emmabrewda.com

Camelina zupa ir oriģināls, aromātisks un apmierinošs pirmais ēdiens ar īpašām garšas īpašībām un apetīti sildošu. Sēņu zupa vienmēr var būt patīkams papildinājums jūsu ģimenes ikdienas ēdienkartei.

Svaigas sēnes, žāvētas, marinētas, saldētas un pat sālītas, ir piemērotas zupas pagatavošanai. Tātad sēņu zupai ir milzīga priekšrocība – to var pagatavot jebkurā gadalaikā.

Kā pareizi pagatavot sēņu zupu ar safrāna piena cepurēm, tiks parādītas piedāvātās receptes. Tradicionāli pirmajam augļu ķermeņa ēdienam var pievienot kartupeļus, nūdeles, krējumu, kausētu un cieto sieru, makaronus un graudaugus. To vāra sēņu vai gaļas buljonā, ar vai bez grauzdēšanas sastāvdaļām. Īpašas aromātiskas notis sēņu zupai piešķirs ķiploki, smaržīgie un melnie pipari, lauru lapas, kā arī dažādi svaigi un kaltēti garšaugi. Arī mājās gatavoti grauzdiņi no baltmaizes vai rupjmaizes var papildināt camelina zupu.

Izmantojiet soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, kā gatavot sēņu zupu ar safrāna piena vāciņiem, un jūs nekad nenožēlosit, ka to izdarījāt. Jūsu mīļie būs iepriecināti ar gardu pirmo ēdienu.

Soli pa solim recepte saldētu sēņu sēņu zupai

Sēņu zupa, kas pagatavota no saldētām safrāna piena cepurītēm, ir iecienīts ēdiens daudzās ģimenēs.

Ar tik perfektu recepti virtuvē veiksies katra saimniece. Šajā variantā mēs iesakām zupai pievienot aromātiskus klimpas vai klimpas.

• 500 g sēņu;
• 1,5 litri ūdens;
• 3 gab. kartupeļi;
• 1 gab. burkāni un sīpoli;
• Augu eļļa cepšanai;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Pelmeņiem:

• ½ ēd.k. piens;
• 1 ola;
• 1/3 tējk timiāns;
• Milti - cik tas nepieciešams.

Zupu gatavo no saldētām sēnēm pēc receptes ar soli pa solim aprakstu.

1. Atstājiet saldētās sēnes ledusskapī atkausēt uz nakti.
2. Sagriež šķēlēs un liek uz papīra dvieļa, lai nožūst.
3. Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus: sīpolus - kubiņos un burkānus - uz rupjās rīves.
4. Sāls un apcep augu eļļā līdz mīkstam.
5. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sēnes un, tiklīdz tās vārās 10 minūtes, pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus.
6. Vāra zem slēgta vāka 20 minūtes. uz vidējas uguns.
7. No olām, piena, garšvielām un miltiem mīciet mīkstu mīklu klimpām, sarullējiet plānā striķī un sagrieziet aprindās.
8. Ielejiet verdošu zupā, samaisiet, lai nesaliptu kopā.
9. Pievienojiet apceptos dārzeņus, pievienojiet sāli un piparus un turpiniet vārīt zupu, līdz klimpas izceļas uz virsmas.
10. Pasniedzot, katrā šķīvī var pievienot 1 ēd.k. l. skābais krējums.

Zupa no kamelīnas ar kausētu sieru

No safrāna piena cepurītēm un siera gatavotā zupa izrādās maiga un aromātiska. Jūsu mīļie būs sajūsmā par šādu pirmo ēdienu.

• 600 g safrāna piena cepurītes;
• 2 litri ūdens;
• 2 gab. sīpoli;
• 200 ml kausēta siera;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 3 ēd.k. l. sasmalcināti pētersīļi un/vai dilles.

Kamelīna zupas pagatavošana ar kausētu sieru pēc šīs receptes ir pavisam vienkārša un ātra.

1. Nomizotās sēnes sagriež ripiņās, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep eļļā, līdz tie mīksti.
3. Sēnes apvieno ar sīpoliem, pievieno verdošam ūdenim, vāra 15 minūtes.
4. Pievieno uz rīves sarīvētu kausētu sieru, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 5-8 minūtes.
5. Zupu pasniedzam maltītei, katru šķīvja porciju dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sēņu krēmzupas ar krējumu recepte

No sēnēm gatavotā biezeņa zupa ar krējumu aizraus ikvienu ģimenes locekli. Pat bērni, kaprīzākie gardēži, to aprīs pa abiem vaigiem. Ēdiens tiek pagatavots pavisam vienkārši, taču, neskatoties uz to, tas izrādās neticami garšīgs un maigs. Sēņu zupu var pagatavot arī vakariņām vai vakariņām.

• 700 g vārītas sēnes;
• 4 ēd.k. l. sviests;
• 2 gab. sīpoli;
• 2 gab. lauru lapa;
• Sāls un maltais muskatrieksts pēc garšas;
• ½ ēd.k. sausais baltvīns;
• 3 ēd.k. krējums;
• 1,5 l. vistas buljons;
• 3 ēd.k. l. sasmalcināti zaļie sīpoli.

Tālāk norādītās darbības palīdzēs jums padarīt krēmīgo sēņu zupu ideālu.

1. Katliņā izkausē sviestu, kur vārīsim biezeņzupu.
2. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un lauru lapas.
3. Apcep līdz mīkstam un pievieno gabaliņos sagrieztas sēnes.
4. Vāra eļļā 5 minūtes. un pievieno visas atlikušās garšvielas.
5. Ielejiet vīnu un vāriet 2-4 minūtes. (pannā parādīsies putas - neuztraucieties).
6. Ielejiet siltu buljonu un nekavējoties pievienojiet krējumu, samaisiet.
7. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
8. Sāls pēc garšas, nogriež uguni, zupas saturu sasmalcina ar blenderi, pēc lauru lapas izņemšanas un izmešanas, un zupu ievilkties 10 minūtes.
9. Pasniedzot, katrā pasniegšanas šķīvī var pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļo sīpolu.

Zupas vārīšana ar svaigām sēnēm ar kartupeļiem: recepte ar fotoattēlu

Gatavojamās svaigu sēņu zupas recepte ir arī ļoti vienkārša, taču tas netraucēs jūsu ģimenei izbaudīt tik ēstgribu ēdienu.

• 500 g safrāna piena cepurītes;
• 4 lietas. kartupeļi;
• 1,5 litri ūdens;
• 2 gab. sīpoli;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 5 melnie un smaržīgo piparu zirņi;
• Zaļie sīpoli.

Ērtības labad no svaigām sēnēm gatavotas zupas recepte ir parādīta fotoattēlā ar katra soļa aprakstu.

Sēnes nomizo, noskalo un sagriež vidējos gabaliņos.

Pārklāj ar ūdeni un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Ja iespējams, procesa laikā radušās putas ir jānoņem.

Pievieno melnos un smaržīgos piparu zirņus, sāli pēc garšas.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs, pievieno sēnēm un vāra 10 minūtes.

Sīpolam noņem virsējo kārtu, sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Pagatavojiet 15 minūtes, pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus un izslēdziet plīti.

Atstāj zupu ievilkties zem vāka 10 minūtes. un kalpot.

Vienkārša recepte zupai no sālītām sēnēm (ar fotoattēlu)

Maz ticams, ka kāda saimniece neievēros vienkāršu zupas recepti no sālītām sēnēm. Ar šādiem augļķermeņiem pirmais ēdiens izrādās īpašs, spējīgs atjaunot spēkus pēc slimības un uzmundrināt ziemā, raisot atmiņas par siltajām mežā pavadītajām dienām.

• 300 g sālītas safrāna piena cepurītes;
• 4 lietas. kartupeļi;
• 1 gab. burkāni un sīpoli;
• 3 ēd.k. l. prosa;
• Dārzeņu eļļa;
• 1,5 litri ūdens vai jebkura gaļas buljona;
• 4 pētersīļu zariņi;
• 2 gab. lauru lapa;
• 2 zirnīši katrs no smaržīgajiem pipariem un melnajiem pipariem.

Piedāvātā recepte ar fotoattēlu zupas pagatavošanai no sālītām sēnēm ir aprakstīta pa posmiem.

1. Sālītas sēnes aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 2 stundām.
2. Noskalo zem krāna, pilnībā notecina un sagriež strēmelītēs.
3. Dārzeņus nomizo, noskalo un sasmalcina: kartupeļus sagriež strēmelītēs, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolus sagriež kubiņos.
4. Cepiet burkānus ar sīpoliem, līdz tie ir mīksti.
5. Vārošajam buljonam pievieno kartupeļus un nomazgātu prosu.
6. Pagatavojiet 20 minūtes. uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.
7. Pievienojiet mērci un sālītas sēnes, vāriet, līdz prosa un kartupeļi ir gatavi, vēl apmēram 10-15 minūtes.
8. Pievienojiet lauru lapu un piparu graudus un samaisiet.
9. Sasmalciniet pētersīļus un ielejiet zupā, noslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties 7-10 minūtes. Pirms pasniegšanas no zupas izņem lauru lapu.

Piezīme mājsaimniecēm: ja vēlaties pagatavot sātīgāku sēņu zupu, ūdens vietā izmantojiet gaļas buljonu.

Recepte, kā pagatavot marinētu sēņu zupu ar vistas krūtiņu

Populāra ir arī zupas recepte, kas pagatavota no marinētām sēnēm. Šo ēdienu iecienījuši ne tikai pieaugušie, bet arī bērni, jo zupu gatavo ar vistas gaļu, tā izrādās bagātīga un barojoša.

• 500 g marinētu sēņu;
• 1 vistas krūtiņa;
• 4 ēd.k. l. sviests;
• 1 gab.sīpoli un burkāni;
• 1 selerijas sakne;
• 1 ēd.k. vārīti rīsi;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 1 litrs vistas buljona;
• ½ ēd.k. krējums;
• Sāls un malti pipari pēc garšas.

Kā pagatavot sēņu zupu no ziemai marinētām safrāna piena cepurītēm? To palīdzēs detalizēts katra posma apraksts.

1. Krūtiņu nomazgājam, sagriežam mazos gabaliņos, sīpolu nomizojam, nomazgājam un sagriežam kubiņos, trīs burkānus uz rupjās rīves, seleriju uz smalkās.
2. Ielieciet 2 ēdamkarotes emaljas pannā. l. sviestu, izkausē un izklāj vistas gabaliņus, seleriju un sīpolu, apcep uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
3. Pievieno burkānus un apcep vēl 3-5 minūtes.
4. Marinētas sēnes nomazgājam ūdenī, ļaujam notecināt, sagriežam šķēlēs un pievienojam pannai.
5. Katliņā ielej 500 ml buljona, pievieno un piparus, ja nepieciešams.
6. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. un ievadiet iepriekš vārītus rīsus, samaisiet.
7. Atsevišķā dziļā pannā izkausē sviestu, izkaisa miltus un sakuļ tā, lai nebūtu kunkuļu.
8. Ielejiet pārējo buljonu, krējumu un kārtīgi samaisiet.
9. Masu no pannas lej pannā, apmaisa, vāra 10 minūtes. un pasniedz galdā.

Žāvēta Camelina piena zupa ar nūdelēm

Zupa, kas pagatavota no kaltētām sēnēm, pievienojot pienu, iegūs izsmalcinātu garšu un gardu aromātu.

• 50 g kaltētas safrāna piena cepurītes;
• 2 litri piena + 500 ml mērcēšanai;
• 2 gab. burkāni un sīpoli;
• 150 g mājās gatavotas nūdeles;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Šķipsniņa kanēļa.

Jāsaka, ka piena sēņu zupas pagatavošana ar kamelīna sēnēm ir nedaudz grūtāka nekā parasti. Žāvētiem augļu ķermeņiem ir bagātīgāka garša un aromāts, tāpēc savienojumā ar pienu gatavais ēdiens patīkami pārsteigs.

1. Nomazgājiet sēnes un iemērciet siltā pienā uz nakti.
2. Vāra nūdeles sālsūdenī un izmet caurdurī, noskalo karstā ūdenī.
3. Burkāniem un sīpoliem noņem virsējo kārtu, nomazgā un sasmalcina: burkānus sarīvē, sīpolus sagriež kubiņos.
4. Apcep dārzeņus eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Uzvāriet pienu no receptes, ielieciet tajā sasmalcinātas sēnes un vāriet 30 minūtes.
6. Pievieno dārzeņus, sāli, pievieno kanēli un samaisa.
7. Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. Pasniedzot, katrā pasniegšanas šķīvī pievieno dažas nūdeles un pārlej ar zupu.

Saldētu sēņu zupa, kas vārīta lēnajā plītī: recepte ar fotoattēlu

Saskaņā ar šo recepti sēņu zupa tiek pagatavota multivarkā - ērtā virtuves mašīnā, kas ļauj maksimāli saglabāt uzturvielas jebkurā produktā. Turklāt tas lieliski ietaupa laiku un pūles tā īpašniekam.

• 400 g saldētu sēņu;
• 400 g kartupeļu;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• 1,7 litri ūdens;
• Sāls un melnie pipari pēc garšas;
• 2 gab. lauru lapa;
• Dārzeņu eļļa.

Kā redzat, piedāvātā zupa ir pagatavota no saldētām sēnēm, un recepte ar fotoattēlu un aprakstu palīdzēs vizualizēt gatavošanas tehniku.

1. Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz eļļas un pievienojiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus.
2. Ieslēdziet "Fry" režīmu un apcepiet dārzeņus 10 minūtes.
3. Atkausētās sēnes sagriež gabaliņos un liek bļodā.
4. Vēlreiz uz 10 minūtēm uz paneļa ieslēdziet programmu "Fry".
5. Pēc signāla ielejiet ūdeni, ieslēdziet režīmu "Zupa" un uzvāra.
6. Ieber kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno sāli un piparus, pievieno lauru lapu un turpina vārīt vēl 30 minūtes.
7. Pēc signāla neatveriet vāku, atstājot zupu ievilkties 10-15 minūtes.

Kā pagatavot sēņu camelina zupu ar olām no safrāna piena cepurēm

Ja esi izvēles priekšā, kādu ēdienu gatavot vakariņās vai pusdienās, pagatavo sēņu zupu ar olām.

• 400 g vārītas safrāna piena cepurītes;
• 1 litrs sēņu buljona;
• 5 gab. kartupeļi;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• 3 olas;
• Saulespuķu eļļa;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Sāls pēc garšas;
• ½ tējk maltu piparu maisījums;
• 5 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 ķekars diļļu vai pētersīļu.

Kā pagatavot sēņu zupu no safrāna piena cepurītēm, lai pārsteigtu savu mājsaimniecību ar garšu?

1. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.
2. Pievienojiet kartupeļus verdošajam sēņu buljonam un ļaujiet tam vārīties 15 minūtes.
3. Burkānus un sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Pievieno sēnes, visu kopā apcep vēl 10 minūtes.
5. Sasmalciniet ķiplokus un ielieciet to pie sēnēm, sāli, piparus un samaisiet.
6. Mēs nosūta ceptas sēnes ar dārzeņiem uz buljonu.
7. Ar putojamo slotiņu sakuļ jēlas olas, pa daļām pievieno saldo krējumu un vēlreiz sakuļ.
8. Tievā strūkliņā lej zupā un kārtīgi samaisa.
9. Vāra 5 minūtes, izslēdz uguni un pievieno sasmalcinātus zaļumus.

Garda sēņu krēmzupa ar safrāna piena cepurītēm gaļas buljonā

Krēmveida sēņu zupa ar kamelīnu gaļas buljonā ir pārsteidzoši garšīgs un apmierinošs ēdiens.

To var dot pat bērniem, nebaidoties, ka viņiem sāpēs vēders, jo zupa ir saputota ar mikseri un tai ir smalka struktūra.

• 1,2 litri gaļas buljona (var izmantot vistu);
• 300 g vārītas safrāna piena cepurītes;
• 5 gab. kartupeļi;
• 1 dators. sīpoli;
• 2 gab. burkāni;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 tējk Sahāra;
• Sāls pēc garšas;
• Sviests.

Dažādas camelina zupas gaļas buljonā tiek pagatavotas saskaņā ar tālāk sniegto detalizēto aprakstu.

1. Sagrieztos kartupeļus vāra gaļas buljonā, līdz tie ir mīksti.
2. Burkānus un sīpolus nomizo un nomazgā: burkānus sarīvē, sīpolus sagriež pusgredzenos.
3. Liek pannā un apcep sviestā līdz mīkstam, ļauj atdzist.
4. Sēnes un apceptos dārzeņus apvieno, sasmalcina ar blenderi un pievieno tomātu pastu, sāli un cukuru, samaisa.
5. Kartupeļus samaļ buljonā ar iegremdējamo blenderi, pievieno dārzeņu un sēņu maisījumu.
6. Samaisiet, ļaujiet tai vārīties 15 minūtes. un izslēdz uguni.
7. Ja vēlas, pasniedzot, zupu var dekorēt ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Camelina biezeņa zupa ar kartupeļiem

Krēmveida sēņu zupa ar kartupeļiem ir garšīgs ēdiens ar maigu aromātu. Karstās zupas šķīvis var apmierināt jebkura gardēža izsalkumu.

• 400 g safrāna piena cepurītes;
• 500 g kartupeļu;
• 1,5 litri ūdens;
• 200 g sīpolu;
• 300 ml skāba krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa;
• 1 tējk. malti melnie pipari un saldā paprika;
• Pētersīļi un/vai dilles.

Mēs iesakām pagatavot sēņu zupu ar kartupeļiem saskaņā ar recepti ar soli pa solim aprakstu.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes nomazgā un 20 minūtes vāra sālsūdenī, nepārtraukti noņemot putas no virsmas.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež gabaliņos un pievieno verdošam ūdenim.
3. Vāra līdz pusgatavībai un pievieno vārītas sēnes, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā, līdz tie mīksti.
5. Pievienojiet sēnēm ar kartupeļiem, sāli un pipariem, samaisiet.
6. Ielieciet skābo krējumu un, izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet visu masu.
7. Pievieno papriku un sasmalcinātus zaļumus, kārtīgi samaisa un noslēdz uguni, ļaujot zupai ievilkties 10 minūtes.