emmabrewda.com

Starpsezonā mājas darbi vienmēr nāks palīgā. Nav nekā vienkāršāka kā gatavot kartupeļus ar marinētām sēnēm – un šīs sastāvdaļas pagatavos salātus, zupas un pamatēdienus jebkuriem svētkiem. Kartupeļus ar marinētām sēnēm gatavo cepeškrāsnī, katlā, pannā un lēnajā plītī - rezultāts vienmēr ir garšīgs!

Salāti ar kartupeļiem un marinētām sēnēm

Marinētu sēņu salāti ar kartupeļiem

Sastāvs:

• marinētas sēnes - 700 g,
• 3 kartupeļi,
• sīpoli - 2 gab.,
• skābs krējums - 1 glāze,
• sāls,
• pētersīļi.

Sēnes sagrieziet sloksnēs vai kubiņos, sasmalciniet sīpolu. Vāra kartupeļus un sagriež mazos kubiņos. Ielej sālītu skābo krējumu un visu samaisa.

Pēc šīs receptes no kartupeļiem gatavotus salātus ar marinētām sēnēm dekorējiet ar zaļumiem.

Krievu salāti ar sēnēm

Sastāvs:

• marinētas (sālītas) sēnes - 100 g,
• kartupeļi - 500-600 g,
• burkāni - 2-3 gab.,
• selerijas sakne - 1 gab.,
• zaļie zirnīši - 200 g,
• marinēti gurķi - 2 gab.,
• vārīta desa vai šķiņķis - 200 g,
• mērcēts vai svaigs ābols - 1 gab.,
• majonēze - 100 g, sāls.

Lai pagatavotu marinētu sēņu salātus ar kartupeļiem, visas sastāvdaļas jāsagriež kubiņos, jāpievieno sāli un jāpievieno konservēti zaļie zirnīši. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Visu sajauc ar majonēzi.

Marinētas sēnes ar kartupeļiem, kāpostiem un gurķiem

Sastāvs:

• marinētas sēnes - 200 g,
• kartupeļi - 200 g,
• skābēti kāposti - 1 glāze,
• marinēts gurķis - 1 gab.,
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes,
• sāls,
• pipari,
• zaļumi.

Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež šķēlēs. Smalki sagriež marinētās sēnes, izšķiro skābētos kāpostus, izspiež lieko sālījumu. Dārzeņus sajauc ar sēnēm, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pārlej ar eļļu un etiķi, pārkaisa ar sāli, pipariem un labi samaisa. Trauku dekorē ar marinētu gurķu šķēlītēm, mazām sēņu cepurītēm, smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

Šeit jūs varat redzēt fotoattēlu ar kartupeļu ēdieniem ar marinētām sēnēm:

Sautēti kartupeļi ar marinētām sēnēm un skābo krējumu

Sēnes sautētas ar gaļu un dārzeņiem

Sastāvs:

• marinētas sēnes - 500 g,
• liellopu gaļa - 1 kg,
• kartupeļi - 1 kg,
• sīpoli - 2-3 gab.,
• tauki - 150 g,
• skābs krējums - 1 glāze,
• milti - 3 ēd.k. karotes,
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote,
• malti melnie pipari,
• sāls.

Lai pagatavotu kartupeļus ar marinētām sēnēm skābā krējumā, gaļu nomazgā, noņem plēvi, sagriež gabaliņos, nosit, sāli, apviļā miltos un uzkarsētā pannā apcep taukos. Atlikušajos taukos apcep sasmalcinātus sīpolus un sēnes. Gosjatņicas apakšā liek taukus un kārtiņu ripiņās sagrieztu kartupeļu, pa virsu sēņu kārtu ar sīpoliem un gaļu, tad atkal kartupeļu kārtu un kārtiņu sēņu, sīpolu un gaļas. Sāliet katru kartupeļu kārtu un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem. Pēc gosjatnicas iepildīšanas ielej glāzi ūdens, pievieno karoti saldā krējuma, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns 1 stundu uz lēnas uguns, pievieno saldo krējumu, nedaudz sakrata, lai skābais krējums nogrimst apakšā. Sautētus kartupeļus ar marinētām sēnēm vāra vēl 5-10 minūtes.

Sautēti kartupeļi ar marinētām sēnēm un bekonu

Sastāvdaļas:

• 1 glāze marinētu sēņu
• 5 kartupeļi,
• 50 g bekona,
• 1 sīpols
• 1/2 tase skābā krējuma
• sāls pēc garšas.

Sēnes sagriež strēmelītēs un liek katliņā. Pievieno daļu ar sīpoliem apcepto bekonu un visu kopā apcep, tad pievieno ūdeni un uz lēnas uguns sautē. Cepšanas vidū pievienojiet sasmalcinātus jēlus vai ceptus kartupeļus. Pasniedzot pievieno atlikušo bekonu, apceptu ar sīpoliem, saldo krējumu un sāli pēc garšas.

Kā lēnā plītī pagatavot kartupeļus ar marinētām sēnēm

Kartupeļi ar marinētām sēnēm

• kartupeļi - 400 g
• sīpoli - 60 g
• cūku sēnes (marinētas) - 100 g
• augu eļļa - 40 g,
• milti - 6 g
• tomātu biezenis - 20 g
• lauru lapa - 1 gab.
• dilles un pētersīļi
• sāls un pipari pēc garšas
• ūdens - 100 ml.

1. Marinētas sēnes sagriež šķēlēs.
2. Sīpolu smalki sagriež un apcep augu eļļā, pievieno miltus un tomātu biezeni, kārtīgi izmaisa un sautē vēl 4-5 minūtes. Tad ielej sēņu buljonu, uzvāra un iegūto mērci pārlej citā traukā.
3. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek lēnajā plīts un apcep eļļā līdz pusgatavībai.
4. Mērci pārlej pāri kartupeļiem, pievieno sēnes un lauru lapu, pievieno sāli un piparus, uzliek vāku, uzvāra un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes.
5. Kad lēnajā plītī vārīti kartupeļi ar marinētām sēnēm ir gatavi, apkaisa tos ar sasmalcinātiem zaļumiem un nekavējoties pasniedz.

Marinētu šampinjonu zupa

• Burkāni - 1 gab.,
• sīpols - 1 gab.,
• kartupeļi - 3 gab.,
• marinētas sēnes (šampinjoni) - 300 g,
• lauru lapa - 2 gab.,
• augu eļļa cepšanai - 2 ēd.k. l.,
• melnie pipari - pēc garšas
• skābs krējums pēc garšas.
• Pētersīļi pēc garšas, sāls

Pirms gardas kartupeļu zupas gatavošanas ar marinētām sēnēm smalki sagriež sīpolu un burkānu, apcep augu eļļā "cepšanas" režīmā 5 minūtes. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un marinētas sēnes, kārtīgi samaisa dārzeņu maisījumu un cep 5 minūtes.

Maisījumu pārlej ar karstu vārītu ūdeni līdz augšējai atzīmei, sāli un piparus, pievieno garšvielas pēc garšas un vāra "zupas" ("sautējums") režīmā 1 stundu 20 minūtes.

Pasniedziet kartupeļus ar marinētām sēnēm, kas pagatavotas lēnajā plītī, ar skābo krējumu.

Recepte ceptiem kartupeļiem ar marinētām sēnēm pannā

Jums būs nepieciešams:

• 600 g kartupeļu;
• 0,5 kārbas marinētu sēņu;
• 1 sīpols;
• svaigas dilles, sāls;
• dārzeņu eļļa.

Recepte kartupeļu pagatavošanai ar marinētām sēnēm.

Šis ceptais kartupelis ar marinētām sēnēm būs garšīgs, ja to apvienos ar marinētām sēnēm.

Marinētas sēnes noskalo un nosusina. Pēc mizošanas sagriež sīpolu plānās šķēlītēs, nomizo un noskalo kartupeļus.

Paņemiet divas pannas, uzkarsējiet tajās augu eļļu. Vienā liek sēnes un otrā kartupeļus. Apcep sēnes līdz zeltaini brūnai. Apmaisa visu katrā pannā atsevišķi.

Sēnēm pievieno sīpolu un apcep pāris minūtes. Sīpolu ar sēnēm pārnes uz kartupeļiem, apmaisa un apcep līdz gatavībai. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Pannā cepti kartupeļi ar marinētām sēnēm gatavi!

Kā cept marinētas sēnes ar kartupeļiem un etiķi

Mēs piedāvājam jums oriģinālu recepti, kā cept marinētas sēnes ar kartupeļiem. Neviens nevar atteikties no šī ēdiena!

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols;
• 400 g marinētu austeru sēņu;
• dažas ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 kg kartupeļu;
• galda etiķis.

Recepte:

Ielieciet austeru sēnes pannā, sautējiet dažas minūtes. Tagad pievienojiet sēnēm ķekaru sasmalcinātu zaļo sīpolu, augu eļļu un divas ēdamkarotes etiķa pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums gandrīz pilnībā iztvaiko. Pēc tam sasmalciniet tos pēc iespējas smalkāk vai labāk izlaidiet caur gaļas mašīnā, sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem, nedaudz apceptiem augu eļļā, sāli. Tagad ielieciet pannā kartupeļu un sēņu sīpolu maisījumu, apcepiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!

Kā apcept marinētas sēnes ar kartupeļiem un ķiplokiem

Cepti kartupeļi ar marinētām sēnēm

Sastāvdaļas:

• 3000 g sīpolu;
• 1 kg kartupeļu;
• marinētas sēnes (austeres, šampinjoni);
• 50 g augu eļļas;
• sāls, ķiploki;
• zaļumi.

Recepte:

Sēnes un sīpolus sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus nomizo un sagriež 0,5 cm gabalos.Pirms marinētu sēņu cepšanas ar kartupeļiem uzkarsē pannu uz uguns un pievieno augu eļļu.

Apcep sīpolus līdz gaiši zeltaini brūnai. Pievienojiet sēnes un apcepiet vēl apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad ieber kartupeļus un apcep, līdz tie ir gatavi, apmēram 25 minūtes. Cepšanas beigās sāli pēc garšas, saspiediet vienu ķiploka daiviņu, tas ēdienam piešķirs garšvielu. Pasniedzot, apceptos kartupeļus ar marinētajām sēnēm, kas pagatavotas pēc šīs receptes, noteikti pārkaisa ar svaigiem smalki sakapātiem pētersīļiem vai dillēm.

Cepti kartupeļi ar marinētām sēnēm un bekonu

Ceptas sēnes ar kartupeļiem

Sastāvs:

• marinētas sēnes - 250 g,
• bekons - 50 g,
• kartupeļi - 8-10 gab.,
• sīpoli - 1-2 gab.,
• sāls,
• ķimeņu.

Sēnes nomizo, noskalo un sagriež šķēlēs. Sagrieziet bekonu strēmelēs. Pannā uzkarsē nedaudz bekona, apcep tajā sīpolu. Pievieno marinētas sēnes un vāra uz lēnas uguns, līdz tās ir mīkstas. Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos un apcep ar bekonu, lai iegūtu zeltainu garoziņu. Sēnes sajauc ar kartupeļiem, sāli pēc garšas, pievieno ķimenes un apcep vēl dažas minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Cepeškrāsns kartupeļu receptes ar marinētām sēnēm

Marinētas sēnes ceptas ar kartupeļiem

Sastāvs:

• marinētas sēnes - 300 g,
• augu eļļa - 1-2 ēdamk. karotes,
• kartupeļi - 400 g,
• milti - 1 ēd.k. karote,
• sīpols - 1 gab.,
• skābs krējums - 1 ēd.k. karote,
• sāls.

Sasmalciniet marinētās sēnes, sajauciet ar ceptiem sīpoliem. Vāra kartupeļus, sagriež šķēlēs, liek ietaukotā pannā, virsū liek sēnes un sīpolus un pārklāj ar kartupeļu kārtu. Skābo krējumu sajauc ar miltiem, atšķaida ar ūdeni un pievieno sastāvdaļas. Apslaka ar augu eļļu un cep kartupeļus ar marinētām sēnēm + cepeškrāsns.

Kartupeļi ar sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• kartupeļi 1 kg
• sēnes (marinētas) puse bundžas
• sīpoli 1-2 gab.
• krējums vai skābs krējums (10%) 200-300 ml
• milti 2-3 ēd.k. l.
• augu eļļa pēc garšas
• dažas ķiploka daiviņas
• zaļumi (dilles, pētersīļi) 1 ķekars
• majorāns 1 tējk
• provencal garšaugi 1 tējk
• sāls pēc garšas
• pipari pēc garšas

Sagatavošana:

1. Nomizotus kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos.
2. Sasmalciniet sīpolu - labāk to darīt lielos pusgredzenos, lai cepšanas laikā tas nepiedeg.
3. Sēnes un sīpolus apcep augu eļļā, beigās pievieno miltus un, kārtīgi maisot, visu kopā apcep vēl 5 minūtes.
4. Ieeļļojiet dziļu cepešpannu ar augu eļļu, ielieciet šeit sasmalcinātus kartupeļus, bet virsū - sēnes un sīpolus.
5. Visu pārlej ar krējumu vai skābo krējumu, kas sajaukts ar majorānu un Provansas garšaugiem, sāli un pipariem un liek cepeškrāsnī.
6. Cep uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti.
7. Gatavošanas laikā vairākas reizes samaisiet cepešpannas saturu. Jāmēģina arī pārbaudīt, vai ir pietiekami daudz sāls. Ja nepietiek - pievienojiet.
8. Kad trauks ir gatavs, izslēdziet cepeškrāsni, pārklājiet cepešpannu ar foliju un ļaujiet tai kādu laiku brūvēt (15-20 minūtes).
9. Smalki sagrieziet ķiplokus, sasmalciniet garšaugus.
10. Pēc folijas noņemšanas no cepešpannas bagātīgi apkaisa trauku vispirms ar ķiplokiem un pēc tam ar zaļumiem.

Klasiskie kartupeļi ar sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 5 kartupeļi;
• 270 grami marinētu sēņu;
• 2 sīpoli;
• 200 grami majonēzes;
• 360 grami siera;
• pipari un sāls;
• 30 grami sviesta.

Sagatavošana:

1. Mēs nekavējoties ieslēdzam cepeškrāsni, iestatiet to uz 180 grādiem.
2. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep uz pannas 5 minūtes. Uztaisām lielu uguni, lai tie ir brūni.
3. Nomizojiet sīpolus un kartupeļus. Sagriežam dārzeņus. Sīpoli pusgredzenos, sakņu kultūras ar plāksnēm, kas nav biezākas par 3 mm.
4. Ietaukotā formā izklājam pusi kartupeļu, tad pa virsu sīpolus, sēnes un atkal kartupeļus. Sāls katru slāni, apkaisa ar pipariem.
5. Virsu ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar sieru.
6. Mēs nosūtām trauku cept. Kartupeļu ar marinētām sēnēm gatavošanas laiks saskaņā ar šo recepti ir no 40 līdz 60 minūtēm atkarībā no kārtu biezuma un gabalu lieluma.

"Franču" receptes kartupeļiem ar marinētām sēnēm cepeškrāsnī

Frī kartupeļi ar sēnēm un cūkgaļu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 700 grami cūkgaļas;
• 800 grami kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 1 burciņa marinētu sēņu;
• 300 grami majonēzes;
• garšvielas;
• 200 grami siera.

Sagatavošana:

1. Cūkgaļu sagriežam šķēlēs, biezums ir apmēram 1,5 centimetri. Viegli nosit ar āmuru, pārkaisa ar sāli, garšvielām un atstāj uz brīdi marinēties.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu.
3. No sēnēm notecina marinādi, ja nepieciešams noskalo, sagriež patvaļīgi, bet ne rupji.
4. Cepšanas lapas apakšā uzliekam cūkgaļas slāni, eļļojiet gabaliņus ar majonēzi.
5. Apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem, tad izklāj marinētas sēnes.
6. Izklājiet kartupeļu kārtu, sāli, pārlejiet ar majonēzi un ievietojiet cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
7. Izņemam cepešpannu, pārklājam ar rīvētu sieru un noliekam vēl 20-30 minūtes. Tiklīdz ēdiens ir kārtīgi apcepts, gabaliņi viegli sadursies, var izņemt.

Frī kartupeļi ar sēnēm un vistu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 500 grami vistas gaļas;
• 500 grami kartupeļu;
• 400 grami marinētu šampinjonu;
• 150 grami siera;
• 250 grami majonēzes;
• garšvielas.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus sagriež kārtīgās šķēlēs, pievieno sāli un piparus. Izklājiet uz ietaukotas cepešpannas vienmērīgā kārtā.
2. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, apkaisa ar garšvielām un liek virsū kartupeļiem.
3. Sēnes sagriež ripiņās, viegli apcep uz pannas ar pilienu eļļas un liek virsū vistai.
4. Ielejiet visu trauku ar majonēzi, ar karoti izklājiet mērci, piepildiet to ar sieru un nosūtiet uz cepeškrāsni.
5. Gatavošana apmēram 50 minūtes 200 grādos.

Frī kartupeļi ar sēnēm un ābolu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 500 grami kartupeļu;
• 300 grami marinētu šampinjonu;
• 200 grami siera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ābols;
• sāls, muskatrieksts;
• eļļa, majonēze.

Sagatavošana:

1. Nomizotos kartupeļus sagriež gabaliņos, sāli, pievieno nedaudz muskatrieksta, samaisa.
2. Šampinjonus sagriež ripiņās.
3. Ābolu nomizojam, sagriežam plānās šķēlītēs, serdi izmetam.
4. Kartupeļus sajauc ar ābolu, sēnēm, pievieno 2 ēdamkarotes majonēzes (nemaz nevajag) un sasmalcinātu ķiploku. Ja nepieciešams, varat piparus, sāli (neaizmirstiet, ka kartupeļi jau ir sālīti).
5. Ieeļļojiet veidni, izklājiet visas sastāvdaļas, izlīdziniet un ievietojiet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
6. Izņemam, iesmērējam virsu ar vēl vienu karoti majonēzes, pārkaisām ar sieru un cepam trauku līdz zeltaini brūnai.

Frī kartupeļi ar sēnēm un malto gaļu cepeškrāsnī

• 500 grami maltas gaļas;
• 150 grami sīpolu;
• 200 grami marinētu sēņu;
• 1 kg kartupeļu;
• garšvielas;
• 5 ēdamkarotes majonēzes;
• 200 grami siera.

Sagatavošana:

1. Sēnes sagriež kubiņos.
2. Mēs notīrām bumbuļus un sagriežam vienmērīgos apļos. Mēs izklājam tieši pusi uz cepešpannas.
3. Sasmalciniet sīpolu, apvienojiet ar malto gaļu, sāli un pipariem. Liek virsū kartupeļiem.
4. Virsū atkal liek kartupeļu kārtu, sāli un piparus. Apkaisa ar sēnēm.
5. Uz sēnēm izgatavojam majonēzes tīklu.
6. Trīs rupjie sieri, piepildiet trauku un varat sūtīt cepeškrāsnī! Gatavošana 50 minūtes 180 grādos.

Kā pagatavot kartupeļus ar marinētām sēnēm podos

Kartupeļi podos ar marinētām sēnēm

Produkti:

• Kartupeļi - 300 g
• Marinētas sēnes - 300 g
• Žāvētas sēnes - 20 g
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas
• Augu eļļa cepšanai - 40 g
• Sīpoli - 100 g
• Skābais krējums - 100 g
• Cietais siers - 50 g
• Buljons (pēc izvēles) - cik ilgi tas prasīs

Žāvētās sēnes nomazgājam, piepildām ar ūdeni un atstājam apmēram 20 minūtes.

Šajā laikā sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sarīvē sieru.

Marinētas sēnes sagriež šķēlēs.

Sāliet kartupeļus un apcepiet augu eļļā apmēram 5 minūtes.

Apcepiet sīpolus augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai (3-4 minūtes).

Sīpolam pievieno marinētus šampinjonus un daļu izmērcētu cūku sēņu. Pipari, sāls. Cep apmēram 5 minūtes.

Pusi no apceptajām sēnēm un pusi no atlikušajām sēnēm liek podos. Pievieno karoti skābā krējuma.

Tad izklājam kartupeļus. Pievieno karoti skābā krējuma.

Tad atkal liek sēnes podos, pievieno saldo krējumu un rīvētu sieru. Ielej nedaudz ūdens vai buljona (1/4 no katla).

Katlus pārklājam ar kartupeļiem un marinētām sēnēm ar vākiem, liekam cepeškrāsnī.

Cepam kartupeļus ar sēnēm 160-180 grādu temperatūrā, līdz tie ir mīksti (kartupeļiem jābūt mīkstiem), apmēram 40-45 minūtes.

Kartupeļi podos ar sēnēm ir gatavi!