Kā pannā apcept baravikas

Noteikti notīriet eļļu no lipīgās un slidenās ādas. Tas tiek darīts, lai cepšanas laikā plēve nepieliptu pie pannas. Kā pannā apcept sviesta sēnes, pievienojot dažādus taukus un dārzeņus?

Kā cept sviesta eļļu ar un bez

Pirmkārt, sēnes pēc tīrīšanas apmēram 20 minūtes jāvāra sālsūdenī. Tad liek caurdurī, atdzesē un sagriež gabaliņos.

Pannā labi uzkarsējiet augu (sviesta) eļļu un ielieciet sviestu. Cep uz vidējas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

Šajā procesā sēnes jāmaisa, lai tās nepiedeg. Sāli pēc garšas un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Kad baravikas ir gatavas, tās iegūst tumšu krāsu.

Dažreiz mājsaimnieces uzdod jautājumu: kā uz pannas uzcept mazu sviestu? Šajā gadījumā sēnes apcep sausā pannā, iepriekš nevārot. Šāda sviesta sastāvā ir daudz tā eļļainā šķidruma, kas palīdzēs cepot. Tomēr, ja vēlaties izsmalcinātāku ēdienu, pievienojiet pannai sviestu. Jūs redzēsiet, kā smalki mainās jūsu sēņu garša.

Ceptam sviestam ir patīkama garša un aromāts. Viņiem laba kombinācija ir kartupeļi, dārzeņi, gaļa un graudaugi.

Kā apcept sviestu uz pannas ar sīpoliem un kartupeļiem

Kā uz pannas ar sīpoliem apcept sviestu, lai iegūtu pēc garšas unikālu ēdienu? Par visiem citiem produktiem spilgtāki sīpoli eļļainajām sēnēm piešķirs meža sēņu aromātu un atklās bagātīgu garšu.

Uz 1 kg sēņu pietiek ar 3 sīpolu galviņām, 3 ēd.k. l. sviests, malti melnie pipari, sāls pēc garšas, kā arī pētersīļi.

Sviestu nomizo, 20 minūtes vāra sālsūdenī, sagriež šķēlēs.

Sīpolu sakapā un sviestā apcep līdz mīkstam. Pievieno sēnes, sāli, pievieno piparus un apcep 10 minūtes. Noņem no uguns un pa virsu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā redzams, baravikas uzcept nemaz nav grūti, turklāt tās var pagatavot visdažādākajās variācijās.

Kā uz pannas apcept kartupeļus ar sviestu, lai ēdiens atbilstu tradicionālajai rudens krievu virtuvei? Šis process neprasa daudz laika un finansiālu izmaksu. Taču ēdiena smarža vilinās ikvienu, kas dzirdēs tā aromātu.

Uz 1 kg sviesta ņem 8-10 kartupeļus, 2 sīpolu galviņas, eļļu (jebkuru) un sāli.

Nomizotus kartupeļus sagriež daiviņās, apcep eļļā, līdz tie ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Vārītās sēnes sagriež un apcep eļļā 10 minūtes. Kartupeļus un sēnes apvieno, sāli, pēc vēlēšanās pievieno garšvielas, apmaisa un apcep vēl 7-10 minūtes.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found