emmabrewda.com

Žuljēns ir interesants ēdiens, ko pagatavot, ko parasti pasniedz karstu speciālā porciju traukā (kokteiļu gatavotāji). Bet ir arī citi veidi, kā pasniegt žuljēnu, piemēram, ēdamos grozos.

Julienne recepte ar sēnēm un sieru tartletēs

Žuljēns tartletēs ar sēnēm un sieru ir ērta uzkoda, lai dekorētu jebkurus svētkus.

Ir vairāk nekā viens veids, kā pagatavot šo gardo ēdienu, vispopulārākā ir Julienne recepte ar sēnēm un sieru.

• šampinjoni - 400 g;
• siers - 300 g;
• sīpoli - 4 gab .;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l .;
• sāls;
• malti melnie un baltie pipari;
• skābs krējums - 300 g;
• piens - 200 g;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• sviests - 50 g.

Sēnes sagriež kubiņos, liek pannā ar sviestu un apcep uz vidējas uguns 15 minūtes.

Apkaisiet ar sāli, pievienojiet maltu piparu maisījumu un samaisiet.

Smalki sagrieziet sīpolu un apvienojiet ar sēnēm, samaisiet un apcepiet 15 minūtes.

Citā pannā izkausē sviestu, pakāpeniski pievieno miltus un kārtīgi saputo ar putojamo slotiņu.

Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes un ielej siltu pienu. Labi samaisa ar slotiņu līdz viendabīgai masai un ļauj vārīties 2 minūtes.

Atdzisušajam pienam pievieno saldo krējumu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.

Sēnes ar sīpoliem liek groziņos un katru pārlej ar mērci.

Cieto sieru sarīvē ar smalkām skaidām un apkaisa katru tartleti.

Pagatavojiet žuljēnu ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī 10-15 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Pasniedziet karstu uzkodu ar svaigu dārzeņu salātiem.

Piedāvājam recepti juliennei ar sēnēm un sieru + foto. Pat gaļas cienītājus iepriecinās šī uzkoda, jo šeit kokosa gatavotāju lomu spēlē kartupeļi.

Julienne kartupeļos ar sēnēm, krējumu un sieru

Džuljens kartupeļos ar sēnēm un sieru ir lieliski piemērots svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• lieli kartupeļu bumbuļi - 5 gab .;
• austeru sēnes - 500 g;
• sīpoli - 3 gab .;
• sviests - 100 g;
• krējums - 300 g;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• cietais siers - 200 g;
• sāls un paprika pēc garšas.

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos divās vienādās daļās.

Kartupeļiem ar tējkaroti izskrāpējiet mīkstumu un izveidojiet "laiviņu" tā, lai tās biezums būtu aptuveni 5 mm. Ielieciet pusītes ūdenī, lai tās nekļūtu melnas.

Kubiņos sagrieztās sēnes apcep 30 g sviesta līdz zeltaini brūnai.

Sīpolus sasmalcina, pievieno sēnēm un apcep līdz caurspīdīgai.

Virsū uzkaisa miltus un ātri apmaisa, ielej krējumu, sāli, pievieno papriku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Uz ietaukotas cepešpannas kārtojiet kartupeļu cepešpannas.

Katrā apakšā ielieciet nelielu gabaliņu sviesta, piepildiet ar sēņu, sīpolu un krējuma maisījumu.

Cepiet žuljēnu ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 10 minūtes.

Izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar smalki rīvētu sieru un vēlreiz cep 15 minūtes, līdz izveidojas zeltaina siera garoziņa.

Julienne ar sēnēm un kausētu sieru katlā

Ja jūs mēģināt pagatavot žuljēnu ar sēnēm un sieru katlā, gardēžu cienītāji novērtēs šo ēdienu. Gardas ir sēnes ar krēmīgu mērci un biezu kausētā siera kārtu.

Sastāvdaļas:

• šampinjonu sēnes - 400 g;
• krējums - 300 g;
• piens - 100 g;
• kausētais siers - 3 gab .;
• sīpoli - 3 gab .;
• cietais krievu siers - 200 g;
• rafinēta eļļa;
• malti melnie pipari - šķipsniņa;
• citronpipari - šķipsniņa;
• sāls;
• bazilika un diļļu zaļumi.

Žuljēnam ar sēnēm un kausētu sieru podos labāk sēnes un sīpolus rupji sakapāt.

Sēnes, sagrieztas šķēlēs, apcep eļļā, līdz tās ir mīkstas.

Pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.

Ielej krējumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz vidējas uguns.

Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves un ielej sēnēs un sīpolos. Kārtīgi samaisiet, ļaujiet produktam izkust un ielejiet pienu.

Rūpīgi samaisiet ar koka lāpstiņu, pievienojiet sāli, citronu un melnos piparus un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Izdaliet podos un pārkaisiet ar rīvētu cieto sieru.

Žuljēnu ar sēnēm, krējumu un sieru liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. un cep 190°C.

Kā pannā pagatavot žuljēnu ar sēnēm, krējumu un sieru

Recepte žuljēnas pagatavošanai ar sēnēm un sieru pannā noderēs kulinārijas speciālistiem, īpaši, ja jāgatavo lielai ģimenei.

Kā pannā pagatavot žuljēnu ar sēnēm un sieru, un kādi produkti tam ir nepieciešami?

Sastāvdaļas:

• sviests - 500 g;
• sīpols - 4 galvas;
• cietais siers - 300 g;
• skābs krējums - 200 g;
• milti - 2 ēd.k. l;
• sviests - 20 g;
• sāls;
• paprika;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Provansas garšaugi - šķipsniņa;
• malti melnie pipari.

Sviestu uzvāra, izkāš uz sieta un sagriež gabaliņos. Nosūtiet uz pannas ar izkausētu sviestu un apcepiet 15 minūtes.

Sīpolu sagriež gredzenos, sajauc ar sēnēm un apcep līdz caurspīdīgai.

Sajauc saldo krējumu ar miltiem, sakuļ līdz viendabīgai masai, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un pievieno sēnēm.

Pievieno uz ķiploka saspiestas ķiploka daiviņas, pievieno papriku, sāli, maltus piparus un Provansas garšaugus, samaisa un ļauj 5 minūtes ievilkties.

100 g siera sarīvē un sajauc ar sēnēm un mērci.

Ielieciet maisījumu pannā un pārkaisiet ar cietā siera kārtu.

Pārklājiet žuljēnu ar sēnēm, skābo krējumu un sieru un ļaujiet sautēt, līdz siers izkūst, apmēram 15 minūtes.

Julienne recepte ar gaļu, sēnēm un sieru cepeškrāsnī

Šo juliennes recepti ar gaļu, sēnēm un sieru novērtēs tie, kas nepieder pie veģetāriešu kategorijas. Maiga vistas gaļa ar sēnēm un daudz siera padarīs uzkodu vēl sulīgāku.

Sastāvdaļas:

• vistas kājas (lielas) - 2 gab .;
• sēnes - 300 g;
• sīpoli - 3 gab .;
• ķiploku daiviņas - 2 gab .;
• siers - 300 g;
• skābs krējums - 200 g;
• milti - 1 ēd.k. l .;
• dārzeņu eļļa;
• sāls;
• malti čili;
• zaļumi.

Vāra kājas, līdz tās ir mīkstas, ļaujiet atdzist un sagrieziet kubiņos.

Šampinjonus sagriež ripiņās un apcep eļļā, līdz ūdens iztvaiko.

Sēnēm pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un apcep līdz mīkstam.

Uzkarsē miltus sausā pannā un sajauc ar skābo krējumu. Samaisa, lai nav kunkuļu, pievieno sāli, čili, sasmalcinātu ķiploku un ļauj 5 minūtes ievilkties.

Apvienojiet gaļu ar sēnēm, mērci un sadaliet uz formiņām.

Džuljenas virsu pārklāj ar biezu rupji rīvēta siera kārtu un liek cepeškrāsnī.

Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram 10-15 minūtes.

Pēc cepšanas kausēto sieru pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc garšas.

Julienne recepte ar sēnēm, gailenēm, sieru un papriku

Iesakām izmēģināt juliennes recepti ar gaileņu sēnēm un sieru. Šīs uzkodas smarža piepildīs māju ar meža sēņu aromātu, un garša patiks jūsu ģimenei.

Sastāvdaļas:

• gailenes - 600 g;
• krējums - 300 g;
• milti - 2 ēd.k. l .;
• siers - 200 g;
• sviests - 50 g;
• sīpoli - 4 gab .;
• sāls;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• malti baltie pipari.

Gailenes 20 minūtes vāra sālsūdenī, liek caurdurī un sagriež šķēlēs. Liek pannā ar sviestu un cep 15-20 minūtes.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno sēnēm, apcep līdz caurspīdīgai.

Bulgāru piparus nomizo no sēklām un sagriež nūdelēs, pievieno sēnēm un sīpoliem un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Sāliet maisījumu, pievienojiet maltus piparus, samaisiet.

Pa daļām ber miltus un kārtīgi maisa uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē.

Ielejiet krējumu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Katrā cocotte vai cepamajā traukā ielieciet žuljēnu un apkaisa ar smalki rīvētu sieru.

Cep 15 minūtes, līdz izveidojas zeltaini brūna siera cepure.

Julienne, neatkarīgi no tā, ar kādiem produktiem tie tiek kombinēti, vienmēr būs izsmalcinātākās un garšīgākās karstās uzkodas. Šis ēdiens var izrotāt jebkuru svētku galdu un kļūs neaizmirstams jūsu viesiem.