emmabrewda.com

Sautēti kāposti ar gaļu un sēnēm ir garšīgi, ātri un apmierinoši. Šis ēdiens patiks pat visprasīgākajam gardēžiem. No šī dārzeņa var pagatavot daudz kulinārijas šedevru, un tie visi izrādīsies apetīti rosinoši un veselīgi, jo ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem. Štovēti kāposti ar gaļu un sēnēm ir ļoti maigs un sulīgs ēdiens, kas var viegli kalpot kā piedeva vai kā silti svētku salāti papildus kartupeļu biezenim vai putrai. Ja nezināt, kā pagatavot kāpostus ar sēnēm un gaļu, neesiet sarūgtināts, jo šis process nav īpaši darbietilpīgs, un recepšu daudzveidība ļauj izvēlēties vispiemērotāko produktu komplektu. Zemāk ir populārākās receptes, fotogrāfijas un gatavošanas procesa apraksts.

Sautētu balto kāpostu recepte ar gaļu un sēnēm

Ēdiens ar cūkgaļu un sēnēm izrādās ļoti garšīgs un barojošs.

Sastāvdaļas:

• 850-950 g svaigu balto kāpostu;
• 400-450 g cūkgaļas;
• 250 g svaigu sēņu;
• sīpolu galva;
• burkāns;
• paprikas;
• divas ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas (var aizstāt ar kečupu);
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Tiek gatavoti sautēti kāposti ar sēnēm un gaļu, kura fotogrāfija ir parādīta zemāk:

1. Gaļu nomazgā, nosusina, sagriež mazos kubiņos un ātri apcep katliņā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam samazina uguni, pievieno 50 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes zem vāka;

2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos (var izmantot vidējos kubiņos) un pēc noteiktā laika pievieno gaļai;

3. Pēc piecām minūtēm pievienojiet sarīvētus vai sasmalcinātus burkānus, vēl pēc piecām minūtēm pannā ber nomazgātos, izsēklotos un sasmalcinātos piparus, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes;

4. Katliņā pievieno sasmalcinātus kāpostus un sēnes, kas sagrieztas daiviņās;

5. Sāls un garšo pēc garšas, vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes, līdz masa nosēžas;

6. Tagad jāpievieno tomātu pasta (kečups), jāsamaisa un zem vāka jāvāra vēl piecpadsmit minūtes.

Pēc šīs receptes gatavotus štovētus kāpostus ar gaļu un sēnēm var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, bet vislabāk tas sader ar kartupeļu biezeni.

Kā sautēt kāpostus ar gaļu, sēnēm un zirņiem

Ievērības cienīga ir arī gaļas recepte ar sēnēm, kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem, kas noteikti patiks gan pieredzējušām, gan iesācējām mājsaimniecēm.

Sastāvdaļas:

• 400-600 g kāpostu;
• 300-350 g vistas gaļas (fileja);
• 1/2 kārbas zaļo zirnīšu;
• 50 g porcini sēņu (kaltētas);
• divas ēd.k. ēdamkarotes cepamās eļļas (dārzeņu);
• viens burkāns;
• 50 g sviesta;
• divas sīpolu galviņas;
• sāls, garšvielas un malti melnie pipari pēc saviem ieskatiem.

Kā sautēt kāpostus ar gaļu un sēnēm un zirņiem, lai saglabātu visas derīgās sastāvdaļas? Varat izmantot multivarku, pateicoties kurai visi trauka aromāti tiek maksimāli saglabāti. Šis veselīgais ēdiens tiek pagatavots šādi:

1. Sēnes vispirms stundu jāmērcē siltā ūdenī, pēc tam smalki sagriež;

2. Kāpostus nomizo no rupjām lapām un sasmalcina;

3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos vai kubiņos, viegli brūni saulespuķu eļļā režīmā "Fry". Vienlaikus pannā uz lielas uguns sautē gaļu līdz zeltaini brūnai;

4. Nomazgātos un nomizotos burkānus sarīvē un pievieno multivarkas traukā pie sīpoliem;

5. Gaļu liek dārzeņiem, pa virsu kāpostus un sasmalcinātas sēnes, pievieno augu eļļu un 100 ml ūdens, kurā sēnes bija mērcētas;

6. Sāli, pievienojiet garšvielas un ieslēdziet ierīci režīmā "Sautējums" uz 45-60 minūtēm;

7. Gandrīz gatavajam ēdienam pievieno sviestu un zaļos zirnīšus, uz 10 minūtēm ieslēdz režīmu "Gatavošana ar tvaiku".

Gatavošanas beigās ierīci var atstāt režīmā “Uzsildīšana”, un tad ēdiens būs silts, kad mājās pārnāks viesi vai ģimene. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem – pētersīļiem vai dillēm.

Kā lēnā plītē pagatavot kāpostus ar gaļu un sēnēm

Kāposti ar gaļu un sēnēm lēnajā plītē, pagatavoti, pievienojot ļoti veselīgas dzērvenes un ābolus, ir ļoti garšīgi un oriģināli. Pats šī ēdiena gatavošanas process neatšķiras no iepriekš aprakstītā, ar vienīgo izņēmumu, ka sīpoliem kopā ar burkāniem pievieno ābolus, bet gatavošanas beigās zaļo zirnīšu vietā pievieno dzērvenes. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kāpostu galva (800-900 g);
• viens burkāns;
• glāze dzērveņu;
• divi sīpoli;
• trīs cieti āboli;
• trīs ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
• Art. karote cukura;
• sāls, pipari, žāvētas dilles;
• divas ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas cepšanai;
• 100 ml ūdens.

Dzērvenes var lietot ne tikai svaigas, der arī saldētas un kaltētas ogas. Pirmajam jābūt atkausētam, bet otrajam jābūt iepriekš iemērcamam.

Cepti kāposti ar sēnēm un tītara gaļu

Dārzeņi lieliski sader ar putnu gaļu, tāpēc ēdienkartes dažādošanai var pagatavot gardu kāpostu ēdienu ar sēnēm un tītara gaļu.

Sastāvdaļas:

400 g tītara filejas;

• 400 g balto kāpostu;
• divi vidēja izmēra burkāni;
• divi sīpoli;
• trīs ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
• itāļu garšaugi un paprikas maisījums;
• divi timiāna zariņi;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet tītaru kubiņos, viegli sautē augu eļļā pannā ar augstām malām;

2. Pievienojiet gaļai kubiņos sagrieztu sīpolu un vāriet uz lēnas uguns piecas minūtes, uzliekot vāku;

3. Nosūtiet sīpoliem un gaļai garšaugu un rīvētu burkānu maisījumu, vāriet desmit minūtes ar vāku;

4. Gaļai pievieno smalki sagrieztus kāpostus, 150 ml ūdens un tomātu pastas, samaisa, uzliek virsū timiāna zariņus un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes.

Pasniedziet ceptus kāpostus ar sēnēm un gaļu siltu ar kartupeļu biezeni un graudaugiem.

Sautētu kāpostu recepte ar kartupeļiem, gaļu un sēnēm

Tiem, kas vēlas pagatavot vēl sātīgāku ēdienu, ir piemēroti štovēti kāposti ar kartupeļiem, gaļu un sēnēm.

Sastāvdaļas:

• 700-800 g balto kāpostu;
• 250 g svaigu sēņu;
• 400-500 g kartupeļu;
• 350-500 g gaļas (cūkgaļas vai liellopa gaļas);
• divi burkāni;
• piecas ēd.k. karotes kečupa;
• 800 ml verdoša ūdens.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, nosusina, sagriež nelielos kubiņos un apcep labi sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai;

2. Tālāk jums jāpievieno sastāvdaļas ar piecu minūšu intervālu šādā secībā - mazgātas un kubiņos sagrieztas sēnes, rīvēti vai sasmalcināti burkāni, sasmalcināti kāposti un kečups, sasmalcināti zaļumi, sāls un pipari;

3. Visas sastāvdaļas aplej ar glāzi verdoša ūdens, pārklāj, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes;

4. Pievieno kartupeļus, pielej atlikušo ūdeni un vāra uz lēnas uguns pusstundu.

Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un var viegli darboties gan kā garnīrs, gan kā silti salāti.

Skābētu kāpostu sautējums ar gaļu un sēnēm

Sautēti skābēti kāposti ar gaļu un sēnēm tiek gatavoti tādā pašā secībā, tikai produktu komplektam būs nepieciešams nedaudz atšķirīgs

Sastāvdaļas:

• 1/2 trīs litru bundžas skābētu kāpostu (apmēram 1 kg);
• 500 g gaļas;
• divi sīpoli;
• 4-5 st. karotes tomātu mērces vai kečupa;
• augu eļļa (cepšanai);
• cukurs pēc garšas;
• 400 ml verdoša ūdens;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Šis ēdiens ir jāgatavo tāpat, kā aprakstīts iepriekš receptē, tikai skābēti kāposti papildus jāizskalo caurdurī un jāsaspiež, lai nebūtu lieki šķidruma, un dārzeņi neiznāk pārāk mīksti un sabrukt.