beigām. Tālāk sākas vasaras sēņu vākšanas sezona - no jūlija līdz augusta beigām. Rudens sēnes, kas ir vispopulārākās "kluso medību" cienītāju vidū, sāk nest augļus no augusta beigām un turpinās līdz oktobra beigām, un dažos Krievijas reģionos, kur klimats ir maigs un silts, līdz vidum. - novembris.

Iesācējiem sēņotājiem tiek sniegti padomi, kur mežā meklēt sēnes. Tātad vietām, kur šīs sēnes aug, jābūt ar augstu mitruma līmeni. Īpaši labi medus sēnes sāk augt pēc rudens miglām. Ja esat savācis šos augļķermeņus uz viena celma vai koka, tad burtiski pēc 2-4 dienām jūs varat atgriezties šeit pēc jaunas ražas.

Medus sēnes ir labi transportētas, tāpēc atšķirībā no citām sēnēm tās var savākt pat maisos vai maisos. Šie augļķermeņi gandrīz nekad nav tārpoti. Pateicoties to daudzpusībai, medus sēnes tiek izmantotas visos kulinārijas procesos. Tie ir cepti, vārīti, sautēti, marinēti, sālīti, raudzēti, žāvēti, saldēti. Tos izmanto mērču, pīrāgu, kaviāra un kotlešu pagatavošanai. Pat pēc termiskās apstrādes šīs sēnes nezaudē savas uzturvērtības.

Rudens sēņu atšķirīgā iezīme ir to mirdzums tumsā. Tātad, naktī mežā uzreiz var redzēt, kur meklēt sēnes. Papildus šo augļķermeņu cepurēm mirdz arī micēlija pavedieni, kas iekļūst koksnē un šķiet, ka viss koks ir izgaismots.

Kur meklēt pļavu, rudens un ziemas sēnes?

Ir ļoti svarīgi atcerēties, ka tajās vietās, kur meklēsiet rudens sēnes, jums rūpīgi jāuzrauga, lai viltus sēnes neietilpst grozā. Viltus medus sēnes ir indīgas, tāpēc īstās medus sēnes jāprot atšķirt no neēdamajām. Ņemiet vērā, ka rudens sēnes aug tikai uz koka vai celma. Dažreiz to var atrast uz zemes, bet ar vienu nosacījumu: puves koku saknes iziet zem virsmas. Viltus sēnes aug tikai uz zemes, tāpēc neesiet slinki, izrok zemi un pārliecinieties, kādas sēnes atrodat. Papildus šīm pazīmēm viltus sēnēm zem vāciņa ir zaļas vai zaļi pelēkas plāksnes. Neīstajam medus agarikam uz cepurītes nav zvīņu, un uz kājas nav no plēves veidotu "svārku". Kad mežā atrodat koku vai celmu ar medus agarikām, pārliecinieties, vai tās ir piemērotas visām ēdamo sēņu pazīmēm. Jūs pat varat laizīt cepuri: ja tā ir rūgta, tās ir viltus sēnes, un tām ir nepatīkama smaka.

Kā minēts, medus agaric sēnes ir sadalītas vairākos veidos, un arī to savākšanas laiks ir atšķirīgs. Piemēram, kur meklēt pļavas sēnes, kas aug no maija līdz jūnijam, un otrais vilnis sākas no augusta līdz septembra beigām? Parasti pļavas sēnes sastopamas mitrās gravās, laukos, ceļmalās un pat dārzos. Daudzi cilvēki sajauc šo sugu ar krupju sēnītēm un tāpēc tos nevāc. Bet ņemiet vērā, ka šie augļu ķermeņi ir ļoti garšīgi un barojoši, lai gan tie neaug tik blīvi kā rudens vai ziemas sēnes.

Spriežot pēc nosaukuma, katrs sēņotājs varēs pateikt, kur sēnes meklēt. Jebkurā lapkoku vai priežu mežā tiek veikta cirte. Tieši šīs vietas tiek uzskatītas par vislabākajām medus agaru audzēšanai. Bieži vien mežā var atrast nokritušu koku vai sapuvušus celmus, kas nokaisīti ar šiem mazajiem augļķermeņiem. Ja esat atradis tik "auglīgu" vietu medus sēnēm, nesteidzieties doties prom. Uzmanīgi paskatieties apkārt un, iespējams, varēsiet ieraudzīt vēl vienu celmu ar medus agarikām.Ja jums ir draugi, kuriem ir pieredze sēņošanā, tad pajautājiet, kur labāk meklēt sēnes, kādās vietās.

Rudens sēnes nes augļus tikai 2-3 nedēļu laikā, sadaloties 2 viļņos. Bet dažos Krievijas reģionos ir 3 šo sēņu augļu viļņi. Šeit viss būs atkarīgs no konkrētā apgabala klimata, kā arī no laika apstākļiem. Jāpiebilst, ka medus sēnes neaug tikai mūžīgajā sasalumā un tropos. Šis sēņu veids tiek uzskatīts par vispopulārāko, jo to var novākt visu gadu: pavasarī, vasarā, rudenī un pat ziemā.

Daudzus mulsina jautājums: kur meklēt ziemas sēnes un vai tas ir iespējams? Ziemas sēnes ir vienīgais sēņu veids, kam nav viltus un indīgu līdzinieku. Var brīvi doties uz mežu arī ziemā un meklēt šīs skaistās, koši krāsainās sēnes.

Visu ziemu šie augļķermeņi nebojājas, un, tiklīdz sākas atkusnis, tie atsāk augt. Šīs sēnes aug arī uz kokiem, bet lielākā augstumā nekā rudens. Tāpēc, meklējot ziemas sēnes, jāņem līdzi nūja ar āķi, lai tās nošautu. Turklāt jums ir jāatceras vietas, kur tika atrastas sēnes. Nākamgad droši atgriezieties šajā vietā un novāciet jaunu ražu.