emmabrewda.com

Rudens, iespējams, ir vispiemērotākais laiks “klusām medībām”. Pēc stiprām lietusgāzēm var savākt pilnu grozu ar skaistām meža sēnēm. Īpaši tas attiecas uz baraviku ražu, kas dāsni aug kopā ar veselām ģimenēm.

Pateicoties to daudzpusībai, no šīm eļļainajām sēnēm var pagatavot visdažādākos ēdienus. Jo īpaši, sākoties rudenim, uz galda bieži var redzēt micēliju no svaiga sviesta. Vienkāršiem vārdiem sakot, micēlijs ir sēņu zupa. Tomēr meža augļu ķermeņu aromāts traukā padarīs to neaizmirstamu. No šādas baudas jūs mudināsiet uzkrāt atbilstošus sagatavošanās darbus ziemai, lai atkal un atkal palutinātu sevi un savus mīļos ar šo unikālo ēdienu.

Šodien mēs vēlamies dalīties ar jums visgaršīgākajās sviesta micēlija receptēs. Tomēr vispirms savāktās sēnes rūpīgi jāiztīra no netīrumiem un smiltīm. Lai to izdarītu, augļu ķermeņi ir jānotīra no lipīgās mizas un vairākas minūtes jātur virs tvaika. Pēc tam vāra ūdenī, pievienojot sāli un etiķi, apmēram 25 minūtes.

Kā pagatavot micēliju no sviesta: vienkārša recepte

Ja vēlaties pagatavot micēliju, tad baravikas ir labākais risinājums, jo tās auga dabiskos apstākļos, kas nozīmē, ka tās piešķirs jūsu ēdienam bagātīgu meža aromātu. Šajā vienkāršajā receptē tiek izmantots minimāls pārtikas produktu komplekts, taču tas nekaitē, lai no tās gūtu maksimālu labumu.

• Vārīts sviests - 800 g;
• Kartupeļu bumbuļi - 300 g;
• Attīrīts ūdens - 2,5 l;
• Priekšgala - 1 vidēja galva;
• Burkāni - 1 gab .;
• Vistas olas - 2 gab .;
• augu eļļa - 3-4 ēdamk. l .;
• Sāls pipari;
• Svaigi zaļumi.

Kā pagatavot micēliju no sviesta saskaņā ar šo recepti? Man jāsaka, ka pat iesācēju saimniece veiksmīgi tiks galā ar šo ēdienu.

Tātad, izvārītās sēnes iemetam katliņā ar aukstu ūdeni un pēc vārīšanās atzīmējam 20 minūtes.

Tikmēr nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, burkānus un kartupeļus.

Burkānus un sīpolus sagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet uz pannas ar augu eļļu. Apcep, līdz mīksts, pievieno nedaudz sāli un piparus.

Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos vai sloksnēs, pēc tam kopā ar cepšanu nosūtiet uz sēnēm. Kārtīgi samaisa un ļauj vārīties, līdz kartupeļi ir gatavi.

Atsevišķā bļodā viegli sakuliet olas un nosūtiet tās uz pannas 3 minūtes pirms gatavības. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet sāli un, ja nepieciešams, pievienojiet piparus. Izslēdzam plīti, ļaujam nedaudz uzvilkties un var pasniegt galdā, dekorējot ar zaļumiem.

Cik daudz pagatavot micēliju no sviesta, ir tīri individuāls jautājums. Tas viss ir atkarīgs no izmantoto produktu pieejamības un apjoma. Visiem tiem jābūt pilnībā sagatavotiem. Viens gan ir skaidrs – baravikas vienmēr tiek gatavotas pirmās no produktu saraksta, tāpēc to pagatavošanas laiks ir vismaz 20 minūtes.

Kā pagatavot micēliju no sviesta ar sieru

Vēl viena vienkārša, bet tajā pašā laikā interesanta recepte pieder pie sēņu zupas, pievienojot kausētu sieru. Ļoti maiga garša un aromāts noteikti iepriecinās jūsu māju un viesus. Lai zinātu, kā pagatavot micēliju no sviesta ar sieru, jums jāiepazīstas ar pilnu produktu sarakstu.

• Ūdens - 2,5-3 litri;
• Vārīts sviests - 500 g;
• Kartupeļi - 300-400 g;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Burkāni - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• Kausēts siers - 2 gab.;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes l .;
• Sāls;
• Melnie piparu graudi - 5-7 gab .;
• Lauru lapa - 2 gab.

Vispirms uz plīts uzliekam ūdeni un iesūtām tajā iepriekš sagatavotas baravikas.

Smalki sagrieztus sīpolus, burkānus, papriku lej pannā ar olīveļļu un liek gatavībai.

Kad sēnes ir vārījušās 20-25 minūtes, pievieno apceptos dārzeņus kopā ar mazām kartupeļu nūjiņām.

Pēc 15 minūtēm pannā iesūtām rīvētu sieru un izspiestu ķiploku, labi samaisām un vāram vēl aptuveni 10 minūtes.

Beigās pievieno sāli, piparus un lauru lapas.

Micēlija aromāts no sviesta ievedīs virtuvē visus jūsu radiniekus "pie deguna" un sēdinās pie galda. Šo ēdienu ieteicams pasniegt ar grauzdiņiem uz katra šķīvja.

Svaiga sviesta sēne lēnajā plītē

Ēdiens, kura pagatavošana ievērojami ietaupīs Jūsu laiku un pūles, kļūs par īstu atradumu, jo tiek gatavots multivarkā. Pateicoties šai virtuves iekārtai, visas derīgās īpašības tiek saglabātas visaugstākajā līmenī.

• Svaigs sviests - 350 g;
• Kartupeļi - 4 gab.;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Garšvielas pēc garšas;
• Sāls;
• Lavrushka - 2 gab.

Ērtības labad micēlija recepte no sviesta multivarkā ir sadalīta posmos.

Man jāsaka, ka šeit jūs nevarat iepriekš vārīt sēnes, bet vienkārši rūpīgi notīrīt tās no netīrumiem.

Tātad, nomizotās sēnes sagriežam kubiņos un liekam virtuves iekārtas bļodā.

Kartupeļus un sīpolus nomizo un nomazgā, pēc tam sagriež kubiņos. Visu kopā bļodā nosūta uz eļļu un piepilda ar ūdeni līdz atzīmei, kas norādīta uz ierīces.

Iemetiet iecienītākās garšvielas, sāli, lauru lapu, sasmalcinātas ķiploka daiviņas un aizveriet vāku.

Mēs izvēlamies režīmu "Quenching" un iestatām laiku - 40-45 minūtes.

Pasniedzot katru porciju var izrotāt ar svaigiem zaļumiem un 1 ēd.k. l. skābais krējums.

Kā pagatavot micēliju no sviesta ar nūdelēm

Pateicoties tālāk aprakstītajai detalizētajai receptei, jūs uzzināsit, kā pagatavot micēliju no sviesta ar nūdelēm.

• Ūdens - 2 l;
• Vārīts sviests - 400 g;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Nūdeles - 80-100 g;
• Tomāts - 2 gab .;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Burkāni - 1 mazs gabals;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls, garšvielas.

Šī gatavošanas metode praktiski neatšķiras no tradicionālās receptes.

Sasmalcinātu sviestu vāra katliņā ar ūdeni apmēram 20-25 minūtes.

Sīpolus, burkānus, tomātus un ķiplokus sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

Kopā ar kartupeļu kubiņiem mēs nosūtām ceptos dārzeņus uz sēnēm un gatavojam gandrīz līdz gatavībai.

Uzmet nūdeles uz plīts uz minimālas uguns, sāli, pievieno garšvielām un vāra, līdz nūdeles ir mīkstas.

Zinot, kā pagatavot micēliju no sviesta, jūs noteikti iegūsit izcilu pirmo ēdienu, kas ieņems pienācīgu vietu ikdienas un svētku ēdienkartē.