emmabrewda.com

Cūkgaļu ar medus agarikām parasti dēvē par svētku ēdieniem, lai gan to var pagatavot arī darba dienās, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību.

Cūkgaļa lieliski sader ar citiem ēdieniem, īpaši ar sēnēm. Daudzas nacionālās virtuves šo kombināciju sauc par visveiksmīgāko, jo meža sēnes piešķir gaļai īpašu garšu. Un kombinācijā ar dārzeņiem vai skābā krējuma mērci ēdiens iegūst vēl interesantākas garšas. Tomēr, lai abas galvenās sastāvdaļas, cūkgaļa un sēnes, nepārtrauktu viena otras garšu, labāk tās pagatavot atsevišķi un pēc tam apvienot. Bet dažreiz gaļu var pagatavot uzreiz ar sēnēm. Mēs iesakām izmantot receptes cūkgaļas pagatavošanai ar medus agarics.

Cūkgaļa ar medus agarikām un skābo krējumu pannā

Cepta cūkgaļa ar sēnēm pannā ir klasisks ēdiens, kā arī labs variants romantiskām vakariņām vai maltītei ar visu ģimeni. Ja ievērojat soli pa solim gatavošanas posmus, varat patīkami pārsteigt savus viesus ar ēdiena garšu.

• Cūkgaļa ( fileja) - 700 g;
• Medus sēnes - 400 g;
• Cūku tauki - 100 g;
• Skābais krējums - 300 g;
• Tomāti - 3 gab .;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un pipari pēc garšas.

Pannā ielej 4 ēd.k. l. augu eļļu un uzkarsē, sagriež bekonu mazos kubiņos, liek sviestā un cep 7 minūtes.

Nomazgājiet cūkgaļu ūdenī, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.

Nedaudz aptiniet ar virtuves āmuru, ielieciet pannā ar bekonu un apcepiet uz lielas uguns līdz mīkstam, bieži maisot ar koka lāpstiņu.

Cepot cūkgaļu, neaizsedziet pannu, lai gaļa netiktu sautēta.

Gaļu apcep līdz zeltaini brūnai un visu ar rievkaroti liek atsevišķā šķīvī bez gaļas.

Medus sēnes novāra sālsūdenī, ļauj visam šķidrumam notecināt caur caurduri.

Sīpolu nomizo, noskalo zem krāna un sagriež kubiņos.

Apvienojiet sēnes un sīpolus pannā, kur tika cepta cūkgaļa. Cepiet līdz mīkstam uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot.

Tomātus noskalo, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm, ļauj sautēties kopā 15 minūtes.

Pievieno sāli, piparus pēc garšas, samaisa un cep 10-15 minūtes.

Cepto cūkgaļu kopā ar speķi nosūtīsim uz dārzeņiem, samaisām un pievienosim skābo krējumu.

Pārklājiet pannu ar vāku, uzlieciet uguni uz zemu un visu kopā sautējiet 10 minūtes.

Izslēdziet plīti, ļaujiet tai nostāvēties 5-8 minūtes zem vāka un pēc tam ielieciet uz šķīvjiem.

Ceptu cūkgaļu ar medus agarikām pasniegsim karstu kopā ar baltajiem rīsiem vai vārītiem kartupeļiem. Viesi novērtēs jūsu ēdienu, jūs redzēsiet!

Cūkgaļa ar medus agarikām, sautēta lēnajā plītē

Apskatiet vienkāršu recepti cūkgaļas pagatavošanai ar medus agarikām lēnajā plītī.

Pateicoties šim virtuves "palīgam" gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Un, lai gaļa ar sēnēm būtu sulīga un ēstgribu, pagatavojiet to bez augu taukiem.

• Cūkgaļa - 700 g;
• Medus sēnes - 700 g;
• buljons vai ūdens;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Smaļie pipari - 4 gab.;
• Lavrushka - 2 gab.

Medus sēnes vāra 20 minūtes sālsūdenī, noliek caurdurī.

Cūkgaļu nomazgā, sagriež gabaliņos un pārliek multivarkas bļodā.

Ielejiet buljonu vai ūdeni (5 ēd.k. L.), Ieslēdziet multivarku režīmā "Cepšana" 20 minūtes un vāriet ar aizvērtu vāku.

Pēc signāla atveras multivarkas vāks, pievieno vārītas sēnes, kubiņos sagrieztu sīpolu, pēc tam masu samaisa.

Multivarka tiek ieslēgta 60 minūtes režīmā "Dzēšana". Pirms vārīšanas beigām atver vāku un pēc garšas pievieno sāli, lavrushku, smaržīgos piparus un maltus melnos piparus.

Pēc multivarkas signāla atskanēšanas atveras vāks, trauku pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (pēc garšas) un pasniedz karstu.

Kā pagatavot sautētu cūkgaļu ar medus agarikām

Cūkgaļa, sautēta ar medus agarikām, vienmēr ir sātīgs un barojošs ēdiens, ko var pasniegt jebkurā gadījumā.

• liesa cūkgaļa - 500 g;
• Medus sēnes - 500 g;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. l .;
• Dārzeņu eļļa;
• Ķiploki - 3 gab .;
• Majonēze - 3 ēd.k. l .;
• Sāls;
• Malts koriandrs - šķipsniņa;
• Melnie piparu graudi - 5 gab.

Kā pagatavot cūkgaļu ar sēnēm, lai ēdiens ikvienu pārsteigtu ar savu garšu un aromātu?

Sēnes notīrīsim no meža atkritumiem, vārīsim ūdenī, pievienojot citronskābi un sāli apmēram 20 minūtes. Iemet caurdurī un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.

Gaļu noskalo ūdenī, sagriež gabaliņos un uzliek uz virtuves dvieļa, lai izžūst.

Pannā sakarsē eļļu un liek tajā sasmalcinātu sīpolu, apcep līdz zeltainam.

Pievieno sēnes un cep 20-25 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar karoti.

Samaziniet siltumu līdz minimumam un pievienojiet pannā cūkgaļu.

Pēc 10 minūtēm, tiklīdz gaļa sāk spiesties, pievieno tomātu pastu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Pievieno visas garšvielas, vēlreiz samaisa un ļauj sautēties 5-7 minūtes.

Sajauciet majonēzi ar sasmalcinātu ķiploku un sāli pēc garšas.

Sēnēm un gaļai pievieno mērci, samaisa un vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.

Pasniedzot ēdienu var izrotāt ar sasmalcinātām dillēm vai zaļā bazilika lapiņām.

Cūkgaļa ar medus agarikām un tomātiem krējuma mērcē

Ēdiens, piemēram, cūkgaļa ar medus sēnēm skābā krējumā, parasti ir diezgan vienkārši pagatavojams. Šī ēdiena priekšrocība ir tāda, ka jums nav jāsagatavo piedeva.

• Cūkgaļa - 700 g;
• Medus sēnes - 500 g;
• Tomāti -2 gab.;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Cietais siers - 250 g;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Skābais krējums - 200 ml;
• Sāls;
• Maltu papriku maisījums - 1 tējk;
• Sviests;
• Provansas garšaugi - 1 tējk

Lai pagatavotu cūkgaļu ar medus sēnēm skābā krējuma mērcē, jums pareizi jāievēro soli pa solim recepte.

Sagrieziet cūkgaļu porcijās un sakuliet ar virtuves āmuru no abām pusēm. Katru gabalu sarīvē ar garšvielām, smalki sarīvētu ķiploku un skābo krējumu, ļauj marinēties 2 tējk.

Sēnes vāra 15 minūtes sālsūdenī, liek caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens, labi nokāš. Cep sviestā līdz zeltaini brūnai.

No pipariem nomizo sēklas un sagriež gredzenos, sīpolu un tomātus sagriež pusgredzenos.

Uz ietaukotas cepešpannas izklājiet kārtās: gaļu, sīpolus, sēnes, tomātus, papriku.

Pa virsu smērē skābā krējuma kārtu un pārkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru.

Liek uz 1 stundu sakarsētā cepeškrāsnī un cep 180°C.

Cūkgaļa ar tomātiem un medus agarikām cepeškrāsnī

Šī cūkgaļas gatavošanas iespēja ar tomātiem un medus agarikām iepriecinās visus garšīga un apmierinoša ēdiena cienītājus.

• Cūkgaļas mīkstums - 800 g;
• Medus sēnes - 500 g;
• Puravi - 2 kāti;
• Krējums - 100 ml;
• Tomāti - 3 gab .;
• Cietais siers - 100 g;
• Majonēze - 3 ēd.k. l .;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls;
• Timiāns un rozmarīns - katrs 1 zars;
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sēnes labi nomazgā, stilbiņu apakšējās daļas nogriež un vāra 20 minūtes, noliek caurdurī.

Pannā pievieno eļļu, uzsilda, ievieto sēnes, kā arī timiāna un rozmarīna zariņus. Visu apcep 15 minūtes uz vidējas uguns.

Pievieno sasmalcinātus puravus un apcep līdz zeltaini brūnai.

Cūkgaļu sagriež porcijās un saputo no abām pusēm. To ieziež ar sāli, pipariem un izklāj cepamajā traukā.

Pa virsu katru gabalu ieziež ar majonēzi, tad izklāj sēnes (bez rozmarīna un timiāna), kā arī sīpolus.

Šķēlēs sagrieztus tomātus izklāj, visu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.

Virsū ielej krējumu, un formu 40 minūtes nosūta cepeškrāsnī.

Cep cūkgaļu ar tomātiem un medus agarikām 190°C.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un medus agarikām cepeškrāsnī: kā pagatavot sēnes ar kartupeļiem un gaļu

Mēģiniet cepeškrāsnī pagatavot cūkgaļu ar kartupeļiem un medus agariku - ēdiens izrādīsies pārsteidzoši garšīgs.

• Cūkgaļa - 600 g;
• Medus sēnes - 400 g;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Majonēze - 100 ml;
• Siers - 200 g;
• Liesa eļļa;
• Paprikas maisījums - 1 tējk;
• Sāls;
• Žāvēts baziliks - 10 g.

Cūkgaļa ar medus sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus, kā arī uzaicinātos viesus.

Cūkgaļu sagriež gabaliņos, sālī, piparus un sajauc ar sausu baziliku.

Medus sēnes 20 minūtes vāra sālsūdenī, noliek caurdurī un nomazgā tekošā ūdenī.

Sīpolu nomizo, mazgā ūdenī un sagriež pusgredzenos.

Cepamo paplāti ieziež ar eļļu, un pēc tam kārtās izklāj visas sastāvdaļas: cūkgaļas gabaliņus, sēnes, sīpolus, virsū pārlej ar majonēzi.

Virskārtu ierīvē ar cieto sieru uz rupjās rīves.

Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 60 minūtes.

Ēdienu pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem vai jebkuru citu piedevu.