emmabrewda.com

Viena no pieejamākajām sēņu audzēšanas metodēm valstī ir medus agariku audzēšana - šim nolūkam jums vienkārši jāatrod piemērots celms vai mežā nokrituša koka stumbra gabals ar bagātīgu micēliju un jāpārvieto uz savu vietni. Turklāt valstī var audzēt gan rudens, gan ziemas vai vasaras sēnes. Rūpīgāks veids ir sēņu audzēšana mājās speciāli šim nolūkam aprīkotā telpā.

Medus agaru audzēšanas tehnoloģija laukos un dārzā uz celmiem (ar video)

Vasaras sēne (Kuehneromyces mutabilis) ir labi zināms Krievijas iedzīvotājiem. Kurš no sēņotājiem nav redzējis mazu augļķermeņu ar tievām kājiņām pārpilnību uz celmiem? Cepures ir ēdamas un garšīgas. Tikai dažas sēnes spēj dot tik lielu baļķu ražu kā vasaras sēnes.

Vasaras medus agariks sāk nest augļus uz bērzu baļķiem gadu pēc sēšanas. Micēlija labi ziemo baļķos. Nes augļus augsta mitruma apstākļos. Audzēšanas laikā tas pārveido baļķu koksni mikrokoksnē, kam ir siltumizolācijas īpašības.

Kā audzēt sēnes savā dārzā? Vienkāršākais veids, kā sēņot dārzā, ir atnest no meža atmirušo koksni, baļķu vai kaņepju gabalus, uz kuriem šī sēne aug. Regulāras laistīšanas gadījumā sausos periodos vasaras medus agariks uz atnestās koksnes dod vairākus augļu viļņus.

Uz 2005. gadā iesētajiem pussaraktiem baļķiem medus sēnes aug tuvu zemei. Vasaras medus agariks mīl vecus, nobružātus celmus un zarus.

Lai iegūtu augstu ražu, audzējot medus agariku uz celmiem, zem zemes līmeņa jāizveido segta bedre - tāda, lai baļķu augšējie gali, kas tur ierakti par vienu trešdaļu no baļķu garumiem ar vasaras mežu, nesasniegtu jumtu. par 20-30 cm Pārsegu vislabāk izgatavot no dēļiem gandrīz bez spraugām un uzstādīt to uz ķieģeļiem.

Sēne apmetas arī uz veciem baļķu posmiem, uz kuriem iepriekš auga šitaki sēne. Mūsu sausajā klimatā meža sēnes, piemēram, vasaras sēnes un ziemeļbriežu pātagas, izspiež šitaki no koksnes substrāta. Acīmredzot tas izskaidro tā neesamību mūsu mežos.

Ziemeļbriežu šūpošana (Pluteus cervinus) un rudens līnija (Gyromitra esqulenta) aug arī uz nolietotas atmirušās koksnes un celmiem.

Dārzā ziemas sēnes var stādīt arī uz baļķiem. Ziemas sēne (Flammulina velutipes) ir ēdama, garšīga un ārstnieciska sēne. To var ēst pat neapstrādātu. Vislabprātāk tas aug uz vītolu koka gabaliem, uz vītolu celmiem. Uz bērza baļķiem iespējams audzēt sēnes. Augļu ķermeņi veidojas ne tikai uz baļķu mizas, bet arī uz gala. Tas nes augļus vēlā rudenī un pat ziemā, kad atkušņu laikā sākas pozitīva temperatūra. Ir zināmi gadījumi, kad Jaungada vakarā zem sniega ir augļi. Zem mikroskopa sasalušās, plīstošās ziemas medussēnes micēlija šūnas sāk augt kopā, kad temperatūra paaugstinās virs sasalšanas.

Rudens sēņu audzēšana no micēlija uz celmiem

Rudens medus (Armillaria mellea) ir grūti augt uz atsevišķa celma, bet var apmesties pats dārza gabalā uz bērzu celmiem un pat uz novājinātām ābelēm. Medus agariku audzēšana uz celmiem iespējama arī dārza gabalā ar augstu gruntsūdeņu līmeni. Apstrādājot dārza gabalus, kādreizējo krūmāju un mazo mežu vietā tiek izcirsti krūmi un koki, un nocirsto koku saknes paliek zem zemes. Rudens medus sēne asimilē šīs paliekas ar savu micēliju un aug uz tām, rāpot no zemes.

Kā audzēt sēnes no micēlija valstī? Vairošanos rudens sēņu dārzos apgrūtina to nevēlēšanās iesakņoties uz brīvi stāvoša celma. Audzējot medus sēnes no micēlija uz celmiem, micēlijs sāks apgūt celma koksni, taču tas viss beigsies.Tas nenesīs augļus, kamēr neaizņems lielu teritoriju. Rudens medus agariks dod priekšroku stādījuma veidošanai uz daudziem celmiem un kokiem vienlaikus, tverot tos ar garu un biezu micēlija sakneņu palīdzību. Tās micēlija (sakneņu) auklas spīd tumsā. Bet, lai redzētu šo parādību, ir nepieciešams pieradināt acis pie tumsas vairāk nekā stundu.

Pastāv arī pieņēmumi, ka tas var apdzīvot dārza kokos kā parazīts. Tāpēc dārzam tas nav vēlams. Bet šeit maz ir atkarīgs no mums. Audzēt medus agariku laukos un dārzā nav nemaz tik vienkārši, bet, ja sēnes pašas iedzīvojušās, tās nevar iznīcināt. Tāpēc nekas cits neatliek, kā tos savākt, sālīt vai cept. Neapstrādātas sēnes var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Arī ar aukstu sālīšanu kopā ar piena sēnēm vai ar citām piena kannām, kurām nav jāvāra, rudens medus vispirms jāvāra 15 minūtes, lai nesaindētos. Vārītas un kaltētas rudens sēnes nemaz nav indīgas.

Var mēģināt izveidot zemē ieraktu baļķu plantāciju rudens sēņu audzēšanai. Dārza gabalā Maskavas apgabala Solņečnogorskas rajonā mežs atrodas tuvu dārza gabalam. Netālu no vietas atrodas celmi, uz kuriem katru gadu aug rudens medus agariks. No mizgrauža iznīcinātajām eglēm var ierakt zemē pusotru metru baļķu gabalus. Sakārtojiet šo baļķu pilienveida apūdeņošanu un gaidiet, kad rudens sēne noķers mūsu baļķus.

Lai efektīvi samitrinātu baļķus pa asi, baļķa centrā tika izurbts caurums ar diametru 2 cm un dziļumu 60 cm, bet augšējā daļā, izmantojot kokgriezēju, tika izvēlēti cilindriski dobumi, kas spēlē. piltuves loma ūdens iepildīšanai. Ūdeni var liet no tējkannas vai izmantojot pilienveida apūdeņošanas sistēmu. Ūdens tiek piegādāts no mucas caur silikona caurulēm un pilināts no vienreizējās lietošanas šļirces.

Sveķu klātbūtnes dēļ efedras tiek mitrinātas ilgu laiku. Sākotnējās mitrināšanas laikā sapuvusi koksne tiek mitrināta lēni - apmēram nedēļu. Ūdens pietiekami ātri iekļūst mitrā vai sapuvušajā baļķē.

Video "Sēņu audzēšana" parāda, kā šīs sēnes audzēt valstī:

Kā mājās audzēt sēnes no micēlija medus agarikām

Substrāta pamatā sēņu audzēšanai mājās ir saulespuķu sēklu miziņa vai cietkoksnes vai sausu priedes dēļu zāģu skaidas.

Ziemas medusrasas augļķermeņiem ir unikāla spēja ar garu kāju palīdzību izspiest cepurītes svaigāka gaisa zonā. Šī īpašība ļauj vienkāršot augļķermeņu savākšanu, audzējot ziemas medusrasu augstā maisā, kurā tikai tās apakšējā daļa ir piepildīta ar substrātu.

Kā audzēt medus sēnes mājās, lai iegūtu labu ražu? Lai to izdarītu, no 25,5 cm platas un 28 cm garas polipropilēna uzmavas paņemiet maisiņu.Ievietojiet tajā 2 litrus substrāta. Jūs saņemsiet maisiņu ar diametru 16 cm, augstumu 28 cm un tilpumu 5 litri, no kuriem 3 litri ir brīva vieta virs pamatnes.

Viena substrāta bloka ar 2 litru tilpumu ražošanai ņem 230 g sausas saulespuķu sēnalas vai 200 g sausas zāģu skaidas. Pievienojiet 70 g graudu (auzu vai miežu). Pievienojiet maisījumam tējkaroti krīta vai laima miltu - CaCO3. Substrātam pievieno tik daudz tīra ūdens, lai masa kļūtu vienāda ar 900 g.Substrātu samaisiet un novietojiet maisa apakšā.

Pēc tam substrāts maisos jāsterilizē autoklāvā 1,5 stundas vai jāpasterizē ar frakcionētu pasterizāciju. Kokvilnas aizbāžņi jāietin alumīnija folijā un jāsterilizē, lai tie nesamirktu.

Pēc maisu ar substrātu atdzesēšanas ar rokām samaisiet ziemas medus graudu micēliju. Rokām, galdam un pašai telpai jābūt tīrai! Atveriet maisa kaklu un apkaisa ar micēliju uz substrāta virsmas (plakana ēdamkarote). Noslēdziet micēliju un substrātu maisiņā ar karoti vai rokām. Ievietojiet 3 cm sterilizētu kokvilnas aizbāzni maisa rīkles augšdaļā.Pievelciet maisa kaklu ar auklu ap aizbāzni.

Inkubācijai, audzējot sēņu micēliju substrātā, novietojiet maisiņus uz plauktiem +12 temperatūrā. .. + 20 ° C. Šajā micēlija attīstības stadijā gaisa mitrumam nav nozīmes. Caur maisiņa plēvi var redzēt, kā no graudiem ar micēliju izaug micēlijs. Pēc apmēram 30 dienām substrāta bloku var uzskatīt par gatavu augļu audzēšanai. Tas kļūs blīvāks un vieglāks. Uz tās virsmas parādīsies nelieli bumbuļi - augļķermeņu rudimenti. Ir nepieciešams uzmanīgi pārvietot klučus uz to turpmāko augļu vietu, nenoņemot vates korķi, cenšoties nesabojāt bloka virsmu.

Lai sēnes parādītos, pietiek izņemt no maisa korķi un atstāt maisu atvērtu. Somas augšējā tukšā daļa pildīs "apkakles" lomu, kurā ziemas medusrasas augļķermeņu cepurītes stiepsies uz augšu no augstas oglekļa dioksīda koncentrācijas zonas uz gaisu. Sēnes novāc pēc tam, kad no maisa ir iznākušas cepures, un kājas izskatās kā makaroni, kas pilda maisa augšējo, tukšo daļu. Sēnes sagriež kopā ar kājiņām, kuras sasien ar diegu kā ziedu pušķi. Gan cepurītes, gan kājas ir ēdamas.