emmabrewda.com

Ja jūsu ģimenes locekļi ir sēņu virtuves cienītāji, varat pabarot viņus ar sātīgām pusdienām, izmantojot ļoti vienkāršas sastāvdaļas. Mēs runājam par kartupeļiem ar cūkgaļu un sēnēm - šim ēdienam ir daudz fanu, un tā pagatavošanai nav nepieciešamas eksotiskas sastāvdaļas. Zemāk ir recepšu izlase, kā pagatavot kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm ģimenes maltītei vai vakariņām.

Cepti kartupeļi ar cūkgaļu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 500 g.
• augu eļļa - 1,5 ēd.k. l.
• sausā garšviela "Adjika" - pēc garšas
• garšvielas
• sāls, pipari pēc garšas
• šampinjoni - 150 g.
• sīpoli - 1 gab.
• kartupeļi - 0,5 kg.
• skābais krējums
• zaļie sīpoli.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu ceptus kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm, gaļa jāsagriež mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno gaļu un apcep.

Kad gaļa iegūst gardu zeltainu garoziņu, apkaisa ar sāli, pipariem, adžiku un zaļumiem, izņem no pannas.

Sasmalciniet sēnes un apcepiet pannā. Sēnēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus.

Sāls pēc garšas, pārnes uz gaļu. Pievienojiet pannā nedaudz eļļas. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un apcep, līdz tie ir mīksti. 5-7 minūtes pirms ēdiena gatavības ielieciet gaļu ar sīpoliem un sēnēm, samaisiet. Gatavo cūkgaļu ar kartupeļiem un sēnēm pārliek uz šķīvjiem un pasniedz.

Recepte kartupeļiem ar sēnēm un cūkgaļu lēnajā plītē

• Svaiga cūkgaļas mīkstums 500 grami
• Svaigi šampinjoni 500 grami
• Augu eļļa cepšanai
• Vidēji burkāni 1 gab
• Kartupeļi 1 kilograms
• Lieli sīpoli 1 gab
• Lauru lapa pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas
• Tīrs auksts ūdens 2 tases
• Svaigi pētersīļi

Lai multivarkā pagatavotu kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm, rūpīgi noskalojiet gaļu zem tekoša silta ūdens un nolieciet uz griešanas dēļa. Ar nazi attīrām gaļu no vēnām, plēvēm un liekajiem taukiem. Tagad sagrieziet komponentu mazos gabaliņos un pārvietojiet to nelielā bļodā.

Ar nazi nomizojiet sīpolu un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Pēc tam ielieciet komponentu uz griešanas dēļa un smalki sagrieziet kubiņos. Ielejiet sasmalcināto sīpolu brīvā šķīvī un turpiniet gatavot burkānus.

Izmantojot dārzeņu griezēju, nomizojiet burkānus un pēc tam rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša silta ūdens. Pēc tam uzlieciet dārzeņu uz griešanas dēļa un ar rupjo rīvi berziet to līdz skaidām. Ielejiet sasmalcināto komponentu tīrā šķīvī.

Kartupeļus nomizojam ar dārzeņu griezēju un pēc tam labi noskalojam zem tekoša silta ūdens, lai notīrītu augsnes paliekas un citus netīrumus. Tagad ielieciet bumbuļus uz griešanas dēļa un sagrieziet mazos kubiņos. Mēs pārvietojam sasmalcinātus dārzeņus nelielā bļodā un pilnībā piepildām ar parastu vēsu ūdeni, lai kartupeļi nesaskartos ar gaisu.

Šampinjonus labi nomazgājam zem tekoša silta ūdens un liekam uz griešanas dēļa. Ar nazi, ja nepieciešams, notīrām sēņu cepurītes un kājas no sacietējušajām vietām. Tagad sasmalciniet sastāvdaļas gabalos un pārvietojiet tos nelielā bļodā.

Multivarkas pannā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un ieslēdziet režīmu "Cepšana". Uzreiz pēc tam ielieciet šeit cūkgaļas gabalus, aizveriet ierīces vāku un cepiet gaļu 20 minūtes.

Pēc noteiktā laika pievienojiet pannā burkānu skaidas, sasmalcinātus sīpolus un šampinjonus. Visu kārtīgi samaisa ar virtuves lāpstiņu un turpini gatavot ēdienu tajā pašā režīmā vēl 15–20 minūtes.Visas sastāvdaļas sautējam lēnajā plītē.

Tālāk atveriet elektroierīces vāku un ielieciet šeit kartupeļu gabaliņus. Neaizmirstiet ieliet sāli pēc garšas, ielieciet pāris lauru lapas un melnos piparus. Tagad visas sastāvdaļas piepilda ar tīru vēsu ūdeni, visu kārtīgi samaisa ar virtuves lāpstiņu un turpina vārīt kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm. Lai to izdarītu, aizveriet multivarkas vāku un vēlreiz iestatiet režīmu "Cepšana" uz 50 minūtēm.

Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• Viens kilograms cūkgaļas mīkstuma;
• Pusi kilogramu svaigu sēņu;
• Viens sīpols;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu);
• Seši kartupeļi;
• Simts grami puscietā siera;
• Sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu ar kartupeļiem un sēnēm ceptu cūkgaļu, gaļu nomazgā, nokāš un sagriež plakanos gabaliņos. Izklāj uz līdzenas virsmas un sasit ar āmuru, ierīvē ar sāli un pipariem.

Kartupeļus nomizo un sagriež apļos. Sezona un sezona ar eļļu.

Cepamtrauku ieziež ar taukiem un uz tā izklāj gaļu. Virsū izklāj sagrieztus kartupeļus. Cep cepeškrāsnī trīsdesmit piecas minūtes.

Tikmēr sīpolus un sēnes sasmalcina, apcep pannā.

Sieru sarīvē. Pievienojiet šīs sastāvdaļas kartupeļiem ar gaļu un pagatavojiet vēl pusstundu.

Cūkgaļas sautējums ar kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• simts gramu sēņu;
• Viens mazs cukini vai cukini;
• Baklažāns;
• Pieci ķiršu tomāti;
• Viens bulgāru pipars;
• Trīs kartupeļi;
• Svaigs timiāns un rozmarīns;
• Selerijas;
• Septiņi simti gramu cūkgaļas mīkstuma;
• Tomātu un sojas mērces;
• Čili un zeme, sāls.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu cūkgaļas sautējumu ar sēnēm un kartupeļiem, gaļu sagriež gabaliņos, dārzeņus sagriež kubiņos, sēnes smalki sagriež. Apkaisiet multivarkas dibenu ar jūras sāli un garšvielām. Gaļu liek bļodā, pievieno rozmarīnu, baklažānu kubiņus un uz pusēm pārgrieztus tomātus.

Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, sēnes, timiānu, papriku un seleriju. Pārlej ar sojas un tomātu mērcēm. Aizveriet multivarku un ieslēdziet funkciju "Quenching".

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• Trīs simti gramu cūkgaļas mīkstuma (bez taukiem);
• Divi simti gramu sēņu;
• Vidējas konsistences skābs krējums;
• Pieci kartupeļi;
• Viens sīpols;
• Sāls, garšvielas;
• Trīs galdi. karotes eļļas;
• Svaigi zaļumi.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu sautētus kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm saskaņā ar šo recepti, gaļu sagriež mazos gabaliņos (katru pa diviem centimetriem).

Multivarkas bļoda ir ieeļļota ar augu eļļām un ir iestatīta funkcija "Fry". Apcep gaļu no abām pusēm apmēram desmit minūtes.

Pēc tam pievieno sasmalcinātas sēnes un turpina cept. Kartupeļus nomizo, sagriež sloksnēs, smalki sagriež sīpolus un liek lēnajā plīts.

Kā podiņos pagatavot kartupeļu sautējumu ar cūkgaļu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa (mīkstums) - 400 g.
• kartupeļi - 3 gab.
• baltie kāposti - 200 g.
• tomātu pasta - 3 ēd.k. l.
• sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sāls, pipari pēc garšas
• marinētas sēnes - 150 g.
• rīvēts siers - 150 g.
• Zaļumi

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu cūkgaļu ar sēnēm un kartupeļiem saskaņā ar šo recepti, ieeļļojiet zirņus ar augu eļļu. Kāpostus smalki sagriež un liek podos. Virsū liek kubiņos sagrieztus kartupeļus. Gaļu sagriež gabaliņos. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Cepiet gaļu pannā, pēc tam ielieciet dārzeņus, apcepiet. Pēdējā brīdī izklājiet tomātu pastu un uzsildiet. Kartupeļiem virsū liek cūkgaļu ar dārzeņiem. Ielejiet gaļas buljonu tā, lai tas pārklātu gaļu.

Ielieciet marinētas sēnes uz gaļas. Izklājiet svaigus garšaugus. Pārklājiet veidnes ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep apmēram 1 stundu, līdz kāposti ir mīksti. Tad ņem ārā, noņem foliju, pārkaisa ar sieru un nostādina vēl 5-7 minūtes. Pasniedziet cūkgaļu ar kartupeļiem un sēnēm podiņos.

Cepta recepte ar cūkgaļu, kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• Viens kilograms cūkgaļas mīkstuma;
• Septiņi simti gramu sēņu;
• Viens kilograms kartupeļu;
• divi burkāni;
• Divi sīpoli;
• Sāls, garšvielas;
• Sviests un augu eļļa.

Lai pagatavotu cepeti ar cūkgaļu, kartupeļiem un sēnēm, gaļu sagriež mazās šķēlēs, sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānu sagriež gredzenos. Kartupeļus sagriež lielos daiviņās. Gaļu apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Sēnes apcep sviestā, tām pievieno sīpolus un burkānus. Apvieno ar gaļu, kartupeļiem un samaisa. Pārliek uz sautēšanas katlu vai katlu. Pievieno ūdeni un skābo krējumu, ļauj sautēties apmēram trīsdesmit minūtes.

Franču cūkgaļas recepte ar sēnēm un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas karbonādes - 3 gab.
• kartupeļi - 4 gab.
• sāls, pipari pēc garšas
• dārzeņu eļļa
• majonēze
• sēnes (šampinjoni vai citi) - 200 g.
• kausētais siers, piemēram, "Vilnis" vai "Družba" - 1 gab.
• sīpoli - 1 gab.
• cietais siers - 100 g.
• timiāna zaļumi

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu šo ēdienu no cūkgaļas, sēnēm un kartupeļiem, gaļa ir jānosit. Ugunsizturīgo trauku iesmērē ar eļļu, pievieno gaļu, sāli un piparus.

Katru gabalu ieziež ar majonēzi. Kausēto sieru nedaudz atdzesē un sarīvē uz gaļas. Smalki sagriež sīpolus un pārkaisa ar sieru. Sēnes sarīvē vai smalki sagriež un uzliek sīpolus, pārkaisa ar timiānu.

Sarīvē cieto sieru un pārkaisa ar karbonādi. Kartupeļus sagriež ripiņās, pievieno sāli un piparus, liek starp cūkgaļas gabaliņiem. Pa virsu nedaudz ieziež ar majonēzi. Liek formu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 40 minūtes, līdz tā ir mīksta. Pasniedziet cūkgaļu franču valodā ar kartupeļiem un sēnēm uz galda, apkaisa ar zaļumiem.

Kā pagatavot cūkgaļu ar sēnēm, sieru un kartupeļiem

Cūkgaļa cepta ar kartupeļiem un sēnēm "Smaragds"

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu cūkgaļas mīkstuma;
• Septiņi kartupeļi;
• Divi simti gramu sēņu;
• Divi sīpoli;
• Malti pipari;
• Glāze piena;
• Divas ēdnīcas olas;
• Puscietais siers;
• Sāls;
• Divi galdi. ēdamkarotes miltu;
• Sviests.

Gatavošanas metode:

Lai cepeškrāsnī pagatavotu cūkgaļu ar kartupeļiem un sēnēm, gaļu sagriež porcijās, izklāj uz galda un saputo. Tad katru gaļas gabalu nedaudz ierīvē ar sāli un pipariem.

Cepiet gaļu pannā ar sviestu no abām pusēm.

Kartupeļus nomizo, nomizo un sagriež gredzenos. Cep citā pannā līdz zeltaini brūnai.

Sēnes smalki sagriež un viegli apcep.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Sieru pārliek uz rīves.

Sakuļ olas ar blenderi ar siltu pienu, pievieno miltus un sieru.

Cepešpannas centrā izklāj gaļas gabalus, apkārt liek kartupeļus, virsū sēnes. Visus pārlej ar piena un olu mērci. Pārkaisa ar sīpoliem.

Cūkgaļu ar sēnēm, sieru un kartupeļiem cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Cūkgaļa cepta ar kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa (nieru daļa) - 1 kg.
• kartupeļi - 600 g.
• sēnes (marinētas) - 200 g.
• sāls, pipari pēc garšas
• sīpoli - 3 gab.
• augļu etiķis (ābolu, vīnogu) - 3 ēdamk. l.
• majonēze - 100 ml.
• siers - 140 g.

Lai cepeškrāsnī pagatavotu kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm, gaļu sagriež porcijās (~ 150 g). Sakuļ ar kulinārijas āmuru, sāli un pipariem.

Sēnes sagriež šķēlēs (lielās, pēc savas patikas).

Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos, marinē etiķī.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.

Ietauko cepešpannu ar eļļu. Gaļu kārto uz cepešpannas. Gaļai liek kartupeļus, viegli apkaisa ar sāli. Virsū liek sēnes, tad no etiķa izspiesto sīpolu. Pārslaka ar majonēzi (nemaz daudz) un pārkaisa ar sieru.

Cep kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180`C 40 minūtes.Pasniedz karstu. Šādai gaļai nav vajadzīga mērce vai garnīrs. Ja vēlaties, varat pasniegt dārzeņu salātus.

Cūkgaļas fileja cepta ar sēnēm

• 480 g cūkgaļas (muguras daļa),
• 200 g sēņu
• 40 ml piena,
• 4 olas,
• 160 g cietā siera
• 40 g speķa,
• 160 g ruļļi,
• 20 g pētersīļu,
• 600 g kartupeļu
• garšvielas pēc garšas.

Muguras daļu sagriež gabaliņos, saputo, sālī, piparus un liek pienā uz 2 stundām, tad samitrina sakultās olās, apviļā rīvētā cietajā sierā, pārkaisa ar ķimenēm un apcep uz speķa līdz zeltaini brūnai. Šķēlēs sagrieztu kukulīti samitrina olās, apviļā rīvētā sierā, pārkaisa ar ķimenēm un apcep. Sasmalciniet kartupeļus un apcepiet ar sēnēm.

Gatavo cūkgaļas ēdienu ar sēnēm un kartupeļiem dekorē ar zaļumiem.