Sēņu salāti ar šampinjoniem: garšīgu uzkodu receptes

Uz svētku galda bieži var redzēt salātus ar šampinjoniem dažādos tā variantos. Parasti šādi ēdieni tiek pagatavoti ātri, taču tie izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Sēņu salātu ar šampinjoniem receptes sastāv no visdažādākajām sastāvdaļām, tāpēc katru reizi varat pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus ar gardiem svētku ēdieniem.

Vienkārši un garšīgi salāti ar šampinjoniem: recepte ar fotogrāfiju

Šie ir diezgan vienkārši salāti ar šampinjoniem, tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši, bet izrādās garšīgi un apmierinoši.

Nepieciešamie produkti:

  • 200 g šampinjonu;
  • 100 g gurķu;
  • burkāni - 80 grami;
  • viena ola;
  • ķiploka daiviņa;
  • dilles - puse ķekara;
  • dārzeņu eļļa;
  • majonēze;
  • sāls pipari.

Lai pagatavotu gardus šampinjonu salātus, izmantojot šo recepti, izpildiet šos soli pa solim sniegtos norādījumus:

1. Nomazgājiet sēnes, noņemiet kājas. Sagrieziet cepures uz pusēm vai 4 daļās.

2. Pannā uzkarsē pāris ēdamkarotes augu eļļas, uz lielas uguns apcep sēņu cepurīšu gabaliņus līdz zeltaini brūnai, apmēram 8 minūtes.

3. Kamēr sēnes cepas, nomizo un saspiež ķiploka daiviņu, pievieno sēnēm, apmaisa, apcep vēl minūti un noņem no plīts atdzist.

4. Olu cieti novāra, nomizo un sagriež kubiņos. Gurķi nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.

5. Burkānus nomazgā, nomizo un rupji sarīvē. Nomazgājiet dilles un arī smalki sasmalciniet.

6. Visas sastāvdaļas liek maisītāja traukā, pievieno sāli, piparus, majonēzi un rūpīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.

Salāti ar šampinjoniem un konservētām pupiņām

Lai pagatavotu salātus ar šampinjoniem un pupiņām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • sarkano konservētu pupiņu kārba;
  • burkāns;
  • spuldze;
  • konservētu sēņu kārba;
  • 100 g parmezāna;
  • viens tomāts;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • diļļu zaļumi;
  • dārzeņu eļļa;
  • sāls, pipari, majonēze.

Lai sagatavotu salātus ar šampinjoniem saskaņā ar šo recepti soli pa solim ar fotoattēlu, ievērojiet šādu secību:

1. Nomazgājiet burkānus, nomizo un sarīvē. Smalki sagrieziet sīpolu.

2. Pannā uzkarsē augu eļļu, apcep sīpolus, burkānus un konservētās sēnes 10 minūtes, nepārtraukti maisot.

3. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet mazos kubiņos, sarīvē sieru, smalki sakapā dilles.

4. Izlejiet šķidrumu no pupiņām, un ielieciet to bļodā, kurā tiks sajaukti salāti. Pupiņām pievieno atlikušos salātu komponentus, izspiež ķiplokus, sāli un piparus, garšo ar majonēzi, samaisa un pārliek servēšanas traukā.

Salāti ar šampinjoniem, riekstiem un vistas krūtiņu

Salāti ar šampinjoniem un riekstiem ir gards un neparasts ēdiens, kas rotās svētku galdu. Lai pagatavotu šādus salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • šampinjoni - 350 g;
  • vistas krūtiņas - 300 grami;
  • viens tomāts;
  • 100 grami krekeru;
  • citronu sula;
  • olīvas - 10 gabali;
  • salātu lapas;
  • valrieksti - ¼ glāzes.

Izmantojot šo garšīgo šampinjonu salātu recepti, pagatavojiet savu ēdienu šādi:

1. Nomizo svaigus šampinjonus, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, un uz pannas apcep augu eļļā, nedaudz sāli.

2. Pārliek apceptās sēnes bļodā atdzist.

3. Tomātus sagriež kubiņos.

4. Vāra vistas krūtiņu līdz vārīšanai sālītā ūdenī, atdzesē un arī sagriež kubiņos.

5. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa, pēc garšas pievieno citronu sulu.

6. Salātu lapas nomazgā, nosusina no mitruma, liek uz šķīvjiem. Katram ciemiņam uzliek salātu porciju virsū salātlapai, dekorē ar olīvām un pa virsu rīvētiem valriekstiem.

Vistas salāti ar sēnēm, valriekstiem un sieru

Pēc šīs receptes var pagatavot salātus ar šampinjoniem un valriekstiem. Izmantojiet šos produktus:

  • vistas krūtiņa - trīs gabali;
  • valrieksts - puse glāzes;
  • šampinjoni - 300 grami;
  • sviests - 50 g;
  • 100 g siera;
  • majonēze - 100 grami;
  • sāls - tējkarote.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas krūtiņas, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra sālsūdenī. Pagatavojiet apmēram 15 minūtes.

2. Atdzesējiet krūtiņas un sagrieziet mazos kubiņos vai strēmelēs.

3. Sēnes nomazgā, nomizo un smalki sagriež.

4. Uzkarsētā pannā liek sviestu, izkausē un apcep sēnes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.

5. Ceturtdaļu valriekstu atstājiet gatavā ēdiena dekorēšanai., pārējo samaļ javā vai blenderī.

6. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus riekstus ar ceptām sēnēm un sagrieztu vistas krūtiņu.

7. Salātu rotāšanai noliek malā 20 gramus siera. Pārējo sieru sarīvē. Sarīvēto sieru pievieno pārējām sasmalcinātajām salātu sastāvdaļām, viegli sāli.

8. Garšojiet vistas salātus ar sēnēm un riekstiem ar majonēzi. Virsu rotā ar valriekstiem un rīvētu sieru.

Salāti ar šampinjoniem un ananāsiem

Šos garšīgos un vienkāršos sēņu salātus veido šādas sastāvdaļas:

  • valrieksti - 55 grami;
  • kūpināta vistas krūtiņa - 300 grami;
  • konservētas sēnes - 300 grami;
  • konservēta kukurūza - 400 g;
  • piecas olas;
  • kartupeļi - 5 bumbuļi;
  • ķekars zaļo sīpolu;
  • ananāss - viens mazs;
  • majonēze.

Gatavošanas procesā ievērojiet šo recepti ar gardu salātu ar šampinjoniem fotoattēlu:

1. Vāra kartupeļus un olas, nomizo un sagriež kubiņos.

2. Kūpinātu vistu un konservētos ananāsus sagriež vienādos kubiņos.

3. Konservētas sēnes, ja tās ir lielas, sagriež kubiņos.

4. Visas sastāvdaļas liek bļodā. Pipari, sāls, samaisa, sezonu ar majonēzi.

5. Pārlejiet salātus salātu bļodā, uzliek pa virsu valriekstu pusītes, izveido ananāsu "asti" ar zaļajiem sīpoliem un pasniedz.

Salāti ar sēnēm, tomātiem un šķiņķi

Lai pagatavotu salātus ar šampinjoniem un tomātiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 3-4 tomāti;
  • 200 g šķiņķa;
  • 300 grami šampinjonu;
  • trīs vistas olas;
  • siers - 100 grami;
  • sīpoli - 150 g;
  • dārzeņu eļļa;
  • majonēze;
  • sāls, melnie pipari.

Gatavošanas procesā izpildiet šo soli pa solim recepti ar šampinjonu, šķiņķa un tomātu salātu fotoattēlu:

1. Vāra olas, nomizo un sarīvē, sarīvē arī sieru.

2. Tomātus un šķiņķi sagriež mazos kvadrātiņos vai strēmelītēs.

3. Šampinjonus un sīpolus nomizo un smalki sakapā. Pannā uzkarsē augu eļļu, liek uz tās sēnes un sīpolus, apcep līdz zeltaini brūnai, atdzesē.

4. Lielā bļodā apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, sāli, piparus, pievieno majonēzi un labi samaisa. Nosūtiet uz dažām stundām ledusskapī, kārtojiet uz šķīvjiem un pasniedziet.

Salāti ar sēnēm, šampinjoniem, šķiņķi un olām

Salātus ar šampinjoniem un šķiņķi var pagatavot pēc citas receptes. Lai pagatavotu šo garšīgo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 400 grami šķiņķa;
  • 300 grami marinētu šampinjonu;
  • trīs olas;
  • divi sīpoli;
  • kausēts siers - 2 gab.;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • sāls, pipari, majonēze.

Gatavošanas process:

1. Šķiņķi un sīpolu sagriež pietiekami mazos kubiņos, sēnes šķēlēs.

2. Sarīvē vārītas olas. Sarīvē arī kausēto sieru un liek atsevišķā traukā.

3. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, sajauciet ar majonēzi.

4. Salātus klāj kārtās: sīpols, šķiņķis, sēnes, siers, olas. Katrs slānis jāieeļļo ar nedaudz majonēzes un viegli pārkaisa ar smalku sāli.

Salātu recepte ar žāvētām plūmēm un sēnēm

Šī ir vēl viena vienkārša sēņu salātu recepte, ko gatavo daudzas mājsaimnieces.

Nepieciešamie produkti:

  • vistas krūtiņa - 400 grami;
  • 300 grami šampinjonu;
  • divi simti gramu žāvētu plūmju;
  • siers - 200 grami;
  • kartupeļi - 2-3 gabali;
  • divas vai trīs olas;
  • gurķis;
  • majonēze mērcei.

Salātu pagatavošana ar žāvētām plūmēm un sēnēm:

1. Vāra nomizotus kartupeļus, olas un vistas krūtiņu, līdz tie kļūst mīksti.

2. Aplejiet žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni 15 minūtes.

3. Šampinjonus sagriež mazos šķīvjos un apcep augu eļļā labi sakarsētā pannā. Sagrieziet žāvētas plūmes, kartupeļus, vistu un olas mazos gabaliņos.

4. Sagatavojiet sadalītu pannu un izklājiet šīs salātu sastāvdaļas kārtās šādā secībā: žāvētas plūmes - vistas krūtiņa - majonēze - kartupeļi - majonēze - ceptas sēnes - rīvētas olas - majonēze - rīvēts siers.

5. Salātu "Venēcija" virspusi izrotājiet ar svaiga gurķa šķēlītēm.

Salāti ar šampinjoniem, kartupeļiem un gurķiem

Vēl viena vienkārša recepte salātiem ar šampinjoniem ar fotoattēlu palīdzēs katrai mājsaimniecei iepriecināt savu mājsaimniecību ar jaunu gardu ēdienu. Tas ir vairāk piemērots katrai dienai, nevis svētku galdam. Lai pagatavotu šo gardo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • kartupeļi - 5-6 gabali;
  • gurķi - 3-4 gabali;
  • 100 g šampinjonu;
  • viens sīpols;
  • saulespuķu eļļa - 5 ēdamkarotes;
  • pētersīļi;
  • malti pipari, sāls, majonēze.

Šo salātu gatavošanas process izskatās šādi:

1. Vāra kartupeļus mizās, atdzesē, nomizo un sagriež vidēja lieluma kubiņos.

2. Svaigu gurķi, sīpolu, zaļumus sagriež mazos gabaliņos.

3. Šampinjonus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs.

4. Karstā pannā lej eļļu, liek sīpolus, apcep līdz caurspīdīgs, pievieno sēnes, apcep līdz zeltaini brūnai. Šajā gadījumā visam pannā esošajam mitrumam vajadzētu iztvaikot, noņemt no plīts, atdzesēt sēnes un sīpolus.

5. Bļodā sajauc visas Village salātu sastāvdaļas, pievieno sāli, piparus, garšo ar majonēzi.

Salāti ar šampinjoniem un burkāniem "Bonaparte"

Garšīgi salāti ar šampinjoniem un burkāniem "Bonaparte" noteikti iepriecinās jūsu viesus.

Sastāvdaļas:

  • 500 g svaigu šampinjonu;
  • puse kilogramu burkānu;
  • 0,5 kg vistas filejas;
  • cietais siers - 300 g;
  • četras vārītas olas;
  • kartupeļi - 2 gabali;
  • divi sīpoli;
  • majonēze.

Sagatavošana:

1. Sēnes nomizo, sagriež plāksnēs un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, pievieno sāli un piparus, liek bļodā un atdzesē.

2. Nomizotos burkānus sarīvē uz smalkās rīves, apcep eļļā, pievieno nedaudz sāls, pārliek atsevišķā traukā.

3. Vistas krūtiņu novāra sālsūdenī ar lauru lapu, pipariem un atstāj atdzist. Vāra kartupeļus.

4. Sieru, olas un kartupeļus sarīvē uz vidējas rīves, sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep nedaudz augu eļļas.

5. Salātus ar burkāniem un sēnēm izklāj kārtās šādā secībā: kartupeļi, sēnes, majonēzes sietiņš, vistas gabaliņi, sīpoli, burkāni, majonēze, olas, siers, majonēzes sietiņš.

6. Ielieciet salātus ledusskapī uz vairākām stundām. Pirms pasniegšanas trauku varat izrotāt ar marinētām sēnēm vai kārtot pēc saviem ieskatiem.

Sēņu un pupiņu salātu recepte

Lai pagatavotu uzkodu saskaņā ar šo recepti salātiem ar sēnēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • konservētas pupiņas - ¾ tase;
  • lielas svaigas sēnes - 0,5 kg;
  • saldais sīpols - 1 gab .;
  • pētersīļu ķekars;
  • citronu sula - 1 ēdamkarote l .;
  • sāls pipari;
  • timiāna zariņš, puravi, lauru lapa, piparu graudi;
  • 100 ml majonēzes.

Sagatavošana:

1. Iemērciet pupiņas aukstā ūdenī četras stundas, mainot ūdeni ik pēc stundas. Pēc četrām stundām ūdeni notecina, atkal pievieno ūdeni un vāra pupiņas. No gatavajām pupiņām notecina ūdeni, atdzesē.

2. Šampinjonus nomizo, sagriež 4 daļās, liek katliņā ar timiānu, puravu, lauru lapu, pipariem, vāra tos viegli sālītā ūdenī. Iemet caurdurī un atdzesē.

3.Ielieciet vārītas pupiņas bļodā, pievienojiet tam sēnes.

4. Sīpolus sagriež pusgredzenos, apvieno ar pārējām sastāvdaļām.

5. Smalki sagrieziet pētersīļus, majonēzē izspiež citrona sulu, samaisa salātus, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Salāti ar kalmāriem un sālītām sēnēm

Šie pikantie salāti ar kalmāriem un šampinjoniem būs laba uzkoda dzīrēm. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • divi kalmāru liemeņi;
  • vistas olas - 2 gab .;
  • sālīti vai marinēti šampinjoni - 200 grami;
  • 2-3 marinēti gurķi;
  • spuldze;
  • sviesta ēdamkarote;
  • ķiploka daiviņa;
  • sāls pipari;
  • majonēze;
  • salātu lapas pasniegšanai.

Salātu gatavošanas process ar sālītām sēnēm un kalmāriem izskatās šādi:

1. Iemērciet kalmārus katlā ar verdošu ūdeni, pēc divām minūtēm liemeņus vajadzētu izņemt no verdošā ūdens, nedaudz atdzesēt un noskalot zem tekoša ūdens, noņemt augšējo plēvi un iekšas. Kalmāru liemeņus nav vērts ilgstoši vārīt, pretējā gadījumā tie kļūs skarbi un bezgaršīgi. Nomizotus kalmārus vajadzētu sagriezt plānos gredzenos.

2. Cieti novārītas vistas olas nomizo un sagriež šķēlēs.

3. Sagrieziet marinētos gurķus gareniski, lai izveidotu plānas šķēles, un pēc tam sagrieziet tās sloksnēs.

4. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus kalmārus, olas un gurķus.

5. Šampinjonus nomizo, nomazgā, sagriež nelielos šķīvjos. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu, apcep uz tā sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievieno sāli un piparus, pārliek uz šķīvja un ļauj atdzist.

6. Apceptos sīpolus un sēnes lieciet pārējām sastāvdaļām., kārtīgi sajauc visas salātu sastāvdaļas un garšo ar majonēzi un ķiplokiem.

7. Salātu bļodas dibenu izklāj ar nomazgātām un žāvētām salātu lapām., un ar slaidu liek virsū salātus. Dekorējiet trauku, kā vēlaties.

Mēles un sēņu salāti: klasiska recepte

Saskaņā ar klasisko receptes versiju, salāti ar mēli un sēnēm sastāv no šāda produktu komplekta:

  • 200 g liellopa mēles, iepriekš vārītas;
  • šampinjoni - 100 grami;
  • divas vai trīs vārītas olas;
  • 50 g cietā siera;
  • spuldze;
  • svaigs gurķis - 2-3 gabali;
  • majonēze - 3 ēdamk. l .;
  • dārzeņu eļļa;
  • salātu lapas dekorēšanai;
  • sāls pipari.

Gatavošanas process:

1. Izvārīto mēli noņem no plēves un sagriež plānās strēmelītēs.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sēnes - mazās šķēlēs. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un tajā apcep sēnes un sīpolus. Apcep sīpolus un sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un izveidojas zeltaina garoziņa.

3. Kamēr sēnes un sīpoli cepas, olas sagriež ripiņās un sieru strēmelītēs.

4. Svaigu gurķi arī sagriež plānās strēmelītēs.

5. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā bļodā, garšo ar majonēzi un liek salātu bļodā uz salātu lapām.

Salāti ar svaigām sēnēm un riekstiem

Salāti ar svaigiem šampinjoniem, kas garšoti ar olīveļļu, ir diezgan vienkārša un garšīga uzkoda.

Sastāvdaļas:

  • Frizu salāti - 150 g;
  • valrieksti - ¾ glāzes;
  • puse šalotes sīpola;
  • estragons - 3 zari;
  • olīveļļa - 1/3 tase;
  • valriekstu eļļa - 3 ēdamk. l;
  • 2 ēd.k. l. baltvīna etiķis;
  • sāls - ½ tējk.

Sagatavošana:

1. Sausā pannā apcep nomizotos valriekstus līdz gaiši brūnai - apmēram 5 minūtes. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.

2. Nomizo un smalki sagriež šalotes un estragona lapas.

3. Bļodā apvienojiet šalotes, estragonu, etiķi un sāli un samaisiet.

4. Pievienojiet šīm sastāvdaļām olīveļļu un valriekstu eļļu.

5. Nomazgājiet šampinjonus un nomizojiet tos, sagriež plānās šķēlēs un pārklāj ar pusi no šīs mērces, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.

6. Frize salātus saplēš garos gabaliņos, pārlej ar pārējo mērci un samaisa.

7. Liek Frizu uz trauka, virsū - sēnes. Mērcei pievienojiet atlikušos valriekstus, samaisiet un novietojiet pāri sēnēm.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found