emmabrewda.com

Šampinjoni, cepti vai cepti krējumā, ir apetīti rosinošs ēdiens, ko var pagatavot, kad vēlaties pārsteigt un iepriecināt ģimenes locekļus ar gardu cienastu. Krējumu nav ieteicams aizstāt ar skābo krējumu, jo sēņu garša nemainīsies uz labo pusi. Tomēr tas nav noteikums, jo katram ir dažādas gaumes. Gatavu ēdienu parasti pasniedz ar makaroniem, kartupeļu biezeni, griķu putru vai rīsiem.

Kā pareizi pagatavot šampinjonus krējumā, lai pagatavotu maigu, sulīgu un neticami garšīgu ēdienu? Zemāk ir receptes ar detalizētu sagatavošanas aprakstu, tās palīdzēs katrai mājsaimniecei izdarīt izvēli un pareizi veikt procesu.

Vienkārša recepte šampinjonu pagatavošanai krēmā

Šampinjoni krējumā, kas pagatavoti pannā pēc vienkāršas receptes, noteikti patiks iesācēju mājsaimniecēm. Augļu ķermeņu garša labi pavērsies, ja gatavošanā izmantosiet dabīgo piena krējumu.

• 1 kg šampinjonu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 300 ml dabīgā piena krējuma;
• 1 šķipsniņa malta muskatrieksta un maltu balto piparu;
• Sāls un augu eļļa;
• Zaļumi.

Detalizēta recepte ar šampinjonu gatavošanas fotoattēlu krējumā palīdzēs jebkuram kulinārijas speciālistam tikt galā ar šo procesu.

Šampinjonus noskalo, nogriež kājiņu galus un uzliek uz papīra dvieļa.

Sagriež strēmelītēs un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Pievieno nelielos kubiņos sagrieztu ķiploku, pievieno sēnēm un turpina cept vēl 5 minūtes.

Ielejiet krējumu, pievienojiet garšvielas, labi samaisiet un uz lēnas uguns sautējiet 10 minūtes.

Noslēdz uguni, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem (pēc garšas) un pasniedz. Katrā pasniegšanas šķīvī krējumā liek sēnes, kā piedevu vārītus kartupeļus un ceptu vistas spārniņu.

Krēmā cepti šampinjoni ar sīpoliem

Ja nevēlaties sevi apgrūtināt ar ilgstošu gaļas ēdiena gatavošanu, pagatavojiet šampinjonus, kas cepti krējumā ar sīpoliem. Krēms piešķirs maigumu, un sīpoli piešķirs saldenu nokrāsu.

• 1 kg šampinjonu;
• 5 sīpoli;
• 300 ml krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Sāls un maltu piparu maisījums;
• ½ tējk apiņi-suneli;
• Dārzeņu eļļa;
• Salātu lapas - pasniegšanai.

Lai labāk izprastu šo procesu, ir detalizēti aprakstīta šampinjonu gatavošanas recepte krējumā pannā.

1. Nomizotās sēnes nomazgā un izklāj uz dvieļa.
2. Tiklīdz liekais šķidrums notecina, sēnes jāsagriež šķēlēs.
3. Pannā uzkarsē 50 ml augu eļļas un izklāj sēnes, apcep, līdz sāk izdalīties šķidrums.
4. Pievienojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos un apcepiet, līdz tas kļūst brūns.
5. Ielejiet krējumu, nepārtraukti maisot pievienojiet sāli, suneli apiņus un maltu papriku maisījumu.
6. Visu masu apcep uz lēnas uguns 15 minūtes. ar atvērtu vāku, lai šķidrums iztvaikotu.
7. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un turpiniet cept 5 minūtes.
8. Dekorējiet dziļu trauku ap malām ar salātu lapām un ielieciet sēnes krējumā.

Pannā ceptas sēnes krējumā ar sieru

Vēl viens garšīgs ēdiens ir šampinjoni, kas pagatavoti pannā krējumā un sierā. Daudzi cilvēki uzskata, ka šī produktu kombinācija ir vienkārši ideāla, jo īpaši tāpēc, ka ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri.

• 700 g šampinjonu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 ml krējuma;
• 100 g cietā siera;
• Saulespuķu eļļa un sāls.

Šampinjonu gatavošana krējumā ar sieru saskaņā ar soļiem, kas aprakstīti tālāk esošajā receptē.

1. Sēnes, sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā un sasmalcina: sēnes sloksnēs, sīpolus plānos gredzenos, ķiplokus kubiņos.
2. Sīpolus apcep augu eļļā līdz mīkstam, pievieno ķiplokus un sēnes.
3. Cep arī līdz zeltaini brūnai, sāli pēc garšas.
4. Ielejiet krējumu, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.
5. Virsū uzber kārtiņu rīvēta cietā siera, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.
6. Pasniedz ar vārītiem rīsiem vai makaroniem un svaigu dārzeņu salātiem.

Recepte šampinjoniem, kas sautēti krēmā ar kartupeļiem

Ģimenes vakariņām pagatavojiet šampinjonus un kartupeļus, kas sautēti krējumā, un pabarojiet visu ģimeni.

• 700 g šampinjonu;
• 500 g kartupeļu;
• 2 ēd.k. l. sviests;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 300 ml krējuma;
• 1 ēd.k. l. citronu sula;
• Sāls, melnie pipari un zaļumi;
• 2 sīpoli.

Izmantojiet soli pa solim recepti sēnēm, kas sautētas krējumā un kartupeļos, lai iegūtu garšīgu un bagātīgu ēdienu.

1. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs.
2. Cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai uz lielas uguns.
3. Citā pannā sviestā apcep sēnes, sagrieztas vairākos gabalos, 10 minūtes.
4. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un sautējiet vēl 5-7 minūtes. uz vidējas uguns.
5. Pievienojiet citrona sulu, sāli un melnos piparus, samaisiet.
6. Sēnes apvieno ar kartupeļiem, pārlej ar krējumu un samaisa.
7. Trauku vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pasniedz porcijās sadalītos šķīvjos un pārkaisa ar zaļumiem.

Cepeškrāsnī ar krējumu ceptas šampinjonu sēnes

Ar krējumu cepeškrāsnī cepti šampinjoni ir lieliska recepte, ja nav laika ilgi stāvēt pie plīts.

• 1 kg šampinjonu;
• 300 ml krējuma;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Rafinēta eļļa;
• 1 ola;
• Sāls un maltu piparu maisījums;
• Diļļu zaļumi.

Šampinjonus krējumā, cep cepeškrāsnī, gatavo saskaņā ar piedāvāto recepti.

1. Šampinjonus ir labi nomizot no plēves, nogriezt kājiņu galus, noskalot un sagriezt 2-4 daļās.
2. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas un pievieno sēnes, cep 10 minūtes.
3. Pievienojiet sāli pēc garšas un maltu piparu maisījumu, samaisiet.
4. Zaļumus sakapā ar nazi, sajauc ar krējumu un saspiestām ķiploka daiviņām.
5. Sakuļ vistas olu, sakuļ ar dakšiņu līdz gludai.
6. Sēnes liek cepamtraukā, pārlej ar krējumu un sūta uz aukstu cepeškrāsni.
7. Ieslēdziet 190 ° C un iestatiet laiku uz 40 minūtēm.
8. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem kā piedevu vai kā atsevišķu ēdienu.

Šampinjoni ar krējumu un krējumu

Šajā šampinjonu pagatavošanas variantā krējumā pievieno skābo krējumu. Un jāsaka, ka ideāls ēdiens būs kombinācijā ar vārītu vistu, kā arī kartupeļu biezeni vai bulguru. Atspirdzinājumus varat pasniegt ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svinīgām tikšanās reizēm ar draugiem.

• 1 kg šampinjonu;
• 100 ml skāba krējuma;
• 300 ml krējuma;
• 2 sīpolu galviņas;
• 100 g cietā siera;
• Sviests;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk. malti melnie pipari un saldā kaltēta paprika.

Šampinjonu sēnes, ceptas krējumā un skābajā krējumā, pagatavojiet saskaņā ar šādu soli pa solim recepti:

1. Šampinjonus notīra no piemaisījumiem, nogriež kāju galus, nomazgā.
2. Tos sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas sviestā līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno nomizotus, plānos pusgredzenos sagrieztus sīpolus, apcep ar sēnēm 10 minūtes.
4. Pievieno saldo krējumu un visu masu dzēš uz minimālas uguns 7 minūtes.
5. Pēc garšas ieber sāli, melnos piparus un saldo papriku, samaisa un izklāj cepamajā traukā.
6. Krējumu sajauc ar rīvētu sieru un lej sēnēs.
7. Formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C un cep 20 minūtes.
8. Sēnes izklāj uz porciju šķīvjiem, pievieno vistas gaļu un dārzeņu izcirtņus - ēdiens gatavs.

Kā pagatavot šampinjonus ar cūkgaļu krējumā

Ļoti garšīgi būs šampinjoni ar krējumu, kas cepti cepeškrāsnī ar cūkgaļu. Pat iesācējs jebkura vecuma kulinārijas speciālists apgūs ēdienu gatavošanu. Cūkgaļa kombinācijā ar dabīgo krējumu izrādās maiga, mīksta un sulīga. Sātīgais ēdiens noteikti patiks tiem, kas to izmēģina.

• 700 g šampinjonu;
• 600 g cūkgaļas mīkstuma;
• 2 tomāti;
• 200 ml krējuma;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Par ½ tējk.kaltēts baziliks un timiāns;
• 200 g cietā siera;
• augu eļļa - veidnes eļļošanai;
• Malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Recepte ar soli pa solim fotoattēlu, kā pagatavot šampinjonus krējumā, parādīs, kā pareizi tikt galā ar procesu, nepārsniedzot atvēlēto laiku.

1. Gaļu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un gareniski sagriež 3 daļās.
2. Nedaudz saputo ar virtuves āmuru, sāli un pipariem, ar rokām ierīvē gaļā sāli un piparus.
3. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un izklāj gaļu.
4. Nomizotās sēnes sagriež ripiņās un liek uz gaļas kārtām, pievieno nedaudz sāli.
5. Nomazgājiet svaigus tomātus, sagrieziet vismaz 3-4 mm biezās šķēlēs.
6. Izdaliet pa sēnēm, pievienojiet sāli, piparus un tad pagatavojiet krējuma pildījumu.
7. Krējumu apvieno ar saspiestu ķiploku, timiānu un baziliku, nedaudz saputo ar putojamo slotiņu.
8. Ielejiet sēnes veidnē un nekavējoties ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C.
9. Cep 60 minūtes, izņem formu, pārkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru un cep vēlreiz 15 minūtes.
10. tad viegli sagriež un ievieto servēšanas traukos.

Šampinjoni ar tītaru un krējumu lēnajā plītē

Lēnā plītē pagatavoti šampinjoni krējumā ir ne tikai garšīgi, bet arī diezgan apmierinoši. Ēdienu nav grūti pagatavot, produkti ir lēti, un gala rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Mēģiniet sēnēm pievienot tītara gaļu, krēms padarīs to garšīgu un aromātisku, ko noteikti novērtēs visa jūsu mājsaimniecība.

• 500 g tītara filejas;
• 400 g šampinjonu;
• 300 ml krējuma;
• 2 sīpolu galviņas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l. citronu sula;
• 150 g cietā siera;
• 50 ml olīveļļas;
• Šķipsniņa kaltēta timiāna;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

1. Noskalo tītara gaļu, nosusina ar papīra dvieli un sagriež šķēlēs.
2. Apkaisa ar sāli, pārlej ar citronu sulu, samaisa ar rokām un atstāj uz 20-30 minūtēm.
3. Pēc tīrīšanas sēnes noskalo, nokāš un katru gabalu sagriež 2-4 daļās.
4. Sīpolus nomizo no augšējā slāņa, sagriež plānos pusgredzenos un ar nazi smalki sakapā ķiploka daiviņas.
5. Multivarkas bļodā ielejiet olīveļļu, uz paneļa ieslēdziet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana".
6. Marinētu tītara gaļu apcep līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.
7. Tad pievieno sēnes, ķiplokus un sīpolus, pārkaisa ar sāli, maltiem pipariem un apmaisa.
8. Cep 10 minūtes, pievieno timiānu, vēlreiz apmaisa un cep 5 minūtes.
9. Ielejiet krējumu, pārslēdziet režīmu "Cepšana" uz režīmu "Sautējums" un ieslēdziet laiku uz 20 minūtēm.
10. 5-7 minūšu laikā. līdz skaņas signālam atveriet multivarkas vāku un pārkaisiet saturu ar rīvētu sieru.
11. Aizveriet vāku, pagaidiet pīkstienu un pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Kā pagatavot šampinjonus krējumā ar dārzeņiem

Jāsaka, ka multivarkā jebkuri ēdieni ir garšīgi un sulīgi. Virtuves aprīkojums atbrīvo daudz laika, ko var pavadīt kopā ar ģimeni. Ģimenes vakariņām iesakām pagatavot sēnes krējumā ar dārzeņiem lēnajā plītī.

• 700 g šampinjonu;
• 2 sīpoli un 2 burkāni;
• 1 paprika;
• Saulespuķu eļļa;
• 1 ēd.k. l. kviešu milti;
• 300 ml krējuma;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• Pētersīļi vai dilles;
• 100 g cietā siera.

Kā pareizi pagatavot šampinjonus krējumā, pievienojot dārzeņus, var atrast detalizētā receptes aprakstā.

1. Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet visus dārzeņus: sīpolus un burkānus kubiņos, papriku sloksnēs.
2. Sēnes nomizo no plēvēm, nogriež stilbiņu galus un sagriež strēmelītēs.
3. Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz eļļas, ieslēdziet programmu Cepšana vai cepšana.
4. Vispirms ieber sīpolu, apcep līdz mīkstam, tad pievieno burkānus un apcep 10 minūtes.
5. Pievieno piparu strēmelītes, maisot cep 3 minūtes, iemaisa sēnes.
6. Pārkaisa ar sāli, pipariem un apmaisa, apcep 10 minūtes. ar atvērtu vāku, ik pa laikam apmaisot multivarkas bļodas saturu.
7. Sajauc krējumu ar miltiem un rīvētu sieru, pievieno sāli un sakuļ, lai siers labi sadalītos krēmā.
8. Pārlej sēnēm, apmaisa un uz 20 minūtēm ieslēdz režīmu "Sautējums" vai "Cep".
9. Pēc pīkstiena atstājiet sēnes multivarkā režīmā "Uzsildīšana" 10 minūtes.
10. Liek servēšanas traukos vai vienā dziļā skaistā traukā un pasniedz.
11. Dekorē ar zaļām pētersīļu lapām vai sasmalcinātām dillēm.