Viltus eļļotājs: kā noteikt, vai sēne ir īsta
Eļļām ir neticama garša, noderīgi vitamīni un neaizstājamās aminoskābes. Dabā ir vairāk nekā 40 to sugu, taču ne visas ir ēdamas. Šajā gadījumā rodas jautājums: ja ir viltus un parastās baravikas, tad kā tās identificēt starp šādu šķirni? Izmantojiet šādus padomus iesācēju sēņu lasītājiem.
Kā noteikt, vai baravikas ir neīstas vai normālas: atšķirības pazīmes
Pats nosaukums "eļļotājs" ir saistīts ar izskatu: tam ir slidens un eļļains vāciņš. Pamatojoties uz to, šī spīdīgā sēne tiek atpazīta. Turklāt zem vāciņa vienmēr ir baltas segas paliekas, kas veido gredzenu uz kājas.
Tomēr baravikas ir brāļi, kas rada briesmas cilvēkiem. Kā pareizi atpazīt viltus baravikas, lai nekaitētu sev un saviem mīļajiem? Nepieredzējuši sēņotāji var nejauši ielikt grozā kopā ar īstu sviestu un viltus dubultniekiem. Šādu sēņu izmantošana pārtikā izraisa saindēšanos, kā arī cilvēka ķermeņa darbības traucējumus. Un, lai gan mūsdienu medicīna nezina nāves gadījumus, iesācējiem sēņotājiem vajadzētu saprast, kā izskatās viltus eļļas kanna un kā to identificēt starp īstajām.
Viltus eļļai ir raksturīgas iezīmes, un tās nav pārāk grūti atpazīt. Īstajām baravikām vienmēr ir gļotaini brūna cepure. Jaunām sēnēm cepurītes apakšpuse ir pārklāta ar baltu plēvi, kas vēlāk saplīst un kā gredzens paliek uz kāta. Īsta eļļotāja galvas apakšdaļai ir smalki poraina cauruļveida struktūra. Un viltus sēnēs tā ir pelēka un slāņaina. Pieredzējušam sēņotājam īstās baravikas atpazīt nebūs grūti. Viņš nekad tos nesajauks ar nepatiesiem uzskatiem. Taču iesācējiem "kluso medību" cienītājiem atrastā eļļas kanna ir rūpīgi jāizpēta. Cieši apskatiet vāciņa krāsu, izmēģiniet to pieskaroties un skatieties zem tā.
Kā gan citādi atpazīt viltus baravikas iesācējam sēņotājam? Lai to izdarītu, īpaši rūpīgi jāpārbauda vāciņa krāsa. Viltus eļļotājā tam būs purpursarkana nokrāsa un poraina struktūra.
Amatieru sēņu lasītājiem jāatceras viens svarīgs punkts: baravikas dabā nav indīgu līdzinieku. Taču, ja sēne šaubās, tad labāk to neaiztikt, bet savākt tās baravikas, par kurām esat pārliecināts!
