emmabrewda.com

Medus sēnes, tāpat kā citi augļķermeņi, ir nozīmīgs olbaltumvielu avots un pēc to uzturvērtības tiek pielīdzinātas gaļai. Šīs sēnes var cept, sautēt, cept, saldēt un marinēt. Ir daudz veidu, kā pagatavot medus sēnes, taču daudzi kulinārijas speciālisti par visgardākajām uzskata ceptas sēnes ar sīpoliem. Turklāt sēnes var kombinēt ar citiem dārzeņiem un pat augļiem, kas padarīs ēdiena garšu vēl gardāku.

Pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar receptēm ceptu sēņu gatavošanai ar sīpoliem. Galu galā procesi tiek veikti saskaņā ar piedāvātajiem soli pa solim aprakstiem ar fotoattēlu.

Medus sēnes, ceptas ar sīpoliem, tiek izmantotas kā neatkarīgs ēdiens, uzkoda, piedeva, pamats sarežģītākām receptēm vai gatavošanās ziemai.

Lai zinātu, kā pagatavot sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, jums jāatceras daži pamatnoteikumi.

• Pēc atnākšanas no meža sēnes jāizšķiro, jānogriež kāju gali un jānomazgā aukstā ūdenī.
• Vāra sālītā ūdenī 15 minūtes. vai blanšēt verdošā ūdenī 5 minūtes.
• Tālāk ielieciet sēnes caurdurī, lai ūdens glāzē, un sāciet gatavot saskaņā ar recepti.

Ceptu medus agaru ar sīpoliem recepte: gatavošanās ziemai

Šis ēdiens ir pamats turpmākām kulinārijas manipulācijām, un turklāt tas var būt lieliska uzkoda vakariņām. Šo ēdienu var lietot tūlīt pēc pagatavošanas, vai arī varat sagatavoties ziemai.

Ceptu sēņu ar sīpoliem recepte ziemai ir diezgan vienkārša un ietver tikai trīs sastāvdaļu izmantošanu.

• Medus sēnes - 2 kg;
• Sīpols - 5 galviņas;
• Augu eļļa - 150 ml;
• Sāls pēc garšas.

Ceptu medus sēņu gatavošana ar sīpoliem pēc receptes ar fotoattēlu pārvērtīsies par prieku.

Pēc tīrīšanas sēnes vāra 15 minūtes, uzliek uz virtuves dvieļa un pēc atdzesēšanas sagriež gabaliņos.

Sīpolu sagriež kubiņos vai sagriež pusgredzenos, liek karstā pannā un apcep nelielā eļļā, līdz tas ir mīksts.

Citā pannā augu eļļā apcep sasmalcinātas sēnes līdz zeltaini brūnai.

Apvieno sīpolu ar sēnēm, sāli un visu kopā apcep 5-8 minūtes.

Var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai makaroniem. Ja sagatavo ziemai, tad medus sēnes ar sīpoliem liek sterilizētās burkās, satin, pārklāj ar segu un pēc atdzesēšanas ņem uz pagrabu.

Medus sēņu recepte, cepta ar sīpoliem, kartupeļiem un zaļumiem

Medus sēnes, apceptas ar sīpoliem, tiek kombinētas arī ar kartupeļiem, kas padara ēdienu intensīvāku. Tas ir lieliski piemērots pilnām ģimenes pusdienām vai vakariņām.

• Kartupeļi - 500 g;
• Medus sēnes - 1 kg;
• Sīpols - 6 galviņas;
• augu eļļa - 300 ml;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• Diļļu un pētersīļu zaļumi - 1 ķekars.

Soli pa solim ir aprakstīta medus sēņu recepte, kas cepta ar sīpoliem un kartupeļiem.

1. Veiciet sēņu primāro apstrādi, pēc tam vāriet 15 minūtes. un ieliek caurdurī.
2. Sīpolus un kartupeļus nomizo, nomazgā ūdenī un sagriež: kartupeļus - sloksnēs, sīpolus - pusgredzenos.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sēnes līdz zeltaini brūnai.
4. Atsevišķā pannā apcep kartupeļus līdz pusgatavībai, tad pievieno sīpolus un turpina cept, līdz tie ir pilnībā gatavi.
5. Ieslēdziet plīti uz minimālas uguns, vienā pannā apvienojiet kartupeļus un sīpolus ar sēnēm, pievienojiet sāli, piparus un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Ar sīpoliem un papriku krējumā ceptas medus sēnes

Šajā receptē ar sīpoliem apceptām sēnēm pievieno skābo krējumu un saldo papriku, kas padarīs ēdienu aromātiskāku un bagātīgāku. Veseli augļu ķermeņi, cepti skābā krējumā, ir maigi, kraukšķīgi un izskatīsies arī ļoti apetīti.

• Medus sēnes - 1,5 kg;
• Sīpoli - 500 g;
• Skābais krējums - 400 ml;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Saldā paprika kaltēta gabaliņos - 1-2 ēd.k. l .;
• Sāls pēc garšas.

Pat iesācējs varēs pagatavot ēdienu, ja apcepsiet sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu saskaņā ar aprakstīto soli pa solim recepti.

1. Nomizotās sēnes vāra 15 minūtes, izņem caurdurī un ļauj notecināt no liekā šķidruma.
2. Pannā uzkarsē eļļu un izklāj sēnes, apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolam noņemam virsējo kārtu, sagriežam pusgredzenos un pievienojam sēnēm.
4. Cep uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Sajauc saldo krējumu ar sāli, papriku un maltiem melnajiem pipariem, sakuļ ar putojamo slotiņu.
6. Ielejiet sēņu masā, samaisiet un 10 minūtes sautējiet saldajā krējumā uz lēnas uguns.
7. Izslēdz uguni un ļauj ievilkties 10 minūtes.

Labākais garnīrs šajā gadījumā būtu vārīti tvaicēti rīsi.

Kā pagatavot ceptu medus sēņu kaviāru ar sīpoliem un burkāniem

Ceptas medus sēnes ar sīpoliem un burkāniem kaviāra veidā - neaizmirstama bērnības garša no vecmāmiņas sagatavēm. Ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams, jo visas sastāvdaļas tiek apceptas un sasmalcinātas blenderī.

• Medus sēnes - 2 kg;
• Sīpoli un burkāni - katrs 500 g;
• Tomātu pasta - 4 ēdamk l .;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• augu eļļa - 200 ml.

1. Iepriekš nomizotās sēnes 15 minūtes vāra verdošā ūdenī.
2. Izņemam un izklājam uz virtuves dvieļa, lai atdziest un stiklu.
3. Sīpolus un burkānus notīrām, noskalojam ūdenī, sasmalcinām jebkurā veidā un apcepam eļļā, līdz tie ir mīksti.
4. Ļaujiet nedaudz atdzist, apvienojiet ar sēnēm un sasmalciniet ar blenderi.
5. Liek uzkarsētā pannā, pievieno tomātu pastu, atlikušo eļļu, sāli un maltus melnos piparus.
6. Rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns dziļā katliņā 20-30 minūtes. uz lēnas uguns.

Ar kaviāru var smērēt sviestmaizi, pildīt tartletes un pildīt pankūkas.

Marinētas medus sēnes, ceptas ar sīpoliem, olām un āboliem

Marinēti augļu ķermeņi tiek uzskatīti par vienu no labākajām uzkodām svētku mielastam.

Tomēr daži cilvēki zina, ka marinētas sēnes var cept - tas ēdienam piešķirs pikantu un izsmalcinātību.

Marinētas medus sēnes, apceptas ar sīpoliem, lieliski izskatās salātos, tās pasniedz ar vārītu kartupeļu piedevu.

• Marinētas sēnes - 500 g;
• Sīpoli - 3 galviņas;
• Citronu sula - 2 ēd.k. l .;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Olīveļļa - 6 ēdamk. l .;
• Saldie āboli - 2 gab .;
• Sāls pēc garšas;
• Zaļie sīpoli - 3-4 zari;
• Olas - 5 gab.

Recepte ar fotoattēlu parādīs, kā cept sēnes ar sīpoliem, kas savukārt palīdzēs pat iesācēju mājsaimniecēm tikt galā ar gatavošanas procesu.

1. Medus sēnes mazgā ūdenī un izklāj uz iepriekš uzkarsētas pannas ar augu eļļu.
2. Cep līdz zeltaini brūnai, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un cep 7 minūtes.
3. Ābolus nomizo un serdi, sagriež strēmelītēs un ievieto atdzesētajā sīpolu-sēņu masā.
4. Olas vāra 7 minūtes. sālītā ūdenī, atdzesē, nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm.
5. Pievieno citronu sulu, sāli pēc garšas, sasmalcinātus zaļos sīpolus un olīveļļu.
6. Visu sajauc un izklāj dziļā salātu bļodā.

Kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem: recepte ar fotogrāfijām un video

Dažkārt ļoti gribas dažādot pusdienas vai vakariņas, tāpēc lielisks risinājums būs sēnes, kas ceptas ar sīpoliem un olām. Un paša ēdiena pagatavošana neprasa daudz pūļu.

• Medus sēnes - 700 g;
• Vistas olas - 4 gab .;
• Sīpoli - 5 gab .;
• Medību desas - 1 gab .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l .;
• Sāls pēc garšas;
• Sasmalcināti pētersīļi - 2 ēd.k l.

Kā pannā pareizi apcept sēnes ar sīpoliem un olām, jums pateiks soli pa solim receptes aprakstu.

1. Nomizotas sēnes vāra verdošā ūdenī 15 minūtes, nokāš caurdurī un ļauj notecēt.
2. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, desu sagriež plānās šķēlītēs, liek pannā uzkarsētā eļļā un apcep zeltaini brūnu.
3. Atsevišķā pannā eļļā apcep sēnes līdz zeltaini brūnai un liek kopā ar sīpoliem un desiņām.
4. Skābajā krējumā iecilā olas, pievieno sāli pēc garšas, pievieno sakapātus zaļumus un saspiestu ķiploku.
5. Sakuļ ar putojamo slotiņu, ieber sēnēs, sīpolos un desā, uzliek vāku un uz lēnas uguns sautē 10 minūtes.

Jūs varat pasniegt ēdienu ar kartupeļu biezeni vai makaroniem.

Noskatieties video, kā cept sēnes ar sīpoliem.

Saldētas medus sēnes, ceptas ar sīpoliem un sieru: kā pareizi cept sēnes

Ja jums nav svaigu vai marinētu sēņu, bet saldētavā ir dažas saldētas sēnes, mēģiniet no tām pagatavot ēdienu. Saldētas sēnes, apceptas ar sīpoliem, savā garšā nekādā ziņā nav zemākas par svaigām.

• Saldētas sēnes - 700 g;
• Sīpols - 5 galviņas;
• Cietais siers - 200 g;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Svaigi spiesta citrona sula - 2 ēd.k. l.

Kā apcept saldētas sēnes ar sīpoliem, lai pagatavotu garšīgu un apmierinošu ēdienu?

1. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai kubiņos.
2. Pannā uzkarsē eļļu un izklāj sīpolu, apcep līdz caurspīdīgai.
3. Saldētas sēnes atsevišķi izklāj pannā un apcep uz lielas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
4. Tos izklāj pannā ar sīpoliem un apcep līdz zeltaini brūnai.
5. Pievieno sāli un piparus pēc garšas, pievieno citrona sulu, samaisa.
6. Pa virsu ber rīvētu sieru, pannu pārklāj ar vāku, sēņu masu sautē 15 minūtes. līdz siers izkūst.