emmabrewda.com

Drīz tuvojas ticīgo gavēņa dienas. Šajā laikā jūs nevarat ēst nekādus gaļas un zivju produktus. Tomēr jūtos izsalcis, un sāk lietot kartupeļus, makaronus, graudaugus un, protams, sēnes. Īpaši novērtēti ir pannā cepti kartupeļi ar gailenēm. Ēdiens vienmēr izrādās sātīgs un garšīgs, to gatavo gan pusdienām, gan vakariņām.

Ir vērts teikt, ka gaileņu sēnes ir lielisks risinājums veģetāriešiem, kuri nelieto dzīvnieku olbaltumvielas. Šajā rakstā ir runāts par to, kā pannā pareizi apcept gailenes ar kartupeļiem, lai ēdiens izrādītos veselīgs un ēstgribu visiem ģimenes locekļiem. Taču tiem, kas ēd gaļu, uzmanība netiks atņemta.

Cepti kartupeļi ar gailenēm un sīpoliem

Tas izrādās ļoti vienkāršs ēdiens, kur katra kartupeļa šķēle ir sārtaina un aromātiska, ar kraukšķīgu garoziņu. Pannā ar gailenēm vārīti cepti kartupeļi nekad neizjuks, bet labi saglabās formu.

• 1 kg kartupeļu;
• 600 g gaileņu;
• 2 sīpolu galviņas;
• 150 ml augu eļļas;
• 1 ķekars diļļu zaļumu;
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - 1 tējk

Lai viss process būtu skaidrs, iesakām aplūkot recepti kartupeļu pagatavošanai pannā ar gailenēm no fotoattēla ar soli pa solim aprakstu.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes jānomazgā un pēc tam 15 minūtes vāra sālsūdenī.
2. Ar rievkaroti izņem caurdurī, nokāš, nedaudz atdzesē un sagriež gabaliņos.
3. Pannā ielej nedaudz eļļas, ļauj tai labi uzkarst un pievieno sēnes.
4. Vispirms apcep, līdz šķidrums iztvaiko, pēc tam līdz zeltaini brūnai.
5. Kartupeļus nomizo, liek aukstā ūdenī, kārtīgi noskalo.
6. Sagrieziet lielās sloksnēs un nosūtiet atpakaļ uz aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti. Tas palīdzēs neļaut kartupeļiem sabrukt vai salipt kopā, cepot.
7. Novietojiet kartupeļus uz virtuves dvieļa un nosusiniet ar papīra dvieli, lai noņemtu mitrumu.
8. Atsevišķā pannā ielej 100 ml augu eļļas un labi uzkarsē.
9. Liek kartupeļus un cep uz vidējas uguns bez vāka, līdz pannas dibens ir viegli brūns. Kartupeļus vajag jaukt ļoti reti un sāli tikai pašās beigās.
10. Izmēģiniet dažus kociņus, un, ja tie ir mīksti vidū un ar kraukšķīgi brūnu virsu, esat pabeidzis.
11. Apvienojiet kartupeļus ar sēnēm, pievienojiet piparus, viegli samaisiet, ar koka lāpstiņu zem apakšas.
12. Dilles nomazgā, nokrata ūdeni un smalki sakapā.
13. Noņemiet trauku no uguns, pievienojiet dilles un vēlreiz uzmanīgi samaisiet pēdējo reizi.
14. Var pasniegt ar konservētiem dārzeņiem vai svaigu dārzeņu šķēlītēm.

Kā pannā pagatavot marinētas gailenes ar kartupeļiem

Katra saimniece zina, kā pannā pagatavot gailenes ar kartupeļiem, un katrai ir savi noslēpumi. Šī gatavošanas iespēja tiek piedāvāta tiem, kas vienkāršu kartupeli ar sēnēm un sīpoliem vēlas padarīt par īstu kulinārijas šedevru.

• 10 gab. kartupeļi;
• 500 g marinētu sēņu;
• 4 sīpolu galviņas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1/3 tējk zirra;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un malti citronpipari - pēc garšas;
• Zaļie sīpoli.

Detalizēts pannā ceptu kartupeļu ar gailenēm receptes apraksts palīdzēs ikvienam, kurš vēlas ne tikai pārsteigt, bet arī iepriecināt mīļos ar gardām pusdienām.

Marinētās gailenes noskalo ar aukstu ūdeni, atstāj notecēt, tad sagriež gabaliņos.

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un kārtīgi noskalo ūdenī.

Pannu uzkarsē, ielej eļļu un pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu, ķiploku un zirras garšvielu.

Cep līdz mīkstam, ievieš sēnes, cep 10 minūtes. uz lēnas uguns.

Pēc ūdens kartupeļus izklāj uz virtuves dvieļa un ļauj nožūt.

To izklāj pannā, kas labi sakarsēta ar augu eļļu un cep uz vidējas uguns, līdz tā ir mīksta. Šajā gadījumā kartupeļus vajadzētu sajaukt tikai 3-4 reizes un ļoti uzmanīgi.

Vienā pannā sajauc sēnes, sīpolus un kartupeļus, pēc garšas sālī, pievieno piparus, sakapātus sīpolus.

Vienreiz kārtīgi samaisiet un pasniedziet ar konservētiem tomātiem un gurķiem.

Kā pannā apcept gailenes ar kartupeļiem un tomātu pastu

Pēc receptes kartupeļu ar gailenēm vārīšanai pannā, pievienojot tomātu pastu, tiek iegūts pārsteidzoši garšīgs un veselīgs ēdiens visiem ģimenes locekļiem. To gatavo ar svaigām gailenēm, bet pievieno sauju sausu, kas bagātinās ēdiena garšu un aromātu.

• 7-9 gab. kartupeļi;
• 2 burkāni;
• 3 sīpolu galviņas;
• 500 g svaigas gailenes;
• Sauja sausu gaileņu;
• 4 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 ēd.k. ūdens;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Diļļu un/vai pētersīļu zaļumi.

Kā pannā apcept gailenes ar kartupeļiem, uzziniet no detalizētā apraksta.

1. Sausās sēnes aplej ar ūdeni un atstāj uz nakti, tad noskalo un sagriež.
2. Svaigas gailenes nomazgā, sagriež un apvieno ar sausām.
3. Cep eļļā līdz zeltaini brūnai un sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep 10 minūtes.
4. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs, nomizo un burkānus sagriež mazos kubiņos.
5. Atsevišķā pannā apcep kartupeļus un burkānus, līdz tie ir mīksti.
6. Vienā traukā apvienojiet kartupeļus, burkānus, sīpolus un sēnes, sāli.
7. Apvienojiet tomātu pastu un ūdeni, samaisiet, ielejiet kartupeļos ar sēnēm.
8. Samaisiet, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, pēc tam pasniedzot izrotājiet ar zaļumiem.

Kartupeļi ar saldētām gailenēm un vistas fileju pannā: recepte ar video

Es nevēlos ignorēt tos, kas mīl kartupeļus ar sēnēm un gaļu. Šim variantam labāk ir ņemt saldētas sēnes un vistas gaļu. Kartupeļi ar saldētām gailenēm pannā ar vistu ir garšīgs un barojošs ēdiens.

• 1 kg kartupeļu;
• 500 g saldētas gailenes;
• 200 g vistas filejas;
• 200 ml majonēzes + 100 ml ūdens;
• Sviests un augu eļļa;
• Sāls pēc garšas.

Noskatieties video, kā pannā ar vistu tiek gatavoti kartupeļi ar gailenēm.

1. Pēc atsaldēšanas sēnes sagriež kubiņos, liek pannā, kur sakarsēta augu eļļa, un apcep 10 minūtes.
2. Ievadiet 2 ēd.k. l. sviestu un vēlreiz apcep 5 minūtes.
3. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež kubiņos, liek atsevišķā pannā un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
4. Vistas fileju sagriež gabaliņos, liek pannā un cep 15 minūtes. pār lielu siltumu.
5. Visas sastāvdaļas liek vienā traukā – dziļā katliņā, sāli, pievieno majonēzi ar ūdeni un uz lēnas uguns sautē 20 minūtes.

Garšīgs ēdiens no gailenēm un kartupeļiem skābā krējumā uz pannas

Gailenes skābā krējumā ar kartupeļiem pannā ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens.

• 8 kartupeļi;
• 500 g gaileņu;
• 300 ml skāba krējuma;
• Sāls un augu eļļa.

Recepte kartupeļu ar gailenēm vārīšanai pannā ar skābo krējumu ir aprakstīta pa posmiem.

1. Nomizotās sēnes sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un arī apcep, līdz tie ir mīksti.
3. Sajauc, sāli, ielej skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes uz lēnas uguns.

Kartupeļi ar gailenēm un ķiplokiem skābā krējumā

Ja pannā ar skābo krējumu vārītiem kartupeļiem un sēnēm pievienosiet ķiplokus, tas piešķirs īpašu pikanci.

• 10 kartupeļi;
• 700 g gaileņu;
• 300 ml skāba krējuma;
• 5 ķiploka daiviņas;
• Sāls un malti pipari pēc garšas;
• Zaļumi pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai.

Iesakām skatīt soli pa solim fotogrāfijas, kurās pannā tiek gatavoti cepti kartupeļi ar gailenēm.

1. Kartupeļus un sēnes nomizo, sagriež kubiņos un atsevišķi apcep augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
2. Apvienojiet saspiestu ķiploku un skābo krējumu, labi samaisiet.
3. Vienā katliņā apvienojiet sēnes un kartupeļus, sāli un piparus.
4. Pārlej ar skābo krējumu un ķiploku mērci, apmaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. zem slēgta vāka uz lēnas uguns.
5. Izslēdziet uguni, atstājiet kastroli uz plīts, lai traukā ievilktos, un dekorējiet ar zaļumiem.