emmabrewda.com

Valui sēnes jeb "govju kūtis" ir nosacīti ēdami augļķermeņi. Katrai saimniecei, kas zina šo sēņu garšu, marinēta vērtība ir visgaršīgākā un apetītlīgākā uzkoda, kas ar prieku tiek likta uz svētku galda. Šiem augļķermeņiem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Ir vērts teikt, ka pirms Valui sēņu kodināšanas ziemai ir jāveic iepriekšēja sagatavošanās. Tas ietver ne tikai attīrīšanu no meža atkritumiem un mazgāšanu lielā ūdens daudzumā, bet arī mērcēšanu 2-4 dienas. Mērcot visu laiku, ūdens sēnēs ir jāmaina vairākas reizes. Vērtība jāvāra pietiekamā daudzumā šķidruma, lai augļu ķermeņi varētu brīvi peldēt. Ja sēņu raža ir liela, vārīšanu veic vairākos posmos, savukārt katra porcija jāvāra tīrā ūdenī.

Receptes marinētu vērtīgo sēņu pagatavošanai ziemai ir ļoti dažādas, un katrai no tām ir sava īpatnība, kas ietekmē preparāta garšu.

Vienkārša recepte garšīgai marinētai vērtībai

Šī marinētās vērtības recepte ziemai ir sagatavota pavisam vienkārši, neprasot daudz laika virtuvē. Taču, lai pagatavotu to garšīgi, nevajag neņemt vērā nevienu ieteikumu.

• 2 kg vērtības;
• 1 litrs ūdens;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 5 diļļu ziedkopas;
• 6 aveņu, ķiršu un jāņogu lapas;
• 5 melnie un baltie piparu graudi katrs;
• 3 lauru lapas;
• 100 ml 9% etiķa.

Nomizotos un izmērcētos valus aplej ar ūdeni un vāra 20 minūtes, ik pa laikam nosmeļot putas.

Izņemiet sēnes un nolieciet uz režģa, lai slīdētu.

Kamēr sēnes notecējas, pagatavo marinādi: visas receptē norādītās garšvielas un garšvielas sajauc ūdenī un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Noņem no plīts un ļauj nedaudz atdzist, filtrē.

Marinādi lej sterilizētās burkās 2 cm no apakšas.

Sēnes izklāj, bet nesablīvē, pārlej ar atlikušo marinādi un pārklāj ar vākiem.

Tos novieto siltā un tumšā vietā, pārklāj ar vecu segu 2 dienas.

Valui marinti ziemai: recepte ar foto

Kā pareizi marinēt valuey ar tādām sastāvdaļām kā čili un ķiploki, lai nepārspīlētu ar pikantumu? Sekojiet soli pa solim receptes aprakstam, un marinādes liešanas bagātīgā pikanta garša pozitīvi ietekmēs sēņu uzkodas garšu.

• 2 kg vērtības;
• 1 litrs ūdens;
• 10 ķiploka daiviņas;
• ¼ čili pāksts;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 1,5 ēd.k. l. Sahāra;
• 100 ml etiķa;
• 3 smaržīgo piparu zirņi un melnie pipari.

Izmantojiet soli pa solim aprakstu par marinētas vērtības gatavošanu saskaņā ar šo recepti ar fotoattēlu.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas un mērcēšanas sēnes ielej ar ūdeni un vāra 2 reizes 10 minūtes, katru reizi mainot šķidrumu.
2. Izņem caurdurī un atstāj uz 15 minūtēm, līdz tas pilnībā iztukšojas.
3. Pagatavo marinādi: norādītajā ūdens daudzumā izšķīdina sāli, cukuru un visas garšvielas, izņemot ķiplokus un čili.
4. Ļauj marinādei vārīties 10 minūtes un ļauj atdzist.
5. Sēnes sajauc ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām un čili pipariem.
6. Izdaliet burkās, filtrējiet marinādi un pārlejiet sēnes.
7. Aizver ar ciešiem vākiem, ļauj atdzist un iznes pagrabā.

Uzglabājiet sagatavi temperatūrā, kas nav augstāka par + 10 ° C.

Kā pagatavot marinētu valui ziemai pēc klasiskās receptes

Šī recepte marinētu vērtību pagatavošanai ziemas uzglabāšanai tiek uzskatīta par klasisku, kas padara to populāru un vienmēr aktuālu. Ja saimniece nevar izdarīt izvēli, tad vislabāk ir sākt ar klasisko versiju.

• 2 kg vērtības;
• 500 ml ūdens;
• 150 ml 9% etiķa;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 1 sek. l. Sahāra;
• 5 neļķu pumpuri;
• 2 lauru lapas;
• 3 melno un balto piparu graudiņi katrā.

Kā pareizi marinēt vērtību burkās ziemai, tiks parādīts atbilstošās receptes aprakstā.

1. Nomizotās un izmērcētās sēnes aplej ar ūdeni un uzvāra.
2. Vāram 30 minūtes, pēc iespējas noņemot putas no virsmas.
3. Sēnes noķeram ar rievotu karoti un noliekam uz režģa, lai pilnībā notecētu.
4. Izplatām sterilizētās burkās un sākam gatavot marinādi.
5. Sajauc cukuru un sāli ūdenī, uzvāra.
6. Mēs ieliekam visas pārējās garšvielas un garšaugus, vāra 15 minūtes uz lēnas uguns.
7. Piepildiet sēnes, pārklājiet ar metāla vākiem un ielieciet burkas karstā ūdenī.
8. Sterilizējiet uz lēnas uguns 30 minūtes pēc verdoša ūdens.
9. Satinam vākus, atdzesējam istabas temperatūrā un izņemam vēsā, tumšā telpā.

Valui marinēti ar etiķa esenci

Ieteiktā recepte marinētajai vērtībai ziemai ar dotajām fotogrāfijām ir lieliski piemērota jebkuram pasākumam, neatkarīgi no tā, vai tas ir grezns mielasts vai klusas ģimenes vakariņas. Augļu ķermeņi ar šāda konservanta piedalīšanos paliks stingri un kraukšķīgi.

• 2 kg vērtības;
• 150 g sāls;
• 2 ēd.k. l. etiķa esence;
• 10 smaržīgo piparu zirņi;
• 7 lauru lapas;

1. Sagatavotos valus liek sālītā verdošā ūdenī un vāra 20-25 minūtes, nepārtraukti noņemot putas.
2. Izmetiet sēnes uz sieta, lai notecētu, un uzpildiet ar receptē norādīto ūdeni.
3. Ieber sāli, pievieno piparus, lauru lapu un etiķa esenci.
4. Vāra 30 minūtes, noslēdz uguni un ļauj sēnēm atdzist marinādē.
5. Atdzesēto valui sadaliet burkās kopā ar marinādi un aizveriet ar skrūvējamiem vāciņiem.
6. Apstrādājamo priekšmetu var ievietot ledusskapī, vai arī to var izņemt pagrabā.

Kā marinēt vērtību mājās (ar video)

Kā marinēt valui mājās ar dārzeņiem? Tikai ievērojot soli pa solim receptes sagatavošanas aprakstu, jūs varat pagatavot pārsteidzoši garšīgu uzkodu jebkuriem svētkiem.

• 2 kg vērtības;
• 6 ēd.k. l. etiķis;
• 5 melnie un smaržīgo piparu zirņi;
• 3 gab. krustnagliņas un lauru lapas;
• 4 ēd.k. ūdens;
• 4 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. Sahāra.

Piedāvājam noskatīties video par marinētu valuev gatavošanu ziemai, kas atvieglos uzdevumu iesācējām mājsaimniecēm.

1. Vārītu vērtību iesmērē katliņā ar ūdeni, uzvāra un vāra 20-25 minūtes.
2. Izņem caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni un pagaidi, līdz notek.
3. Katliņā ielej receptē norādīto ūdeni, pievieno sāli, cukuru, smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
4. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns, pārlej ar etiķi, liek sēnes.
5. Visu kopā vāra vēl 15 minūtes un masu lej sterilizētās burkās.
6. Nosedziet ar vākiem un ielieciet karstā ūdenī, sterilizējiet 20 minūtes.
7. Tie ir noslēgti ar blīviem plastmasas vākiem un izolēti ar vecu segu.
8. Pēc atdzesēšanas kārbas ar sagatavēm tiek izņemtas pagraba plauktos.

Kā pagatavot valuei: veids, kā marinēt sēnes bez sāls

Šī recepte ir interesanta ar to, ka pirms kodināšanas vērtību vispirms sālī 2 dienas. Laiks un pūles, kas pavadītas šīs iespējas pagatavošanai, tiks attaisnotas ar uzkodas lielisko garšu un aromātu. Kā pareizi pagatavot marinētu vērtību bez sāls, lai pārsteigtu savus mīļos un viesus?

• 2 kg vērtības;
• 1 litrs ūdens;
• 100 ml 9% etiķa;
• 10 gab. smaržīgie pipari un krustnagliņas;
• 5 gab. lauru lapas;
• 1,5 ēd.k. l. Sahāra.

1. Izmērcētos valus pa daļām liek caurdurī un uz 5 minūtēm iemērc verdošā ūdenī.
2. Nekavējoties pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj pilnībā atdzist.
3. Sēnes kārtām liek emaljētā pannā un pārkaisa ar sāli (uz 2 kg sēņu ņem 150 g sāls).
4. Nospiediet pēdējo kārtu ar slodzi un atstājiet 2 dienas, lai sēnes būtu piesātinātas ar sāli.
5. Pēc norādītā laika augļu ķermeņus noskalo ūdenī un pārlej ar sagatavoto marinādi.
6. Marināde: sajauc visas garšvielas ūdenī, ļauj vārīties un vāra 10 minūtes.
7. Ielejiet burkas ar sēnēm un ļaujiet atdzist, satiniet un ielieciet sagataves ledusskapī.

Kā marinēt valui ar sīpoliem: soli pa solim apraksts ar fotoattēlu

Kā pagatavot Valui sēnes un marinēt ar sīpoliem, lai pagatavotu pienācīgu ēdienu svētku galdam? Jāsaka, ka šī sagatave ir lieliski piemērota zupu un salātu pagatavošanai, kā arī būs lielisks pildījums bulciņām un pīrāgiem.

• 2 kg vērtības;
• 1 litrs ūdens;
• 150 ml 9% etiķa;
• 10 melnie pipari;
• 20 mazi sīpoli;
• 4 neļķu pumpuri;
• 2 sek. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 3 lauru lapas.

Soli pa solim sniegts apraksts un fotogrāfija, kurā parādīts, kā marinēt Valui sēnes, būs labs palīgs katrai mājsaimniecei ēdiena gatavošanā.

1. Pēc mērcēšanas nomizotos valus vāra sālsūdenī 40 minūtes.
2. Tos izmet atpakaļ uz režģa un žāvē 20-25 minūtes.
3. Ielejiet ūdeni emaljētā pannā, pievienojiet sāli un cukuru, pievienojiet visas garšvielas un garšvielas.
4. Nomizojiet mazos sīpolus un ievadiet marinādi, vāriet 15 minūtes.
5. Ielejiet etiķi un vēlreiz vāriet 5 minūtes.
6. Valui ieziež marinādē sīpoliem, vāra 10 minūtes un liek sterilizētās burkās.
7. Sēnes pārlej ar marinādi, pārklāj ar ciešiem vākiem un izolē ar vecu segu.
8. Pēc atdzesēšanas sagatave tiek nogādāta plauktos aukstā pagrabā.

Valui marinti ziemai ar sinepm: recepte ar video

Piedāvātā recepte gardiem marinētiem ar sinepēm ir lieliska piedeva pamatēdieniem, dārzeņu sautējumiem, salātiem. Šī uzkoda, kas kalpo kā piedeva, padarīs jūsu ēdienus barojošus un apmierinošus.

• 2 kg izmērcētas vērtības;
• 1 litrs ūdens;
• 100 g sāls;
• 70 ml 9% etiķa;
• 1 ēd.k. l. sinepju sēklas;
• 6 melnie un smaržīgo piparu zirņi;
• 7 lauru lapas;
• 1 ēd.k. l. Sahāra.

Noskatieties vizuālu video, kā marinēt valuey ar sinepēm.

1. Sēnes vāra sālsūdenī 30 minūtes, izņem un nokāš.
2. Kamēr augļķermeņi notecējas, jāsagatavo marināde: visas receptes sastāvdaļas sajauc ūdenī.
3. Ļaujiet tai vārīties un pievienojiet tam sēnes.
4. Vāra vēl 20 minūtes, noņem no plīts un ļauj pilnībā atdzist.
5. Kārto sterilizētās burkās, pārlej ar marinādi līdz pašai augšai un aizvāko ar ciešiem vākiem.
6. Nogādājiet pagrabā vai uzglabājiet ledusskapī.