emmabrewda.com

Sēņu salāti tiek uzskatīti par restorānu ēdieniem visās virtuvēs, taču tos var pagatavot arī mājās. Šajā rakstā varat izvēlēties vienkāršas un gardas receptes salātu pagatavošanai ar ceptām sēnēm, kuras jau ir pārbaudījušas tūkstošiem mājsaimnieču.

Pateicoties tālāk sniegtajām salātu iespējām ar ceptām sēnēm, ikviens kulinārijas speciālists varēs pagatavot šo ēdienu jebkuram gadījumam: ikdienas uzkodai vai svētku mielastam.

Vienkārši salāti ar ceptām sēnēm un vistu

Vienkāršu salātu pagatavošana ar ceptām medus sēnēm un vistu neaizņems daudz laika, taču to garša aizkustinās pat gardēžus.

• Svaigas sēnes - 600 g;
• Vistas gaļa (jebkura) - 400 g;
• Siers - 200 g;
• Valrieksti - 150 g;
• Majonēze;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sāls;
• Sviests - 2 ēd.k. l.

Zemāk ir salātu fotoattēls ar ceptām sēnēm ar soli pa solim recepti. Tas var lieliski papildināt jūsu ikdienas ēdienkarti, kā arī būt svētku galda noformējums.

Jebkuru vistas daļu vāra ūdenī 25-30 minūtes.

Ļauj atdzist, noņem kaulus un ādu, sagriež mazos kubiņos.

Sēnes novāra sālsūdenī, liek caurdurī, noskalo zem tekoša ūdens, nokāš un liek sausā pannā.

Cep uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, pievieno sviestu un cep 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Pannā nosusina valriekstu kodolus (10 minūtes) un sasmalcina.

Sajauc medus sēnes, vistas gaļu, valriekstus, saspiestas ķiploka daiviņas un rīvētu sieru.

Sezona ar sāli, majonēzi, samaisa un liek uz salātu bļodas ar slaidu.

Ja vēlaties, varat dekorēt ar veselām sēnēm vai sasmalcinātiem zaļumiem.

Salāti ar ceptām sēnēm, vistas krūtiņu un dārzeņiem

Šajos salātos ir ceptas sēnes ar vistas krūtiņu un dārzeņiem. Visas sastāvdaļas, apvienojot kopā, iegūst izteiktu sātīgumu un sulīgumu.

• Medus sēnes - 600 g;
• Vistas krūtiņas - 1 gab .;
• Kartupeļi - 5 gab.;
• Burkāni - 2 gab .;
• Olas - 5 gab .;
• Konservēta kukurūza - 300 g;
• Skābais krējums;
• Saulespuķu eļļa;
• Svaigs gurķis - 1 gab .;
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• Sāls.

Medus sēnes 20 minūtes vāra sālsūdenī, nomazgā un izmet caurdurī. Ļauj labi notecināt, atdzesē un tad sagriež gabaliņos.

Cep eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Nomazgājiet kartupeļus, burkānus, olas, vāriet, līdz tie ir mīksti, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.

Vistas krūtiņu ar sāli un lauru lapām vāra 20 minūtes, izņem, ļauj atdzist un sagriež gabaliņos.

Apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un gurķus.

Kukurūza tiek nosūtīta uz kopējo masu un sālīta pēc garšas.

Pagaršo ar skābo krējumu, kārtīgi samaisa un liek salātu bļodā.

Puff salāti ar ceptām sēnēm, žāvētām plūmēm un vistu

Jums ir iespēja pārsteigt savus viesus, ja pagatavosiet kārtaino salātus ar ceptām sēnēm, žāvētām plūmēm un kūpinātu vistu.

• Medus sēnes - 400 g;
• Kūpināta vista - 200 g;
• Žāvētas plūmes - 4 ēdamk. l .;
• Kartupeļi - 3 gab.;
• Olas - 3 gab .;
• Burkāni - 1 gab .;
• Majonēze;
• Valriekstu kodoli - 100 g;
• Sāls;
• Dārzeņu eļļa.

Sēnes novāra, ar rievkaroti izņem caurdurī un ļauj notecēt.

Cep eļļā līdz zeltaini brūnai, liek caurdurī, lai eļļa ir stiklveida.

Vāra kartupeļus, burkānus un olas, līdz tie ir mīksti, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos, liek atsevišķos traukos.

Kūpināto vistas gaļu noņem no kaula un sagriež gabaliņos.

Žāvētas plūmes iemērc ūdenī, ja tās ir sausas, sagriež strēmelītēs.

Sākam montēt salātus: izklājam burkānus ar apakšējo kārtu, ar karoti nospiežam un pārlejam ar majonēzi.

Pēc tam ielejiet ½ daļu olu maisījuma, bet neeļļojiet ar majonēzi.

Tad nāk ½ daļa kartupeļu, ko pārlej ar majonēzi.

Virsū izklājiet sasmalcinātu žāvētu plūmju kārtu un izveidojiet sietu no majonēzes.

Tad smērējam kūpināto vistas gaļu bez majonēzes, sēņu kārtu, pārklājam ar majonēzes kartupeļu "kažociņu" un pārkaisām ar pārējām sasmalcinātajām olām.

Ieziež ar majonēzi, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un liek ledusskapī uz 2 stundām kārtainās salātus ar ceptām sēnēm.

Salāti ar ceptām sēnēm, kartupeļiem un ogām

Salātus ar ceptām medus sēnēm, kartupeļiem un ogām ir pavisam vienkārši pagatavot, jo atliek tikai uzvārīt visas sastāvdaļas un sagriezt.

• Medus sēnes - 500 g;
• Kartupeļi - 4 gab.;
• Dzērvenes un brūklenes - katra pa 1 ēdamkarotei;
• Burkāni - 2 gab .;
• Majonēze;
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• Konservēti zirņi - 200 g;
• Dilles;
• Sāls;
• Saulespuķu eļļa.

Vāra kartupeļus, burkānus, līdz tie mīksti, nomizo un sagriež kubiņos.

Sēnes vāra 20 minūtes sālītā ūdenī, ļauj tām notecināt caurdurī un sagriež gabaliņos.

Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, ļauj atdzist.

Medus sēnes apvienojam ar dārzeņiem, pievienojam svaigas vai atkausētas ogas, zirņus, sasmalcinātus sīpolus, sāli.

Sezona ar majonēzi, samaisa, liek slaidā salātu bļodā un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Salāti ar ceptām medus sēnēm un zaļajām pupiņām

• Medus sēnes - 500 g;
• Zaļās pupiņas 500 g;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Majonēze;
• Saulespuķu eļļa;
• Sāls.

Salāti ar ceptām medus sēnēm un zaļajām pupiņām ir lieliski piemēroti visiem jūsu ģimenes locekļiem. Šī uzkoda izrādīsies ne tikai garšīga, bet arī skaisti izskatīsies uz galda.

Sēnes vāra 20 minūtes, liek caurdurī un apcep eļļā, līdz šķidrums iztvaiko.

Pagatavojiet zaļās pupiņas, līdz tās ir mīkstas, noteciniet ūdeni un atdzesējiet.

Apvienojiet pupiņas un medus sēnes, samaisiet un pievienojiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu, kas iepriekš apcepts līdz zeltaini brūnai.

Ielejiet majonēzi, sāli, samaisiet un ielieciet salātu bļodā.

Salāti ar ceptām sēnēm, medus agarikām un krabju nūjiņām

Par vieniem no gardākajiem salātiem ar ceptām sēnēm tiek uzskatīti salāti ar marinētiem gurķiem un krabju nūjiņām.

• Medus sēnes - 500 g;
• Krabju nūjiņas - 300 g;
• Marinēti gurķi - 2 gab .;
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• Olas - 4 gab .;
• Majonēze;
• Saulespuķu eļļa.

Medus sēnes 20 minūtes vāra sālsūdenī, izmet caurdurī un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Vāra olas 10 minūtes, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.

Sajauc sēnes ar olām, pievieno kubiņos sagrieztus gurķus un krabju nūjiņas.

Sasmalciniet sīpolu un sajauciet to ar visām sastāvdaļām.

Sezona ar majonēzi, samaisa un liek salātu bļodā.