Glutinos calotsera (pazīstams arī kā ragainā vai brieža kājas): ragainās sēnes fotoattēls un pielietojums
Kalocera lipīga (Calocera viscosa) attiecas uz nosacīti ēdamām sēnēm, tas ir, tās var ēst tikai pēc īpašas pirmapstrādes. Calocera bieži tiek saukta par ragu vai ragu, pateicoties tās izteiktajiem "ragiem".
Ģimene: Dacrymycetaceae.
Apraksts. Augļķermenis ir 2 līdz 8 cm augsts, kupls, vāji zarots. Ragaino sēņu "briežu ragi" ir nedaudz lipīgi, it kā mirdzoši no iekšpuses. Kalotsera mīkstums ir elastīgs-želatīns, gumijas, sarkanīgs, bez īpašas garšas vai smaržas.
Ragainā sēne nes augļus no jūlija sākuma līdz oktobrim uz sapuvušas skujkoku koksnes, kas iegremdētas vai apraktas augsnē (parasti spēcīgi ieaug substrātā), skujkoku un jauktos mežos, atsevišķi un grupās. Tas bieži sastopams visā Krievijas mežu zonā.
Pievērsiet uzmanību ragainās sēnes fotoattēlam: augļa ķermenim ar smailiem zaru galiem ir tumši dzeltena vai oranža krāsa un ļoti sarežģīta forma.
Līdzīgas sugas. Daudzi patiesi dzeltenās krāsas ragi ir līdzīgi kalocerai, taču nevienam no tiem nav raksturīgās kaloceras skrimšļains-želatīns-gumijas konsistences.
Rogat: ārstnieciskās īpašības un citi fakti
Ārstnieciskās īpašības: Polisaharīdi, kas izolēti no micēlija kultūras, aptur sarkomas-180 un Ērliha karcinomas augšanu par 90%. Sēne satur 5-hidroksitriptofānu, serotonīna un melatonīna prekursoru.
Iekasēšanas un iepirkuma noteikumi: Savāc svaigus augļu ķermeņus, kas nav sākuši izžūt vai brūni. Tiek izmantotas alkohola infūzijas.
Interesanti fakti. Neskatoties uz acīmredzamo līdzību ar ragiem, šai sēnei ar tiem nav nekāda sakara. Tas pieder drebuļu sēnēm, tās radinieki ir drebuļi, želatīna pseidoželeja, auss un citi želatīni heterobazīdiomiceti.
Vai ragainās sēnes ir ēdamas vai nē?
Ir nepārprotama atbilde par to, vai ēdamā sēne ir ragaina sēne vai nav - var ēst kaloceru, tā nekaitēs, bet tās garša ir ļoti apšaubāma. Daudzi kulinārijas eksperti uzskata, ka šīs īpašības ir ļoti zemas kalocera gumijas mīkstuma dēļ. Pārtikas vajadzībām ragainās zivis tiek savāktas ārkārtīgi reti, tās izmanto vārītas, ceptas un žāvētas.
Ēdienu gatavošanas pielietojumi: Bulgārijā ēdamo ragaino sēni tās skaistās krāsas dēļ izmanto vārītu kā dekorāciju aukstajās uzkodās. Turklāt želētajai gaļai, pirms tā sacietē, pievieno lipīgo kaloceru.
