emmabrewda.com

Sviestiņas pieder pie augu barības, tomēr kaloriju satura un uzturvērtības ziņā tās neatpaliek no gaļas produktiem. Šīs sēnes tiek ceptas, marinētas, saldētas, žāvētas un sālītas. No sviesta veidojas izcili sēņu ikri, kas lieti noderēs veģetāriešiem un tiem, kas savā uzturā skrupulozi skaita katru kaloriju. Sviesta ikru receptes varat droši piedāvāt saviem draugiem un paziņām.

Atvērt sēņu ikru burciņu no sviesta ziemā, uzsmērēt uz maizes, pievienot zupai vai pasniegt kā piedevu kartupeļu biezenim ir garšīgs un patīkams bizness. Turklāt šo sagatavi var izmantot kā picu un pīrāgu pildījumu, kā arī pievienot mērcēm, lai piešķirtu unikālu garšas noti. Kaviārus no sviesta novāc ziemai un sagatavo ikdienas patēriņam.

Sēņu kaviāra receptes no sviesta gatavo dažādos veidos: ar un bez sterilizācijas, pievienojot dažādas garšvielas un dārzeņus, kā arī vienkārši ar sāli un pipariem. Tas ir slēgts burkās zem neilona vākiem vai sasaldēts plastmasas traukos. Ja jūs nezināt, kā pagatavot kaviāru no sviesta, mēs piedāvājam vairākas receptes tā pagatavošanai. Lai gan procesu sarežģītības pakāpe ir diezgan atšķirīga, ar tiem tiek galā pat iesācējs virtuvē.

Taču pirms cepamās eļļas vienmēr ir jāizdara viena svarīga lieta – tās jānotīra no lipīgās un eļļainās plēves, kā arī jāizvāra ūdenī ar sāli un citronskābi. Gatavošanas laiks svārstās no 20 minūtēm līdz 30 minūtēm atkarībā no sēņu lieluma.

Klasiskā recepte kaviāra pagatavošanai no sviesta

Šis variants nav paredzēts ziemai, taču tā krēmīgā garša būs īsts ieguvums jūsu ģimenes ēdienkartei.

Piedāvājam noskatīties video ar klasisku kaviāra recepti no sviesta.

• Vārīts sviests - 500 g;
• Skābais krējums - 100 g;
• Sīpoli - 3 galviņas;
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• Sviests - 50 g;
• Sāls;
• Maltu papriku maisījums - 1 tējk.

Sviestu sagriež un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

Sēnēm pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un apcep vēl 10 minūtes.

Izlaidiet sviestu un sīpolus caur gaļas mašīnā un ielieciet pannā.

Apkaisa ar sāli, pipariem, pievieno saldo krējumu un samaisa.

Vāra 10 minūtes, pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus un samaisa.

Šo kaviāru vislabāk pasniegt atdzesētu.

Garšīgi sēņu ikri no sviesta ar burkāniem

Neskatoties uz to, ka sēņu ikri no sviesta un burkāniem tiek pagatavoti diezgan viegli, galu galā uzkoda izrādās ļoti garšīga.

• Vārīts sviests - 700 g;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Burkāni (vidēji) - 3 gab .;
• Augu eļļa - 100 g;
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.

Cep eļļā līdz mīkstam un sasmalcina kopā ar vārītajām eļļām blenderī.

Liek pannā, apkaisa ar sāli un pipariem.

Samaisa un cep uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pēc atdzesēšanas kaviārus no sviesta ar burkāniem var likt burkās un atdzesēt, vai arī ēst uzreiz.

Sēņu kaviāra recepte no sviesta ar tomātiem

Sēņu sviesta ikri ar tomātiem būs lieliska svētku galda dekorācija. Šo uzkodu var izmantot, lai pildītu tartletes, pildītu pankūkas vai piedāvātu kā "smērējamu" sviestmaizi.

• Vārītas sēnes - 400 g;
• Burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• Tomāti - 2 gab .;
• Augu eļļa - 50 g;
• Ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Burkānus sagriež kubiņos un apcep eļļā, līdz tie ir mīksti.

Sīpolu sagriež gredzenos, ievietojiet burkānos un apcepiet, līdz tas ir mīksts.

Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež šķēlēs.

Sīpoliem un burkāniem pievieno tomātus, pievieno sakapātus ķiplokus un apcep uz pannas 10 minūtes.

Visus apceptos dārzeņus kopā ar vārītām sēnēm samaļ blenderī.

Liek pannā, pievieno sāli un piparus, apmaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Sviesta ikri ar tomātiem var tikt izlietoti uzreiz, vai arī ievietot plastmasas traukā, ļaut atdzist un nosūtīt uz saldētavu uzglabāšanai.

Sēņu ikri no vārīta sviesta ar zaļajiem sīpoliem

Šie sēņu ikri no vārīta sviesta dažādos sviestmaižu pildījumu un papildinās jūsu mājsaimniecības ikdienas uzturu.

• Sviests - 600 g;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Augu eļļa - 50 g;
• Sāls;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Mēs iesakām iepazīties ar soli pa solim sagatavotu kaviāra recepti no sviesta ar fotoattēlu.

Sīpolu sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Vārītas sēnes kopā ar sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā.

Liek pannā, pievieno sāli, piparus un sasmalcinātas dilles.

Kārtīgi samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 3 minūtes.

Ielieciet kaviāru salātu bļodā un novietojiet uz galda.

Kā no sviesta pagatavot vienkāršus kaviārus ziemai

Minimālais sastāvdaļu komplekts – maksimālais ieguvums visai ziemai! Vēlos padalīties ar vienkāršu recepti ikriem no sviesta ziemai.

• Sviestiņas - 2 kg;
• Sīpoli - 2 kg;
• Etiķis 6% - 100 ml;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - 2 tējk

Kā pagatavot kaviāru no sviesta ziemai, lai sagatave būtu garšīga un uzglabāta ilgu laiku? Lai to izdarītu, jums jāizmanto etiķis, kas ir labs konservants.

Izvārīto sviestu izlaiž caur gaļasmašīnu un liek katliņā.

Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep līdz zeltaini brūnai.

Izlaidiet to caur gaļas mašīnā un apvienojiet ar sēnēm.

Pievienojiet sāli, piparus, etiķi un labi samaisiet.

Kaviārus vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, noņem no plīts un liek puslitra burkās.

Nosedziet un sterilizējiet verdošā ūdenī 20 minūtes.

Sarullē, ļauj atdzist un ņem pagrabā.

Pasniedzot kā uzkodu, kaviāru var pārsiet ar dillēm vai pētersīļiem.

Kā pagatavot gardus sēņu kaviārus no sviesta un ķiplokiem

Garšīgie sēņu ikri no sviesta šajā receptē ietver ķiploku un zaļā bazilika pievienošanu. Pagatavojiet šo uzkodu - un jūs nevarēsiet atraut savus mājdzīvniekus no tik garšīgiem!

• Vārīts sviests - 1 kg;
• Sīpoli - 5 gab .;
• Ķiploku daiviņas - 20 gab .;
• Liesa eļļa - 50 g;
• Sāls;
• Malti baltie un melnie pipari - ½ tējkarote katrs;
• Zaļais baziliks - daži zariņi.

Kā pagatavot sviesta kaviāru saskaņā ar šo recepti?

Vārītās sēnes sagriež gabaliņos, apcep līdz zeltaini brūnai un izlaiž caur blenderi. Taču, ja tavā virtuvē šādas ierīces nav, tad ar parastu gaļasmašīnu der.

Sīpolu sagriež gredzenos, apcep līdz caurspīdīgai un arī sasmalcina blenderī.

Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar sēnēm un sīpoliem.

Visu liek katliņā, sāli, piparus un uz lēnas uguns sautē 15 minūtes.

Baziliku smalki sakapā, pievieno ikriem, samaisa un nogriež uguni.

Kaviāru var likt burkās, ļaut atdzist un atdzesēt.

Kā pagatavot sēņu kaviāru no paprikas sviesta

Dažas mājsaimnieces domā, kā no sviesta pagatavot sēņu ikri, pievienojot dažādus dārzeņus, lai dažādotu tradicionālo garšu? Mēs steidzamies dalīties ar jums piemērotu vienkāršu recepti.

• Vārīts sviests - 1 kg;
• Augu eļļa - 100 ml;
• Sīpoli - 3 galviņas;
• Ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• Cukurs - 1 ēd.k. l .;
• Sāls - 2 tējk;
• bulgāru pipari - 5 gab .;
• Malti melnie pipari - ½ tējk;
• Krustnagliņas, smaržīgo piparu zirņi - 2 gab.

Izvārīto baraviku izlaiž caur gaļas mašīnā ar smalku režģi un nosūta uz dziļu pannu.

Sīpolu sasmalcina un arī sasmalcina, apvieno ar sēnēm.

Iegūto masu vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Pipariem pārlej verdošu ūdeni, noņem miziņu un sagriež nūdelēs.

Izlaiž cauri gaļas mašīnā un pievieno sēnēm.

Pieber sāli, piparus, pievieno kubiņos sagrieztu ķiploku, pievieno maltus melnos piparus, krustnagliņas un smaržīgo piparu sēklas.

Vāriet ikri no sēnēm 20 minūtes, izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties uz plīts 10 minūtes.

Jūs varat sākt garšot uzreiz, smērējot to uz maizes. Pārējo masu liek plastmasas traukā un liek ledusskapī.

Sviesta kaviāra ar tomātu pastas recepte

Kā pagatavot sēņu kaviāru no sviesta ar tomātu pastu? Šī iespēja patiks ikvienam, kam patīk šāda produktu kombinācija.

Lai sagatavotu sēņu kaviāra recepti no sviesta, mums ir nepieciešams:

• Sēnes - 500 g;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Ķiploka daiviņas - 3 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• Tomātu pasta - 3 ēd.k l .;
• Sāls;
• Cukurs - ½ ēd.k. l .;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars.

Vārītās sēnes sagriež, liek pannā un apcep 10 minūtes.

Sīpolu sagriež gabaliņos un kopā ar sēnēm apcep vēl 5 minūtes.

Izmantojiet gaļas mašīnā un sasmalciniet sēnes un sīpolus.

Liek pannā, sāli, pievieno cukuru, maltus piparus, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un tomātu pastu.

Apcep uz lēnas uguns 20 minūtes un pievieno smalki sagrieztus pētersīļus.

Samaisa un turpina cept vēl 5 minūtes.

Ielieciet dziļā šķīvī un ļaujiet atdzist.

Kā pagatavot sēņu kaviāru no sviesta ar citronu

Šis lieliskais kaviārs būs viens no jūsu iecienītākajiem. Citrons piešķirs ēdienam izteiksmīgu garšu un savdabīgu aromātu.

Sīkāk apsvērsim, kā pagatavot sēņu ikri no sviesta ar citronu.

• Butterlets - 500 g;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Izspiesta citrona sula - 1 ēd.k. l .;
• Olīveļļa - 3 ēdamk l .;
• Sāls un pipari pēc garšas;
• Bazilika zaļumi.

Vārīto sviestu sagriež gabaliņos un vāra uz lēnas uguns olīveļļā 15 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.

Sasmalcina blenderī un lej uz pannas ar eļļu.

Sīpolu sagriež gredzenos, apcep eļļā līdz caurspīdīgai un arī sasmalcina blenderī.

Apvienojiet sēnes un sīpolus, pievienojiet sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, samaisiet.

Ļaujiet eļļā 15 minūtes ievilkties, pievienojiet spiestu citrona sulu, vēlreiz labi samaisiet un vāriet 5 minūtes.

Noņem no uguns, ļauj atdzist un ... var pagatavot sviestmaizes.

Atlikušos ikru liek stikla burkā vai plastmasas pārtikas traukā, ievieto ledusskapī uzglabāšanai. Tomēr mēs garantējam, ka šādi sviesta sēņu ikri netiks uzglabāti ilgu laiku, jo tos vienkārši ēdīs.

Sēņu ikri no sviesta ar valriekstiem un sojas mērci

Reizēm gribas izmēģināt ko neparastu vai pat eksotisku. Izrādās, ka tas ir pilnīgi iespējams, un šim nolūkam nav nepieciešams iegādāties dārgus produktus. Kā pagatavot kaviāru no sviesta pēc austrumu valstu receptes? Šim procesam mums ir nepieciešami šādi produkti un garšvielas:

• Vārīts sviests - 1 kg;
• Burkāni - 3 gab .;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Valriekstu kodoli (sasmalcināti) - 100 g;
• Sojas mērce - 2 ēd.k l .;
• Ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Izvārīto vārīto sviestu sagriež gabaliņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Nomizotus burkānus sarīvē un atsevišķi apcep, līdz mīksti, liek bļodā bez eļļas.

Sīpolu sagriež kubiņos un atsevišķi apcep uz pannas, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Visus ceptos ēdienus sasmalciniet blenderī vai izlaidiet caur smalku sietu gaļas mašīnā.

Visu liek pannā, pievieno sakapātus ķiplokus, pārlej ar sojas mērci, pievieno maltus melnos piparus un sasmalcinātus valriekstu kodolus.

Visu kārtīgi samaisiet un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.

Ļauj atdzist un vari sākt gatavot tartletes vai sviestmaizes.

Plastmasas traukā varat sasaldēt nedaudz kaviāra, un, ja nepieciešams, izmantot to kā picas pildījumu vai kā bāzi mērcei gaļas ēdieniem.

Ieprieciniet savus ģimenes locekļus ar garšīgām un aromātiskām sēņu kaviāra receptēm no sviesta. Atrodiet to, kas jums patīk, un pārejiet pie tā sagatavošanas procesa. Mēģiniet papildināt sviesta kaviāru ar jebkuru ēdienu un garšvielu, kas jums patīk. Izveidojiet savas receptes un pārsteidziet ģimeni un viesus ar jauniem ēdieniem.