Pelējums ir izplatīta sēnīšu slimība: foto un ko darīt, ja svaigas sēnes sapelē

Sēņu pelējums ir visizplatītākā slimība, ar ko saskaras sēņu audzētāji, audzējot sēnes un austeru sēnes. Diemžēl nav efektīvu veidu, kā cīnīties ar svaigu sēņu pelējumu, un kultūraugu aizsardzība ir savlaicīga preventīvo pasākumu īstenošana. Galvenie pelējuma veidi ir zaļš, dzeltens, dzeltenzaļš, konfeti, karmīns, zirnekļa tīkls un olīvas. Šajā lapā ir sīki aprakstīts, kā rīkoties, lai sēnēs audzēšanas laikā novērstu pelējuma parādīšanos.

Kāpēc uz sēnēm parādās zaļais pelējums?

Zaļais pelējumsparasti skar lielās telpās audzētās sēnes. Iemesls, kāpēc uz sēnēm parādās zaļais pelējums, ir dažāda veida skae-yutsht, tie ir diezgan plaši izplatīti dabā un parādās substrātā kopā ar izejvielām. Tie arī kopā ar citiem mikroorganismiem ir iesaistīti fermentācijā. Šis patogēns necieš augstā temperatūrā. Šajā gadījumā pārējie mikroorganismi iet bojā, sēne sāk attīstīties vēl ātrāk, nesastopoties ar šķēršļiem un konkurentiem. Šīs sēnes micēlijs ir plānas hifas, kas caurstrāvo visu substrātu un piešķir tai pagraba un pelējuma smaržu. Sēņu micēlijs šādos apstākļos nevar attīstīties, jo tas neatrod barības vielas. Viņš mirst ļoti ātri. Un parazītu sēnīte attīsta sporas. Tā rezultātā uz substrāta parādās gaiši zaļas, olīvzaļas, melnas krāsas pumpuri. Sēnes sporu augi ir piepildīti ar zaļām sporām. Turklāt substrātā esošais amonjaks un svaiga gaisa trūkums tikai stimulē šīs sēnītes attīstību. Ja vistas izkārnījumi ir nevienmērīgi sajaukti sākotnējā maisījumā, tad arī tas dažkārt kļūst par zaļās pelējuma cēloni.

Kā izskatās sēnītes, kas inficētas ar zaļo pelējumu, parādīts fotoattēlā:

Zaļo pelējumu var tikai novērst. Šim nolūkam substrātu izejmateriāls jāņem tikai atbilstošā devā un pareizi jākompostē. Pats pasterizācijas process ir pastāvīgi jāuzrauga, jebkurā gadījumā izvairoties no pārkaršanas.

Ir atļauts atkārtoti sakratīt slimo substrātu. Tā rezultātā jūs varat iegūt zemu ražu. Pirms šādas manipulācijas substrātu parasti pārkaisa ar superfosfāta pulveri.

Brūns un dzeltens pelējums uz austeru sēnēm un sēnēm

Brūns pelējums bieži inficē austeru sēnes un šampinjonus. Tās izraisītājs ir sapelējusi saprofītiskā sēne. Pirms vai pēc pārklājuma uzklāšanas uz pamatnes var parādīties pelējums. Sākumā pelējums ir balts un pūkains, pēc tam kļūst brūni pelēks, plāksnītes formā. Ja jūs to noglaudāt ar roku vai laistāt, tad no plankumiem paceļas putekļi. Kad sēņu micēlijs aug apvalka materiālā, sēnīšu pelējums pazūd.

Šo slimību var tikai novērst, to nevar izārstēt. Profilakses nolūkos pārklājuma materiāls jāapstrādā ar tonālo krēmu. Tāpat nekompostējiet uz zemes.

Dzeltens pelējums arī bieži ietekmē sēnes. To izraisa parazitārā sēne Myceliophtora lutea; šis patogēns ir viens no bīstamākajiem sēnēm. Šāda sēne ir sastopama dabā – tā parazitē uz dažādu sēņu savvaļā augošā micēlija. Un substrātā tas attīstās tikai tad, ja tur ir arī sēņu micēlijs. Bālgans micēlijs parādās saskarnē starp apvalka materiālu un substrātu. Pēc tam veidojas sporas, un skartās vietas kļūst dzeltenas. Pats substrāts sāk smaržot pēc vara oksīda vai karbīda.Sēnes sporas ir diezgan izturīgas pret augstām temperatūrām, pasterizācijas laikā tās nemirst un var tikt pārnestas ar substrātu piesārņotu augsni, caur cilvēku un darbarīku rokām.

Profilakses nolūkos stingri jāievēro sanitārās prasības un pareizi jākompostē. Ja substrāts ir inficēts, tad katru nedēļu viss ap sēnēm jāapsmidzina ar 4% formalīna šķīdumu. Un pēc katra pārtraukuma kaudzes ir jāizsmidzina ar 1% vara sulfāta šķīdumu. Piesārņoto substrātu apstrādā arī ar 1% vara sulfāta šķīdumu un tikai pēc tam nogādā poligonā. Šo substrātu nevar izmantot kā organisko mēslojumu. Visas ražošanas platības pēc katras augsekas 12 stundas jāapstrādā ar tvaiku 72 ° C temperatūrā.

Ko darīt, ja uz sēnēm parādās konfeti pelējums

Dzeltenās pelējuma konfeti Tā ir slimība, kas nav parasta dzeltenā pelējuma sēne. To izraisa cita veida parazitārā sēne. Substrātā veidojas bālgans micēlijs izkliedētu plankumu veidā. Tie kļūst dzelteni nedaudz vēlāk un kļūst dzeltenbrūnā krāsā. Vidū sēņu audi pat spēj veidoties.

Attīstoties vienlaikus ar sēņu micēliju, šis parazīts pamazām sāk to pārspēt. Plankumi ir skaidri redzami caur maisu. Tos ir pat viegli pārbaudīt, izlejot substrātu no maisa uz papīra un sadalot to horizontālos slāņos. Pelējumam parasti ir citāda krāsa nekā sēņu micēlijai – tas vienmēr ir pelēcīgi sudrabains. Attīstoties slimībai ir nomācoša ietekme uz sēņu augšanu. Vispirms tas palēninās, tad beidzot apstājas.

Vislielākā pelējuma attīstība notiek 50-60 dienās pēc micēlija sēšanas. Tāpēc, jo vēlāk sēnē iestāsies augļi, jo vairāk būs zaudējumu.

Šīs pelējuma parazītiskās sēnītes sporas mirst 60 ° C un augstākas temperatūrās. Biežāk slimība izplatās caur substrātu, dažreiz to var atrast arī uz augsnes. Infekcija var nokļūt substrātā, kad tā tiek izkrauta no kameras. Sporas atnes vējš kopā ar putekļiem no blakus esošajām sēnēm vai atkritumu substrāta. Var inficēties arī augsnes materiāls. Sporas tiek nēsātas kopā ar drēbēm un apaviem, ar instrumentiem, ērcēm, pelēm, sēņu mušām utt.

Lai novērstu inficēšanos, ir jāievēro sanitārās prasības gan pašā sēņu mājā, gan tai piegulošajā teritorijā. Kompostēšanu nedrīkst veikt uz māla grīdas. Pamatnei jābūt pareizi pasterizētai 12 stundas 60 ° C temperatūrā. Vēlams izmantot plastmasas plēves maisiņus, kas mazinās infekcijas izplatīšanās risku sēņu klāšanas laikā. Turklāt stingri jāievēro visi pasākumi (selekcijas substrāta sagatavošana, ātra micēlija dīgšana, sajaukšana ar pasterizēto substrātu utt.), kas paātrina micēlija augšanu un augļu veidošanos. Tas palīdzēs samazināt ražas zuduma risku.

Ja sēnes joprojām ir pārklātas ar pelējumu, tad nedrīkst izkaisīt stilbiņu atgriezumus un tām pielipušos pārklājuma materiālu. Tie jāsavāc plastmasas plēves maisiņos un jāievieto speciāli šim nolūkam sagatavotā bedrē. Šie atkritumi katru dienu jālaista ar vara sulfāta šķīdumu. Caurums jāpārklāj ar zemi. Visa telpa, kurā sēne ir iepakota, katru dienu jāmazgā un jādezinficē ar vara sulfāta šķīdumu. Visas ventilācijas atveres jāaizklāj ar tīkliem. Pirms un pēc darba sēņotājā jānomazgā visi darba instrumenti, jāizmazgā darba apģērbs, jāmazgā un jādezinficē apavi ar vara sulfāta šķīdumu, jānomazgā rokas ar ziepēm.

Galvenie sēnīšu pelējuma apkarošanas pasākumi ir profilaktiski. Pirmkārt, visos sēņu audzēšanas posmos ir jānovērš visi infekcijas avoti.

Lai uz sēnēm neveidotos pelējums, reizi nedēļā šampinjonu bļodā visu laukumu jāizsmidzina ar 1% vara sulfāta šķīdumu. Izmantotais substrāts pirms izņemšanas no sēnes jāapstrādā ar vara sulfāta šķīdumu. To var izmantot kā organisko mēslojumu tikai tur, kur nav sēņu. Ražošanas vietas arī jātvaicē kopā ar substrātu.

Dzelteni zaļš sēņu pelējums

Dzelteni zaļš pelējums bieži tiek ietekmēts substrāts sēnēs. Sēnes kļūst vājas, pelēkas krāsas; micēlijs pamazām nomirst. Tās vietā veidojas pelējuma sēnītes ar dzeltenzaļām sporām un bālganu micēliju. Tam ir raksturīga pelējuma smarža, un tas šķiet viskozs. Šo slimību izraisa vairākas dažādas pelējuma sēnītes. Viņi spēj attīstīties vienlaikus, un tos ir diezgan grūti izolēt. Šis pelējuma veids dabā ir izplatīts. Tas nonāk substrātā kopā ar izejmateriāliem un kopā ar citiem mikroorganismiem piedalās kompostēšanas procesā. Dzelteni zaļš pelējums sāk attīstīties 45 ° C temperatūrā. Tas pilnībā mirst ar labu pasterizāciju. Ja pasterizācija tiek veikta ļaunticīgi un pats substrāts ir sliktas kvalitātes, tad pelējums diezgan ātri inficē sēņu micēliju agrīnās attīstības stadijās. Infekcija spēj iekļūt augstas kvalitātes substrātā. Infekcijas avoti var būt piesārņoti atkritumi, kas izkaisīti sēņu un kompostēšanas vietas tuvumā, vējš un putekļi, apavi, instrumenti. Ir par vēlu domāt, ko darīt, kad sēnes jau ir pārklātas ar pelējumu. Ja infekcija tiek ienesta salīdzinoši vēlā laikā, kad micēlijs ir pilnībā izveidojies un ir sākusies augļu veidošanās, tad ražas zuduma risks nedaudz samazinās.

Lai novērstu šo slimību, vienmēr jāievēro visi higiēnas noteikumi komposta vietā. Nedrīkst izmantot ilgstoši stāvošus putnu mēslus. Kompostēšana jāveic, ievērojot visas prasības un novietojot to kaudžu zonā. Pamatnei vienmēr jābūt termiski apstrādātai. Turklāt tas ir jāsamitrina tūlīt pēc sēnes noņemšanas no tās. Nav vēlams to tīrīt vējainās dienās. Izlietotais substrāts jāizņem plastmasas maisiņos. Regulāri mazgājiet sēni un dezinficējiet to ar fungicīdiem.

Cita veida pelējuma sēnītes

Karmīna veidne ko izraisa sēne Sporendomena purpurescens Bon. Augļu laikā tas parādās kā balti pūšļi vai micēlija segums starp pārklājošā materiāla gabaliņiem. Šīs pelējuma micēlijs attīstās ļoti ātri un pārklāj visu apvalka materiāla slāni. Apūdeņošanas laikā neuzsūc ūdeni. Šampinjonos augļu raža vispirms samazinās, pēc tam pilnībā apstājas. Pelējuma micēlijs kļūst dzeltens, vēlāk kļūst ķiršu sarkans un sākas sporulācija. Šai sēnei ļoti patīk slāpeklis, un tā attīstās ar to bagātā substrātā. Ja substrāta temperatūra kļūst par 10–18 ° C, tad palielinās pelējuma sēnīšu augšana, savukārt kultivētās sēnītes attīstība, gluži pretēji, palēninās.

Lai novērstu šo slimību, ir jāizvairās no substrāta, kas ir pārsātināts ar slāpekli un ir piesātināts ar ūdeni. Slāpekļa mēslojums jāievieto ļoti uzmanīgi. Pamatnes termiskās apstrādes laikā noteikti ir jānodrošina svaiga gaisa pieplūde. Tajā pašā laikā pilnībā jāatbrīvo amonjaks. Arī substrāta temperatūrai vienmēr jābūt optimālai kultivētajai sēnei.

Zirnekļa tīkls un olīvu pelējums Tās ir visizplatītākās austeru sēņu slimības. Tie parādās uz substrāta un kavē micēlija augšanu un augļu veidošanos. Vienkāršākais un efektīvākais veids, kā cīnīties ar šīm slimībām, ir sāls. Ar to parasti apkaisa inficētās vietas. Sāls neļauj slimībai izplatīties tālāk.