Korejiešu marinētas sēnes mājās: fotogrāfijas un receptes, kā gatavoties ziemai

Katrs "kluso medību" cienītājs gaida brīdi, kad varēs doties uz mežu sēņot. Daudzi uzskata medus sēnes par vienu no iekārojamākajiem augļķermeņiem. Tos ir viegli savākt, jo tie aug vienuviet milzīgās kolonijās. Tāpēc, atradis ar šīm sēnēm sapuvušu celmu, tās vienkārši jānogriež un jāieliek grozā.

Tomēr medus sēņu vākšana ir tikai pirmais posms. Katra mājsaimniece vēlas ziemā iepriecināt savu ģimeni ar gardiem pagatavojumiem. Tāpēc viņš vienmēr cenšas slēgt pēc iespējas vairāk dažādu sēņu konservēšanas. Populārākā apstrādes metode šādam gadījumam ir korejiešu sēņu kodināšana.

Gardēži un garšu pazinēji varēs novērtēt korejiešu gaumē marinētas sēnes. Daudzas mājsaimnieces labprāt izmanto šīs receptes sēņu konservēšanai. Galvenais faktors ir medus agariku iepriekšēja sagatavošana kodināšanas procesam. Sākumā tos notīra, izšķiro, mazgā un vāra 20 minūtes.

Marinēti korejiešu salāti no dažādiem produktiem ir stingri iesakņojušies daudzu krievu ģimeņu mājas ēdienkartē. Un mājās gatavotas korejiešu medus sēnes ir tik garšīgas un aromātiskas, ka tās gribas gatavot atkal un atkal.

Medus sēņu gatavošanas iespējas ziemai pēc korejiešu receptēm ir ļoti dažādas. Tomēr tie visi izrādās garšīgi, aromātiski un pikanti.

Medus sēnes vārītas ar burkāniem korejiešu valodā ziemai

Medus sēnes, kas vārītas ar burkāniem korejiešu valodā, dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti un pat izdaiļos svētku mielastu.

  • medus sēnes - 2 kg;
  • burkāni - 600 g;
  • etiķis 9% - 130 ml;
  • ķiploki - 5 krustnagliņas;
  • sāls;
  • dārzeņu eļļa;
  • malti melnie un sarkanie pipari - katrs 1/3 tējk;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. l .;
  • sīpols - 1 gab.

Medus sēnes ziemai ar burkāniem korejiešu valodā sagatavo šādi:

Sēnes nomazgā, nogriež stublāja apakšējo daļu un vāra 20 minūtes.

Atkal iemet caurdurī, nomazgā un liek pannā ar sakarsētu augu eļļu.

Cep, līdz šķidrums iztvaiko, pārlej ar nedaudz eļļas un pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus.

Cep 10 minūtes uz vidējas uguns un liek bļodā.

Burkānus sagriež plānās šķēlēs, ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs.

Samaisiet ar sēnēm, sāli pēc garšas, pievienojiet paprikas maisījumu un samaisiet.

Visu masu izklāj sausās sterilizētās burkās.

Etiķi ielej sulā, kas palika pēc sēņu un sīpolu cepšanas, 5 ēd.k. l. sviesta, pievieno cukuru, ielej 1 ēd.k. ūdens.

Ļaujiet marinādei vārīties un ielejiet burkas līdz kaklam

Nosedziet ar vākiem un lieciet sterilizēt 40 minūtes.

Satiniet vākus, apgrieziet un izolējiet, līdz tie atdziest.

Korejas sēnes ar ķiplokiem: marinētu sēņu recepte ziemai

Korejiešu sēnes, kas marinētas ar ķiploku, patiks visām mājsaimniecēm to vienkāršības dēļ. Gatavošanas process neaizņems ilgu laiku, bet uzkoda izrādīsies ļoti garšīga.

  • medus sēnes - 2 kg;
  • ūdens - 500 ml;
  • augu eļļa - 1,5 ēdamkarotes;
  • ķiploki - 15 krustnagliņas;
  • sīpoli - 2 gab .;
  • etiķis 9% - 8 ēd.k l .;
  • sāls - 2 tējk;
  • cukurs - 2 ēdamk. l .;
  • paprika - 1 ēd.k. l .;
  • garšvielas dārzeņiem korejiešu valodā - 1 iepakojums.

Lai zinātu, kā pareizi marinēt medus sēnes korejiešu valodā, jums jāievēro soli pa solim gatavošanas soļi.

  1. Sēnes notīram, nogriežam lielāko daļu kājiņu un vāram 20 minūtes.
  2. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu, apcep, līdz mīksts.
  3. Odā sajauciet cukuru, sāli, papriku un korejiešu garšvielas.
  4. Marinādi uzvāra un pievieno sēnes, etiķi, sīpolu un smalki sagrieztu ķiploku.
  5. Samaisa, ļauj vārīties un izslēdz plīti, ļaujot sēnēm pilnībā atdzist marinādē.
  6. Mēs sadalām pa burkām, pārklājam ar vākiem un ievietojam ūdenī sterilizācijai 40 minūtes.
  7. Aizveram ar ciešiem vākiem, ļaujam atdzist un vedam uz pagrabu.

Kā mājās pagatavot korejiešu sēnes ar sīpoliem ziemai

Kā pagatavot korejiešu sēnes ar sīpoliem ziemai?

  • medus sēnes - 3 kg;
  • sīpoli - 1,5 kg;
  • burkāni - 700 g;
  • ķiploki - 10 krustnagliņas;
  • korejiešu garšvielas - 2 iepakojumi;
  • augu eļļa - 400 ml;
  • etiķis 9% - 150 ml;
  • cukurs - 7 ēdamk. l .;
  • sāls - 6 tējk

Mājās korejiešu valodā gatavotas medus sēnes, pievienojot sīpolus, pārsteigs jūs un jūsu ģimeni ar savu oriģinālo un unikālo garšu.

  1. Nomizotas un sālsūdenī novārītas medus agaricas iemet caurdurī.
  2. Sēnēm pievieno uz "korejiešu" rīves sarīvētus burkānus.
  3. Medus sēnēm pievienojiet sāli, cukuru, visas korejiešu dārzeņu garšvielas, samaisiet un atstājiet 30 minūtes.
  4. Uzkarsētajā eļļā pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu un apcep, līdz tie mīksti.
  5. Ielejiet sēņu masā un kārtīgi samaisiet.
  6. Ieber sasmalcinātus ķiplokus, pārlej ar etiķi, samaisa un kārto burkās.
  7. Sterilizējiet 30 minūtes, satiniet un aptiniet.
  8. Pēc pilnīgas atdzesēšanas nogādājiet vēsā telpā.

Korejas sēnes ar krustnagliņām

Sēņu recepte korejiešu medus agarikā ar krustnagliņām ļaus jums izveidot sagatavi ar oriģinālām garšas piezīmēm.

  • medus sēnes - 1,5 kg;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sīpoli - 2 gab .;
  • neļķe - 5 ziedkopas;
  • sāls - 2,5 tējk;
  • cukurs - 4 ēdamk. l .;
  • malti sarkanie pipari - 1 tējk;
  • etiķis 9% - 70 ml;
  • ūdens - 200 ml.
  1. Medus sēnes 20 minūtes vāra ūdenī un izmet caurdurī.
  2. Etiķi, sāli, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus, sarkanos piparus un krustnagliņas sajauc ūdenī, ļauj vārīties un vāra 5 minūtes.
  3. Sēnes sajauc ar marinādi un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
  4. Pusgredzenos sagrieztus sīpolus izliek burkās apakšā, sēnes ar marinādi sūta augšā.
  5. Pēdējā kārtā izklāj sīpolu un ar karoti piespiež, lai marināde uzrūgst.
  6. Nosedziet ar vākiem, ļaujiet nostāvēties 5 stundas un 40 minūtes sterilizējiet.
  7. Tie ir aizvērti ar plastmasas vākiem, siltināti un pēc atdzesēšanas nogādāti pagrabā.

Kā pagatavot korejiešu medus sēnes ar saldajiem pipariem

Mājas apstākļos ir ļoti viegli pagatavot korejiešu medus sēnes ar saldajiem pipariem. Rezultāts ir garšīgs našķis ne tikai ikdienai, bet arī svētku galdam. Korejas medus sēņu pikantā garša noteikti atradīs cienītājus.

  • medus sēnes - 1 kg;
  • burkāni - 3 gab .;
  • dažādu krāsu bulgāru pipari - 4 gab .;
  • sīpoli - 2 gab .;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. l .;
  • sāls - 1/2 tējk;
  • malti melnie pipari - šķipsniņa;
  • koriandrs - ½ tējk;
  • etiķis 9% - 120 ml;
  • eļļa - 250 ml.

Mēs vēlamies pievērst jūsu uzmanību medus sēņu receptei korejiešu valodā, kam seko fotogrāfija, kas palīdzēs vizualizēt visu gatavošanas procesu.

Mēģiniet pagatavot nelielu porciju no šīs uzkodas, un, ja jums tā garšo, nākamajā reizē varat droši palielināt apjomu.

  1. Medus sēnes vāra sālsūdenī, pievienojot citronskābi, 20 minūtes.
  2. Izmetiet sietā vai caurdurī, ļaujiet visam šķidrumam pilnībā notecēt.
  3. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz "korejiešu" rīves, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj pilnībā atdzist.
  4. Saspaida un pievieno novārītajām sēnēm, pievieno nūdelēs sagrieztu papriku, sīpolu pusgredzenus un ķiploku šķēles, samaisa.
  5. Masai pievieno cukuru, sāli, maltus piparus, eļļu, etiķi un koriandru, kārtīgi samaisa un atstāj uz 2 stundām marinēties.
  6. Medus sēnes liek sterilizētās burkās, aizvāko ar vākiem un liek katliņā ar aukstu ūdeni. Pannas apakšā ielieciet uz pusēm pārlocītu dvieli, lai vārot burkas neplīstu.
  7. Sterilizējiet uzkodu kārbas uz lēnas uguns 60 minūtes.
  8. Satiniet vākus, apgrieziet tos otrādi un ietiniet siltā segā, līdz tie pilnībā atdziest, un pēc tam nogādājiet tos pagrabā.

Kā marinēt medus sēnes korejiešu valodā ar sinepju sēklām

Kā marinēt korejiešu medus sēnes ar sinepju sēklām, lai pārsteigtu savu ģimeni ar jaunu ēdienu? Gribu atzīmēt, ka šī preparāta garša izrādīsies maiga, ar pikantām sēņu notīm. Sēņu uzkodas pagatavošana no marinētām sēnēm ir pietiekami ātra un vienkārša. Sastāvdaļas tam tiek ņemtas no lētākajām, kas ir pieejamas katrā virtuvē.Tavi tuvinieki varēs novērtēt tavu darbu.

  • medus sēnes - 1,5 kg;
  • sinepju sēklas - 2 tējk;
  • sīpoli - 3 gab .;
  • ūdens - 1 ēdamkarote;
  • etiķis 9% - 3 ēd.k. l .;
  • cukurs - 2,5 ēdamk. l .;
  • sāls - 2 tējk;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • malti melnie un sarkanie pipari - katrs pa ½ tējkarotei;
  • pētersīļu zaļumi - 2 ķekari.

Korejiešu medus sēņu marinētu recepte patiks pikantu ēdienu cienītājiem. Turklāt garšvielas var mainīt un pievienot pēc garšas.

  1. Medus sēnes vāra sālsūdenī 20 minūtes (ar ātrumu 1,5 ēdamkarotes sāls uz 1 litru ūdens).
  2. Izmetiet to atpakaļ uz sieta un noskalojiet zem krāna aukstā ūdenī, ļaujiet notecēt.
  3. Ūdenī sajaucam etiķi, sāli, cukuru, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, maltu papriku maisījumu, sinepju sēklas, ļaujam vārīties 5 minūtes.
  4. Nomizotos sīpolus sagriež pusgredzenos, sajauc ar sēnēm un karstu marinādi, izslēdz plīti un atstāj masu atdzist.
  5. Saliekam burkās ar tilpumu 0,5 litri un liekam katliņā ar siltu ūdeni sterilizācijai.
  6. Pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 40 minūtes uz lēnas uguns.
  7. Sarullējiet, apgrieziet un izolējiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Kā marinēt korejiešu medus sēnes ar čili

Šī korejiešu valodā ziemai marinētu medus sēņu recepte lieliski iederēsies ar jebkāda veida vārītu gaļu. Ja jūs izmantojat šo uzkodu kā neatkarīgu ēdienu, tad tas patiks tiem, kam patīk ļoti pikants ēdiens.

  • medus sēnes - 2 kg;
  • burkāni - 3 gab .;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sāls - ½ ēdamkarotes. l .;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. l .;
  • čili pipari - 1 gab .;
  • augu eļļa - 150 ml;
  • etiķis - 100 ml;
  • Korejiešu garšvielas dārzeņiem - 3 ēdamk. l.
  1. Sēnes vāra sālītā ūdenī 20 minūtes un 40 minūtes izmet caurdurī.
  2. Burkānus sarīvē uz "korejiešu" rīves un sajauc ar medus sēnēm, pārlej ar etiķi un eļļu.
  3. Ielieciet ar presi saspiestu ķiploku, sāli, piparus, pievienojiet cukuru.
  4. Apkaisa ar korejiešu dārzeņu garšvielām un smalki sagrieztiem čili pipariem, samaisa un vāra uz lēnas uguns 2 tējk.
  5. Izdaliet burkās un lieciet uz 60 minūtēm sterilizēties ūdenī.
  6. Aizveriet ar plastmasas vākiem, ļaujiet pilnībā atdzist un ievietojiet ledusskapī.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found