emmabrewda.com

Pour pīrāgi tiek uzskatīti par visvieglāk un ātrāk pagatavojamiem, tos bieži sauc par "izlietiem". Šādus pīrāgus gatavo, pamatojoties uz šķidru mīklu no piena, krējuma, jogurta vai jogurta. Tomēr sastāvdaļas, piemēram, cepamais pulveris, milti un olas, paliek nemainīgas. Viņiem varat izvēlēties jebkuru pildījumu - pēc savas gaumes. Šajā rakstā mēs runāsim par želejveida pīrāgiem ar sēnēm.

Gribu teikt, ka pīrāgu ar sēnēm mīklu gatavo tāpat kā pankūkām. Želejās pīrāgus var izmantot kā uzkodu vai kā piedevu zupām.

Želejā pīrāga pagatavošana aizņem ļoti maz laika, taču rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības. To var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī, kas ietaupīs vēl vairāk laika.

Želejā pīrāga recepte ar sēnēm, kartupeļiem un sīpoliem

Ielejot pīrāgu ar sēnēm un kartupeļiem mīklā ar majonēzi, izrādās tik gaisīgs un barojošs, ka pēc pirmās pagatavošanas gribēsies to pagatavot vēlreiz.

• Majonēze - 250 ml;
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l .;
• Olas - 3 gab .;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Sāls - ½ tējk;
• Maizes drupačas;
• Milti - 8-9 ēdamk. l .;
• Šampinjoni - 400 g;
• Kartupeļi - 4 gab.;
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls (pildījumam) - pēc garšas;
• Sviests vai margarīns - cepšanai.

Lai pagatavotu želeju ar sēnēm un kartupeļiem, dārzeņi un sēnes ir jānomizo un jāmazgā, kā arī jāsāk mīcīt mīklu.

Sēnes nomizo un nomazgā, sagriež gabaliņos un apcep sviestā 15 minūtes.

Sīpolu sagriež ceturtdaļās, pievieno sēnēm un apcep līdz caurspīdīgai.

Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un nomazgā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti.

Majonēzi, skābo krējumu un cepamo pulveri sajauc, saputo un iepilda 5-8 minūtes.

Pievieno olas, sāli un izsijātus miltus, saputo ar putojamo slotiņu.

Veidni ieziež ar margarīnu vai sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi.

Izlejiet ½ daļu želejas mīklas, izklājiet kartupeļu apļus, pievienojiet sāli.

Virsū izklāj sēņu un sīpolu pildījumu, pievieno arī to.

Ielejiet otro mīklas pusi un izklājiet ar karoti.

Veidni liek cepeškrāsnī uz 35-40 minūtēm un cep 180°C.

Mēs garantējam, ka želejveida pīrāgs ar sēnēm un kartupeļiem ir lieliska iespēja, kad negaidīti ierodas viesi.

Recepte želejveida pīrāgam ar kāpostiem un sēnēm uz kefīra

Pat iesācējs pavārs var apgūt želejveida pīrāga ar kāpostiem un sēnēm recepti.

• Svaigi kāposti - 500 g;
• Šampinjoni vai austeru sēnes - 400 g;
• Sīpoli - 3 gab .;
• Olas - 4 gab. (1 mīklai, 3 pildījumam);
• Cukurs - 1 ēd.k. l .;
• Sāls - 5 g;
• Kefīrs - 250 ml;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Milti - 200 g;
• kausēts margarīns - 150 g.

Želejētu pīrāgu ar kāpostiem un sēnēm gatavo šādi:

Sajauc olu, sāli, cukuru un nedaudz saputo.

Ieber siltu kefīru, ieber cepamo pulveri un izsijātus miltus, saputo.

Margarīnu izkausē un lej mīklā, saputo un uzlej.

Kāpostus sasmalcina un sautē uz pannas 15 minūtes.

Sēnes nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un pievieno kāpostiem. Pannā, pievienojot margarīnu, 15 minūtes nogrimst viss.

Pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, apcep vēl 10 minūtes, visu pasālī un samaisa.

Dziļu cepešpannu ieziež ar margarīnu un ielej vienu mīklas daļu.

Visu pildījumu izklāj, pilda ar sakultām olām un pārlej otro mīklas daļu.

Cepta 190°C 35-40 minūtes.

Recepte želejveida vistas un sēņu pīrāgam uz jogurta

Vistas un sēņu želejas pīrāga recepte ir ļoti vienkārši pagatavojama. Dodiet tai apmēram 1 stundu, un jūs nekad nenožēlosit, ka pamēģinājāt. Šo maizes izstrādājumu aromāts piepildīs jūsu māju un pamodinās mājās esošo apetīti.

• Sviests - 170 g;
• Sāls - ½ tējk;
• Cukurs - 1 tējk;
• Jogurts (bez piedevām vai kefīra) - 150 ml;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Olas - 1 gab .;
• Milti - cik daudz mīkla ņems;
• Austeru sēnes - 300 g;
• Vistas gaļa - 300 g;
• Siers - 200;
• Pētersīļu zaļumi;
• Piens 70 ml un 3 olas pārliešanai.

Visas mīklas sastāvdaļas sajauc: jogurtu vai kefīru kopā ar kausētu sviestu, nedaudz sakuļ. Pievieno sāli, cukuru, cepamo pulveri, olu un miltus. Mīklu mīca, pēc konsistences līdzīga skābajam krējumam ar zemu tauku saturu.

Vistas gaļu vāra līdz pusei, sagriež kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai.

Austersēņu cepures sagriež kubiņos (ķīseļotajam pīrāgam kājas neņem), apcep eļļā līdz kraukšķīgai. Sajauc ar vistu un pievieno pēc garšas.

Dziļu cepešpannu ieziež ar eļļu, izlej daļu mīklas un sadala pildījumu.

Pa virsu lej olu pildījumu - saputotu pienu un olas. Tad pēdējo mīklas daļu izklāj pa pildījuma virsmu.

Mīklu pārkaisa ar rīvētu sieru, cepešpannu liek uz 30 minūtēm karstā cepeškrāsnī 190°C temperatūrā.

Sagatavoto pīrāgu pārkaisa ar zaļumiem, sagriež un pasniedz.

Želejā pīrāga ar sēnēm un kartupeļiem majonēzē recepte

Želejā pīrāga ar sēnēm un kartupeļiem majonēzē recepte ir sagatavota tikai priekam.

Sātīgs pīrāgs būs labs palīgs viesu sagaidīšanai. Turklāt tas ir lieliski piemērots ikdienas ēdienkartēm. Šo želejas pīrāga variantu var pagatavot arī bez kartupeļiem, tikai tad pievieno vēl sēnes.

• Olas - 3 gab .;
• Majonēze - 300 ml;
• Skābais krējums - 100 ml;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Sāls - šķipsniņa;
• Milti - 1-1,5 ēd.k.

Pildījums:

• Šampinjoni - 500 g;
• Kartupeļi - 5 gab.;
• Sīpoli - 4 gab.;
• Sāls;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Diļļu zaļumi;
• sēņu garšvielas - ½ tējk;
• Dārzeņu eļļa.

Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs un atstāj ūdenī, lai izdalītos liekā ciete.

Sēnes un sīpolus nomizo, sagriež kubiņos un apcep eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

Kartupeļus liek karstā pannā ar sviestu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes (necep!).

Cepamo formu ieziež ar sviestu, izklāj kartupeļus, sāli pēc garšas.

Sēnes un sīpolus apcep, līdz tie ir mīksti, apkaisa ar sāli, pārkaisa ar sēņu garšvielām, sasmalcinātiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku, apmaisa un liek veidnē virsū kartupeļiem.

Sajauc olas, majonēzi, krējumu, sāli, visu sakuļ.

Ievietojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri, sakuliet un pārlejiet formā, kurā atrodas pildījums.

Želejotu pīrāgu ar sēnēm un kartupeļiem majonēzē cep 30–40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Želejās meža sēņu pīrāgs

Ja jums patīk receptes želejveida kefīra pīrāgiem ar sēnēm, tad nākamā iespēja ir jums. Izmantojiet savvaļas sēnes parasto sēņu vai austeru sēņu vietā. Tie ir daudz aromātiskāki, un cepumi ar šiem augļu ķermeņiem aizraus ar savu garšu un uzturvērtību.

Meža sēņu želejas pīrāgs tiek pagatavots vienkārši, ātri, ietaupot laiku virtuvē.

• Kefīrs - 1,5 ēdamkarotes;
• Skābais krējums - ½ ēdamkarotes;
• Sāls - ½ tējk;
• Olas - 3 gab .;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Milti - 1-1,5 ēd.k.;
• Sēnes (pēc jūsu gaumes) - 600 g;
• Sīpoli - 4 gab.;
• Sviests;
• Sāls;
• Malti pipari (melnie) - 1 tējk

Sēnes nomizo, noskalo un vāra sālsūdenī 20 minūtes.

Ļaujiet šķidrumam notecēt, sagrieziet kubiņos un apcepiet, līdz tas ir mīksts.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un pievieno sēnēm, apcep 10-12 minūtes.

Sagatavo želejveida mīklu: sakuļ olas, pievieno kefīru, saldo krējumu un sāli, vēlreiz sakuļ.

Pievieno caur sietu izsijātus miltus, sāli un cepamo pulveri, labi samaisa.

Formu ieziež ar sviestu, ielej pusi mīklas un liec virsū pildījumu.

Ielej otru pusi un liek cepeškrāsnī 190°C uz 30 minūtēm.

Želejās pīrāgs ar sēnēm un skābētiem kāpostiem

Šo želejveida pīrāga variantu ar sēnēm un skābētiem kāpostiem var pagatavot vairākos slāņos. Ceptie izstrādājumi izskatīsies ļoti skaisti un neparasti.

• Kefīrs - 2 ēdamk.;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Olas - 2 gab .;
• Milti - 2-2,5 ēdamkarotes;
• Sāls - šķipsniņa;
• Sēnes - 400 g;
• Skābēti kāposti - 300 g;
• Sīpoli - 4 gab.;
• Liesa eļļa;
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Cepiet kāpostus eļļā, līdz tie kļūst mīksti, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet nedaudz eļļas un sautējiet 15-20 minūtes uz vidējas uguns.

Šampinjonu sēnes sagriež gabaliņos, apcep atsevišķi, apvieno ar kāpostiem, sāli, pārkaisa ar pipariem un kārtīgi samaisa, ļauj atdzist.

Saputo mīklu: sajauc kefīru, olas, cepamo pulveri, sāli un miltus, ar putojamo slotiņu kārtīgi saputo līdz gludai un sadala divās daļās.

Ietauko cepamtrauku, pārkaisa ar miltiem un izlej ¼ daļu mīklas.

Izklājiet pildījumu pa visu mīklas virsmu un ielejiet vēl vienu daļu.

Jābūt 4 šādām pildījuma un želejas mīklas kārtām.

Cep apmēram 40-45 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Jūs būsiet pārsteigts, cik garšīgs ir želejveida pīrāgs ar sēnēm un skābētiem kāpostiem.

Želejās sēņu pīrāgs ar pienu

Mēs piedāvājam recepti želejveida sēņu pīrāgam ar soli pa solim fotoattēlu. Ievērojot to, jūs lieliski paveiksit šo darbu un iepriecināsiet savu ģimeni ar cepšanu.

• Piens - 1,5 ēd.k.;
• Olas - 3 gab .;
• Sāls - ½ tējk;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Milti - 7-9 ēdamk. l .;
• Austeru sēnes (cepures) - 700 g;
• Siers - 200 g;
• Sviests.

Pīrāgu ar sēnēm ielej pienā sagatavo vairākos posmos.

Pienu un olas sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno sāli un cepamo pulveri, vēlreiz sakuļ.

Ielejiet caur sietu izsijātus miltus un sakuliet, līdz pazūd kunkuļi, ļaujiet mīklai nostāvēties.

Nomazgājiet austeru sēnes, atdaliet cepurītes no kājām un sagrieziet gabaliņos.

Liek pannā un cep, līdz izveidojas brūna garoziņa, pievieno sāli.

Mīklu (vienu pusi) lej ietaukotā veidnē, pa virsu izklāj sēnes un pārlej ar otru pusi.

Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm 180°C.

Pēc atvēlētā cepšanas laika liek kūku uz līdzena šķīvja un sagriež porcijās.

Želejās pīrāgs ar sēnēm un burkāniem

Šī želejveida pīrāga ar sēnēm recepte ir sagatavota arī ar kefīru, kas padara to pēc garšas nepārspējamas, sulīgu un maigu pēc konsistences.

Želejās pīrāgs ar sēnēm uz kefīra vienkārši kūst mutē un tiek apēsts vienā mirklī. Jūs redzēsiet, jūsu mīļie lūgs jums pagatavot tik garšīgu vēl vienu reizi.

• Kefīrs - 400 ml;
• Sviests - 100 g;
• Milti - 350 g;
• Olas - 3 gab .;
• Cepamais pulveris - 1-1,5 tējk;
• Cukurs - ½ ēd.k. l .;
• Sāls - ½ tējk;
• Šampinjoni - 600 g;
• Burkāni - 2 gab .;
• Sīpoli - 2 gab .;
• Krējums - 120 ml;
• Sāls (pildījumam) - pēc garšas.

Siltu kefīru sajauc ar izkausētu sviestu, pievieno cukuru, sāli, olas un sakuļ ar putojamo slotiņu.

Pievienojiet miltus un cepamo pulveri, sakuliet līdz gludai, ļaujiet mīklai brūvēt.

Šampinjonus sagriež kubiņos, apcep eļļā, sālīja un samaisa.

Atsevišķā pannā kubiņos sagrieztus burkānus apcep līdz gatavībai un apvieno ar sēnēm.

Sīpolus apcep līdz zeltainam un sajauc ar sēnēm un burkāniem.

Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet uz vidējas uguns 15-18 minūtes.

Veidni ieziež ar eļļu, izlej daļu mīklas un izklāj to uz pildījuma.

Ielej otro daļu, izklāj ar karoti un liek cepeškrāsnī.

Cep 190°C apmēram 35-40 minūtes. Pārbaudiet, vai kūka ir gatava ar zobu bakstāmo, lai tā pēc iegremdēšanas paliktu sausa. Ja zobu bakstāmais ir slapjš, kūkai jāļauj cept vēl 15 minūtes.