emmabrewda.com

Sēņu mīļotāji, vēloties iepriecināt sevi un savu ģimeni ar šo gardumu, uzdod sev jautājumu “kā cept sēnes”, lai tās būtu garšīgas un oriģinālas. Kāpēc šampinjoni? - atbilde ir acīmredzama. Šīs sēnes tiek uzskatītas par barojošākajām, garšīgākajām un pieejamākajām. Turklāt tie ir harmoniski apvienoti ar dažādiem produktiem un garšvielām, kā dēļ ir daudz iespēju, kā garšīgi apcept sēnes pannā. Interesantas idejas to sagatavošanai ir sniegtas šajā kolekcijā.

Kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem: vienkārša recepte

Vienkārša recepte, kā pannā cept šampinjonus ar sīpoliem, ir paredzēta galvenokārt kulinārijas iesācējiem.

Sastāvdaļas

• 500 g svaigu šampinjonu
• 2 - 3 gab. sīpoli
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, sāls, pipari pēc garšas

Rupji sagrieztus šampinjonus apcep eļļā, līdz iztvaiko sula, pievieno atsevišķi apceptus sīpolus un sautē 3 - 5 minūtes.

Var izmantot kā piedevu jebkuram gaļas, zivju vai dārzeņu ēdienam, kā pildījumu sviestmaizēm, picai, pīrāgiem vai kā auksto uzkodu.

Šampinjonu sēņu cepšana ar cūkgaļu

Sastāvdaļas

• 500 g cūkgaļas
• 300 g šampinjonu
• 2 vidēji sīpoli
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. karotes karsta kečupa
• 1 ēd.k. karote majonēzes
• 2 svaigi gurķi
• 4 tomāti
• 2 svaigi āboli

Šampinjonu sēņu cepšana ar citiem komponentiem šajā gadījumā jāveic dziļā pannā.

Sēnes jānomazgā, sagriež mazos kubiņos, pēc tam apcep līdz pusei.

Pēc tam smalki sakapā cūkgaļu, sīpolu, ķiploku, kečupu, majonēzi. Visu apcep, ik pa laikam apmaisot, 10 minūtes.

Pēc tam tomātus, gurķus sagriež plānos apļos un liek virsū, un tad ābolus saliek plānās šķēlītēs, nemaisot, aizver vāku un cep 10 minūtes.

Pasniedz ar sausu baltvīnu.

Dekorē ar biešu vai gurķu salātiem.

Kā cept svaigus šampinjonus ar desiņām

Sastāvdaļas

• 6-8 desiņas vai 8-10 desiņas
• 50-60 g kūpināta bekona
• 1 sīpols
• ½ selerijas saknes
• 300 g svaigu šampinjonu
• 250 ml ābolu sulas (vai vīna)
• 1 tējkarote asas mērces ("dienvidu" vai citas.)
• sāls pipari.

1. Pirms svaigu sēņu cepšanas jāsagatavo desiņas (vai desiņas), tas ir, pārgriež gareniski uz pusēm, apcep ar plānās šķēlēs sagrieztu kūpinātu bekonu un izņem no pannas.
2. Tajos pašos taukos apcep, nedaudz apbrūninot, sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu seleriju, pārlej ar vīnu (vai sulu) un visu uzvāra.
3. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas sēnes un garšvielas. Pēc brīža mērcē liek desiņas (vai desiņas), visus produktus kopā sautē vēl 10-15 minūtes.
4. Pasniedz karstu, rotātu ar vārītiem kartupeļiem (vai rīsiem) un neapstrādātiem dārzeņu salātiem.

Kā pannā apcept šampinjonu kroketes ar kartupeļiem

Ir daudz veidu, kā pannā apcept sēnes ar kartupeļiem, zemāk ir recepte krokešu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

• 8-10 kartupeļi
• 2 olas
• ½ ēdamkarotes eļļas
• 1 sīpols
• 1 glāze vārīta = sēnes
• 1 glāze maizes drupatas
• cepamie tauki
• milti
• pētersīļi, sāls

Vārītos kartupeļus sasmalcina, pievieno sāli, smalki sagrieztus un apceptus sīpolus un sēnes, olas dzeltenumu un visu samaisa. No sagatavotās masas veido klimpas burkānu, biešu vai kartupeļu formā, pārkaisa ar miltiem, samitrina sakultā olā, apviļā rīvmaizē un apcep.

Pasniedzot pārlej ar izkausētu sviestu. Kroketēs, kas izgatavotas burkānu vai biešu formā, pielīmējiet uz pētersīļu zariņa. Kroketes var pasniegt kā piedevu gaļas ēdieniem. Ja tos pasniedz kā otro ēdienu, tad apceptos sīpolus un sēnes var nejaukt ar kartupeļu masu, bet gan pildīt ar kroketēm.

Sēņu, tomātu vai skābā krējuma mērci pasniedz kopā ar kroketēm.

Cepti kartupeļi ar sēnēm un olu

Sekojošā recepte jums pateiks, kā cept kartupeļus ar sēnēm, sēnēm, garšīgi un neparasti, bet izmantojot vienkāršas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

• 700 g kartupeļu
• 500 g sēņu
• 1 ola
• 2 sīpoli
• 200 g skāba krējuma
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• dilles
• malti melnie pipari, sāls

1. Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež strēmelītēs, liek verdošā sālītā ūdenī un vāra 7-10 minūtes, tad ar rievkaroti izņem.
2. Sēnes rūpīgi noskalo, sasmalcina un nedaudz apcep sakarsētā augu eļļā, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un sautē uz vidējas uguns.
3. Sakuļ olu ar šķipsniņu sāls, pārlej ar saldo krējumu un labi samaisa.
4. Pusi kartupeļu liek uz dziļas cepešpannas apakšas, pa virsu izklāj sēnes, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, pārber ar atlikušajiem kartupeļiem, pārlej ar sāli, pipariem, pārlej ar krējuma mērci un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz. 25-30 minūtes.

Kartupeļi ar sēņu malto gaļu

Šī šampinjonu cepšanas recepte atšķiras ar to, ka šeit sēnes tiek sasmalcinātas kopā ar citiem komponentiem. Kartupeļus pilda ar ceptu sēņu malto gaļu.

Sastāvdaļas

• 5 vidēji kartupeļu bumbuļi
• 150 g sēņu
• 1 sīpols
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• pētersīļi, sāls

1. Kartupeļus nomazgā, nomizo, ierīvē ar sāli, atsevišķi ietin folijā un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. Sēnes rūpīgi noskalo un sasmalcina. Sīpolu nomizo, sasmalcina un viegli apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, tad pievieno sēnes, sāli un vāra, līdz tie kļūst mīksti.
3. Kartupeļus kārto šķīvjos porcijās, atloka foliju, katru bumbuli sagriež šķērsām, ar karoti noņem daļu mīkstuma un iegūtajā bedrītē ievieto sēņu pildījumu.
4. Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu izrotājiet ar pētersīļu zariņiem.
5. Diļļu zaļumus noskalo, sasmalcina un pirms pasniegšanas apkaisa ar tiem gatavo ēdienu.

Oriģinālā recepte šampinjonu sēņu cepšanai ar kartupeļiem

Daudzas mājsaimnieces meklē receptes šampinjonu cepšanai ar kartupeļiem oriģinālajā dizainā, taču neprasot daudz pūļu. Zemāk ir recepte ēdienam, kas piemērots pasniegšanai uz svētku galda. Pateicoties tā vienkāršībai, to var pagatavot pat iesācējs.

Sastāvdaļas

• 500 g kartupeļu
• 300 g sēņu
• 1 sīpols
• 4 ēdamkarotes augu eļļas
• 50 g bekona
• 2 olas
• 100 ml baltvīna
• 3 ēdamkarotes jogurta
• 1 ēdamkarote sinepju, sāls

1. Kartupeļus nomazgā, uzvāra, nomizo un sagriež šķēlēs.
2. Sēnes rūpīgi noskalo un sasmalcina. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Sagrieziet bekonu šķēlēs.
3. Sagatavotās sastāvdaļas atsevišķi apcep augu eļļā.
4. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām, kārtīgi samaļ ar sinepēm, pārlej ar vīnu, jogurtu un, nepārtraukti maisot, turi uz mazas uguns, līdz sabiezē. Pēc tam pievieno kartupeļus, sēnes, sīpolu un bekonu, pievieno sāli, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 3-5 minūtes.

Kartupeļu laivas ar sēnēm

Tiem, kas meklē receptes sēņu cepšanai kopā ar gaļu un kartupeļiem, noteikti patiks šāds ēdiens.

Sastāvdaļas

• 8 vidēji kartupeļu bumbuļi
• 150 g maltas gaļas
• 50 g saldo piparu
• 1 sīpols
• 50 g šampinjonu
• 20 g sviesta
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 50 g cietā siera
• pētersīļi
• malti melnie pipari, sāls

1. Kartupeļus nomazgā, nomizo, pārgriež uz pusēm, katra bumbuļa vidū izveido iedobi, lai veidotos “laiviņas”.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina kopā ar papriku un kartupeļu mīkstumu, pievieno sāli, piparus un labi samaisa.
3. Sēnes noskalo, sasmalcina un apcep karstā augu eļļā (1 ēdamkarote).
4. Atlikušajā eļļā apcep malto gaļu ar pipariem, sāli un smalki sagrieztiem pētersīļiem.
5. Sagatavotās sēnes, maltās gaļas un dārzeņu maisījumu sajauc, pārkaisa ar majonēzi.
6. Ar iegūto masu piepilda kartupeļu "laiviņas", liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu, pārklāj ar foliju un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. 10 minūtes pirms gatavošanas noņem foliju un pārkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru.

Kā apcept marinētas sēnes ar mencas fileju

Sastāvdaļas

• 600 g mencas filejas
• 1 glāze marinētu šampinjonu
• 300 g saldo piparu
• 100 g augu eļļas
• 30 g citrona miziņas
• sāls, pipari, milti

Pirms marinētu šampinjonu cepšanas jāveic šāds darbs: sagriež citrona miziņu plānās strēmelītēs, applaucē ar verdošu ūdeni, nosusina un apcep augu eļļā. Pievieno plānās šķēlītēs sagrieztu saldo papriku, sēnes, nedaudz pasautē.

Mencas fileju sagriež porcijās, pārkaisa ar sāli, pipariem, panē miltos un apcep eļļā. Apvienojiet visas sastāvdaļas.

Kā pannā apcept sēnes ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem

Sekojošā recepte jums pastāstīs, kā pannā apcept sēnes ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem, lai izvairītos no vienmuļības, jo ne visi zina, kā un ar ko var apvienot šos divus pazīstamos produktus.

Sastāvdaļas

• 200 g burkānu
• 20 g kartupeļu
• 50 g rāceņu vai rutabagas
• 1 glāze konservētu šampinjonu
• 1 pētersīļa sakne
• 1 selerijas sakne
• 150 g konservētu zaļo zirnīšu
• 150 g cukini
• 1 sīpols
• 60 g sviesta
• 1 glāze tomātu mērces vai bieza skābā krējuma
• sāls, pipari, pētersīļi vai dilles.

Apstrādātās un nomazgātās saknes sagriež kubiņos vai šķēlēs, sīpolus un sēnes - ripiņās, cukini - kubiņos un viegli apcep eļļā. Kartupeļus sagriež kubiņos un apcep eļļā. Visus produktus sajauc, pievieno konservētos zaļos zirnīšus, pārlej ar tomātu mērci vai skābo krējumu, liek garšvielas (lauru lapu, piparus, krustnagliņas, kanēli) un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar dillēm vai pētersīļiem.

Šī recepte ir piemērota arī tad, ja interesē, kā cept konservētas sēnes ar dārzeņiem.

Kā pareizi cept sēnes ar sīpoliem un dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 1 glāze marinētu šampinjonu
• 3 sīpoli
• 3 tomāti
• 1 piparu pāksts
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 1 ēd.k. karote koriandra grauzdiņa
• sviests, sāls

Nākamais piemērs, kā pareizi cept sēnes ar sīpoliem un dārzeņiem, parāda, ka pat visvienkāršākais ēdiens var būt neparasts.

Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Pannā labi uzkarsē eļļu, ieliek sīpolu un apcep 5 minūtes. Pievieno tomātus, papriku, sāli. Vāra, līdz tomāti ir mīksti. Pievieno marinētas sēnes un apcep vēl 10 minūtes. Sagrieziet maizi šķēlēs un izgrieziet trīsstūrus no drupatas. Apsmērē tos ar sviestu, liek karstā cepeškrāsnī un apcep līdz kraukšķīgai. Dārzeņus liek uz trauka, apkārt liek grauzdiņus, pa virsu pārkaisa ar koriandru un pasniedz.

Sēņu cepšana pannā ar tomātiem

Sastāvdaļas

• 5 gabaliņi tomātu
• 1 glāze konservētu šampinjonu
• dārzeņu eļļa
• sāls pipari

Izvēlies gatavus tomātus (vēlams ar zemām sēklām), nomazgā aukstā ūdenī, pārgriež uz pusēm, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cepšanai eļļā uzkarsētā pannā liek tomātus, sagrieztus uz augšu. Tālāk sēnes apcep pannā, katru tomātu apliekot ar konservētām sēnēm. Kad tomātu ārpuse ir brūna, tie ir jāapgriež un viegli apbrūnina griezuma malā.

Kā garšīgi apcept sēņu šampinjonus ar riekstiem

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu
• 150 g lobītu valriekstu
• 2 ķiploka daiviņas
• ½ granātābolu, 2-3 ēdamk. l. buljonu
• 1 tējk sarkanie pipari
• ⅛ h. L. kurkuma
• ⅛ h. L. koriandrs
• ⅛ h. L. majorāns
• sāls, augu eļļa

Šī recepte, kā garšīgi apcept šampinjonu sēnes, izmantojot riekstus un garšvielas, neatstās vienaldzīgus pikantu ēdienu ar maigu aromātu cienītājus.

Šampinjonus rūpīgi noskalo, rupji sakapā, apcep eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Lai pagatavotu mērci, sajauciet garšvielas: sarkanos piparus, kurkumu, koriandru, majorānu un sāli. Pievieno svaigi spiestu granātābolu sulu, kārtīgi samaisa. Valriekstus apcep, sasmalcina vai sasmalcina blenderī, apvieno ar garšvielām. Pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, pārlej ar buljonu un kārtīgi sakuļ. Apceptās sēnes pārlej ar sagatavoto mērci, ļauj brūvēt 40-60 minūtes.

Kā cept hamburgerus ar šampinjoniem: recepte ar video

Sastāvdaļas

• 250 g maltas gaļas
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 1 ēd.k. karote tomātu mērces
• 2 tējkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• 1 šķipsniņa garšvielu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• tomātu šķēles
• 60 g sviesta vai margarīna
• 250 g svaigu sēņu, sasmalcinātu
• 4 apaļas hamburgeru maizītes, pārgrieztas uz pusēm un apgrauzdētas
• salāti, garšaugi
• rīvēts siers

1. Sajauc malto gaļu, sīpolu, tomātu mērci, pētersīļus un garšvielas. Izveidojiet 4 vienādas kotletes un apcepiet tās no abām pusēm karstā eļļā.
2. Pannā atsevišķi izkausē sviestu un apcep sēnes 2 - 3 minūtes.
3. Uz maizītes kārtām izklāj gaļas kotletes, salātus, sēnes, tomātus, sieru.
4. Uzvelciet 1-2 minūtes. mikroviļņu krāsnī vai 5-7 minūtes. karstā cepeškrāsnī.

Videoklips par to, kā hamburgera gatavošanas procesā cept sēnes kopā ar citām sastāvdaļām, palīdzēs ātri un viegli tikt galā ar šo uzdevumu.

Kā cept svaigus šampinjonus tartīni pannā

Sastāvdaļas

• 1/4 tase augu eļļas
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 125 g svaigu šampinjonu
• 2 sarkanie pipari, nomizoti un sasmalcināti
• 1/4 tase sasmalcinātu pētersīļu
• 1 tējkarote sasmalcināta bazilika
• sāls, pipari pēc garšas
• 1 baltmaizes klaips, sagriezts 12 šķēlēs
• 100 g rīvēta cietā siera

Pirms pannā sākt cept svaigas sēnes, jāielej un jāuzkarsē eļļa, uz lēnas uguns sautē ķiplokus un sīpolus, līdz sīpols ir mīksts. Pēc tam pievienojiet pannā sēnes un papriku. Nepārtraukti maisot, apcep 5 minūtes. vai līdz sēnes ir mīkstas. Sajauc ar garšvielām.

Apcep klaipu šķēles no vienas puses līdz zeltaini brūnai.

Sēņu maisījumu liek uz šķēles neapgrauzdētās puses un liek tartīni uz cepešpannas karstā cepeškrāsnī (200°C) un karsē 5 līdz 10 minūtes.

Kā cept saldētas sēnes ar dārzeņiem: recepte ar fotoattēlu

Sastāvdaļas

• 800 g saldētu sēņu
• 2 pākstis saldo sarkano piparu
• 2 mazi cukini
• 1 vidējs sīpols
• 6 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 150 ml buljona (no kubiņiem vai koncentrātiem)
• 2 ēd.k. karotes sojas mērces,
• 1 šķipsniņa cukura
• sāls, pipari pēc garšas

Pirms saldētu sēņu cepšanas atkausē tās siltā ūdenī, noskalo un sagriež šķēlēs. Lielā pannā uzkarsē pusi eļļas. Pusi sēņu apcep 3-5 minūtes, tad noliek malā. Tādā pašā veidā apcep otru sēņu pusi tādā pašā eļļas daudzumā. (Tas tiek darīts, lai iegūtā sula ātrāk iztvaikotu.) Visas sēnes noliek malā pannā.

Sarkano piparu pākstis pārgriež uz pusēm, izgriež serdi ar graudiem, noskalo un sagriež strēmelītēs.

Cukini nomazgā, nogriež galus un sagriež gredzenos.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež.

Katliņā izkausē sviestu un tajā uz lēnas uguns sautē sīpolus līdz caurspīdīgam. Tad pievieno dārzeņu buljonu un papriku un vāra uz lēnas uguns 4 - 5 minūtes.

Pievieno cukini un vāra vēl 2 - 3 minūtes. Sajauc iegūto buljonu ar sēnēm un pievieno mērci, cukuru, sāli un piparus pēc garšas.

Ja ēdienā vēlas vairāk mērces, piemēram, rīsu vai nūdeļu garnīram, sēnēm pievieno 200 g krējuma, uzvāra un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.

Zemāk ir foto ar recepti, kā cept sēnes un sautēt tās ar dārzeņiem, kas sniegs šī ēdiena vizuālu priekšstatu.

Kā ātri apcept sēnes ar sīpoliem

Sekojošā recepte jums pastāstīs, kā ātri apcept šampinjonus ar sīpoliem, lai ģimene paliktu labi paēdusi un apmierināta.

Sastāvdaļas

• 1 kg svaigu šampinjonu
• 50 g sviesta vai 100 g olīveļļas
• 100 g sīpolu
• 100 g tomātu sulas
• sāls, zaļumi pēc garšas

Sagrieztos sīpolus viegli apcep sviestā vai olīveļļā, pievieno sēņu šķēles, sāli un vāra uz lēnas uguns 5 - 10 minūtes. Ielejiet tomātu sulu un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Sagatavotās sēnes pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Šampinjoni ar medu

Sastāvdaļas

• 300 g šampinjonu
• 1 ēd.k. zemesriekstu sviesta karote
• 1 ēd.k. karote medus
• 1 ēd.k. karote sojas mērces
• 1 tējkarote sezama eļļas

Lai ēdiens būtu garšīgs un aromātisks, jāievēro ieteikumi, kā pareizi apcept svaigas sēnes.

Noslaukiet sēnes ar mitru papīra dvieli un nogrieziet kājas.

Pannā sakarsē eļļu, pievieno sēnes un cep 1 minūti. uz vidējas uguns. Pievienojiet medu un sojas mērci un samaisiet ar sēnēm, samaziniet siltumu un pārklājiet. Noņem vāku un vāra, līdz sīrups sabiezē, maisa, līdz sēnes ir glazūrā. Izslēdziet uguni zem pannas, apkaisa ar sezama eļļu un samaisiet.

Pasniedziet gan karstu, gan aukstu kā papildinājumu ķīniešu stila maltītēm.

Kā cept kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem un pēc tam sautēt katlā

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu
• 1 kg sēņu
• 1-2 sīpoli
• 300 g skāba krējuma
• pētersīļi
• 6 ēd.k. l. dārzeņu vai sviestu
• 1 lauru lapa, sāls, pipari

1. Šī recepte ir par to, kā apcept kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem un pēc tam sautēt katlā cepeškrāsnī.
2. Nomizotās un nomazgātās svaigās sēnes applaucē ar verdošu ūdeni, sagriež šķēlēs un uz pannas ar sīpolu gredzeniem apcep pusi no nepieciešamā eļļas daudzuma.
3. Nomizotos kartupeļus sagriež daiviņās, atlikušajā eļļā apcep un kopā ar sēnēm un sīpoliem liek katlā.
4. Katla saturu pārlej ar ūdeni līdz virskārtas līmenim, pievieno sāli, lauru lapu, piparus, pārlej ar krējumu, pa virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Katlu noslēdz ar vāku un liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm.

Variants, kā pareizi uzcept svaigus šampinjonus ar sīpoliem krējumā

Starp daudzajām iespējām, kā cept šampinjonus ar krējumu un kartupeļiem, saimnieces izvēlas šo viegluma un lieliskās garšas dēļ.

Sastāvdaļas

• 650 g svaigu šampinjonu
• 300-400 g kartupeļu
• 2 sīpoli
• 50 g sviesta
• 1 ēd.k. l. milti
• 1 glāze bieza skābā krējuma
• dilles, pētersīļi
• sāls, malti melnie pipari

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, sēnes - šķēlēs, sīpolus - pusgredzenus. Pannā sakarsē eļļu, uz mazas uguns apcep kartupeļus līdz pusgatavībai. Tad pievieno sēnes un sīpolus, pārkaisa ar miltiem, sāli, pipariem, samaisa, pārlej ar saldo krējumu. Vāra uz lēnas uguns, nemaisot, līdz mīksts. Noņem no uguns un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā cept saldētas sēnes ar miltiem

Kā uz pannas apcept saldētus šampinjonus ar minimālu piepūli un minimālu produktu daudzumu, tā ir par šo recepti.

Sastāvdaļas

• Saldēti šampinjoni - 500 g
• 3-4 st. ēdamkarotes miltu
• 2-3 st. karotes sviesta

Sēnes atkausē, noskalo, applauc ar karstu ūdeni un nosusina uz dvieļa. Pēc tam sagriež lielās šķēlēs, sāli un apcep eļļā no abām pusēm. Pēc tam pārkaisa ar miltiem un vēlreiz visu kopā apcep. Pasniedz karstu pannā, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm.

Kā cept svaigus šampinjonus ar sīpoliem

Sastāvdaļas

• svaigi šampinjoni - 500 g
• 1 sīpols
• 3 ēd.k. karotes sviesta

Pirms sākt cept svaigas sēnes ar sīpoliem, sēnes nepieciešams noskalot, nomizot, applaucēt, sagriezt plānās šķēlēs, sāli, apcept eļļā un sajaukt ar atsevišķi apceptiem sīpoliem.Pasniedzot sēnes pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm. Ja vēlas, gatavajām sēnēm var pievienot apceptus kartupeļus.

Kā pannā apcept sēnes ar miltiem un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu
• 1 glāze saldā krējuma
• 2-3 ēdamkarotes eļļas
• 1 tējkarote miltu
• pārējais pēc garšas

1. Gatavos šampinjonus vāra ūdenī 15 minūtes, sakapā, sāli, apcep eļļā, pārkaisa ar miltiem un turpina cept.
2. Pievienojiet skābo krējumu 5-6 minūtes, līdz tas ir mīksts, un uzvāra.
3. Pasniedzot pārkaisa ar diļļu zaļumiem.
4. Zinot pamatrecepti, kā pannā cept sēnes ar skābo krējumu, varat pagatavot šo ēdienu citās versijās, pievienojot citas sastāvdaļas pēc savas patikas.

Kā cept svaigus šampinjonus ar sīpoliem un sieru

Pieredzējušās mājsaimnieces neapšaubāmi zina, kā pareizi cept svaigas sēnes ar sīpoliem, šeit ir vēl viens piemērs, kā šīs sastāvdaļas tiek pagatavotas.

Sastāvdaļas

• 1 kg svaigu šampinjonu
• 100 g siera (jebkura, cietā šķirne)
• 100 g augu eļļas
• 1 sīpols

Sēnes sagriež lielās sloksnēs un vispirms apcep uz sausas pannas, un tad, kad sula iztvaiko, pievieno augu eļļu un apcep, līdz mīkstas, sāli pēc garšas.

Apceptās sēnes kārto uz porciju šķīvjiem un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Kā uz pannas gardi rīvmaizē apcept sēnes ar sīpoliem

Sastāvdaļas

• 7-8 šampinjoni (ja iespējams, vienāda izmēra)
• 1 sīpols
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes speķa
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sausiņu

Gardu ēdienu ģimenei un draugiem varat pagatavot dažu minūšu laikā, zinot, kā pannā apcept sēnes un sīpolus. Šī recepte palīdzēs izmantot divus pazīstamus produktus (sīpolus un sēnes) oriģinālākā kombinācijā.

Sīpolu nomizo, noskalo, smalki sakapā, sautē uz pannas līdz zeltaini brūnai. Nomizotus un sagatavotus šampinjonus vāra 10 minūtes sālītā ūdenī, liek caurdurī, ļauj buljonam notecināt, apvieno ar sīpoliem, tad iemērc sakultā sālītajā olā, apviļā rīvmaizē un apcep speķī.

Kā pareizi cept sēnes ar kartupeļiem lēnajā plītē

Sastāvdaļas

• 6 kartupeļi
• šampinjoni (daudzums - pēc garšas)
• 0,5 glāzes skābā krējuma
• sāls (pēc garšas)

Tiem, kas vēlas ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai un citām lietām, viņi domā, kā pareizi cept sēnes ar kartupeļiem lēnajā plītī. Zemāk ir recepte, kas palīdzēs īsā laikā pagatavot sātīgas un garšīgas pusdienas.

Sasmalcinātas sēnes liek multivarkas katliņā, sāli, ieslēdz "sautēšanas" režīmu uz 1 stundu. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, saldo krējumu, pievienojiet sāli, ieslēdziet "plova" režīmu (laiks tiek iestatīts automātiski).