emmabrewda.com

Daudzu apziņā ir iesakņojies uzskats, ka russula ir tikai ēdamas sēnes, jo pats to nosaukums runā pats par sevi: šīs sēnes var ēst neapstrādātas, tāpēc tās ir drošas. Patiešām, pat neēdamās rusules nesatur toksiskas vielas, taču tās joprojām nav ieteicams ēst nepatīkamās, rūgtās, dažreiz ļoti asās garšas dēļ.

Šajā lapā mēs jums pastāstīsim par to, kuras russulas ir neēdamas (asinošas, bērza, asinssarkanās un citas), kur tās aug, kā arī fotoattēlā parādīsim neēdamo russula.

Kaustiskā russula (asi kodīga, vemšana) un tās foto

Kategorija: neēdams.

Kaustiskā russula (Russula emetica) bieži sauc par aso russula vai aso russula.

Sēņu cepure (diametrs 5-10 cm): sarkana, violeta vai karsti rozā.

Pievērsiet uzmanību kodīgas (vemšanas) russulas fotoattēlam: vāciņa malas parasti ir gaišākas par centru. Atkarībā no sēnītes vecuma tā var būt puslodes, nedaudz izliekta, noliekta vai nomākta. Miza ir lipīga un mitra, viegli atdalāma no mīkstuma.

Kaustiskās (vemšanas) russulas kāja (augstums 4-7 cm): ļoti trausls, dobs, cilindrisks. Parasti balta, bet pašā pamatnē var būt sārta.

Plāksnes: balta, plata, vidēja frekvence.

Asās russulas fotoattēlā var redzēt, ka tās mīkstums ir bālgans un ļoti plāns, jaunām sēnēm tas ir blīvs, bet ar vecumu kļūst irdens. Tam nav izteikta aromāta, garšo ļoti asa.

Dubultspēles: prombūtnē.

Kad tas aug: no jūlija vidus līdz septembra beigām gandrīz visās Eiropas valstīs.

Asa russula var atrast: skujkoku un jaukto mežu mitrās vietās.

Ēšana: to uzskata par neēdamu tās asās un rūgtās garšas dēļ, bet daži sēņotāji pēc ilgas vārīšanas izmanto rusula.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas. Augšējais skats uz aso Russula

Asinssarkanā russula sēne

Kategorija: neēdams.

Vārds asins sarkanā russula (Russula sanguinea) tulkojumā no latīņu valodas nozīmē "asinskārīgs" vai "asinskārīgs".

Cepure (diametrs 5-11 cm): dažādi sarkani toņi - rozā, sārtināts, koši vai karmīns, bet karstā laikā var izbalēt līdz gaiši rozā. Sausā laikā matēts, bet slapjā laikā spīdīgs un nedaudz lipīgs. Mīksts, gluds vai nedaudz saburzīts. Jaunās sēnēs tam ir puslodes forma, un vecākām sēnēm tas ir atvērts vai nedaudz nospiests. Āda viegli nolobās tikai malās, viļņota vai nedaudz rievota.

Apskatiet šīs neēdamās sēnes fotoattēlu: russula blood-red ir cieta, gluda kāja spilgti rozā nokrāsa (retāk pelēcīga), no 3 līdz 8 cm augsta.Kājas forma ir cilindriska vai klavata.

Plāksnes: šaurs un bieži, balts vai krēmkrāsas, dažreiz ar dzelteniem plankumiem.

Celuloze: blīvs un balts, bez smaržas, bet ar asu garšu.

Dubultspēles: rozā pēdu russula (Russula rhodopus) ar patīkamu maigu garšu, kuras cepurīte spīd arī sausā laikā; purva russula (Russula helodes) ar gaišāku kātu, aug tikai starp sūnām; brūna rusula (Russula xerampelina) ar tumšāku krāsu un jēlas siļķes smaržu.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.

Citi vārdi: russula sardonix.

Kad tas aug: no augusta vidus līdz septembra beigām.

Kur es varu atrast: smilšainās un skābās priežu un jauktu mežu augsnēs, reizēm atklātās vietās.

Ēšana: sēne nav ēdama.

Neēdamā sēne russula pikanta (Russula sardonia)

Kategorija: neēdams.

Russulas (Russula sardonia) cepure (diametrs 4-10 cm): ceriņi, gaiši violeta, violeta, centrs var būt gandrīz melns vai ar zaļganu nokrāsu.

Jaunām sēnēm cepurīte ir izliekta, pieaugušām un vecām – nedaudz nospiesta. Malas ir gludas vai nedaudz rievotas. Āda aug ļoti cieši līdz mīkstumam.

Kāja (augstums 4-9 cm): cieta, vienmērīga un gluda, rozā vai violeta.

Plāksnes: bieži un šauri, dzelteni.

Celuloze: dzeltens un ļoti ass.

Dubultspēles: prombūtnē.

Kad tas aug: no augusta beigām līdz oktobra sākumam praktiski visā Eirāzijas kontinenta mērenajā zonā.

Kur es varu atrast: priežu vai egļu mežu smilšainās augsnēs.

Ēšana: sēne nav ēdama.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.

Bērzu sēne (Russula betularum)

Kategorija: neēdams.

Bērza russula cepure (Russula betularum) (diametrs 3-7 cm): no smilškrāsas vai dzeltenas līdz sārtam vai ar ceriņu nokrāsu. Tāpat kā citas russulas, jaunās sēnēs tas ir nedaudz izliekts vai puslodes formā, un laika gaitā tas kļūst gandrīz plakans vai nedaudz nospiests. Miza, kas mitrā laikā ir slidena, viegli nolobās mīkstumu.

Kāja (augstums 3-9 cm): cilindra vai nūjas formā, parasti balta. Ļoti trausla, atkarībā no sēnītes vecuma tā var būt gan cieta, gan doba.

Plāksnes: balts un blīvs, var būt piestiprināts vai gandrīz pilnīgi brīvs, un dažreiz nodriskāts.

Celuloze: balta, ļoti trausla un pēc garšas asa. Smarža ir līdzīga augļu, medus vai kokosriekstu smaržai.

Dubultspēles: radniecīgā russula visgraciozā (Russula gracillima), trauslā (Russula fragilis) un kodīgā (Russula emetica). Graciozākais no bērza atšķiras ar bālāku krāsu un mazāku izmēru. Trauslā ādā no cepurītes viegli noņemama tikai puse cepurītes, un blakus skujkokiem aug kodīga russula, lielāka un intensīvākas krāsas.

Kur es varu atrast: mitrās vietās mežā vai purvu tuvumā. Kā norāda nosaukums, tas dod priekšroku augt blakus bērziem.

Ēšana: ļoti asa, tāpēc netiek izmantota ēdiena gatavošanā.

Kad tas aug: no jūnija vidus līdz oktobra sākumam. Iekļauts Dānijas, Francijas, Norvēģijas Sarkanajās grāmatās

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: neattiecas.