emmabrewda.com

Ikviens zina, ka sēnes aug galvenokārt uz veciem celmiem un kritušu koku stumbriem. Ar šo pazīmi šī suga kļuva slavena sēņu "karaļvalstī", tāpēc ieguva tik raksturīgu nosaukumu. Tomēr šie augļķermeņi ne vienmēr ir atrodami uz celmiem un mirstošiem kokiem. Gadās, ka uz zemes var pamanīt medus sēnes.

Kādas sēnes aug uz zemes: vasaras un rudens sēnes

Medus sēnēm vienmēr rindojas veselas sēņotāju "rindas", jo tās ir ļoti novērtētas mūsdienu kulinārijā. Šo augļķermeņu augšana ir plaši izplatīta visā - gan ziemeļu puslodē, gan pat subtropu zonā. Ja mēs runājam par Krievijas Federācijas teritoriju, tad arī šeit sēnes ir "saņēmušas" diezgan lielu platību. Bet vai medus sēnes aug uz zemes, jo lielākā daļa esam pieraduši domāt, ka celmi un koki ir vienīgās vietas, kur tās var atrast.

Jā, šo pazīmi var novērot starp dažām medus agariku sugām. Tomēr daudzi bieži tos sajauc ar indīgiem kolēģiem, tāpēc viņi tos apiet. Daļēji tas ir pareizi, jo viltus sēnes uz zemes var atrast daudz biežāk nekā uz kādiem kokiem un celmiem. Bet, ja jūs apbruņojaties ar zināšanām, kas palīdz atšķirt ēdamās sēnes no neīstajām, jūs varat paātrināt nākamās ražas novākšanas laiku. Un, zinot, kādas sēnes aug uz zemes, jūs varat būt pārsteigts, ka jums pilnīgi nepelnīti pietrūkst šādas vietas ar sēnēm.

Tā, piemēram, pļavu medus aug tikai uz zemes, kas atšķiras no pavasara, rudens un ziemas sugām. Šo augļķermeni var atrast parkos, pagalmos un ar zāli aizaugušos laukumos. Protams, pļavu medus bieži aug pļavās un mežmalās. To var redzēt arī ciematu ielu augsnēs, ganībās, gar meža un lauku ceļiem. Turklāt šāda veida sēnes aug daudzbērnu ģimenēs, bieži veidojot tā sauktos "raganu apļus". Pļavas medusrasa ir maza – apmēram 5 cm diametrā. Sēnes cepure ir brūngani dzeltenā krāsā, ar bumbuli centrā un krokām caurspīdīgām malām. Sēņu plāksnes ir diezgan platas, retas, salmu krāsā. Kāja ir tieva, stīva, tāpēc gatavošanas laikā tiek noņemta. Mīkstums ir plāns, dzeltenīgs, maigs, patīkami smaržo. Pļavas sēnes sāk parādīties jūnijā un augt līdz septembrim. Lai redzētu pļavas sēnes, kas aug uz zemes, palīdzēs tālāk redzamais fotoattēls:

Tomēr dažkārt daudzi jauc pļavas medu ar balināto talkotāju – indīgo sēni. Šajā gadījumā jums jāatceras, ka runātājam ir balta cepure bez plaša bumbuļa centrā un bieži krītošām plāksnēm. Ārkārtējos gadījumos varat izmantot savu ožu. Viegli (ar cimdiem) nolasa sēni un pasmaržo: ēdamās medus sēnes smarža atgādina krustnagliņu un rūgto mandeļu aromātu, un runātājam ir neizteiksmīga garša un miltu smarža.

Uz zemes augošās pļavas sēnes tiek vāktas visu vasaras sezonu, atsevišķos reģionos notveras pat rudens sākums. Man jāsaka, ka šī suga izceļas arī ar bagātīgiem augļiem.

Vēl viens medus agakas veids, kas sastopams uz zemes, ir rudens medus agars. Tomēr ir ļoti svarīgi paturēt prātā vienu interesantu funkciju. Ikviens zina, ka šī sēne ir visizplatītākā starp citiem medus agariku veidiem. Tas apdzīvo gandrīz 200 koku un krūmu sugas. Visbiežāk tas ir parazīts, kas inficē dzīvus un veselus kokus, bet var būt arī saprofīts, kas apmetas uz mirstošiem un sapuvušiem stumbriem. Rudens sēnes patiešām ir sastopamas uz zemes, taču tās neizaug no pašas augsnes. Man jāsaka, ka šāda veida augļķermeņi nemaz nav spējīgi izaugt no zemes.Fakts ir tāds, ka rudens sēnes var brīvi apmesties ne tikai uz koku stumbriem, bet arī uz saknēm. Turklāt tie aug uz nokritušiem veciem zariem, kas var būt pārklāti ar lapām. Tāpēc šķiet, ka medus sēne izaug no zemes.

Pievērsiet uzmanību medus agariku fotoattēlam uz zemes. Dažreiz viņiem var patikt sen miruša celma sakne, kas vienkārši pazuda zem zemes vai bija klāta ar rudens lapotnēm.

Turklāt sēņu "likumi" neaizliedz atsevišķas sēnes augt uz zemes. Šādas situācijas dažreiz notiek, un tas notiek pretēji vispārpieņemtajam uzskatam, ka tās ir nešķiramas. Iespējams, pa ceļam satiekot vientuļu sēni, pārliecināsies, ka tā ir ēdama medus sēne, un ieliksi to savā grozā.

Kādas sēnes, kas izskatās kā medus agaricas, aug uz zemes?

Šī iezīme nav raksturīga rudens sēņu viltus dvīņiem. Šīs sēnes spēj augt vienkārši uz augsnes, bez zaru, koku vai celmu klātbūtnes tuvumā. Tāpēc, ja redzat, ka uz zemes aug medus agarikām līdzīgas sēnes, apstājieties un apskatiet vietu. Jums var būt nepieciešams noņemt lapotni vai nedaudz atplēst micēliju, lai pārliecinātos, ka tajā ir saknes, trūdoši zari vai pūstoši celmi. Noteikti apskatiet sēnes izskatu un atcerieties, kādas īpašības to atšķir no viltus dubultniekiem.

Kas attiecas uz pārējām medus agaru sugām – pavasarī un ziemā, tās aug tikai uz celmiem un kokiem. Tomēr nekad neņemiet sēnes, kas izraisa pat mazākās šaubas. Ir ļoti svarīgi pareizi atšķirt ēdamās sēnes no neēdamām. Augļu ķermeņus var ņemt tikai tad, kad esat par tiem pilnīgi pārliecināts. Šajā gadījumā novāktā raža jūs noteikti iepriecinās ar savu izsmalcināto garšu un patīkamām atmiņām!