emmabrewda.com

Ja nezināt, ko pagatavot vakariņu garnīram, izmēģiniet kādu no ieteiktajām gaileņu receptēm krēmīgā mērcē. Maiga krējuma un meža sēņu kombinācija piešķirs ēdienam franču virtuvei raksturīgo izsmalcinātību.

Recepte makaronu pagatavošanai ar gailenēm krēmīgā mērcē

Makaronu pagatavošanas recepte ar gailenēm krēmīgā mērcē pārsteigs jūsu mājsaimniecību ar savu garšu. Pagatavo šo vienkāršo sēņu ēdienu un pārliecinies, ka velti velti laiku!

• 200 g gaileņu;
• 300 g makaronu farfalle vai fettuccini;
• 1 vistas ola;
• 1 baltā sīpola galva;
• 100 ml krējuma;
• 1 ēd.k. l. milti;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 100 g cietā siera;
• 1 tējk Provansas garšaugi;
• Sāls pēc garšas;
• 2 timiāna zariņi.

Makaronus ar gailenēm krēmīgā mērcē gatavo pa posmiem.

1. Sīpolam noņem miziņu, sagriež kubiņos un liek karstā katliņā ar olīveļļu.
2. Nekavējoties pievienojiet saspiestās ķiploka daiviņas un apcepiet līdz karamelizēšanai.
3. Gailenes pēc tīrīšanas vāra 20 minūtes. un sagriež gabaliņos. Dekorēšanai atstājiet dažas mazas sēnes neskartas.
4. Sēnes izklājam uz sīpoliem un ķiplokiem, pievienojam Provansas garšaugus un timiāna zariņu, samaisām.
5. Nepārtraukti maisot, apcep sēnes līdz zeltaini brūnai.
6. Ielejiet krējumu, ļaujiet tam vārīties un pēc tam nekavējoties izņemiet sēnes ar rievotu karoti atsevišķā traukā.
7. Atlikušo ķiploku un sīpolu mērci samaļ ar rokas blenderi.
8. Iekuļ jēlu olu, sakuļ ar putojamo slotiņu un uzreiz pievieno miltus, putojot no kunkuļu veidošanās.
9. Atstājiet uz lēnas uguns 1 minūti. un pievieno rīvētu sieru, maisot, līdz izkusis.
10. Vāram pastu saskaņā ar ieteikumiem, kas norādīti uz iepakojuma. Tajā pašā laikā vārīšanas laikā ūdenim pievieno nedaudz sāls.
11. Pusi mērces ielej atsevišķā karstā pannā, pievieno sēnes un nekavējoties izklāj makaronus.
12. Ielejiet atlikušo mērci, sakratiet pannu un atstājiet uz uguns 3-5 minūtes.
13. Liekam pa porciju šķīvjiem, un pasniedzot dekorējam ar timiāna lapiņām.

Itāļu makaroni tagliatelle ar gailenēm Belonica krējuma mērcē

Šajā receptē parastās itāļu olu nūdeles ir tagliatelle makaroni, kas pagatavoti ar gailenēm krēmīgā mērcē. Šāds sātīgs ēdiens lieliski pabaros jūsu izsalkušos ģimenes locekļus.

• 500 g tagliatelle makaronu;
• 500 g vārītas gailenes;
• 350 ml 35% krējuma;
• 70 g sviesta;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 tējk Provansas garšaugi;
• ½ tējk malti melnie pipari;
• Sāls pēc garšas.

Makaronus ar gailenēm Belonica krēmīgā mērcē gatavo šādi:

Pēc vārīšanās sēnes sagriež plānās šķēlītēs, bet ķiploka daiviņas sasmalcina ar nazi.

Pannā izkausē sviestu, iemet ķiplokus un apcep 2-3 minūtes.

Uzmanīgi izņemiet ķiplokus un izmetiet, ielieciet sēnes pannā un apcepiet 15 minūtes. uz vidējas uguns.

Pārkaisa ar sāli, pārkaisa ar pipariem, zaļumiem, samaisa un pārlej ar krējumu.

Vāra, maisot, 10-12 minūtes. līdz sabiezē.

Vāra tagliatelle verdošā ūdenī, pievienojot sāli, nevārot 3 minūtes pirms instrukcijā norādītā laika.

Liek caurdurī, lai notek ūdens un apslaka ar olīveļļu.

Makaronus liek pannā ar mērci, 2-3 minūtes turi uz mazas uguns, maisot ar karoti.

Kārto porcijās sadalītos šķīvjos, dekorē (pēc izvēles) ar zaļo pētersīļu zariņiem.

Vistas vai tītara gaļa ar gailenēm vārītas krēmīgā mērcē

Vistas gaļa ar gailenēm, kas vārīta krēmīgā mērcē, ir viena no labākajām kombinācijām. To var likt uz galda kā neatkarīgu ēdienu vai kopā ar piedevu. Neviens no jūsu mīļajiem neatteiksies no tik gardas sēņu cienasta. Šajā gadījumā labāk ir ņemt maigu vistu vai tītaru.

• 500 g vistas vai tītara filejas;
• 500 g vārītas gailenes;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Cietais siers;
• 200 ml krējuma;
• Sāls pēc garšas.

Pagatavojiet vistas fileju ar gailenēm krēmīgā mērcē saskaņā ar šo recepti ar detalizētu aprakstu.

1. Vārītas sēnes sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, sajauciet ar sēnēm un atstājiet 2 minūtes. uz uguns.
3. Fileju sagriež kubiņos, apsmērē ar sāli un saspiestu ķiploku un atstāj 30 minūtes marinēties.
4. Cepamtrauku ieeļļo, izklāj vistas fileju, pa virsu sēnes un sīpolus.
5. Pārkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru un pārlej ar mērci.
6. Mērci gatavo šādi: krējumu nedaudz atšķaida ar siltu ūdeni, sālīta pēc garšas.
7. Cepeškrāsns uzsilst līdz 180 ° C, veidni ievieto iekšā.
8. Trauku cep 40 minūtes, vēl karstu izliek šķīvjos porcijās un pasniedz. Kā piedevu varat pagatavot kartupeļu biezeni.

Tītaru gatavo arī krēmīgā mērcē ar gailenēm. Šis ir neticami garšīgs ēdiens, kas var iepriecināt patiesus gardēžu ēdienu cienītājus.

Spageti ar gailenēm krēmīgā mērcē: soli pa solim recepte

Spageti ar gailenēm, pagatavoti krēmīgā mērcē, var kļūt par ikdienas ēdienu. Piesātinājuma un ieguvumu ziņā tas neatpaliek no gaļas ēdieniem, un katrai saimniecei patiks ātrais un vienkāršais gatavošanas veids.

• 500 g spageti;
• 500 g vārītas gailenes;
• 100 g sviesta;
• 3 ēd.k. l. taukains skābs krējums vai krējums;
• Sāls pēc garšas;
• Cietais siers;
• Augu eļļa - cepšanai.

Spageti ar gailenēm krēmīgā mērcē tiek pagatavoti pēc receptes ar soli pa solim aprakstu.

1. Gatavās gailenes sagriež kubiņos, liek uz karstas pannas ar augu eļļu un apcep zeltaini brūnas.
2. Izvāra spageti, kā rakstīts uz iepakojuma, liek caurdurī un tad lej sēnēs.
3. Pievieno sviestu, sāli pēc garšas un pievieno saldo krējumu vai krējumu.
4. Atstāj uz lēnas uguns ievilkties 5 minūtes, izslēdz plīti, pārklāj pannu ar vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisīt ar rīvētu sieru.

Aromātiska cūkgaļa ar gailenēm krēmīgā mērcē

Krēmīgā mērcē vārīta cūkgaļa ar gailenēm ir smaržīgs un garšīgs ēdiens, ko parasti klāj uz svētku galda.

• 500-700 g cūkgaļas;
• 500 g vārītas sēnes;
• 2 gab. sīpoli;
• 300 ml gāzēta ūdens;
• 300 ml 15% krējuma;
• 50 ml augu eļļas;
• Sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l. sasmalcināti pētersīļi;
• 3 melnie pipari;
• Katra 1 krustnagliņa un 1 lauru lapa.

Cūkgaļa un gailenes krēmīgā mērcē ir recepte, kuru vislabāk pagatavot pa posmiem, ievērojot aprakstu.

1. Cūkgaļu sagrieziet plānās šķēlēs, kuru garums nepārsniedz 4 cm.
2. Katliņā uzkarsē augu eļļu, pievieno gaļu un apcep. Pirmās minūtes gaļa tiks sautēta savā sulā, tad tā iegūs zeltainu nokrāsu.
3. Pievieno gailenes, sagriež gabaliņos, apcep 15 minūtes.
4. Sēnēs vispirms liek krustnagliņas un lauru lapas, tad pusgredzenos sagrieztu sīpolu, apcep 10 minūtes.
5. Ielejiet dzirkstošo ūdeni, pārklājiet trauku ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
6. Pievienojiet krējumu, sāli, samaisiet un vāriet, līdz sabiezē, apmēram 15 minūtes.
7. Izņemiet un izmetiet lauru lapu un nekavējoties pievienojiet piparu graudus.
8. Vāra 5 minūtes. un pasniedz karstu, rotātu ar pētersīļiem.

Makaroni ar gailenēm un sīpoliem krēmīgā mērcē

Makaroni ar gailenēm krēmīgā mērcē būtībā ir divi ēdieni, kas tiek savienoti pārī un sautēti krējumā.

• 500 g cieto kviešu makaroni;
• 2 sīpoli;
• 300 ml krējuma;
• 400 g vārītas gailenes;
• Sāls pēc garšas;
• 70 g sviesta;
• 100 g cietā siera.

Piedāvājam pagatavot makaronus ar gailenēm krēmīgā mērcē pēc receptes ar foto.

1. Vāra makaronus, līdz tie ir mīksti, ar rievāmkaroti izklāj tos karstā pannā ar sviestu un cep 5-7 minūtes. uz vidējas uguns.
2. Pārklāj ar vāku, noņem no plīts un noliek malā.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep līdz karamelizācijai, pievieno sasmalcinātās sēnes un turpina cept 15 minūtes.
4. Ielejiet krējumu, sāli, samaisiet, pārklājiet un sautējiet 10 minūtes.
5. Apvienojiet makaronus ar sēnēm, sīpoliem un mērci, sautējiet 3-5 minūtes un pasniedzot pārkaisiet ar rīvētu sieru.

Sautēta liellopa gaļa ar gailenēm krēmīgā mērcē

Liellopu gaļa ar gailenēm, sautēta krēmīgā mērcē, var viegli konkurēt ar jebkuru restorāna gaļas ēdienu.

• 500 g vārītas gailenes;
• 700 g liellopu gaļas;
• 4 ēd.k. l. sviests;
• 3 sīpolu galviņas;
• 300 ml krējuma;
• 50 ml baltvīna;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ½ ēd.k. ūdens;
• Sāls pēc garšas;
• ½ tējk kaltēts timiāns.

1. Gaļu sagriež nelielos kubiņos, sālī, pārkaisa ar timiānu, samaisa un marinē apmēram 20 minūtes.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina, sēnes sagriež šķēlēs.
3. Vispirms gaļu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, izņem ar rievkaroti un izklāj uz šķīvja.
4. Sēnes apcep tajā pašā eļļā, tad pievieno sīpolus un apcep līdz zeltaini brūnai.
5. Gaļu apvieno ar sēnēm un sīpoliem, ielej ūdeni un sautē zem vāka uz lēnas uguns 40 minūtes.
6. Ielej vīnu, un pēc 5 minūtēm. krējumu, masu samaisa un sautē 10 minūtes.
7. Pievieno saspiestu ķiploku, sāli pēc garšas, samaisa un atstāj uz izslēgtas plīts 10 minūtes.

Vistas krūtiņas fileja vārīta ar gailenēm krēmīgā mērcē

Vistas krūtiņa, kas pagatavota ar gailenēm krēmīgā mērcē, tāpat kā fileja, izrādās ļoti maiga, sulīga un aromātiska.

• 500 g vārītas gailenes;
• Dārzeņu eļļa;
• 2 vistas krūtiņas;
• Sāls, muskatrieksts un malti melnie pipari pēc garšas;
• 300 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l. citronu sula;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 g siera.

Vistas krūtiņa vārīta ar gailenēm, cepta krēmīgā mērcē, kļūs par izsmalcinātu jūsu ģimenes ēdienu, kas tiks pasniegts tikai svētkos.

1. Sēnes sagriež, apcep, līdz tās ir mīkstas un liek atsevišķā traukā.
2. Gaļu atdala no kauliem, sagriež šķēlēs, ierīvē ar sāli, muskatriekstu un melnajiem pipariem, atstāj marinēties 30 minūtes.
3. Liek cepamajā traukā, pārlej ar daļu krējuma, kas sajaukts ar izspiestu ķiploku un citrona sulu.
4. Otrajā kārtā liek sēnes un vēlreiz pārlej ar mērci.
5. Virsū liek rīvētu sieru, ar karoti sadrupina un liek cepeškrāsnī.
6. Cep 90 minūtes. 180-190 ° C temperatūrā. Pasniedziet porcijās sadalītos šķīvjos un dekorējiet ar svaigiem dārzeņiem.

Recepte teļa gaļas pagatavošanai ar gailenēm krēmīgā mērcē

Recepte, kā pagatavot teļa gaļu ar gailenēm krēmīgā mērcē, palīdzēs pabarot visu ģimeni ar pilnvērtīgām vakariņām.

• 400 g teļa gaļas un vārītas sēnes;
• 500 ml krējuma;
• Karsts ūdens;
• 50 g sviesta;
• 2 sīpoli;
• 1 ēd.k. l. milti;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

1. Teļa gaļu sagriež garās strēmelēs un apcep sviestā līdz karamelizēšanai.
2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sajauc ar izspiestu ķiploku.
3. Apcep sviestā līdz zeltaini brūnai, pievieno sēnes un cep 15 minūtes.
4. Ieber miltus un ar koka lāpstiņu kārtīgi ierīvē, lai nav kunkuļu.
5. Ielejiet sāli un maltus piparus, samaisiet visu masu: teļa gaļu, sīpolu, sēnes.
6. Ielej krējumu, pievieno nedaudz karsta ūdens, samaisa un sautē zem slēgta vāka 30 minūtes. uz lēnas uguns.
7. Plīts izslēdzas, un trauku atstāj uz 5 minūtēm, lai ievilktos.