emmabrewda.com

Garšīgs un veselīgs ēdiens ir mūsdienu ģimenes uztura pamatā. Salāti ar piena sēnēm, kas savākti ar savām rokām tuvējā mežā, izceļas ar izsmalcinātu garšu.

Piedāvājam receptes salātiem ar sēnēm un dažādām papildus sastāvdaļām. Šos ēdienus var pasniegt kā uzkodu uz ikdienas vai svētku galda. Izvēlieties piemērotu recepti salātiem ar sēnēm un izveidojiet īstus kulinārijas šedevrus. Pārsteidziet savus ģimenes locekļus ar dažādām uzkodām un piepildiet savu diētu ar veselīgiem vitamīniem un minerālvielām. Lapā atrodamas receptes salātiem ar piena sēnēm ar fotogrāfijām, kas ilustrē iespējas pasniegt galdā gatavus ēdienus.

Garšīgi salāti ar piena sēnēm un vistu

Lai pagatavotu šos gardos salātus ar piena sēnēm un vistu, 6 porcijām jāņem:

• vistas gaļa - 300 g
• marinētas piena sēnes - 150 g
• siers - 250 g
• konservēti zaļie zirnīši - 100 g,
• skābs krējums - 150 g
• mārrutki
• Sāls
• zaļumi.

Gaļu novāra sālsūdenī ar garšvielām, sagriež kubiņos. Sarīvē sieru. Smalki sagrieziet marinētās sēnes. Visu samaisa, pievieno zaļos zirnīšus, sāli, garšo ar saldā krējuma un rīvētu mārrutku maisījumu. Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumiem.

Piena sēņu salāti ar sīpoliem

6 porcijām piena sēņu salātu ar sīpoliem būs nepieciešams šāds produktu daudzums:

• marinētas piena sēnes - 400
• g sīpoli - 150 g
• konservēti zaļie zirnīši - 100 g
• majonēze - 100 g
• Sāls
• Pipari
• zaļumi.

Smalki sagriež marinētās sēnes. Sasmalciniet sīpolus. Visu samaisa, pievieno zirņus, sāli, piparus, pievieno majonēzi. Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumiem.

Piena sēņu salāti ar tomātiem un āboliem

6 porcijām piena sēņu salātu ar tomātiem jāsagatavo šādi produkti:

• marinētas piena sēnes - 300 g
• āboli - 350 g
• tomāti - 100 g
• majonēze - 100 g
• 2 olas
• Sāls
• Pipari
• Olīvas
• Selerijas
• zaļumi.

Ābolus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Tomātus sagriež šķēlēs. Marinētas sēnes sagriež kubiņos. Visu samaisa, pievieno sāli, piparus, sasmalcinātu seleriju, garšo ar majonēzi. Gatavos salātus dekorējiet ar zaļumiem, olīvām un vārītas olas gabaliņiem.

Salātu recepte ar marinētām piena sēnēm (ar fotoattēlu)

Saskaņā ar šo recepti salātiem ar marinētām piena sēnēm 6 porcijām, jums būs nepieciešams:

• marinētas piena sēnes - 100 g
• siļķe - 250 g
• marinēti gurķi - 150 g
• āboli - 150 g
• sīpoli - 100 g
• burkāni - 100 g
• 2 olas
• majonēze - 100 g
• zaļumi.

Skatiet, kā pagatavot šos salātus ar marinētām piena sēnēm, receptē ar fotoattēlu, kurā viss parādīts ļoti detalizēti.Siļķi nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Nomizotos ābolus, marinētās sēnes, marinētos gurķus sagriež nelielos kubiņos. Sasmalciniet vārītas olas. Sasmalciniet sīpolu. Visu samaisa, pievieno majonēzi. Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumiem un burkānu šķēlītēm.

Salāti ar piena sēnēm un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• 4 vārīti kartupeļi
• marinētas piena sēnes - 300 g
• skābs krējums - 200 g
• 1 sīpola galva
• malti melnie pipari
• sāls pēc garšas.

Lai pagatavotu šos salātus ar piena sēnēm un kartupeļiem, sēnes jāizskalo ūdenī, kartupeļus sagriež strēmelītēs. Smalki sagriež sīpolu. Sāli, piparus pievieno saldajam krējumam un ar šo maisījumu garšo gatavos salātus.

Gardēžu salāti ar melnajām piena sēnēm

Sastāvdaļas:

• Sālītas melnās piena sēnes - 300 g
• vārīti kartupeļi - 400 g
• sīpoli - 50 g
• skābs krējums - 250 g
• malti pipari
• sāls.

Šos izsmalcinātos salātus ar melnajām piena sēnēm gatavo šādi: sēnes nomazgā (ļoti sāļās sēnes var vārīt ūdenī), sagriež strēmelītēs, sasmalcina arī kartupeļus, smalki sagriež sīpolu. Skābajā krējumā sajauc sāli, piparus, sīpolus, sēnes un (pēdējos) kartupeļus.

Krabju nūjiņu salāti ar piena sēnēm

Sastāvdaļas:

• Marinētas piena sēnes - 200 g
• rīsi - 70 g, 3 olas
• 1 sīpols
• krabju nūjiņas
• Majonēze
• zaļumi.

Vāra rīsus un olas, atdzesē. Sasmalciniet olas, sēnes, sīpolus un krabju nūjas. Visu samaisa, garšo ar majonēzi, dekorē ar zaļumiem.

Salāti ar vārītām piena sēnēm

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas gaļa - 300 g
• vārītas žāvētas piena sēnes - 150 g
• 2 olas
• sauja lobītu valriekstu
• majonēze - 150 g.

Vārīta vistas gaļa, vārītas žāvētas sēnes sagriež strēmelēs, olbaltumvielas no cieti vārītām olām, karbonāde, rupji sakapājiet riekstus. Garšojiet ar majonēzi, kas sajaukta ar vārītiem dzeltenumiem. Pasniedzot salātus ar vārītām piena sēnēm, izrotājiet ar zaļumiem.

Marinētu piena sēņu salāti

Sastāvdaļas:

• Marinētas piena sēnes - 300 g
• 1 ābols
• 2 sīpoli
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• Zaļumi
• malti melnie pipari
• sāls.

Sēnes sagriež strēmelītēs, sīpolus gredzenos, ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno garšvielas, augu eļļu un visu samaisa. Liek salātu bļodā, virsū liek sīpolu gredzenus un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Piena un gaļas salāti

Sastāvdaļas:

• Vārīta liellopa gaļa - 200 g
• vārīti kartupeļi - 100 g
• marinētas piena sēnes - 200 g
• 4 olas
• konservēti zaļie zirnīši - 100 g
• majonēze - 200 g
• skābs krējums - 100 g
• Sāls
• Pipari
• Sinepes
• zaļumi.

Cieti vārīta gaļa, kartupeļi, sēnes un olas, sagrieztas strēmelēs. Daļu no olām var atstāt dekorēšanai. Majonēzi sajauc ar skābo krējumu, pievieno sāli, piparus un sinepes pēc garšas. Mērcei jābūt asai, jo pēc tam, kad tajā iemaisīsiet sēnes, gaļu, zirņus, olas un kartupeļus, tā kļūs mīkstāka. Salātus liek bļodā, dekorē ar olām un zaļumiem.

Mēles salāti ar piena sēnēm

Sastāvdaļas:

• Vārīta mēle - 250 g
• vārīta vistas fileja - 150 g
• marinētas piena sēnes - 200 g
• vārītas selerijas - 100 g
• majonēze - 200 g
• skābs krējums - 100 g
• Sāls
• Pipari
• citronu sula.

Vārītu mēli, vistas fileju, seleriju un sēnes sagriež strēmelītēs. Majonēzi sajauc ar saldo krējumu, pievieno citrona sulu, sāli, piparus, maisījumu pārlej ar pagatavotajiem produktiem un uzmanīgi pārliek salātu bļodā.

Rīsu salāti ar marinētām piena sēnēm

6 porcijām:

• 7 ēd.k. karotes marinētu vai sālītu piena sēņu
• 4 olas
• 1 liels sīpols
• 5 ēdamkarotes rīsu
• majonēze - 200 g
• Sāls
• pipari pēc garšas.

Vāra rīsus sālsūdenī.

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Vāra olas un smalki sakapā.

Sēnes noskalo un sasmalcina.

Apvienojiet visas sastāvdaļas, garšojiet salātus ar majonēzi un pipariem pēc garšas.

Dekorē ar zaļumiem.

Somu sēņu salāti

Sastāvdaļas:

• Sālītas piena sēnes - 500 g
• 1 sīpols
• krējums - 200 g
• 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas vai etiķa
• 1/2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
• svaigi malti baltie pipari.

Samērcē sālītas piena sēnes ūdenī. Kad sēņu sāļums ir samazināts līdz vēlamajam, noteciniet ūdeni un sasmalciniet sēnes. Sīpolu nomizo un sasmalcina un sajauc ar sēnēm, pievieno garšvielām.

Salāti ar ceptām piena sēnēm

Sastāvdaļas:

• Svaigas piena sēnes - 700 g
• sīpoli - 100 g
• skābs krējums - 200 g
• Dilles
• sāls.

Sēnes nomazgā, apcep, sagriež strēmelēs vai kubiņos, sasmalcina sīpolu, pievieno saldo krējumu, pievieno sāli, visu samaisa.

Dekorējiet salātus ar ziedotajām piena sēnēm ar mazām sēnēm un zaļumiem.

Saldētu piena sēņu salāti

Sastāvdaļas:

• 6 vārītas sēnes
• 4 saldētas piena sēnes
• 4 kartupeļi
• 1 ēd.k. karote sinepju
• 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
• 2 ēd.k. karotes marinētu kaperu
• 2 ēd.k. sasmalcināti zaļie sīpoli
• 1 ēd.k. karote etiķa
• 1/2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
• Pipari
• sāls.

1. Porcini un piena sēnes sagriež strēmelītēs un sajauc ar nelielām vārītu kartupeļu šķēlītēm vai kubiņiem.
2. Sasmalciniet augu eļļu ar cukuru, sinepēm, etiķi, sasmalcinātiem kaperiem, sīpoliem, pipariem un sāli.
3. Ar iegūto pastu piepildiet salātus ar saldētām piena sēnēm un atdzesējiet.
4. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Piena sēņu, rīsu un sparģeļu salāti

Sastāvdaļas:

• 100 g rīsu
• 100 g piena sēnes
• 100 g sparģeļu
• 100 g saldie pipari
• 150 g ābolu
• Majonēze
• Sāls
• malti melnie pipari.

Rīsus un sparģeļus uzvāra nedaudz ūdens. Vāra sēnes, līdz tās ir mīkstas.Sajauc rīsus, sparģeļu galviņas, sēnes, papriku un sagrieztus ābolus, apkaisa ar majonēzi, sāli un pipariem.

Piena sēņu, kartupeļu un marinētu gurķu salāti

Sastāvdaļas:

• 190 g liellopa gaļas
• 150 g piena sēnes
• 15 ml augu eļļas
• 1 ola
• 150 g kartupeļu
• 150 g marinēti gurķi
• 150 g burkāni
• 100 g zaļie zirnīši
• 35 g ābolu
• 40 g majonēzes
• 15 g skāba krējuma
• Pipari
• zaļumi.

Vāra sēnes, līdz tās ir mīkstas. Vāra kartupeļus, burkānus, apcep gaļu. Ceptu gaļu, vārītus kartupeļus un burkānus, sēnes, nomizotus gurķus un svaigus ābolus sagriež plānās šķēlītēs, pievieno zaļos zirnīšus un visu samaisa, tad pārkaisa ar pipariem, pārkaisa ar krējumu un majonēzi, liek salātu bļodā, dekorē ar gaļas gabaliņiem. , āboli, omlete un zaļumi.

Piena sēņu, saldo piparu un svaigu ābolu salāti

Sastāvdaļas:

• 300 g piena sēnes
• 120 g saldie pipari
• 100 g kartupeļu
• 100 g marinēti gurķi
• 3 olas
• 50 g burkānu
• 150 g svaigu ābolu
• 100 g zaļie zirnīši
• 50 g olīvu
• 50 g svaigu gurķu
• 100 g svaigu tomātu
• majonēzes kārba
• 50 g dienvidu mērces.

Vāra piena sēnes. Kartupeļus, burkānus, marinētus vai marinētus gurķus, saldos piparus, ābolus sagriež strēmelītēs, visu samaisa un garšo ar majonēzi un Južnij mērci. Sagatavoto masu liek uz salātu lapām slaidā, virsu dekorē ar gaļas šķēlītēm, vārītu olu šķēlītēm, olīvām, konservētiem augļiem, zaļajiem salātiem, svaigiem āboliem, gurķiem un tomātiem.

Piena sēņu un balto kāpostu salāti

Sastāvdaļas:

• 160 g balto kāpostu
• 150 g piena sēnes
• 5 g cukura
• 10 ml 3% etiķa
• 40 g sīpolu
• 20 g konservētu zirņu
• 140 g kartupeļu
• 1 ola
• 5 g zaļumu
• 20 g redīsu
• 10 g pētersīļu.

Tomātu mērcei:

• 10 ml augu eļļas
• 1 olas dzeltenums
• 3 ml etiķa
• 50 g skvoša
• 2 g cukura
• Sāls
• garšvielas.

Kāpostus, redīsus un pētersīļus sasmalciniet strēmelēs un marinējiet atsevišķi. Vārītus kartupeļus sagriež kubiņos, apvieno ar marinētiem dārzeņiem, pievieno zaļos zirnīšus un samaisa. Vāra piena sēnes. Pasniedzot salātus liek slaidā, garšo ar salātu mērci un dekorē ar olu un zaļumiem.

Salāti ar marinētām piena sēnēm, kartupeļiem un dzērvenēm

Sastāvdaļas:

• 160 g piena sēnes
• 150 g kartupeļu
• 20 g zaļo sīpolu
• 50 g dzērvenes
• 25 g salātu mērces
• zaļumi.

Vāra kartupeļus. Marinētas vai sālītas piena sēnes, vārītus kartupeļus sagriež mazos kubiņos un smalki sakapā zaļo sīpolu, samaisa un pārlej ar salātu mērci. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem un dzērvenēm.

Piena sēņu, vistas gaļas un zaļo zirnīšu salāti

Sastāvdaļas:

• 100 g vistas vai truša
• 30 g svaigu vai marinētu gurķu
• 1 ola
• 40 g kartupeļu
• 10 g salātu
• 20 g majonēzes
• 10 g skābā krējuma
• 5 g mērces "Yuzhny"
• 25 g marinētu piena sēņu
• 50 g zaļie zirnīši
• 5 g zaļie sīpoli
• Sāls
• garšvielas.

Vāra vistu līdz mīkstai. Vārītu vai ceptu vistas vai truša gaļu sagriež nelielos kubiņos. Vārītus kartupeļus, marinētas piena sēnes, marinētus vai svaigus (atbilstoši sezonai) gurķus, vārītu olu, zaļo sīpolu arī smalki sagriež, apvieno ar gaļu, sāli un pipariem, pievieno majonēzi, Dienvidu mērci un samaisa.

Dekorē ar salātu lapām, zaļumiem, svaigiem tomātiem, zaļajiem zirnīšiem u.c.

Piena sēņu ziemas salāti ar tomātiem

Sastāvdaļas šo salātu pagatavošanai ziemai ar piena sēnēm ir šādas:

• 150 g piena sēnes
• 150 g tomātu
• 1 redīss
• 1 vidēja izmēra granāts.

Lai pagatavotu salātus ziemai, piena sēnes ar tomātiem vispirms jāsagriež plānā strēmelītē, jānomizo redīsi, jāsasmalcina plānās strēmelītēs, jānoskalo ar karstu ūdeni un 30 minūtes jāizmērcē aukstā ūdenī. Pēc tam ielieciet caurdurī, ļaujiet mitrumam notecēt. Vāra piena sēnes. Izvēlieties skābu granātābolu. No vienas graudu daļas izspiež sulu, otru sajauc ar sasmalcinātiem redīsiem un sasmalcinātām sēnēm, liek šķīvī un pārlej ar granātābolu sulu. Izgrieziet rozetes no sīpola, piepildiet rubīnus ar jauniem graudiņiem un izrotājiet salātus.

Piena sēņu salāti ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas:

• 200 g piena sēnes
• 200 g burkānu
• 50 g sīpolu
• 500 g redīsu
• 100 g valriekstu kodolu.

Sākam gatavot piena sēņu salātus ar burkāniem un sīpoliem: saldos redīsus nomizo un sagriež strēmelītēs, pārlej ar verdošu ūdeni, liek aukstā ūdenī uz 5–7 minūtēm. Iemet caurdurī, ļauj notecināt mitrumam. Vāra piena sēnes. Burkānus novāra un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sasmalcina vai sasmalcina valriekstu kodolus, sajauc ar sasmalcinātiem redīsiem un sasmalcinātām sēnēm, liek uz šķīvja un pasniedz kā uzkodu pie maizes.

Piena sēņu, kolrābju un seleriju salāti

Sastāvdaļas:

• 200 g piena sēnes
• 200 g burkānu
• 1 selerijas sakne
• 100 g kolrābju
• 50 g zaļie zirnīši
• 1 vārīta ola
• dārzeņu eļļa
• Etiķis
• malti melnie pipari
• marinēti sparģeļi
• sāls.

Smalki sagriež burkānus, selerijas sakni, kolrābju kāpostu, pievieno zaļos zirnīšus, samaisa un viegli iemarinē augu eļļā ar etiķi, pipariem un sāli. Piena sēnes vāra 5-6 minūtes. Visu samaisa. Sagatavotos salātus liek slaidā salātu bļodā, dekorē ar olu daiviņām.