emmabrewda.com

Otrie ēdieni ar šampinjoniem tiek piedāvāti visdažādākajās receptēs, kurās šīs sēnes ir apvienotas ar daudziem citiem produktiem. Šampinjoni ir ļoti garšīgi un tajā pašā laikā lēti, tāpēc otro ēdienu receptes ar šampinjoniem mājas gatavošanā ieņem īpašu nišu.

Sēņu gulašs ar šampinjoniem

Lai pagatavotu šo otro ēdienu ar sēnēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 grami svaigu šampinjonu;
• divi sīpoli;
• augu eļļa - trīs ēdamkarotes;
• milti - ēdamkarote;
• ēdamkarote kečupa;
• sāls, ķiploki, pipari - pēc garšas.

Lai pagatavotu sēņu gulašu, izmantojiet otrā šampinjonu ēdiena recepti no zemāk esošā fotoattēla:

1. Nomizo šampinjonus, nomazgājiet un vāriet 10 minūtes. Iemet caurdurī un atstāj, lai ūdens iestigojas. Sēnes sagriež mazos gabaliņos.

2. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

3. Uzlieciet uz plīts pannu, ielej eļļu un labi uzkarsē. Ielieciet sēnes un sīpolus, viegli apcepiet, nepārtraukti maisot.

4. Nomizo un sasmalcina ķiploka daiviņas ķiploku traukā.

5. Sēnēm pievienojiet ķiplokus, sāli un piparus un sautējiet 10 minūtes zem slēgta vāka.

6. Gatavās sēnes apkaisa ar miltiem, pievieno tām kečupu. Ja vēlaties padarīt gulašu plānāku, šajā gatavošanas posmā varat to atšķaidīt ar nedaudz ūdens. Vāra vēl dažas minūtes.

7. Sēņu gulašs ir gatavs, vislabāk to pasniegt ar dārzeņu salātiem vai kartupeļu biezeni.

Otrais ēdiens ar šampinjoniem un kartupeļiem: sēņu cepetis

Izmantojiet šīs sastāvdaļas, lai pagatavotu šo garšīgo otro ēdienu:

• kartupeļi - viens kilograms;
• 1-2 burkāni;
• spuldze;
• 400 grami šampinjonu;
• konservēti zirņi - 250 g;
• sešas ēdamkarotes augu eļļas;
• sojas mērce - 4 ēdamkarotes;
• glāzi verdoša ūdens;
• sāls, pipari, iecienītākās garšvielas - pēc garšas.

Otro ēdienu ar šampinjoniem un kartupeļiem pagatavo šādi:

1. Nomazgājiet sēnes, sagriež mazos gabaliņos vai plāksnēs.

2. Burkāni un sīpoli jānomazgā un jānomizo. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves.

3. Uzkarsē pannu, ielej tajā augu eļļu. Novietojiet sīpolus un burkānus, apcepiet uz vidējas uguns trīs minūtes, nepārtraukti maisot.

4. Uz ceptiem sīpoliem un burkāniem pievieno sagatavotās sēnes, sautē tikpat daudz.

5. Atveriet konservētu zirņu burciņu un pievieno pannā ar šķidrumu. Sāli, piparus, pievienojam iecienītākās garšvielas, visu kārtīgi samaisām.

6. Pannai pievieno sojas mērci, samaisa un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

7. Nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās un ielieciet to katlā. Virsū liek apceptos dārzeņus, apmaisa.

8. Pārlejiet dārzeņus katlā ar vārītu ūdenilīdz tas tik tikko pārklāj tos, uzvāra. Cepeti ar kartupeļiem un sēnēm cep uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi – apmēram pusstundu.

9. Cepeti katlā var likt cepeškrāsnī un cept līdz mīkstam.

10. Virsū liek sēņu cepeti, pasniedzot var izrotāt ar zaļumiem.

Otrais šampinjonu ēdiens ar sieru

Šī recepte otrajam ēdienam ar sēņu šampinjoniem ir lieliski piemērota svētku galdam.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 600 g vidēja izmēra sēņu;
• sīpoli - 1-2 gabali;
• divas ķiploka daiviņas;
• bekons - 100 grami;
• pāris baltmaizes šķēles;
• cietais siers - 150 g;
• Provansas garšaugi pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Pagatavojiet ēdienu šādi:

1. Nomizo šampinjonus, noslaukiet sausu ar dvieli, noņemiet kājas un izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu mīkstumu no vāciņiem.

2. Ielieciet cepures uz cepešpannas., bet ideālā gadījumā tās jāgatavo uz režģa, lai sula notecētu un sēnes nebūtu slapjas.

3.Tagad jūs varat sākt gatavot sēņu pildījumu.... Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sēņu kājas un serdes, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos, ievietojiet to visu iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu.

4. Smalki sagrieziet ķiplokus, sagriež bekonu mazās šķēlītēs un liek pannā, pēc 5 minūtēm noņem no uguns un ļauj atdzist.

5. Baltmaizes gabalus samaļ drupatāsizmantojot blenderi un arī pievieno pildījumam. Šajā gatavošanas posmā pildījumam jāpievieno arī nedaudz Provansas garšaugu, kas sēnēm piešķirs īpašu pikantu garšu.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, piepilda sēņu cepurītes ar pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un nosūta cept apmēram 20 minūtes. Pildītās sēņu cepurītes pasniedz siltas.

Šis ir otrais ēdiens ar sēnēm zemāk esošajā fotoattēlā.

Otrā ēdiena recepte ar marinētām sēnēm

Marinētas sēnes ir ļoti garšīga uzkoda, kas vienmēr atradīs vietu uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• 300 g šampinjonu;
• četras ķiploka daiviņas;
• augu eļļa - piecas ēdamkarotes;
• galda etiķis - 1,5 ēd.k. l .;
• baltie pipari un melnie zirņi - puse ēdamkarotes katra;
• kurkuma - uz naža gala;
• Lauru lapa;
• cukurs - viena karote;
• sāls - 0,5 tējk

Otro ēdienu ar marinētām sēnēm sagatavo šādi:

1. Ir nepieciešams nomizot sēņu cepurītes, noskalojiet un labi nosusiniet ar virtuves dvieli, lai tie būtu sausi.

2. Lielās sēnes jāsagriež uz pusēm vai ceturtdaļās.

3. Dziļā katliņā ielej eļļu, pievieno etiķi un sajauc šos divus komponentus.

4. Pievienojiet divu veidu piparus, kurkumu un lauru lapu, samaisiet.

5. Nomizo un sasmalcina ķiploka daiviņas gareniskās svītras, tās arī jānosūta uz pannu.

6. Marinādei pievieno sāli un cukuru, maisa, lai izšķīst. Sagatavotās sēnes liek katliņā, liek uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku.

7. Pēc desmit minūtēm noņemiet vāku, kārtīgi samaisiet sēnes un atkal aizveriet pannu.

8. Pēc tā paša laika noņemiet šķēlumus no pannas., atdzesē un liek stikla burkā, pārlej ar marinādi un liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas marinētās sēnes liek uz šķīvja, pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un sīpolu pusgredzeniem, pārkaisa ar aromātisku augu eļļu.

Otrais šampinjonu ēdiens pēc itāļu receptes

Lai pagatavotu ēdienu pēc itāļu receptes, izmantojiet šādus produktus:

• 500 grami svaigu šampinjonu;
• sasmalcināti zaļumi - trīs ēdamkarotes;
• čili pipari - viena pāksts;
• olīveļļa - 3 ēdamk l .;
• maizes drupatas - trīs ēdamkarotes;
• jūras sāls - viena tējkarote;
• itāļu garšaugi - tējkarote;
• smaržīgie pipari - 1 tējk

Otro svaigo šampinjonu ēdienu gatavo šādi:

1. Sēnes nomazgā, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.

2. Nomizotas un sagrieztas sēnes liek mazās cepamformiņās divās vai trīs kārtās.

3. Atsevišķā traukā samaisiet ķiplokus, izlaiž caur presi, sāli, piparus, itāļu garšaugus, sakapātu čili, pievieno olīveļļu un visas sastāvdaļas labi samaisa.

4. Šai masai pievieno smalki sagrieztus zaļumus un vēlreiz samaisa.

5. Sēnes pārlej ar sagatavoto aromātisko maisījumu, pa virsu pārkaisa ar rīvmaizi un sūta uz cepeškrāsni cepšanai. Sēnes cep 180 grādos 20 minūtes.

Otrais sēņu un zivju ēdiens

Sastāvdaļas:

• 500 g zivju filejas;
• divi tomāti;
• 200 g šampinjonu;
• spuldze;
• glāze krējuma;
• sāls pipari;
• dārzeņu eļļa.

Pieturieties pie šīs soli pa solim receptes otrajam ēdienam ar sēnēm ar sēnēm ar fotoattēlu:

1. Sēnes nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, sīpolu sagriež pusgredzenos.

2. Uzkarsētā pannā lej augu eļļu, apcep sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai.

3. Tomātus sagriež ripiņās, zivi mazās šķēlītēs.

4.Uz cepešpannas dibenu, izklāta ar cepampapīru, izklāj tomāta šķēles, virsū liek zivi.

5. Apceptās sēnes un sīpolus liek virsū zivij vienmērīgā kārtā.

6. Krējumu ielej dziļā bļodā, pievieno sāli un piparus, samaisa un pārlej zivīm un dārzeņiem.

7. Liek formu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, cep pusstundu.