emmabrewda.com

Rīsiem ar sēnēm ir jābūt katras ģimenes iecienītāko ēdienu arsenālā, jo šie produkti tiek pagatavoti diezgan ātri, un to prasmīgā kombinācija ar citiem komponentiem palīdzēs uzbūvēt gan ikdienas ēdienu, gan greznu maltīti svētku galdam. Zemāk ir receptes katrai gaumei, kas noteikti patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Visi no tiem izceļas ar vieglu sagatavošanu mājās, produktu pieejamību, nesalīdzināmu garšu un aromātu. Daudzi no piedāvātajiem ēdieniem ir piemēroti veģetāriešiem un tiem, kas vēlas saglabāt savu figūru slaidu.

Zivis ar rīsiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• 700 g mencas filejas (vai asari)
• 1 glāze rīsu
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 puravi
• 4 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas (vai margarīna)
• 200 g svaigu šampinjonu
• ūdens
• 1 glāze svaigu zirņu (vai konservētu zaļo zirņu)
• tomāti (vai sarkanā paprika)
• 1 skābs ābols (vai 3-4 citrona šķēles)
• zaļumi, sāls, pipari

Neskatoties uz lielo recepšu skaitu, kas stāsta, kā pagatavot rīsus ar šampinjoniem, zivju ēdieni kulinārijas ekspertu vidū vienmēr gūs vislielākos panākumus, jo tie ir sātīgākie, garšīgākie un aromātiskākie.

Zivi sagriež šķēlēs un pārkaisa ar sāli, liek aukstumā. Rīsus ar rīvētu ķiploku un sasmalcinātu puravu viegli apcep taukos, bet neapbrūnina. Ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns.

Sautējiet sēnes savā sulā, pēc tam kopā ar no tām izdalīto šķidrumu sajauciet ar rīsiem un vēlreiz sautējiet, līdz tās kļūst mīkstas.

Apmēram sautējuma vidū liek svaigus zirņus un zivis un, nemaisot, tvaicē līdz gatavībai. Visbeidzot pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztas saknes. Visus produktus vāra uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

Gatavo ēdienu dekorējiet ar citrona šķēlītēm. Rotāšanai pasniedziet neapstrādātus dārzeņu salātus.

Sēnes ar maltiem rīsiem un olām

Sastāvdaļas

• 500 g svaigu šampinjonu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes tauku (vai margarīna)
• 1 glāze vārītu rīsu
• 1 ola
• 1 pētersīļa sakne
• sāls
• rīvēts siers
• sviests

Ēdienu ar sēnēm un maltiem rīsiem recepte ļauj pagatavot neparastas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei.

1. Vidēja izmēra sēnēm izgriež kātu, lai cepurīte paliktu neskarta. Smalki sagrieziet kājas un sautējiet taukos kopā ar rīvētu pētersīļu sakni. Pievienojiet vārītus rīsus, jēlu olu un sāli.
2. Sāliet sēņu cepurītes, piepildiet tās ar malto gaļu un pārlieciet ietaukotā ugunsizturīgā traukā (vai veidnē). Virsū liek sviesta gabaliņus un pārkaisa ar rīvētu sieru.
3. Cep, līdz sēnes izcepušās un viss ēdiens ir pārklāts ar zeltainu garoziņu. Cep atlikušo malto gaļu ar slaidu.
4. Pasniedziet skābo krējuma mērci, kā arī sautētus vai vārītus dārzeņus kā piedevu sēnēm, šampinjonus ar rīsiem.

Plovs ar sēnēm, rīsiem un šķiņķi

Sastāvdaļas

• 800 g šampinjonu
• 120 ml augu eļļas
• 2 vidēji sīpoli
• 1 burkāns
• 250 g rīsu (labāk garengraudu)
• 200 g šķiņķa
• 500 ml ūdens
• pētersīļi, sāls, malti baltie pipari pēc garšas

Šī recepte jums pateiks, kā soli pa solim pagatavot sēnes ar rīsiem un rezultātā iegūt pārsteidzošu, smaržīgu plovu.

1. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās atkarībā no izmēra.
2. Sēnes apcep 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas 5-10 minūtes, pēc tam novietojiet pannu malā.
3. Nomizo un smalki sagriež 1 sīpolu. Katliņā uzkarsē 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un apcep tajā sīpolu. Pievieno plānās strēmelītēs sagrieztus burkānus, apcep. Tad ielieciet rīsus un, maisot, pagatavojiet tos caurspīdīgus. Ielejiet karstu ūdeni un vāriet atvērtā katliņā uz lielas uguns 8-10 minūtes, līdz virspusē parādās mazi caurumi.
4. Pēc tam uzliek pannu ar vāku un vāra uz mazas uguns vēl 10-12 minūtes – līdz rīsi palielinājušies apjomā.
5. Otro sīpolu sagriež plānos gredzenos.Sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos.
6. Atlikušo eļļu ielej katliņā, pievieno sīpolu un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Tad pievienojiet šķiņķa kubiņus un nedaudz sautējiet; lokam jāpaliek izturīgam.
7. Rīsus sajauc ar sēnēm un sīpolu un šķiņķa maisījumu, pievieno sāli un piparus. Vāra 3-5 minūtes uz ļoti zemas uguns.
8. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Šī recepte ir parādīta ar fotoattēlu, lai rīsi ar sēnēm izrādītos pat tiem, kas sper pirmos soļus kulinārijas mākslā.

Recepte rīsu vārīšanai ar dārzeņiem un sēnēm

Sastāvdaļas

• Ūdens - 3 glāzes
• Rīsi - 1/2 tase
• Pētersīļa sakne -1 gab.
• Selerijas sakne -1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Savojas kāposti - 100 g
• Žāvēti šampinjoni - 20 g
• Augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• Pētersīļi - 10 g
• Sāls pēc garšas

Recepti rīsu gatavošanai ar dārzeņiem un sēnēm novērtēs tie, kas mīl vieglus, barojošus, mazkaloriju ēdienus.

1. Sēnes pārlej ar nelielu daudzumu auksta ūdens un atstāj uz 3 stundām, tad uzliek uz lēnas uguns, vāra, līdz tās ir mīkstas, ieliek caurdurī un sakapā.
2. Rīsus pārlej ar sālītu ūdeni, pievieno nedaudz augu eļļas un uzvāra.
3. Nomizo saknes, sagriež strēmelītēs ar savojas kāpostiem, pielej ūdeni un uzvāra.
4. Apvienojiet dārzeņus ar sēnēm un rīsiem, sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas kārto trauku uz porciju šķīvjiem un dekorē ar pētersīļu zariņiem.

Rīsi ar ceptām sēnēm un piena mērci cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 250 g basmati rīsu
• 150 g svaigu šampinjonu
• 100 g gī
• 1 liels sīpols
• 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu
• 1 glāze piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes rīvēta siera
• sāls un čili pulveris pēc garšas

1. Sašķirotos un nomazgātos rīsus pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 10-12 stundām.
2. Sēnes rūpīgi noskalo, sagriež un apcep uz pusēm izkausētā sviestā. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet atlikušajā gī pusē.
3. Miltus izšķīdina ar pienu, sāli un pipariem. Ielieciet sīpolu katliņā kopā ar eļļu, kurā tas tika cepts, un pārklājiet ar piena maisījumu. Uzlieciet kastroli uz uguns un nepārtraukti maisiet saturu, līdz mērce sabiezē. Rīsus nosusina un aplej ar verdošu ūdeni, pēc 20 minūtēm ūdeni uzmanīgi notecina.
4. Uzbriedinātos siltos rīsus sajauc ar ceptajām sēnēm un eļļu, kurā tās ceptas. Garšojiet ar sāli un pipariem. 2/3 piena mērces ielej rīsos un samaisa.
5. Ugunsizturīgo trauku ieziež ar eļļu. Uz tā kaudzē liek rīsus, pārlej ar atlikušo piena mērci, pārkaisa ar sieru.
6. Rīsus ar sēnēm un mērci cep cepeškrāsnī, uzkarsē apmēram 20 minūtes.

Salātu recepte ar rīsiem, vistu, sēnēm un sīpoliem

Sastāvdaļas

• 400 g vistas filejas
• 120 g rīsu
• 100 g šampinjonu
• 150 g saldie pipari
• 150 g gurķu
• 100 g Jaltas sīpolu
• 120 g zaļās olīvas
• 150 g konservētas kukurūzas
• 1 ēd.k. l. maigas sinepes
• sula no 1 citrona
• olīvju eļļa
• sāls pēc garšas

Recepte salātiem ar rīsiem, vistu, sēnēm noteikti paliks saimnieces iecienītāko ēdienu arsenālā, jo nav iespējams pretoties tās pārsteidzošajai garšai.

1. Vāra rīsus sālsūdenī. Atstāj atdzist.
2. Sagatavo maisījumu no 5 ēd.k. l. olīveļļas, 1 ēd.k. l. sinepes, sula no ½ citrona.
3. Marinējiet vistas fileju 30-40 minūtes 1/3 no vārītās mērces. Cepiet filejas labi sakarsētā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Liek gatavību cepeškrāsnī uz 7-10 minūtēm atkarībā no gabala biezuma. Atdzesē un sagriež šķēlēs.
4. Papriku, gurķus, sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos, sīpolus aplej ar citrona sulu.
5. Sēnes sagriež ripiņās, ļoti karstā pannā apcep olīveļļā 2 minūtes no katras puses.

Sagatavošana

1. Uz trauka liek kārtiņu rīsu ar sēnēm un sīpoliem, viegli pārlej ar mērci.
2. Virsū liek papriku, gurķus un plakanas filejas šķēles, katru kārtu ieziežot ar mērci.
3. Garnējiet salātus ar olīvu pusītēm virsū un konservētu kukurūzu ap malu.

Šampinjonu un vistas salāti

Sastāvdaļas

• 200 g šampinjonu
• 1/2 vistas
• 50 g sviesta
• 1 nomizots tomāts
• 30 g zaļie zirnīši
• 1 sīpols
• 250 g vārītu rīsu
• 1/2 l buljona
• 1 tējkarote citrona sulas
• sāls, pipari, selerijas

Rīsus ar sēnēm un vistu var pagatavot ļoti dažādos veidos, piemēram, pievienojot dārzeņus, garšaugus un zaļos zirnīšus. Rezultāts ir vienkāršs, taču apmierinošs, garšīgs ēdiens, kas lieliski piemērots mājās gatavotai maltītei.

Svaigas sēnes noskalo, uzvāra, izmet caurdurī, sagriež strēmelītēs un samitrina ar citronu sulu.

Sasmalciniet sīpolu un seleriju un apcepiet uz vidējas uguns, apvienojiet ar sagatavotajām sēnēm, sautējiet dažas minūtes, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet rīsus pēc garšas un, ik pa laikam apmaisot, sautējiet, līdz rīsi kļūst caurspīdīgi. Tad ielej glāzi buljona, kurā bija vārīta vistas gaļa. Vāra 10 minūtes, pievieno zaļos zirnīšus un vēlreiz vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums uzsūc ūdeni. Noņemiet no karstuma, atdzesējiet, samaisiet ar sasmalcinātu vistu un svaigiem tomātiem. Traukus aizver ar vāku un liek uz stundu ledusskapī. Pasniedz aukstu.

Konservētu šampinjonu salāti ar rīsiem un olīvām

Sastāvdaļas

• 200 g konservētu sēņu
• 1 glāze vārītu rīsu
• 1 kārba olīvu
• 3-4 ēdamkarotes augu eļļas
• 1-2 ēdamkarotes citrona sulas
• sāls, melnie pipari

1. Salātu gatavošana ar rīsiem un konservētām sēnēm sākas ar sēņu apstrādi, kas jānoskalo ar aukstu ūdeni, smalki jāsagriež un nedaudz jāuzsilda augu eļļā. Tālāk jums vajadzētu nomizot un smalki sagriezt olīvas.
2. Vāra birstošos rīsus, atdzesē, sajauc ar sēnēm un olīvām, pievieno sakapātus zaļumus.
3. Sagatavojiet salātu mērci ar augu eļļu, sāli, melnajiem pipariem un citronu sulu.
4. Salātus liek uz trauka ar slidkalniņu, pārlej ar mērci, liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Rīsi ar sēnēm, sieru, dārzeņiem un garšaugiem

Sastāvdaļas

• 8 saldo piparu pākstis,
• 2 tases rīsu
• 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta (margarīna)
• 250 g šampinjonu
• 8 vidēji tomāti
• 150 g rīvēta siera
• 2 sīpoli
• 1 ķekars pētersīļu
• 1 glāze saldā krējuma
• 2 glāzes dārzeņu buljona
• sāls, malti melnie pipari

Rīsi ar sēnēm, sieru, dārzeņiem, garšaugiem un garšvielām ir smalks un aromātisks ēdiens ar izteiksmīgu garšu, kam neapšaubāmi ir vērts veltīt kādu laiku.

Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas, sagrieziet apļos. Sīpolu smalki sagriež, apcep 2 ēdamkarotēs sviesta līdz dzintara krāsai, pievieno nomazgātas un gredzenos sagrieztas sēņu stilbiņas, viegli apcep, pievieno sausos rīsus, apmaisa un vēl nedaudz apcep. Pārliek katliņā, pārlej ar karstu buljonu, nedaudz uzvāra, sāli, un tad pannu vairākas stundas turi siltu.

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs. Pārējā eļļā izliek sagatavotās sēņu cepurītes.

Ugunsizturīgo trauku iesmērē ar eļļu, liek kārtās rīsus, papriku un tomātus, pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un rīvētu sieru, atkārto kārtiņas tādā pašā secībā. Pārlej ar skābo krējumu, uzliek sēņu cepurītes, uz tām pāris gabaliņus sviesta. Cep karstā cepeškrāsnī 20 minūtes. Pasniedz pārkaisītu ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, ar dažādu dārzeņu salātiem.

Pīrāgs ar sēnēm un rīsiem

Sastāvdaļas

• rauga mīkla

Pildījumam

• 200 g kaltētu sēņu
• 1 sīpola galva
• 2-3 st. karotes sviesta vai margarīna
• 100 g rīsu, sāli un piparus pēc garšas

Eļļošanai

• 25 g sviesta vai olas dzeltenuma

Novāra kaltētās sēnes, liek uz sieta vai caurdura, kārtīgi noskalo, sasmalcina vai sakapā ar nazi vai karbonādi. Viegli apcep smalki sagrieztu sīpolu, pievieno tam atsevišķi apceptas sēnes, visu apcep 3 minūtes, tad atdzesē, sajauc ar drupanajiem rīsiem un pildījumu izmanto pīrāgam.

Mīklu izrullē apaļas kūkas formā, viegli pārliek uz ietaukotas cepešpannas.

Tortiljas vidū liek sēņu pildījumu, izlīdzina to pa visu virsmu, viegli saliec malas un cep 200–210°C, līdz tā ir mīksta.

Pēc cepšanas pīrāga malu ieziež ar izkausētu sviestu. Ja vēlas, gan pīrāga sānu, gan virsmu var dekorēt ar mīklas elementiem: lapām, ausīm, ziediem vai no mīklas veidotām sēnēm (ja pīrāgs ar sēnēm). Šajā gadījumā pirms cepšanas pīrāga malu apsmērē ar olas dzeltenumu. Kūkai būs skaista dzintara krāsa un apetīti rosinošs izskats.

Pīrāgu ar sēnēm var cept ar svaigu vai sālītu sēņu pildījumu, ar vienīgo atšķirību, ka svaigas sēnes vispirms jāizvāra, jāsasmalcina, tad jāapcep sviestā, bet sālītās sēnes vispirms jānomazgā, jāliek uz sieta, smalki jāsagriež, un tad cepts. Svaigas vai sālītas sēnes pīrāgam jāņem 500 g, visas pārējās sastāvdaļas - kā norādīts receptē.

Šampinjoni ar rīsiem, tomātiem un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 400 g sālītu vai 60 g kaltētu sēņu
• 50-60 g bekona vai tauku
• 1-2 sīpoli
• 2 - glāzes rīsu
• 2-3 glāzes ūdens vai buljona
• 1 ēd.k. karote tomātu biezeņa vai 3-4 svaigi tomāti
• Sāls
• 2-3 st. krējuma karotes
• zaļie sīpoli vai pētersīļi

Gatavās sasmalcinātās sēnes un sīpolus apcep taukos līdz gaiši zeltaini brūnai. Sajauc ar noskalotiem rīsiem un karstu ūdeni vai sēņu buljonu. Vāra rīsus līdz pusgatavībai, tad pievieno tomātu biezeni vai sasmalcinātus svaigus tomātus, samaisa. Sēnes ar rīsiem un tomātus pārlej ar skābo krējumu, vāra uz lēnas uguns, līdz ēdiens ir pilnībā gatavs. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Pasniedz ar marinētu gurķu, tomātu vai kāpostu salātiem.

Šampinjoni pildīti ar brūnajiem rīsiem

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 500 g
• vārīti brūnie rīsi - 250 g
• pētersīļu sakne - 1 gab.
• maizes drupatas - 60 g
• augu eļļa - 50 ml
• sāls pēc garšas

Sēnēm nogriež stilbiņas, sasmalcina, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu pētersīļa sakni un apcep augu eļļā (40 ml), tad apvieno brūnos rīsus ar šampinjonu stilbiņiem, sāli un kārtīgi samaisa. Sāliet sēņu cepurītes, piepildiet ar iegūto pildījumu, ielieciet ar augu eļļu ieziestā keramikas traukā, pārkaisiet ar rīvmaizi un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Pārējo rīsu-sēņu masu liek uz trauka slaidā, apkārt pildītas sēnes.

Šampinjonu zupa ar rīsiem, sīpoliem un burkāniem

Sastāvdaļas

• 30 g kaltētu sēņu
• 0,5 l ūdens
• 40 g sīpolu
• 50 g burkānu
• 25 g gī
• 40 g rīsu

Žāvētas sēnes rūpīgi noskalo un iemērc 4 stundas ūdenī, tad vāra tajā pašā ūdenī. Izkāš buljonu, smalki sagriež izvārītās sēnes un liek atpakaļ buljonā. Gī apcep smalki sagrieztus sīpolus un pievieno buljonam. Šeit pievienojiet šķirotus mazgātos rīsus un vāriet zupu, līdz rīsi ir pilnībā gatavi. Kad šķidrums vārās, pievienojiet karstu ūdeni (līdz 0,5 litriem). Zupu ar rīsiem, sēnēm, sīpoliem un burkāniem pasniedz karstu ar krējumu un svaigiem pētersīļiem.

Recepte plovam no rīsiem, sēnēm un dārzeņiem lēnajā plītē

Sastāvdaļas

• 2 tases rīsu
• 2,5 glāzes ūdens
• 300 g sēņu
• 1 liels sīpols
• 1 liels burkāns
• 1 mazs tomāts
• zaļumi, sāls (pēc garšas)

Rīsus ar šampinjoniem un dārzeņiem lēnajā plītē var pagatavot dažu minūšu laikā, kas palīdzēs modernai mājsaimniecei, kurai ar pusdienām jāpaspēj ātrāk.

Eļļā lēnajā plītī (cepšanas režīms, 10 minūtes) apcep sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus, sasmalcinātus tomātus un sēnes. Pievienojiet nomazgātus rīsus, ūdeni, sāli, samaisiet, ieslēdziet "plova" režīmu (laiks tiek iestatīts automātiski). Režīma beigās plovam pievieno zaļumus, sildīšanas režīmā var vēl nedaudz aptumšot.

Kā lēnā plītē pagatavot sēnes ar rīsiem un zirņiem

Sastāvdaļas

• garengraudu brūnie rīsi - 1,5 glāzes
• vistas vai dārzeņu buljons - 6 tases
• šalotes - 3 spalvas
• sparģeļu kāti - 8-12 gab.
• saldēti zirņi - 1 glāze
• šampinjoni - 10 gab.
• burkāni - 1 gab.
• ķiršu tomāti - 12 gab.
• sasmalcināti pētersīļi un maurloki - katrs pa 1 tējk
• sasmalcināti rozmarīna un timiāna zaļumi - katrs pa 0,5 tējk.
• rīvēts parmezāna siers - 0,5 glāzes.
• sāls - 1 tējk
• pipari - 0,5 tējk.

Kā pagatavot sēnes ar rīsiem lēnajā plītī, lai iepriecinātu ģimeni, pārsteigtu viesus un parādītu savas brīnišķīgās kulinārijas prasmes savā mājas virtuvē? Sekojošā recepte palīdzēs saimniecei pagatavot krāšņu ēdienu ar valdzinošu garšu un aromātu un iegūt lieliskas atsauksmes.

1. Katliņā ielej nepieciešamo brūno rīsu daudzumu un pārlej ar buljonu, pievieno sāli un piparus.
2. Pārklājiet vāku, izvēlieties programmu PLOV / GREECHKA un vāriet 40 minūtes.
3. Kamēr rīsi vārās, sagatavo un sasmalcina pārējās sastāvdaļas, izņemot rīvēto sieru.
4. Pēc 40 minūtēm pievienojiet dārzeņu maisījumu, samaisiet un turpiniet gatavot, līdz multivarkers pāriet KEEP HEAT režīmā (vēl aptuveni 10 minūtes).
5. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz.
6. Šāda recepte rīsiem ar sēnēm multivarkā ir jāsaglabā savā cūciņā, jo tā ir diezgan piemērota īpašiem gadījumiem.

Šampinjonu zupa ar rīsiem un krējumu

Sastāvdaļas

• 1¼ glāzes vistas buljona
• 1 glāze krējuma
• 500 g šampinjonu
• 5 glāzes rīsu
• 2 sīpoli
• 1 ķiploka daiviņa
• dārzeņu eļļa
• malti melnie pipari
• sāls, provansas garšaugi, grauzdiņi, garšaugi

Sēnes sagriež šķēlēs. Sīpolus smalki sagriež. Noskalo rīsus. Multivarkā iestatiet režīmu "Cepšana", bļodā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas, ļaujiet tai sasilt. Ielieciet sīpolus un, laiku pa laikam apmaisot, apcepiet 10 minūtes. Pievienojiet sēnes un samaisiet. Aizveriet multivarkas vāku un pagatavojiet 20 minūtes. Ielejiet buljonu, pievienojiet rīsus, ķiplokus, sāli, piparus un caur presi izlaistos Provansas garšaugus, vāriet režīmā "Sautējums" 30 minūtes. Gatavajā zupā ar rīsiem un sēnēm uzkaisa ar krējumu un karsē (bez vārīšanas) režīmā "Garīšana ar tvaiku". Pasniedz ar grauzdiņiem, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Rīsi ar sēnēm krēmīgā mērcē ar garšvielām

Sastāvdaļas

• rīsi (1 glāze, vēlams gari, tvaicēti, pulēti)
• šampinjoni 300 g
• krējums 400 ml
• 1 vidējs sīpols
• sāls
• garšvielas pēc garšas
• zaļumi dekorēšanai
• sviests 50 g

Nepieciešamo rīsu daudzumu rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī, pēc tam vāra nedaudz sālītā ūdenī 25 minūtes.

Kamēr rīsi vārās, jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, noskalojiet sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet uz pannas iepriekš izkausētā sviestā. Sēnes noskalo, sagriež plānās šķēlītēs, pievieno sīpoliem. Apcep 10 minūtes. Pēc tam pannā lej krējumu, samazina uguni, pievieno garšvielas un sāli, visu kārtīgi samaisa. Vāra šo maisījumu 15-20 minūtes. Sagatavoto mērci pārlej rīsus.

Apkaisīt rīsus ar sēnēm krēmīgā mērcē ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniegt karstus, izklātus platos šķīvjos.