Žuljēns bulciņās: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām un video, kā pagatavot mājās gatavotas juliennes

Mājās gatavota žuljēna bulciņā ar vistu un sēnēm ir garšīga uzkoda. Tās pagatavošanai ir daudz variāciju, taču visvienkāršākā un tradicionālākā ir žuljēna recepte bulciņās ar sēnēm bez vistas. To var ēst gan karstu, gan aukstu.

Kā pagatavot žuljēnu maizītēs cepeškrāsnī: recepte ar fotoattēlu

Ja uzkodas pildījumu gatavojat iepriekš, varat pagatavot ātro uzkodu, jo bulciņā žuljēns ar sēnēm cepas 5 minūtes.

Sastāvdaļas:

  • hamburgeru maizītes - 6 gab.;
  • šampinjoni - 400 g;
  • sīpoli - 4 gab .;
  • skābs krējums - 250 g;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • cietais siers - 200 g;
  • piens - 2 dl;
  • sāls;
  • rafinēta eļļa;
  • melnie pipari;
  • sezama sēklas - 1,5 ēd.k. l .;
  • dilles un pētersīļi.

Maizītēm nogriež virsas un ar karoti izliek mīkstumu. Labāk tos neizmest, bet taisīt "cepures" žuljenam.

Cepiet kubiņos sagrieztu sīpolu, līdz tas ir mīksts.

Sīpolam pievieno sasmalcinātas sēnes un apcep 15 minūtes.

Maisījumu apkaisa ar sāli, pipariem, pārkaisa ar miltiem, kārtīgi samaisa un pievieno saldo krējumu.

Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un pārsmērē maizītes ar pildījumu.

Sarīvē sieru, liek uz katras maizītes un aizver ar "vāku".

"Vāku" virsas ieziež ar pienu un pa virsu pārkaisa ar sezama sēklām.

Cep 5-7 minūtes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Kā pagatavot žuljēnu maizītēs (foto ar soli pa solim aprakstu), mēs iesakām apskatīt nākamo recepti.

Ja mājā nav kokteiļu gatavotāju un jūs vēlaties pagatavot žuljēnu savai ģimenei vai viesiem, jums nav jāuztraucas. Ar tiem var lieliski aizstāt sviestmaižu maizītes.

Piedāvājam recepti juliennei ar vistu bulciņās, kas iepriecinās Jūsu ģimeni ar neaizmirstamu garšu. Un turklāt "veidnes" tiks ēstas kopā ar karsto uzkodu.

Vistas bulciņa Julienne recepte

Lai pagatavotu recepti žuljenai maizītēs, mums ir nepieciešami šādi produkti:

  • sviestmaižu maizītes - 10 gab.;
  • vistas ciskas gaļa - 500 g;
  • sīpols - 2 galvas;
  • siers (cietās šķirnes) - 200 g;
  • krējums - 250 g;
  • rafinēta eļļa;
  • biezpiens - 3 ēd.k. l .;
  • sāls;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • maltu piparu maisījums;
  • zaļo sīpolu spalvas.

Kā izskatās vistas julienne bulciņā, skatiet fotoattēlu.

Gaļu sagriež plānās šķēlēs un apcep līdz mīkstai.

Sīpolus sagriež kubiņos, pievieno gaļai un apcep 10 minūtes.

Krējumu sajauc ar biezpienu, lej pannā pie gaļas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pēc garšas pievieno sāli, pievieno saspiestu ķiploku, piparu maisījumu un noņem no uguns.

Ar karoti izņem no maizītēm drupatas un iesmērē tajās žuljēnu.

Pa virsu sarīvē siera kārtu, vai arī var vienkārši likt siera šķīvi.

Maizītes kārto uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 7-10 minūtes, līdz siers izkūst. Ilgāk glabāt nevajag, lai "ēdamās" kokosa taisītājas neizžūtu.

Pasniedz, izrotājiet vistu bulciņā julienne ar sasmalcinātu zaļo sīpolu spalvām.

Žuljēns ar vistu un sēnēm bulciņās: recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Mēs vēlamies piedāvāt recepti ar žuljēnu fotogrāfiju maizītēs ar vistu un sēnēm. Šo produktu kombinācija uzlabo karstās uzkodas garšu un padara to sulīgāku un bagātīgāku.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • apaļas maizītes - 5 gab.;
  • vistas fileja - 400 g;
  • sēnes - 300 g;
  • sīpoli - 3 gab .;
  • krējums - 100 g;
  • siers - 100 g;
  • baltvīns (sausais) - 150 ml;
  • saulespuķu eļļa;
  • sāls pēc garšas.

Vāra fileju, sagriež nelielos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai.

Sasmalciniet sēnes un sīpolus, pievienojiet gaļai un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pievieno sāli, pārlej vīnu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Pievieno krējumu un, ik pa laikam apmaisot, uz lēnas uguns vāra vēl 8-10 minūtes.

Sagatavotās maizītes liek uz cepešpannas, tajās liek sēņu julienne un pa virsu uz rupjās rīves sarīvē kārtiņu cietā siera.

Jums jācep žuljēns maizītēs cepeškrāsnī 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.Uzkoda izrādās ļoti ēstgriba, it īpaši, ja to pasniedz ar svaigiem gurķiem un salātu lapām.

Julienne recepte maizītēs ar vistu, sēnēm un garnelēm

Kā gan citādi pagatavot žuljēnu bulciņās ģimenei vai viesiem, lai patīkami pārsteigtu?

Jūs varat ieteikt soli pa solim recepti žuljēnam maizītēs ar vistu, sēnēm un garnelēm. Ievērojot šo recepti, katra saimniece varēs iepriecināt savu mājsaimniecību ar kādu gardu uzkodu.

Šai opcijai būs nepieciešami šādi produkti:

  • vistas kāja - 1 gab .;
  • maizītes sviestmaizēm - 7 gab.;
  • austeru sēnes - 400 g;
  • garneles - 200 g;
  • sīpols - 3 gab .;
  • krējums - 200 g;
  • siers - 100 g;
  • milti - 2 ēd.k. l .;
  • sviests - 50;
  • sāls un melnie pipari;
  • diļļu zaļumi.

Vāra šķiņķi, atdala no kaula, sagriež kubiņos un apcep eļļā 10 minūtes.

Smalki sagrieziet austeru sēnes, apcepiet tās atsevišķi uz pannas eļļā, līdz tās ir mīkstas.

Sīpolu galviņas sakapā, pievieno sēnēm un kopā apcep 10 minūtes.

Sajauc krējumu un miltus, saputo, pievieno sāli un iemet melnos piparus.

Gaļu, sēnes un sīpolu sajauc ar mērci, apmaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Garneles vāra sālsūdenī 7 minūtes, noņem no tām čaumalu un pārgriež uz pusēm. Ja garneles ir lielas, tad sagriež vairākos gabalos.

Iepriekš sagatavoto bulciņu apakšā ielieciet vairākus garneļu gabaliņus.

Virsū smērē žuljēnu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Sēņu žuljēns bulciņā ar jūras veltēm, cep cepeškrāsnī 15 minūtes un pasniedz, dekorējot ar sasmalcinātām dillēm.

Žiljēns maizītēs pa 12 pusēm: recepte mikroviļņu krāsnī

Vēl viena vienkārša gatavošanas iespēja ir žuljēns bulciņās mikroviļņu krāsnī ar vistas sirdīm.

Sastāvdaļas:

  • apaļa maizīte - 5-7 gab .;
  • vistas sirdis - 200 g;
  • sīpoli - 1 gab .;
  • šampinjoni - 200 g;
  • skābs krējums - 4 ēdamk. l .;
  • milti - 0,5 ēd.k. l .;
  • liesa eļļa;
  • siers - 70 g;
  • ķiploki - 1 šķēle;
  • sāls, paprika - pēc garšas.

Piedāvājam recepti šai juliennei maizītēs ar soli pa solim foto.

Sirsniņas uzvāra, sagriež šķēlēs un apcep eļļā 10 minūtes.

Sasmalciniet šampinjonus un sīpolus, nosūtiet uz citu pannu un apcepiet, līdz sēnes ir mīkstas.

Apvienojiet gaļu ar sēņu un dārzeņu maisījumu, samaisiet.

Sajauc saldo krējumu ar miltiem un kārtīgi saputo līdz gludai.

Sirsniņām un sēnēm pārlej mērci, pieber sāli, pievieno papriku, smalki sagrieztu ķiploku un apmaisa.

Ļaujiet pildījumam ievilkties ne vairāk kā 10 minūtes.

Piepildiet ruļļus bez mīkstuma ar žuljēnu un novietojiet uz cepešpannas.

Maizīšu virspusi pārkaisa ar smalki rīvētu sieru.

Cep mikroviļņu krāsnī, līdz siers izkusis. Žuljēns garšo ļoti maigi, bez zeltainas garozas.

Jūs varat pagatavot žuljēnu 12 uz pusēm sadalītās bulciņās ar dažādiem pildījumiem. Šajā gadījumā vienkārši eksperimentējiet, sajaucot dažādas sastāvdaļas. Uzkodu vajadzēs cept atšķirīgā temperatūras režīmā atkarībā no produktiem – ja ar gaļu, tad dažas minūtes ilgāk.

Sēņu žuljēns hamburgeru maizītēs

Šī recepte piešķirs jūsu uzkodai pikantu garšu un izsmalcinātu aromātu. Šo uzkodu ir ērti paņemt līdzi ceļā, pastaigāties un kā ātro uzkodu uz darbu.

Sastāvdaļas:

  • hamburgeru maizītes - 8 gab.;
  • kūpinātas desas - 5 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • šampinjoni - 300 g;
  • bulgāru sarkanie pipari - 1 gab .;
  • Holandes siers - 100 g;
  • majonēze - 100 g;
  • milti - 0,5 ēd.k. l .;
  • dārzeņu eļļa;
  • pētersīļi;
  • sāls pēc garšas;
  • malti baltie pipari.

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs.

Pipari pārgriež uz pusēm, nomizo sēklas un sagriež kubiņos.

Sēnes sagriež 1x1 cm gabalos, apvieno ar pipariem un visu sajauc ar sīpoliem.

Kārtīgi samaisa, vāra uz lēnas uguns, līdz sēnes gatavas, sāli un pievieno maltus baltos piparus.

Desiņas smalki sakapā un sajauc ar sēnēm un dārzeņiem.

Sausā pannā apcep miltus, pārlej ar majorēzi un ļauj 5 minūtes sautēties, līdz sabiezē.

Sajauc visas sastāvdaļas vienā pannā un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Izceptās kokosmaizītes pilda ar žuljēnu un pārkaisa ar biezu siera kārtu.

Cep cepeškrāsnī 10 minūtes 190 ° C temperatūrā, līdz siers ir brūns.

Pasniedzot uz galda karstu uzkodu, izrotājiet to ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Noskaties video par Džuljēnu bulciņā ar kūpinātām desām:

Ir vērts teikt, ka pat iesācējs pavārs var pagatavot šo vienkāršo julienne recepti. Izmantojot mazas bulciņas, nevis kokosa pagatavotājus, varat pagatavot vairākas karstās uzkodas. Turklāt šādas žuljēnas ar vistu un sēnēm bulciņā būs lielisks dekors jebkuram mielastam.