emmabrewda.com

Meža sēnes ir viena no dabas dāvanām cilvēkiem. Un medus sēnes ir ērta un praktiska sēne visos aspektos. Urālos medus sēnes aug gandrīz visos mežos un meža plantācijās. Atrast šādus augļķermeņus nav grūti, jo tie masveidā aug vienuviet, piemēram, uz celma vai nokrituša koka. Tāpēc pat sēņu lasīšanas iesācēji ar prieku tās lasa.

Kad Urālos parādās rudens sēnes?

Urālos medus sēnes novāc, iestājoties siltam laikam un spēcīgām lietusgāzēm. Tas ir aptuveni jūnija beigās - jūlija sākumā. Urālu iedzīvotāji medus agaru sēnes sauc par "meža maizi", jo ēdiena gatavošanā tai nav līdzvērtīga - tā ir universāla. To var ēst ikviens, bet ne neapstrādātu. Un krievu virtuve ir pilna ar medus sēņu gatavošanas receptēm. Piedāvājam apskatīt Urālos augošo medus agariku fotoattēlus:

Jāteic, ka medus sēnes ir ļoti bagātas ar cilvēka organismam noderīgiem vitamīniem un minerālvielām. Īpaši tiek novērtētas rudens sēnes, kas parādās septembra sākumā un turpina augt līdz pirmajām salnām. Rudens sēnes Urālos tiek uzskatītas par populārākajām vietējo iedzīvotāju vidū. Un pati Urālu teritorija ir visbagātākā sēņu skaita un daudzveidības ziņā. Medus agaru vākšanas sezona Urālos ir atkarīga no laikapstākļiem reģionā.

Piemēram, septembris tiek uzskatīts par medus agaru savākšanas maksimumu Urālos. Šomēnes turpina augt vasaras sēnes un jau sāk augt rudens sēnes.

Kad Urālos parādās medus agaricas, tas ir atkarīgs no dienas vidējās gaisa temperatūras. Pat ja oktobra vidū gaiss iesils līdz 5-7 grādiem pēc Celsija, sēņu sezona neapstāsies līdz novembrim. Arī tad mežā sastopamas daudzas jaunas medus agakas.

Medus agaru vākšanas sezona Dienvidurālos

Dienvidu Urālos medus sēnes tiek uzskatītas par populārākajām "kluso medību" cienītāju vidū. Ja šajā reģionā ir bagātīgs silts lietus, tad sēņošana sākas jūlijā - augusta sākumā. Taču, ja vasara ir sausa, tad savākšanas laiks tiek pārcelts par 2-3 nedēļām.

Iecienītākās medus sēņu augšanas vietas ir jaunas un vecas kaņepes. Ļoti bieži tos var atrast izcirtumos, kur tika izcirsti koki elektropārvades līniju ievilkšanai. Bet medus sēnes apmetas arī uz kritušiem kokiem vai lieliem nokritušiem zariem. Medus sēnes var atrast arī uz augošiem veseliem kokiem vai to sakņu tuvumā. Vēl viena medus agaru augšanas iezīme ir meža nātru biezokņi.

Medus sēnes parasti aug uz tiem pašiem celmiem vai kokiem, kur tās atradāt pirmo reizi. Šajā vietā var atgriezties vairākus gadus pēc kārtas un savākt lielu ražu, līdz celmi pārvēršas putekļos. Ņemiet vērā, ka Dienvidu Urālos Sosnovskas rajona meži, īpaši netālu no Kremenkulas, Butaki un Kremenkulas apmetnēm, ir bagāti ar rudens un ziemas sēnēm.

Galvenā iezīme, kas palīdz atšķirt īstu medu no viltus, ir "svārki" uz kājas. Šis apvalks aizsargā jaunas sēnītes ķermeni agrīnā vecumā un paliek plosītu audu veidā pieaugušā vecumā. Viltus sēnēm šāda gredzena nav, un tām ir nepatīkama smaka.

Medus sēnes aug lielās ģimenēs un ļoti bieži aug kopā pie pamatnes ar kājām. Vasaras beigās un līdz pašām salnām šos augļķermeņus īpaši bieži var atrast lapu koku mežos, īpaši meža izcirtumos. Pie Murzinkas, Mountain Shield un Sysert ir daudz šādu vietu. Ja dodaties 70-80 kilometrus pa Kamensky traktu, jūs arī savāksiet daudz sēņu.

Medus sēnes aug ļoti ātri, jauna raža izaug apmēram 2-3 dienās. Un, ja šajā vietā jau esat nogriezis lielus īpatņus, atgriezieties pēc dažām dienām un atkal savāciet veselu grozu ar šīm apbrīnojamajām sēnēm. Tieši ātrumam un lielajām kolonijām sēņotājiem patīk vākt šādus augļu ķermeņus.

Papildus rudens medus sēnei Urālos aug arī citas sēnes. Daudzi interesējas par to, kad Urālos aug vasaras sēnes? Šo sēņu augšanas laiks ir atkarīgs no siltām dienām un stiprām lietavām. Medus agaru vākšana parasti sākas augustā un beidzas septembrī vai oktobrī atkarībā no siltā laika. Vasaras medus agariku var atrast ne tikai mežos, bet arī sakņu dārzos, klajumos un pļavās, īpaši, ja laiks ir lietains. Vasaras sēnes smaržo savdabīgi – tām ir rūgto mandeļu vai neļķu smarža. Vidējie Urāli ir īpaši bagāti ar vasaras sēnēm, kur mēreni siltajos rudens mēnešos var savākt lielu skaitu to.

Taču ir sēnes, kuras vāc novembrī-decembrī, bet siltākās ziemās pat janvārī un martā. Ziemas sēnes Urālos bieži sastopamas lapu koku mežos, retāk priežu mežos uz skuju kokiem. Tie var augt ne tikai uz nogāztiem celmiem vai vēja nogāztiem kokiem, bet pat ieplakās. Visvairāk ziemas sēnes dod priekšroku apsei, papelei, liepai, vītolam un daudziem augļu kokiem. Tāpēc, ja vēlaties ziemā sēņot un neiet uz mežu, audzējiet paši dārzā, ja vien, protams, jums nav žēl savu koku.

Ziemas sēnes aug visu ziemu, ja salnas nav pārāk smagas. Jāsaka, ka pat salnā laikā sēnes nepazūd, bet "aizmieg", līdz temperatūra paceļas nedaudz virs 0 grādiem. Tajā pašā laikā tie nezaudē savu uzturvērtību un derīgās īpašības.

Tā kā visas pārējās sēnes nepanes zemu temperatūru un mirst, jūs nekad nesajauksit ziemas sēnes ar viltotām sugām. Turklāt ziemas sēnēm ir pūkaina kāja un slidena cepure.